CAIET DE SARCINI

CAIET DE SARCINI

privind achiziționarea serviciilor de catering pentru Moldova Electronics Forum (MEF) și

Forumul Furnizorilor și Ingineriei Industriale (ISEF) 2023

I.INFORMAŢII GENERALE

Prezentul caiet de sarcini constituie ansamblul cerințelor minime și obligatorii pe baza cărora se elaborează de către fiecare ofertant propunerea tehnică și financiară. Operatorul economic va presta serviciile conform specificațiilor din prezentul caiet de sarcini.

1. Sursa de finanțare:

Buget PR 2023 _ Servicii de catering

2. Autoritatea Contractantă

Instituția Publică Organizația pentru Dezvoltarea Antreprenoriatului

2. OBIECTUL CONTRACTULUI

1. Descrierea contextului achiziției

Achiziționarea serviciilor de catering pentru Moldova Electronics Forum (MEF) și Forumul Furnizorilor și Ingineriei Industriale (ISEF) 2023, organizat de către IP ODA, Invest Moldova și ACEM, în parteneriat cu Asociația Companiilor din Industria Electronică din Moldova și Agenția de Investiții cu susținerea Agenției de cooperare Internațională a Germaniei (GIZ), în data de 11 și 12 mai 2023, intervalul orelor 8:30 – 19:00.

Serviciile de catering vor consta în asigurarea pregătirii, preparării, livrării şi servirii, la adresa or. Chișinău str. Sudenților 9/11, Tekwill, pentru următoarelor tipuri de servicii:

Ziua 1

• Cafea de bun venit (ora 9:00 – 10:00)

• Prânz (ora 11:50 – 13:00)

• Cina (15:30 – 19:00)

Ziua 2:

• Cafea de bun venit (ora 8:30 – 9:30)

• Pauză de cafea (ora 10:50 – 11:15)

• Prânz (ora 12:15 – 13:15)

• 200 pachete cu mâncare pentru studenți (12:15 – 13:15)

Numărul de participanți preconizați la evenimentul menționat va fi de circa 150 persoane în ziua 1 și 150 persoane în ziua 2.

2. Pentru prezentarea ofertei, operatorul economic va completa prețul pentru următoarele poziții:

Ziua 1 (11.05.2023)

DENUMIRE PRODUS	UNITĂȚI
Cafea de bun venit (ora 9:00 – 10:00)
chec cu fructe 50 gr	50
foietaj cu brânză 25 gr	50
foietaj cu fructe (măr, vișine) 25 gr	50
ceai infuzie în pachețele, 200 ml	50
cafea naturală cu zahăr și lapte 150 ml	100
apă plată 500 ml	150
Prânz (ora 11:50 – 13:00)
salată mix cu dressing 50 gr	100
legume coapte la grătar 100 gr	100
orez curry 150 gr	100
frigărui de pui 100 gr	80
clătite dulci cu brânză și stafide 100 gr	100
baghetă 250 gr	10
compot 200 ml	150
Cina (15:50 - 18:00)
bruschete cu brânză și ardei copți	50
bruschete cu sos pesto, roșii și mozarella	50
canape cu pui	50
canape cu sruguri și cașcaval 25 gr	50
frigărui de pui indian, 100 gr.	50
tiramisu 25 gr	50
panacota 25 gr	50
coșuleț cu fructe 25 gr	50
ceai	30
Cafea	80

Ziua 2 (12.05.2023)

