UMOWA NA ŚWIADCZENIE USŁUG GASTRONOMICZNYCH

Załącznik nr 3 do SIWZ

UMOWA NA ŚWIADCZENIE USŁUG GASTRONOMICZNYCH

Nr ……………………..

zawarta w Gdańsku, dnia pomiędzy:

Gminą Miasta Gdańska - Domem Pomocy Społecznej „Xxxxxx” x xxxxxxxx x Xxxxxxx 00-000, ul. Hoża 4,

reprezentowanym przez:

Xxx Xxxxxxxx – Dyrektora, zwanym dalej „Zamawiającym”, a:

.

…………………………………………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………. zwanym dalej „Wykonawcą”,

W wyniku przeprowadzenia postępowania o zamówienie publiczne w trybie przetargu nieograniczonego, na podstawie przepisów ustawy z dnia 29 stycznia 2004 r.- Prawo zamówień publicznych (tj. Dz. U. z 2013 r. poz. 907, z późn. zm.) zwanej w dalszej części „Ustawą” zawarto umowę następującej treści:

§ 1

1.Wykonawca zobowiązuje się do świadczenia usług gastronomicznych na warunkach określonych w złożonej ofercie z dnia 2015 r.

2.Przedmiotem umowy jest świadczenie usług gastronomicznych w Domu Pomocy Społecznej „Ostoja” w Gdańsku przy xx. Xxxxx 0 zwanym w dalszej części „Domem” przy wykorzystaniu wynajętych od Domu pomieszczeń kuchennych i wyposażenia, polegających na:

1) usłudze przygotowania posiłków,

2) usłudze gotowania posiłków,

3) usłudze podawania posiłków.

4. Użyte w niniejszej umowie pojęcia mają znaczenie nadane im w Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia (SIWZ).

§ 2

Umowa zostaje zawarta na czas określony od dnia 1 stycznia 2016 r. do dnia

30 czerwca 2017 r., nie dłużej jednak niż na czas trwania umowy najmu pomieszczeń kuchni z wyposażeniem Nr ………….. z dnia pomiędzy

Domem Pomocy Społecznej „Ostoja” w Gdańsku a Wykonawcą, zwaną dalej

„umową najmu pomieszczeń kuchni z wyposażeniem”.

§ 3

1.Wykonawca zobowiązuje się przygotowywać posiłki codziennie, na bieżąco, w ilości ustalonej każdorazowo przez Zamawiającego, ze świeżych produktów,

wysokiej jakości (smaczne, nierozgotowane, nieprzypalone) w pomieszczeniach kuchni Domu, z uwzględnieniem:

a) diet opisanych szczegółowo w SIWZ,

b) zaleceń lekarza,

c) wymagań określonych odpowiednio w przepisach ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.2015.594 | ustawa z dnia 25 sierpnia 2006 r.) i innych obowiązujących w tym zakresie przepisach,

d) zaleceń Instytutu Żywności i Żywienia.

2.Wymaga się od Wykonawcy przygotowania następujących diet:

a) dieta podstawowa,

b) dieta lekkostrawna z ograniczeniem substancji ograniczających wydzielanie soku żołądkowego,

c) dieta lekkostrawna z ograniczeniem węglowodanów prostych (cukrzycowa) 5 posiłków dla około 12 mieszkańców DPS: śniadanie i drugie śniadanie, obiad i podwieczorek i kolacja oraz 3 posiłków dla około 5 uczestników DDP: śniadanie, II śniadanie, obiad,

d) dieta o zmiennej konsystencji np. mixy (mixy obiadowe dwudaniowe), które powinny zawierać mięso w sytuacji gdy drugie danie jest potrawą mączną,

e) kleik i marchwianka na żądanie Zamawiającego,

f) dieta bezmleczna,

g) dieta wysokobiałkowa na żądanie Zamawiającego – w przypadku obiadów

„mącznych” w zastępstwie podaje się np. mięso, rybę lub jajka, dodatkowo osobom takim przysługuje lekki posiłek, np. budyń, kasza manna, kanapka, wydawany przy kolacji.

