CAIET DE SARCINI

Nr. 6.939/08.04.2024

APROB,

Director Xxxxxxxx, Xx. Xxxxxxxx Xxxxxxxx

CAIET DE SARCINI

privind achiziția serviciilor de catering hrană umană

(supliment nutritiv/gustare) pentru beneficiarii Centrului Multifuncțional din cadrul Complexului de Servicii Sociale cartier Bora

I. OBIECTUL CAIETULUI DE SARCINI

Prezentul Caiet de sarcini face parte integrantă din documentația pentru elaborarea și prezentarea ofertei, acesta constituie ansamblul cerințelor pe baza cărora se alcătuiește și redactează, de către fiecare operator economic/ofertant, propunerea tehnică și financiară, în vederea încheierii contractului de servicii de catering hrană umană (supliment nutritiv/gustare) în cadrul Complexului de Servicii Sociale cartier Bora -Serviciul Social Centrul Multifuncțional cartier Bora.

Durata contractului: aprilie 2024-31.12.2024, cu posibilitate de prelungire;

Cantitatea estimată necesară: aprox. 9.120 buc supliment nutritiv/gustare;

Valoarea estimată a contractului de servicii de catering: aprox. 82.992,00 lei, fără TVA.

Cerințe ce trebuie îndeplinite de participanții la procedură:

A. Cerințe generale:

1.1. Autoritatea contractantă își propune să achiziționeze servicii de catering hrană umană (supliment nutritiv/gustare) cu un operator economic, pe durata aprilie 2024- 31.12.2024 cu posibilitatea prelungirii valabilității contractului prin act adițional, pentru încă 4 luni, cu încadrarea in limita a 1/12 din bugetul pe anul 2024;

1.2. Cerințele Caietului de sarcini vor fi considerate ca fiind obligatorii și minimale. În acest sens, orice propunere tehnică va fi luată în considerare numai în măsura în care aceasta presupune asigurarea unui nivel calitativ cel puțin egal sau superior cerințelor minimale din Caietul de sarcini.

1.3. Autoritatea contractanta solicită în mod expres condițiile pe care trebuie să le îndeplinească potențialii ofertanți, specializați cu respectarea de către ofertantul câștigător/prestator a dispozițiilor următoarelor acte normative:

a) Legea nr. 98/2016 privind achiziţiile publice;

b) H.G. nr. 395/2016 pentru aprobarea Normelor metodologice de aplicare a prevederilor referitoare la atribuirea contractului de achiziţie publică/acordul-cadru din Legea nr. 98/2016 privind achiziţiile publice;

c) Legea nr. 287/2009 privind Codul Civil;

d) Legea nr. 286/2009 privind Codul Penal;

e) Legea nr. 53/2003 Codul Muncii;

f) Legea nr. 227/2015 Codul Fiscal;

Alte acte normative în vigoare care derivă, completează, modifică ori sunt emise în aplicarea celor mai sus menţionate.

B. Cerințe specifice:

Prezentul caiet de sarcini face parte integrantă din documentația pentru elaborarea și prezentarea ofertei și constituie ansamblul cerințelor pe baza cărora se elaborează de către fiecare operator economic/ofertant propunerea tehnică și va sta la baza selectării/declarării câștigătoare a unei propuneri tehnice.

Direcția de Asistență Socială Slobozia, în calitate de autoritate contractantă, își propune încheierea unui contract de achiziţie publică privind prestarea serviciilor de catering, respectiv pregătirea, prepararea şi livrarea zilnică a gustării pentru copiii centrului de zi Centrul Multifuncțional cartier Bora, începând cu data semnării contractului, conform bugetului aprobat.

Prestatorul se obligă să asigure zilnic pregătirea, prepararea şi livrarea gustărilor pentru copiii înscriși în cadrul Centrului Multifuncțional cartier Bora din cadrul Complexului de Servicii Sociale cartier Bora, în cantităţile şi cu conţinutul caloric stabilit prin Legea nr. 123/2008 și Ordinul nr. 1563/2008, pentru aprobarea listei alimentelor nerecomandate preșcolarilor și școlarilor și a principiilor care stau la baza unei alimentații sănătoase pentru copii și adolescenți.