	DENUMIRE PRODUS		UNITĂȚI
	Cafea de bun venit (ora 8:30 – 09:30)
	brioșă cu vișine 50 gr		50
	prăjituri ca acasă 25 gr		50
	mini-croissant cu ciocolată/gem 25 gr		50
	ceai infuzie în pachețele, 200 ml.		30
	cafea naturală, zahăr și lapte, 150 ml.		100
	apă plată 500 ml		150
	Pauză de cafea (ora 10:50 – 11:15)
	ceai infuzie în pachețele, 200 ml		50
	cafea naturală cu zahăr și lapte 150 ml		100
	biscuiți 50gr		50
Prânz (ora 12:15 – 13:15)
salată sezonieră, 50 gr.		100
cartofi gratinați la cuptor/wedges, 100 gr.		100
frigărui de pui/pastrav la cuptor, 100 gr		80
cheesecake 25 gr		100
jeleu cu fructe 25 gr		100
foietaj cu brânză 25 gr		50
baghetă 250 gr		5
compot 200 ml		100
Pachete cu mâncare (ora 12:15 – 13:15)
sandwich din bagheta cu piept de pui, sos, salata, felie cascaval 200 gr		200
brioșă cu ciocolată 50 gr		200
banană		200
apă plată 500 ml		200
pungă de hirtie		200

Notă:

Operatorul economic va indica separat cheltuielile pentru serviciile de deservire (chelneri, veselă, tacâmuri, 10 mese de cocktail cu huse, livrare etc.).

Prețul va fi indicat fără TVA.

Servirea se va face în veselă de ceramică, farfurii, platouri, tacâmuri inox, pahare sticlă, boluri ceramică/sticlă, față de masă din bumbac, șervețele hârtie.

2. Obligații care revin prestatorului:

1. Prestatorul are obligația de a executa serviciile prevăzute în contract, cu profesionalism și promptitudine în conformitate cu prevederile caietului de sarcini.

2. Prestatorul trebuie să execute serviciile solicitate cu personal calificat.

3. Prepararea hranei se va efectua din materii prime/produse agroalimentare de calitate, însoțite în mod obligatoriu de certificate sanitar veterinare. Produsele aprovizionate vor fi însoțite de documentele prevăzute de legislația în vigoare (facturi fiscale, avize de însoțire a mărfii, certificate sanitar veterinare, declarații de conformitate, certificate de calitate, etc).

4. Prestatorul își asumă întreaga responsabilitate pentru calitatea și respectarea condițiilor igienico- sanitare prevăzute de legislația în vigoare în ceea ce privește prepararea hranei și este răspunzător de metodele de preparare și servire a hranei.

5. În cazul în care se constată abateri care pot produce consecințe grave pentru starea de sănătate a beneficiarilor, autoritatea contractantă are dreptul să sisteze distribuirea hranei, iar prestatorul va fi obligat să înlocuiască alimentele sau hrana în cauză cu alta/altele corespunzătoare, fără a pretinde costuri suplimentare.

6. La solicitarea expresă a autorității contractante, prestatorul are obligația de a prezenta copii ale documentelor de achiziționare a alimentelor (nepreparate sau preparate) utilizate pentru prepararea hranei (facturi fiscale, avize de însoțire a mărfii, certificate sanitar veterinare, declarații de conformitate, certificate de calitate).

7. Prestatorul va păstra contra-probe pentru toate produsele și preparatele servite la fiecare acțiune de protocol.

8. Prestatorul are obligația să anunțe în scris autoritatea contractantă, în cel mai scurt timp, despre orice schimbări neprevăzute ce s-ar putea ivi, înaintea sau în timpul executării contractului.

9. Prestatorul are obligația de a supraveghea prestarea corespunzătoare a serviciilor, de a asigura resursele umane, materialele, echipamentele și orice alte asemenea, de natură provizorie și/sau definitivă, utilizate în cadrul contractului.

10. Prestatorul este răspunzător pentru siguranța tuturor operațiunilor și a metodelor utilizate pe parcursul derulării contractului. Prestatorul poartă întreaga răspundere pentru calitatea preparatelor şi a produselor livrate.

11. Personalul utilizat de prestator în cadrul contractului trebuie să fie calificat (atestat) profesional, să posede competențe și experiență în domeniu, la cerere – să prezinte un certificat medical.

12. Prestatorul va desemna o persoană (Event Manager) care va coordona toate activitățile de pregătire și desfășurare a evenimentului. De asemenea, prestatorul va asigura un minimum de personal calificat pentru pregătirea și servirea bucatelor.