§ 4

1. Wykonawca zobowiązuje się przygotowywać:

Dla mieszkańców Domu codziennie trzy posiłki dziennie, z podziałem na diety o ustalonych porach dnia:

• śniadanie 8.00– 10.00

• obiad 13.00 – 15.00

• kolacja 18.00 – 20.00

Dla uczestników Dziennego Domu codziennie dwa posiłki dziennie, z podziałem na diety o ustalonych porach dnia:

• śniadanie 8.30 – 10.30

• obiad 13.45 – 15.00

Dodatkowo mieszkańcy, którzy są na diecie lekkostrawnej z ograniczeniem węglowodanów prostych otrzymują II śniadanie (godz. 10.30) oraz podwieczorek (godz. 15.30), natomiast uczestnicy DDP otrzymują II śniadanie (godz. 10.30).

2. Liczba osób żywionych nie jest stała. Liczba mieszkańców i uczestników może zmieniać się okresowo, gdyż zależna jest od stanu zdrowia i stanu liczebności mieszkańców i uczestników Domu i Dziennego Domu itp. Może ona także ulec zmniejszeniu w sposób naturalny. W roku 2017 planowana jest ilość mieszkańców DPS - 60 osób, natomiast ilość uczestników DDP wzrośnie do 50 osób.

§ 5

Wykonawca zobowiązuje się do:

1.Sporządzania jadłospisu, z uwzględnieniem określonych grup wiekowych i specyfiki Domu oraz zgodnie z zasadami żywienia i dietetyki stosowanej opracowanymi przez Instytut Żywności i Żywienia; posiłki powinny pokrywać całodobowe zapotrzebowanie na kalorie i podstawowe składniki odżywcze tj. białka z przewagą pochodzenia zwierzęcego, tłuszcze, witaminy oraz sole mineralne, a także wymagań wynikających z § 3 ust 1 i 2.

Wykonawca zapewni posiłki wysokiej jakości (smaczne, nierozgotowane, nieprzypalone), urozmaicone, bez stosowania dodatkowych preparatów zastępczych oraz środków konserwujących w szczególności: preparatów typu instant oraz gotowych produktów (np. pierogi mrożone, pyzy, klopsy, gołąbki, itp.). Używać będzie masła świeżego, a nie produktów masłopodobnych oraz serów, a nie produktów seropodobnych. Zapewni wędliny wysokiej jakości (bez dodatków skrobi, soi) i mięso mechanicznie nieodkostnione. Posiłki uwzględniać będą 3 x tygodniowo do obiadu różnorodny sezonowy owoc dobrej jakości, 2 x w tygodniu do obiadu deser, 1 x w tygodniu ciasto. Do każdego obiadu podawane będą 2 surówki, do wyboru warzywa surowe lub przetworzone.

Śniadania będą składały się co najmniej z następujących potraw:

- zupa mleczna (co drugi dzień),

- gorący napój,

- pieczywo różne (w tym bułki),

- masło,

- nabiał lub dodatek z białka zwierzęcego (w dniu, w którym nie ma zupy mlecznej oba dodatki).

II śniadanie i podwieczorek: jogurt, sok pomidorowy, jabłko prażone, sałatka jarzynowa, itp.

Obiady będą składały się co najmniej z następujących potraw:

- zupa,

- drugie danie składające się ze składnika: węglowodanowego (ziemniaki, makaron, kasze,…) białkowego, warzywnego (surowego lub przetworzonego),

- napój lub kompot.

Kolacje będą składały się co najmniej z następujących potraw:

- gorący napój,

- pieczywo różne,

- masło,

- nabiał lub dodatek z białka zwierzęcego,

- lub potrawa z białka roślinnego, z dodatkiem węglowodanowym, Dodatkowo do kolacji lub śniadań dodatek składnika warzywnego.