Transportul gratuit al gustării la Centrul Multifuncțional cartier Bora din strada Prelungirea Măgurii, nr. 6, cartier Bora, Slobozia pentru perioada aprilie 2024-31.12.2024, cu posibilitatea prelungirii valabilității acestuia prin act adițional, pentru încă 4 luni în anul 2025, în condițiile existenței fondurilor bugetare, cu încadrare în limita a 1/12 din bugetul pe anul 2024.

C. Capacitate tehnică, condiții de eligibilitate, înregistrare și cerințe obligatorii ce trebuie îndeplinite de către participanții la procedură:

• pregătirea, prepararea și livrarea gustării în fiecare zi lucrătoare pentru beneficiarii Centrului Multifuncțional cartier Bora;

• gratuit se asigurarea transportul hranei beneficiarilor Centrului Multifuncțional cartier Bora la adresa Str. Prelungirea Măgurii, Nr. 6, cartier Bora, Slobozia;

• să dețină autorizație DSV prestării serviciilor de catering pentru spațiul în care își desfășoară activitatea;

• să asigure prepararea hranei copiilor conform meniului stabilit în prezentul Caiet de sarcini;

• prepararea hranei cu gust și aspect apetisant, miros plăcut, agreat de copii, consistente care dau senzația de sațietate;

• realizarea porțiilor de hrană va fi în cantitățile stabilite și având conținutul caloric stabilit prin normele de hrană prevăzute de legislația în vigoare, conform Ordinului nr. 1563/2008.

• xxxxxxxx va fi servită într-un interval de 30 min. – 60 min. de la livrare, ceea ce înseamnă că va fi distribuită zilnic la ora 11.00;

• în cazul în care se constată unele deficienţe în prestarea serviciilor, acestea se vor comunica de urgență prestatorului prin intermediul telefoniei mobile;

• în cazul în care se vor constata abateri care pot conduce la consecinţe grave cu privire la starea de sănătate a copiilor, șeful de serviciu sau persoana desemnată vor avea dreptul să sisteze distribuirea hranei, prestatorul va fi obligat să înlocuiască alimentele neconforme cu unele corespunzătoare, fără a pretinde plăţi suplimentare pentru aceasta, în termen de 2 ore de la primirea notificării telefonice;

• dacă deficienţele nu sunt remediate în termenul stabilit, se va putea declanşa procedura de reziliere a contractului cu toate consecinţele care decurg din aceasta;

• ofertantul are obligația prelevării de probe, la sediul unității beneficiare, din fiecare portie/meniu/gustare conform legislației în vigoare, care se vor păstra 48 de ore de la data prelevării în recipiente corespunzătoare, sigilate și etichetate corespunzător, în spațiul frigorific special destinat și adecvat acestui scop, dotat cu termometru și grafic de temperatură actualizat de persoana responsabilă desemnată.

Principiile care trebuie respectate în pregătirea mâncării pentru copii:

• nu se adaugă aditivi alimentari, conservanţi sau orice alt tip de potenţiatori de arome şi gust;

• evitarea mâncărurilor care solicită un efort digestiv puternic, sau care au efect excitant ori a căror combinaţie produce efecte digestive nefavorabile;

• mâncarea livrată trebuie gătită în dimineaţa zilei în care se serveşte, păstrându-se în condiţii igienico-sanitare corespunzătoare şi la temperaturi corespunzătoare, conform legislaţiei în vigoare;

• toate alimentele care sunt depozitate, împachetate, manipulate și transportate, vor fi protejate împotriva oricăror contaminări probabile ce pot face alimentele improprii consumului uman, periclitării sănătății sau contaminării, în așa mod încât nu se vor putea consuma în acea stare. În particular, alimentele trebuie amplasate și/sau protejate astfel încât să se minimalizeze riscul contaminării;

• se vor introduce măsuri adecvate astfel încât eventualele epidemii să poată fi controlate și evitate. Produsele intermediare și produsele finite, posibile de a fi mediu de dezvoltare a microorganismelor patogene sau de a forma toxine, trebuie menținute la temperaturi care să nu prezinte risc pentru sănătate. Potrivit cu siguranța alimentelor, se vor permite perioade limitate, în afara temperaturii potrivite, atunci când este necesar ca alimentele să se adapteze modalităților de preparare, transport, depozitare, prezentare și servire;

D) Documente de calificare

În vederea calificării, ofertanții depun obligatoriu următoarele documente:

1 certificat de înregistrare cu datele de identificare ale ofertantului, în copie lizibilă cu mențiunea “conform cu originalul”.

