FIŞA INDIVIDUALĂ A POSTULUI

Aprobat,

Rector Prof. Xx. Xxxxxx Xxxxx

FIŞA INDIVIDUALĂ A POSTULUI

De cercetare – perioadă determinată

Anexa la Contractul Individual de Muncă înregistrat sub nr. ……………

A. Date de identificare a postului

NUME ŞI PRENUME: ……………

FUNCŢIA Asistent de cercetare în controlul produselor alimentare

FACULTATEA DE ȘTIINȚA ȘI TEHNOLOGIA ALIMENTELOR

DEPARTAMENTUL Ingineria produselor Alimentare / Cercetare - Proiect PN-III-P2-2.1-PED-2019-5346

Contract de finanțare nr. PED 256 ⁄ 2020

Poziţia în COR/Cod (se completează de DRU)______________________________________________

B. Relaţii organizaţionale

1. Ierarhice: este subordonat Director de proiect / Directorului de institut/ Prorector cercetare

2. De colaborare: membrii echipei de proiect ; cercetători și cadre didactice si auxiliare USAMV Cluj-Napoca

C. Obiectivul postului : desfăşurarea activităţii de cercetare în acord cu misiunea Universităţii de Ştiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca, specifice Proiectului PN-III-P2-2.1-PED-2019-5346 Contract de finanțare nr. PED 256 ⁄ 2020 pentru postul de Doctorand – Asistent de cercetare în controlul produselor alimentare

D. Responsabilităţi şi sarcini

1. Respectă etica și deontologia activității de cercetare-dezvoltare.

2. Respectă drepturile de proprietate intelectuală și confidențialitate convenite cu colaboratorii și finanțatorii cercetării, în condițiile legii.

3. Răspunde de calitatea lucărilor efectuate în cadrul proiectelor de cercetare la care participă.

4. Nu lasă fără supraveghere, în timpul programului de lucru, echipamentele sau instalaţiile în funcţiune şi se asigură că cele lăsate în operare peste noapte şi zilele libere, atunci când este cazul, sunt corespunzător protejate;

5. Respectarea procedurilor aplicabile domeniului de activitate, a normelor de securitate şi sănătate în muncă; respectarea normelor reglementate prin regulamentele şi procedurile Universităţii.

6. Aplicarea normelor de etică şi deontologie profesională în acord cu prevederile Cartei Universităţii şi cu regulamentele adoptate la nivelul Universităţii.

7. Efectuarea sarcinilor specifice activităților Proiectului PN-III-P2-2.1-PED-2019-5346 Contract de finanțare nr. PED 256 ⁄ 2020 :

• Pregătirea, compoziția chimică generală și proprietățile antioxidante ale semințelor oleaginoase convenționale și alternative crude și prăjite și a uleiurilor lor

• Determinarea acizilor grași, sterolilor, polifenolilor și a compușilor bioactivi de interes, ai semințelor oleaginoase convenționale și alternative, crude și prăjite și ai uleiurilor lor. Evaluarea efectului citotoxic și anti-proliferativ

• Evaluarea proprietăților tehno-funcționale ale făinurilor de semințe crude și prăjite de floarea soarelui, ghindă și jir

• Proiectarea și formularea pastelor compozite (demonstratori experimentali) prin modificarea gradului de tratament termic, pH-ului, tipului de emulsionant și al raportului de semințe de floarea-soarelui - ghindă - jir

• Evaluarea proprietăților structurale, a stabilității coloidale, a parametrilor texturali instrumentali și a caracteristicilor senzoriale pentru demonstratorii experimentali optimi

• Obținerea uleiurilor volatile din diverse plante condimentare, proiectarea amestecurilor de uleiuri volatile adecvate pentru aplicații în surogate de carne / produse zaharoase și formularea amestecurilor de uleiuri - paste compozite (demonstratori experimentali). Amprentele cromatografice și analiza senzorială a demonstratorilor experimentali obținuți

• Validarea la nivel de laborator a demonstratorilor experimentali dezvoltați optim prin evaluarea capacității lor de procesare, a proprietăților senzoriale, a rezistenței la alterarea microbiană, a degradării compușilor fitochimici și a stabilității oxidative

• Validarea în laborator a procesării termice și a tehnologiei de depozitare prin monitorizarea modificărilor indicilor de oxidare, a spectrelor infraroșii și acizilor grași în timpul tratamentului termic și depozitării demonstratorilor optimi obținuți

• Tehnologia de procesare termică și depozitarea validată în laborator prin separarea compușilor bioactivi în timpul tratamentului termic și a păstrării produselor tip surogat de carne și produse de cofetărie obținute

• Validarea în laborator a tehnologiilor optime de obținere a surogatelor de carne și a produselor zaharoase, prin evaluarea stabilității microbiologice și senzoriale în funcție de tratamentele termice și depozitare

E. Criterii de evaluare a performanţelor profesionale (conform Procedurii de autoevaluare a activităţii didactice şi de cercetare PO-18)

F. Programul de lucru

Programul de lucru 16-20 (20 ore/ săptămână) este reglementat conform contractului de munca.

G. Xxxxxxxx (înlocuitori, sarcini delegate):

nu e cazul

H. Atribuţii privind respectarea normelor de sănătate şi securitate în muncă, de prevenire şi stingere a incendiilor:

• Insuşirea şi aplicarea corectă a legislaţiei în vigoare, normelor generale şi specific de sănătate şi securitate şi a diferitelor procedure în conformitate cu specificul locului de muncă ;

• Participarea la instruirea periodică privind sănătatea şi securitatea în muncă, prevenirea şi stingerea incendiilor ;

• Desfăşurarea activităţii la locul de muncă respectând normele de sănătate şi securitate în muncă, normele P.S.I., regulile de sănătate şi igienă individuală la locul de muncă ;

• Cunoaşterea factorilor de risc şi bolilor profesionale specifice locului de muncă ;

• Identificarea pericolelor care apar la locul de muncă şi raportarea acestor pericole persoanei competente să ia măsuri, conform procedurilor specifice locului de muncă ;

• Acordarea primului ajutor ;

• Respectarea procedurile de urgenţă şi de evacuare ;

• Cunoaşterea şi aplicarea procedurile de urgenţă şi evacuare la nevoie ; utilizarea echipamentului de intervenţie conform normelor de securitate şi sănătate în muncă şi a normelor P.S.I. ;

• Respectarea planului de evacuare a instituţiei în caz de urgenţă.

NOTĂ : Toate activităţile cuprinse în Fişa individuală a postului sunt obligatorii pentru fiecare cangajat

G. Lista sarcinilor delegate*

Funcţia care deleagă:
Nr. crt.	Atribuţia delegată	Competenţa aferentă	Responsabilitatea asumată	Subordonatul delegat

*se completează numai de către personalul de conducere şi face parte integrantă din fişa postului.

Intocmit, Director de proiect Conf. xx. Xxxx Xxxxxxx	Director RU Ec. Xxxx Xxxxxxx	Salariat
Data	Data	Am luat la cunoştinţă
Semnătura	Semnătura	Semnătura

FIŞA INDIVIDUALĂ A POSTULUI 3 | Pag