2.Przedstawiania ww. jadłospisu na piśmie, obejmującego okresy dekadowe /10 dni/ do akceptacji pracownikowi wyznaczonemu przez Zamawiającego za pięciodniowym wyprzedzeniem przy współudziale samorządu mieszkańców; w razie zmiany jadłospisu wymagana jest akceptacja zmiany jadłospisu na piśmie przez Zamawiającego, przy czym zmiany dokonane w dniu podania posiłku mogą nie być zaakceptowane przez Zamawiającego. Wykonawca wywiesza dzienny jadłospis na tablicy przed wejściem do pomieszczeń kuchennych lub na stołówce.

3.Uwzględniania w jadłospisach tradycyjnych posiłków: tj. na Boże Narodzenie i Wielkanoc, a także przygotowywania dodatkowo posiłków na dodatkowe imprezy okolicznościowe:

1) wspólne dla DPS i DDP i zaproszonych gości (razem ok. 130 osób) Wigilię oraz Śniadanie Wielkanocne w dodatkowym terminie wyznaczonym przez Zamawiającego

2) dwie imprezy plenerowe lub okolicznościowe w roku dla DPS i DDP i zaproszonych gości, razem ok. 130 osób - na każdej tego typu imprezie

2 ciepłe posiłki: np. zupa i bigos, leczo i kiełbaska z rusztu, zupa i udko kurczaka oraz ciasto, owoce, napoje).

3) przygotowuje posiłki, wydaje i posprząta po imprezach o których mowa w punktach powyżej,

4) przygotowuje posiłki, wydaje i posprząta po imprezach organizowanych ze środków (funduszy) własnych Zamawiającego w danym miesiącu np.: okrągłe jubileusze Domu, Dzień Babci i Dziadka, urodziny dla mieszkańców,

a ponadto

5) przygotowuje i wydaje artykuły spożywcze pozyskane przez DPS w celu wzbogacenia posiłków mieszkańców oraz szczegółowo dokumentuje rozliczenia na potrzeby Zamawiającego i Darczyńcy, które przedkłada Głównemu Księgowemu Zamawiającego.

4.Zapewnienia dostępu przez całą dobę do podstawowych produktów żywnościowych oraz napojów zgodnie z rozporządzeniem Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 23 sierpnia 2012 r. w sprawie domów pomocy społecznej (Dz. U. 2012 nr 0, poz.964), tj. chleb, masło, dżem, herbata. Ponadto na terapię zajęciową, zapewnienia miesięcznie produktów do wypieku ciast i słodyczy na wzmocnienia w kwocie nie przekraczającej 300,00 zł brutto miesięcznie, zgodnie ze złożonymi zamówieniami przez upoważnionego pracownika Zamawiającego.

5. Przygotowania posiłków dla mieszkańców nie schodzących na stołówkę z wykorzystaniem wózków bemarowych lub przeznaczonych do tego celu termosów, zabezpieczających posiłki przed wylaniem i wychłodzeniem, spełniających wymogi sanitarno-epidemiologiczne. Przygotowane posiłki będą przed wydaniem z kuchni sprawdzane pod względem jakościowym i ilościowym przez pracownika Zamawiającego. Mixy przed wydaniem na wózek bemarowy mają być porcjowane. Tak przygotowane posiłki będą odbierane z kuchni przez pracowników Zamawiającego. Rozwiezienie i rozdanie mieszkańcom posiłków, a następnie zwrot wózków bemarowych z brudnymi naczyniami bądź termosów, należy do pracowników Domu. Wykonawca zajmuje się myciem i wyparzaniem całości kompletu naczyń, sztućców i wózków po każdym posiłku. W przypadku imprez okolicznościowych Wykonawca przygotowane posiłki będzie podawać w określonym przez Xxxxxxxxxxxxx czasie i w określony przez Zamawiającego sposób i dodatkowo posiłki będą przed wydaniem z kuchni sprawdzane pod względem jakościowym i ilościowym przez pracownika Zamawiającego.