2 actul constitutiv al operatorului economic, din care să reiasă codul CAEN corespunzător activității de alimentație.

3 certificat fiscal privind achitarea obligațiilor fiscale către bugetul local, eliberat de către UAT unde își desfășoară activitatea, din care să reiasă că ofertantul nu înregistrează debite scadente lunii anterioare deschiderii ofertelor. Acest certificat trebuie depus în original sau copie lizibilă cu mențiunea “conform cu originalul” și trebuie să fie valabil la data deschiderii ofertelor.

4 să prezinte autorizație D.S.P. și D.S.V. în copie conform cu originalul pentru spațiul în care își desfășoară activitatea.

5 dovada că ofertantul deține mijloc de transport echipat și dotat corespunzător pentru transportul hranei.

II. OBIECTUL CONTRACTULUI

Direcția de Asistență Socială Slobozia, în calitate de autoritate contractantă, își propune încheierea unui contract de de achiziţie publică privind prestarea serviciilor de catering, respectiv pregătirea, prepararea şi livrarea zilnică a hranei/gustării pentru copiii centrului de zi Centrul Multifuncțional cartier Bora, începând cu data semnării contractului, conform următorului meniului săptămânal.

LUNI	MARȚI	MIERCURI	JOI	VINERI
Chiflă 100g – 1 buc. Chiftea (carne tocată amestec porc și vită) gătită la cuptor 100g – 1 buc	Chiflă 100g – 1 buc. Șnițel pui gătit la cuptor 100g – 1buc	Chiflă 100g – 1 buc. Șuncă presată piept pui 80g – 1buc Cașcaval 30g - 50 g – 1buc	Chiflă 100g – 1 buc. Piept pui la grătar 100g – 1buc	Chiflă 100g – 1 buc. Mușchiuleț pui gătit la cuptor 80g – 1buc Cașcaval 30g - 50 g – 1buc
Plăcintă de brânză – 130g – 150g - 1buc.	Banană 130g – 150g – 1buc	Plăcintă de mere 130g – 150g – 1buc	Iaurt 100 g – 1buc	Banană 130g – 150g – 1buc

Prestatorul se obligă să asigure zilnic pregătirea, prepararea şi livrarea hranei pentru copiii înscriși în cadrul Centrului Multifuncțional cartier Bora din cadrul Complexului de Servicii Sociale cartier Bora, conform tabelului de mai jos, în cantităţile şi cu conţinutul caloric stabilit prin Legea nr. 123/2008 și Ordinul nr. 1563/2008, pentru aprobarea listei alimentelor nerecomandate preșcolarilor și școlarilor și a principiilor care stau la baza unei alimentații sănătoase pentru copii și adolescenți. Transportul gratuit al hranei la Centrul Multifuncțional cartier Bora din xxxxxx Xxxxxxxxxxx Xxxxxxx, xx. 0, xxxxxxx Bora, Slobozia pentru perioada aprilie 2024-31.12.2024.

2024 LUNA	ZILE LUCRĂTOARE	NR. COPII	CANTITATEA NECESARĂ PORȚII/MENIURI LUNAR
APRILIE	22	48	1056
MAI	20	48	960
IUNIE	19	48	912
IULIE	23	48	1104
AUGUST	21	48	1008
SEPTEMBRIE	21	48	1008
OCTOMBRIE	23	48	1104
NOIEMBRIE	21	48	1008
DECEMBRIE	20	48	960

Pe parcursul perioadei de valabilitate a contractului, autoritatea contractantă își rezervă dreptul de a renunța unilateral, parțial sau integral, la serviciile de catering în funcție de valoarea fondurilor disponibile la momentul respectiv și de necesitatea stringentă a reducerii ponderii anumitor cheltuieli, în conformitate cu prevederile actelor normative în vigoare la respectiva data sau cu măsurile cu caracter intern adoptate de autoritatea contractantă, cu informarea prealabilă a prestatorului, în termen de maximum 15 zile de la data apariției situației invocate, fără plata de penalități și/daune interese.