6.Prowadzenia ewidencji ilościowo-wartościowej wydanych posiłków z podziałem na poszczególne diety, oraz zapewnienia Zamawiającemu prawa do wglądu do tej ewidencji.

7.Podawania posiłków mieszkańcom schodzącym na stołówkę (wymaga się aby stoły były wyposażone w komplet sztućców i serwetki do każdego posiłku oraz czyste obrusy) i zobowiązany jest do posprzątania pomieszczenia po skończonych posiłkach jak również do wymiany obrusów i serwetek na czyste. W przypadku imprez okolicznościowych Wykonawca posprząta po posiłkach niezwłocznie po

zakończonej imprezie lub w innym określonym przez Zamawiającego terminie. Zamawiający nie przewiduje wynajmowania stołówki.

Wykonawca, zgłasza Zamawiającemu konieczność prania wykorzystywanych przez Wykonawcę obrusów (materiałowych i z tworzywa sztucznego) nie rzadziej niż raz w tygodniu. W takim przypadku Wykonawca ma obowiązek zebrać obrusy ze stołów i przekazać je wyznaczonym pracownikom Zamawiającego, a następnie odbiera i rozkłada obrusy na stołach.

8. Udostępniania płatnych posiłków dla pracowników Zamawiającego, którzy się o to zwrócą oraz innych chętnych osób, w ramach tzw. usług środowiskowych.

9.Mycia i wyparzania całości kompletu naczyń, sztućców i wózków po każdym posiłku.

10. Wskazania upoważnionej przez siebie osoby, która w jego imieniu będzie reprezentowała Wykonawcę, w tym składała i odbierała oświadczenia woli i wiedzy oraz dokonywała wiążących dla Wykonawcy ustaleń z Zamawiającym w przypadkach, gdy Wykonawca nie będzie obecny osobiście w siedzibie Zamawiającego – w takim wypadku Wykonawca przedłoży Zamawiającemu dokument pełnomocnictwa dla tej osoby.

W wykonaniu powyższego obowiązku Wykonawca upoważnia Pana/ią

……………………………………….…………….do kontaktu z Zamawiającym.

11. Zapewnienia w składzie personelu kuchni zatrudnienia szefa kuchni oraz minimum jednej wykwalifikowanej osoby odpowiedzialnej za wykonanie zamówienia, która posiada przynajmniej średnie wykształcenie gastronomiczne lub inne pokrewne w zawodzie kucharza i doświadczenie zawodowe (przynajmniej 2 lata) zgodne z przedmiotem zamówienia. Ponadto Wykonawca będzie dysponował osobą posiadającą kwalifikacje dietetyka.

§ 6

1.Zamawiający zobowiązuje się, że ilość potrzebnych posiłków z podziałem na diety, zgłaszana będzie pisemnie przez Zamawiającego do godziny 11.00 dnia poprzedniego i korygowana do godziny 8.00 dnia bieżącego z podziałem na poszczególne posiłki (śniadanie, obiad, kolacja).

2.Zamawiający zastrzega sobie prawo kontroli w szczególności:

a) stosowanych surowców, w tym ich, jakości świadectwa ich pochodzenia, przebiegu procesów technologicznych;

b) czystości personelu i posiadania przez nich aktualnych książeczek zdrowia, stosowania odzieży roboczej (w tym fartuchów i czepków) oraz czystości pomieszczeń i wyposażenia kuchni, zużycia mediów;

c) przestrzegania przez Wykonawcę składu i gramatury posiłków, kontroli jadłospisów.

Uwagi i zastrzeżenia będą składane ustnie przez Zamawiającego Wykonawcy lub osobie przez niego upoważnionej. Wykonawca niezwłocznie usuwa wskazane mu uchybienia. W przypadku, gdy Wykonawca kwestionuje wskazane mu przez Xxxxxxxxxxxxx uchybienia Wykonawca najpierw niezwłocznie usuwa wskazane mu uchybienia, po czym ma możliwość przedstawienia swojego stanowiska Zamawiającemu na piśmie. W takiej sytuacji strony wspólnie podejmą stosowne ustalenia w celu podjęcia działań zaradczych na przyszłość. Wyznaczony pracownik Zamawiającego będzie sprawować nadzór nad jakością, ilością i przestrzeganiem

obowiązujących norm przy sporządzaniu posiłków. Wykonawca zobowiązany jest umożliwić i współdziałać w przeprowadzanej przez pracowników Zamawiającego kontroli.

Zakwestionowane przez pracownika Zamawiającego posiłki pod względem ilości, jakości lub niezgodności z jadłospisem podlegają natychmiastowej wymianie przez Wykonawcę. Jeżeli Wykonawca nie wymieni zakwestionowanych posiłków w terminie ich podania Zamawiający może dokonać zamówienia posiłku zastępczego lub uzupełniającego i pomniejszyć o koszt tego posiłku zastępczego wynagrodzenie Wykonawcy.

Jeżeli w przypadku kontroli przez Zamawiającego, Zamawiający stwierdzi niedobory ilościowe, jakościowe, wagowe lub innego rodzaju w co najmniej 10 porcjach posiłków, Zamawiający uznaje, że niedobór dotyczy wszystkich tego rodzaju posiłków przygotowanych danego dnia dla wszystkich mieszkańców DPS lub uczestników DDP spożywających tego rodzaju posiłek danego dnia. Przez rodzaj posiłku rozumie się odpowiednio śniadanie, obiad lub kolację dla mieszkańców DPS lub uczestników DDP.

3. Wydawanie artykułów spożywczych na terapię zajęciową i wzmocnienia oraz imprezy okolicznościowe następować będzie na podstawie protokołu lub zapotrzebowania pisemnego na wniosek przedstawiciela Zamawiającego.

§ 7

1.Wysokość tzw. „wsadu do kotła” średnio w skali miesiąca nie może być niższa niż 8,50 zł netto dobowo na jednego mieszkańca DPS oraz 6,55 zł netto na jednego uczestnika DDP w ciągu pierwszych 12 miesięcy trwania umowy. W następnych miesiącach trwania umowy wsad do kotła może być zrewaloryzowany o średnioroczny wskaźnik wzrostu cen, towarów i usług konsumpcyjnych ogłaszany przez Prezesa Głównego Urzędu Statystycznego na podstawie art. 94 ust. 1 pkt 1 lit a ustawy z dnia 17 grudnia 1998 r. o emeryturach i rentach z Funduszu Ubezpieczeń Społecznych (Dz. U. 2015.748 z poz. zm.). Zamawiający zastrzega sobie prawo do wglądu do dokumentacji źródłowej np.: faktur zakupu, kartotek magazynowych, dokumentów RW, itp. w celu weryfikacji spełnienia wymogu wsadu do kotła.

2. Cena jednostkowa netto przygotowania całodziennych posiłków za jeden osobodzień żywienia mieszkańca DPS, przy wsadzie do kotła dla jednego mieszkańca w DPS nie niższym niż 8,50 zł (słownie: osiem złotych 50/100 wynosi:

………………… zł gr.

słownie: ……………………….. zł gr

powiększona o podatek VAT (w wysokości ustalonej na podstawie odrębnych przepisów) - …………, w kwocie ………… (słownie )

stanowi cenę brutto za jeden osobodzień żywienia w Domu i wynosi kwotę:

……………………. zł …………………… gr (słownie:…………… zł gr)

Cena jednostkowa netto przygotowania całodziennych posiłków za jeden osobodzień żywienia uczestnika w Dziennym Domu, przy wsadzie do kotła dla jednego uczestnika nie niższym niż 6,55 zł (słownie: sześć złotych 55/100) wynosi:

………………. zł gr

słownie: ………………………….. zł gr

powiększona o podatek VAT (w wysokości ustalonej na podstawie odrębnych przepisów) - …………….., w kwocie ………zł …. Gr (słownie: )

stanowi cenę brutto za jeden osobodzień żywienia w Dziennym Domu i wynosi:

…………………….. zł gr

(słownie: ………………………… zł gr).