III. CRITERIUL DE ATRIBUIRE:

Criteriul de atribuire a contractului de achiziție publică de servicii este “cel mai mic preț”. Factorii de evaluare sunt detaliați în Instrucțiuni pentru ofertanți, ca anexă la invitația de participare.

IV. PREZENTAREA OFERTEI:

Modul de prezentare al ofertei:

a) Adresa la care se depune oferta: Direcția de Asistentă Socială Slobozia, str. Xxxxxxxxx Xxxxxxxx nr. 1, secretariatul instituției, cod poștal 920025, Ialomita, România;

b) Data limită pentru depunerea ofertelor: conform invitației de participare.

c) Oferta se prezintă într-un colet sigilat. Coletul trebuie să fie marcat cu adresa autorității contractante și cu inscripția “A NU SE DESCHIDE ÎNAINTE DE DATA 2024” – data va fi menționată în Anunțul/Invitația de participare.

În colet se vor introduce toate documentele de calificare, propunerea tehnică, propunerea financiară și formularele atașate la prezentul caiet de sarcini.

Oferta financiară va fi prezentată sub formă de tarif lei/gustare preț fără T.V.A., pentru meniul solicitat prin prezentul caiet de sarcini.

Nu se acceptă oferte alternative.

Perioada de valabilitate a ofertei – 60 de zile.

V. AJUSTAREA PREȚULUI CONTRACTULUI:

Ofertantul are obligaţia de a exprima prețul pe porție/meniu/gustare, în lei, fără TVA, acesta rămânând ferm pe toată durata de îndeplinire a contractului.

VI. FACTURAREA SERVICIILOR PRESTATE

Facturarea serviciilor prestate se va realiza lunar în seama Direcției de Asistenta Sociala Slobozia, pentru serviciile prestate în luna anterioară.

VII. MODALITĂȚI DE PLATĂ

Plata se va efectua în termen de maxim 30 de zile, direct în contul de trezorerie al prestatorului.

VIII. RECEPȚIE ȘI VERIFICĂRI

Confirmarea prestării serviciilor se va efectua prin încheierea, la fiecare început de lună pentru luna anterioară a unui proces verbal de recepție a serviciilor de catering, care va conține date referitoare la calitatea și cantitatea serviciilor, în baza căruia se va face decontarea. În cazul

în care nu se executa serviciile conform solicitării achizitorului și condițiilor stabilite prin contract, plata se va diminua proporțional cu perioada în care nu au fost îndeplinite obligațiile contractuale.

IX. OBSERVAȚII

► Ofertanții nu au dreptul de a impune alte condiții în afara celor prevăzute în Caietul de sarcini;

► Ofertele care nu satisfac cerințele documentației de atribuire se resping ca neconforme;

► Achizitorul își rezervă dreptul de a sista sau de a rezilia contractul încheiat cu prestatorul, în cazul în care calitatea serviciilor nu este conformă legislației în vigoare.

08.04.2024

Întocmit și redactat, Xxx Xxxxxxxx Complex Servicii Sociale cartier Xxxx

Xxxxxxx Xxx

„Conform prevederilor Regulamentului (UE) 2016/679 al Parlamentului European și al Consiliului din 27 aprilie 2016 privind protecția persoanelor fizice în ceea ce privește prelucrarea datelor cu caracter personal și privind libera circulație a acestor date și de abrogare a Directivei 95/46 CE (Regulamentul general privind protecția datelor) informațiile referitoare la datele cu caracter personal cuprinse în acest document sunt confidențiale. Acestea sunt destinate exclusiv persoanei / persoanelor menționate ca destinatar / destinatari și altor persoane autorizate să-l primească. Dacă ați primit acest document în mod eronat, vă adresăm rugămintea de a returna documentul primit, expeditorului.”