3.Cena brutto jednego osobodnia żywienia nie ulega zmianie przez 12 miesięcy.

4. W przypadku zmiany stawki podatku VAT na usługi będące przedmiotem umowy jej zmiana następuje z mocy prawa.

§ 8

1.Wykonawcy z tytułu czynności określonych niniejszą umową będzie przysługiwało comiesięczne wynagrodzenie ustalone według wzoru:

Cena brutto jednego osobodnia żywienia w Domu x ilość faktycznie wydanych w danym miesiącu posiłków niezakwestionowanych przez Zamawiającego.

i

Cena brutto jednego osobodnia żywienia w Dziennym Domu x ilość faktycznie wydanych w danym miesiącu posiłków niezakwestionowanych przez Zamawiającego.

W przypadku niewykorzystania przez mieszkańca DPS całego osobodnia żywienia do rozliczeń przyjmuje się:

wartość śniadania - 24% ceny brutto jednego osobodnia żywienia, wartość obiadu - 52% ceny brutto jednego osobodnia żywienia, wartość kolacji - 24% ceny brutto jednego osobodnia żywienia.

W przypadku niewykorzystania przez uczestnika DDP całego osobodnia żywienia do rozliczeń przyjmuje się:

wartość śniadania - 31% ceny brutto jednego osobodnia żywienia, wartość obiadu - 69% ceny brutto jednego osobodnia żywienia.

3.Strony ustalają, że maksymalna suma wynagrodzenia za wykonanie zamówienia

w okresie obowiązywania umowy będzie wynosić brutto ……………….. zł ……… gr

(słownie: zł gr).

4.Wypłata wynagrodzenia będzie następowała po upływie każdego miesiąca, w terminie 21 dni od daty otrzymania prawidłowo wystawionej faktury od Wykonawcy, przelewem na jego konto bankowe:

Nr konta: ……………………………………………………………………………………..

Do faktury zostanie dołączona informacja o ilości wydanych posiłków z każdego dnia. Wykonawca wyraża zgodę na potrącanie z wynagrodzenia kwot należnych Zamawiającemu od Wykonawcy z tytułu czynszu za najem pomieszczeń, najmu wyposażenia i sprzętu kuchni, kosztów eksploatacyjnych, opłat, o których mowa w §§

3 i 4 umowy najmu pomieszczeń kuchni z wyposażeniem oraz innych obciążeń o których mowa w niniejszej umowie.

5.Terminem zapłaty jest dzień obciążenia rachunku bankowego Zamawiającego.

6. Strony dopuszczają możliwość zmiany umowy w zakresie wynagrodzenia należnego Wykonawcy w przypadku zmiany:

1) stawki podatku od towarów i usług,

2) wysokości minimalnego wynagrodzenia za pracę ustalonego na podstawie

art. 2 ust. 3-5 ustawy z dnia 10 października 2002 r. o minimalnym wynagrodzeniu za pracę,

3) zasad podlegania ubezpieczeniom społecznym lub ubezpieczeniu zdrowotnemu lub wysokości stawki składki na ubezpieczenia społeczne lub zdrowotne

- innych niż wchodzących w życie z dniem 1 stycznia 2016 r. a opublikowanych przed dniem ogłoszenia przetargu jeżeli zmiany te będą miały wpływ na koszty wykonania zamówienia przez Wykonawcę, o ile wzrost kosztu wykonania zamówienia zostanie przez Wykonawcę wykazany.

§ 9

1.Strony ustalają, że w razie nie wykonania lub nienależytego wykonania umowy obowiązywać będzie odszkodowanie w formie kar umownych.

2. Wykonawca zapłaci Zamawiającemu karę umowną:

a) za odstąpienie od umowy z winy Wykonawcy w wysokości 5% maksymalnej sumy wynagrodzenia, o której mowa w § 8 ust. 3 umowy,

b) za przygotowanie, podanie lub posprzątanie po posiłku niezgodnie z jadłospisem, umową, SIWZ, zaleceniami lekarza - w wysokości:

30% x cena brutto jednego osobodnia żywienia x ilość zakwestionowanych przez Zamawiającego posiłków (przygotowanych niezgodnie z jadłospisem, umową, SIWZ lub zaleceniami lekarza) x określoną procentowo w § 8 wartość posiłku,

c) w wysokości 2,5% wynagrodzenia brutto za dany miesiąc w DPS lub DDP za opóźnienie w przedmiocie wykonania umowy tj. niedotrzymanie pory wydawania posiłku w DPS lub DDP, określonego w § 4 umowy – powstałe z winy Wykonawcy,

d) w wysokości 5% wynagrodzenia brutto za dany miesiąc za każdy dzień niewykonania umowy w DPS lub DDP,

e) w wysokości 700,00 zł za każdy przypadek niewykonania obowiązków, o których mowa w § 6 ust. 2,

f) za przygotowanie posiłku niespełniającego standardów wysokiej jakości - w wysokości:

5% x cena brutto jednego osobodnia żywienia x ilość zakwestionowanych posiłków (posiłków niespełniających standardów wysokiej jakości np. niesmacznych, rozgotowanych, przypalonych) x określoną procentowo w § 8 wartość posiłku,

W przypadkach, gdy przygotowane posiłki jednocześnie będą niezgodnie z jadłospisem, umową, SIWZ, zaleceniami lekarza oraz nie będą spełniać standardów wysokiej jakości np. niesmaczne, rozgotowane, przypalone - kary umowne, o których mowa w pkt. b) i pkt. f) powyżej sumują się.

g) w wysokości poniesionego przez Xxxxxxxxxxxxx kosztu posiłku zastępczego, w tym kosztu jego dowozu do DPS „Ostoja”, w przypadkach, gdy Zamawiający skorzysta z uprawnień, o których mowa w § 6 ust 2,

h) w wysokości 100 zł za każdy przypadek nieprzedłożenia Zamawiającemu jadłospisu lub niezgodności przedłożonego jadłospisu z faktycznie podanym posiłkiem lub brak wywieszonego jadłospisu.

3.Zamawiający zapłaci Wykonawcy karę umowną w wysokości 5% maksymalnej sumy wynagrodzenia, o której mowa w § 8 ust. 3 umowy za odstąpienie od umowy z winy Zamawiającego.

4.Strony zastrzegają sobie prawo dochodzenia odszkodowania uzupełniającego do wysokości rzeczywiście poniesionej szkody.

5.Wykonawca wyraża zgodę na potrącenie ewentualnych kar umownych z wynagrodzenia za wykonany przedmiot umowy.

§ 10

W przypadku przekroczenia przez Zamawiającego terminu płatności Wykonawcy przysługuje prawo dochodzenia ustawowych odsetek za opóźnienie.

§ 11

1.Tytułem należytego wykonania umowy Wykonawca wnosi zabezpieczenie w wysokości: 5% wynagrodzenia o którym mowa w § 8 ust. 3, tj. zł …. gr

( słownie: …………………………… zł gr)

w formie gwarancji bankowej.

2.Zabezpieczenie wnoszone jest na okres trwania umowy.

3.Zamawiający zwróci Wykonawcy Zabezpieczenie zgodnie z art. 151 Ustawy.

§ 12

1. Na Wykonawcy spoczywa obowiązek stosowania wymogów określonych w przepisach sanitarno-epidemiologicznych oraz zaleceń organów sanitarno- epidemiologicznych oraz wprowadzenie i utrzymanie standardów HACCP we własnym zakresie i na własny koszt. Zamawiający w każdej chwili może wnioskować o przeprowadzenie kontroli Sanepidu. Wykonawca zobowiązany jest do przekazywania Zamawiającemu kserokopii z przeprowadzonych kontroli przez pracowników Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej. Za uchybienia ujawnione w trakcie kontroli np. Sanepidu wynikające ze świadczonej przez Wykonawcę usługi, której następstwem będą x.xx. mandaty, kary, odpowiada Wykonawca. Zamawiający zastrzega sobie prawo przekazania porcji posiłków do Sanepidu w celu przebadania ich zgodności kalorycznej i jakościowej z obowiązującymi w tym zakresie normami. W przypadku niezgodności z obowiązującymi normami koszt badania posiłku ponosi Wykonawca.

2.Obowiązkiem Wykonawcy jest zapewnienie powyższych wymogów na czas trwania umowy.

§ 13

Wykonawca zapewni we własnym zakresie pozostałe, oprócz wynajmowanych, urządzenia i naczynia niezbędne do wykonania usługi.

§ 14

Zamawiający może odstąpić od niniejszej umowy w razie wystąpienia istotnej zmiany okoliczności powodującej, że wykonanie umowy nie leży w interesie publicznym, czego nie można było przewidzieć w chwili zawarcia umowy – w terminie 30 dni od powzięcia wiadomości o powyższych okolicznościach.

§ 15

1.Umowa niniejsza ulega rozwiązaniu, przed upływem okresu na jaki została zawarta z dniem rozwiązania umowy najmu pomieszczeń kuchni z wyposażeniem.

2. Każdej ze stron przysługuje prawo rozwiązania umowy za wypowiedzeniem z zachowaniem trzymiesięcznego okresu wypowiedzenia, ze skutkiem na koniec miesiąca kalendarzowego.

3.Strony przewidują możliwość rozwiązania umowy bez zachowania okresu wypowiedzenia w następujących przypadkach:

a) Zamawiający w przypadku trzykrotnego ustnego i/lub pisemnego zgłoszenia nienależytego wykonania umowy przez Wykonawcę,

b) Wykonawca nie rozpoczął wykonywania usług na rzecz Zamawiającego bez uzasadnionych przyczyn, lub przerwie świadczenie usług na okres dwóch dni,

c) Wykonawca w przypadku trzykrotnego nieterminowego opłacenia faktury przez Zamawiającego.

§ 16

W każdym przypadku rozwiązania niniejszej umowy przed upływem okresu, na jaki została zawarta, Wykonawca może żądać jedynie wynagrodzenia należnego mu z tytułu wykonania części umowy.

§ 17

1.Wykonawca oświadcza, że jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej z tytułu prowadzonej działalności gospodarczej obejmującej ubezpieczenie wadliwego wykonania usług oraz odpowiedzialność za szkody rzeczowe powstałe w przekazanym mieniu na kwotę ………………… zł (słownie złotych:

……………………………..).

2.Wykonawca zobowiązuje się do utrzymania ubezpieczenia od odpowiedzialności cywilnej z tytułu prowadzenia działalności gospodarczej przez cały okres obowiązywania umowy.

3. Przed zawarciem umowy Wykonawca przedkłada w oryginale Zamawiającemu dokument ubezpieczenia potwierdzający spełnienie obowiązku, o którym mowa w ust

1. oraz nie później niż na jeden miesiąc przed upływem terminu ważności poprzednio zawartej umowy ubezpieczenia (w przypadku umowy terminowej).

§ 18

W sprawach nieuregulowanych niniejszą umową zastosowanie mają przepisy Kodeksu Cywilnego.

§ 19

Zmiany i uzupełnienia niniejszej umowy wymagają – pod rygorem nieważności – zachowania formy pisemnej w postaci obustronnie podpisanego aneksu.

§ 20

Spory mogące wyniknąć w toku wykonywania niniejszej umowy Strony będą rozstrzygały polubownie, a w braku porozumienia poddają je rozstrzygnięciu Sądu właściwego ze względu na siedzibę Zamawiającego.

§ 21

Umowę niniejszą sporządzono w trzech jednobrzmiących egzemplarzach, dwa dla Zamawiającego i jeden egzemplarz dla Wykonawcy.

Zamawiający: Wykonawca: