CAIET DE SARCINI
Directia Generală de Asistență Socială și Protecția Copilului Ialomița
Nr. 9782/16.05.2022
CAIET DE SARCINI
Servicii de catering pentru activitatea de formare și sensibilizare a cadrelor didactice
din cadrul campaniei nondiscriminare
Proiect VIP – PLUS „Voluntariat – Inițiative – Profesionalism pentru calitate în serviciile de zi destinate copiilor din comunitățile vulnerabile”, cod PN1020
Cod CPV: 55520000-1 Servicii de catering
Aprobat, Manager proiect, Xxxx. Xxxxx Xxxx
Întocmit, Responsabil achiziții,
Xxxxxx Xxxxxxxx
Sursa de finanțare: Programul “Dezvoltarea locală, reducerea sărăciei și creșterea incluziunii romilor”, finanțat prin Granturile SEE și Norvegiene 2014-2021
I. INFORMAȚII GENERALE
1.1 Autoritate contractantă și beneficiar
Direcția Generală de Asistență Socială și Protecția Copilului Ialomița (în continuare DGASPC
Ialomița)
1.2 Descrierea cadrului existent
DGASPC Ialomița derulează în calitate de promotor, în perioada 01.01.2021 – 31.12.2022, proiectul VIP – PLUS „Voluntariat – Inițiative – Profesionalism pentru calitate în serviciile de zi destinate copiilor din comunitățile vulnerabile”, cod PN1020, finanțat prin Programul “Dezvoltarea locală, reducerea sărăciei și creșterea incluziunii romilor”, finanțat prin Granturile SEE și Norvegiene 2014-2021, Apelul “Creșterea incluziunii și abilitarea romilor”, alocarea tematică B – Dezvoltarea capacității centrelor existente.
Proiectul este derulat în parteneriat cu 3 instituții publice – DGASPC Arad, DGASPC Buzău, respectiv DGASPC Mureș și un ONG – Asociația CRIPS.
Prezentul caiet de sarcini conține regulile de bază care trebuie respectate astfel încât potențialii ofertanți să elaboreze oferta în conformitate cu necesitățile autorității contractante.
II. OBIECTUL CONTRACTULUI ȘI REZULTATE AȘTEPTATE
2.1. Obiectul contractului
Procedura de achiziție a furnizării de servicii de catering pentru activitatea de formare și sensibilizare a cadrelor didactice din cadrul campaniei nondiscriminare se va finaliza prin încheierea unui contract. Obiectul contractului constă în furnizarea de servicii de catering, conform listei de mai jos, cu respectarea specificațiilor minime obligatorii solicitate, precum și a restului de prevederi din prezentul caiet de sarcini.
2.2. INFORMAȚII PRIVIND CANTITĂȚILE CE POT FACE OBIECTUL CONTRACTULUI
Estimări ale cantităților care vor fi solicitate pe durata întregului contract se prezintă mai jos:
Denumirea evenimentului | Servicii | Cantitate | Data de livrare | Locația livrării | Valoare estimată fără TVA | Valoare estimată cu TVA |
Activitatea de formare și sensibilizare a cadrelor didactice din cadrul campaniei nondiscriminare | Servicii catering | 15 persoane x 4 zile | 30.05.2022 06.06.2022 | Sediul DGASPC Ialomița | 2857.14 | 3000 |
31.05.2022 07.06.2022 | Școala Gimnazială Făcăeni |
III. ACTIVITĂȚI SPECIFICE/PRODUSE SOLICITATE
Serviciile de catering care vor face obiectul contractului vor fi prestate la sediul DGASPC Ialomița – Ialomița , str. Ct. X. Xxxxxx nr. 1.
Autoritatea contractantă își rezervă dreptul de a verifica la fața locului prin reprezentanții săi, toate elementele care condiționează derularea în bune condiții a contractului.
Cerinţele din caietul de sarcini vor fi considerate ca fiind minimale. În acest sens vor fi luate în consideraţie toate ofertele care, prin propunerea tehnică, asigură un nivel egal sau superior cerinţelor minimale din caietul de sarcini, ofertele cu caracteristici inferioare celor prevăzute în caietul de sarcini vor fi declarate neconforme în temeiul art. 137 alin 3 lit. a) din HG nr. 395/2016.
Produsele servite vor fi în cantități suficiente pentru toți participanții.
Servicii de catering | Descrierea meniului propus, pentru fiecare zi de eveniment | |
Cofee break | cafea, apă minerală/plată –500 ml/persoană, băuturi răcoritoare – 500 ml/persoană minipatiserie sărată | |
Bufet rece | Ziua 1 (la fiecare locație) ruladă cu brânză ruladă de porc ruladă de pui cu spanac frigărui cu roșii chery și telemea de vacă chifteluțe tapas cu salată de ciuperci tapas cu salată de cartof bruschete tapas cu rucola și cotlet afumat pui cu xxxxx xxxxxx din cașcaval | Ziua 2 (la fiecare locație) bruschete cu roșii și busuioc bruschete cu cremă de brânză săbiuțe cu roșii și cașcaval bulete de cașcaval tartine cu icre pui shanghai ruladă de pui cu ciuperci ruladă de porc cu măsline cotlet afumat rulou din șuncă praga și salată de crudități |
IV. CONDIȚII TEHNICE
4.1 Informații cu privire la expedierea și transportul produselor
Transportul produselor cade în sarcina furnizorului, iar costul transportului este inclus în prețul ofertat. Se va asigura vesela, tacâmuri, șervețelele și pahare necesare servirii.
Personalul administrativ are obligaţia şi dreptul de a urmări şi verifica distribuirea alimentelor pe tot parcursul desfăşurării acestor activităţii. În cazul în care se constată abateri ce pot conduce la consecinţe grave pentru starea de sănătate a consumatorilor, responsabilul numit de achizitor va avea dreptul să oprească distribuirea hranei, iar prestatorul va fi obligat să înlocuiască alimentele sau hrana în cauză cu altele corespunzătoare, în decurs de 60 minute, fără a pretinde plăţi suplimentare pentru aceasta.
Operatorul economic va folosi mijloace de transport adecvate produselor ce fac obiectul procedurii în cauză, conform prevederilor legale în vigoare astfel încât să se mențină calitatea produselor în toate etapele lanțului de aprovizionare, de la sediul producătorului la sediul beneficiarului. Transportul şi distribuirea hranei se va face de către prestator, cu mijloace de transport autorizate DSP şi DSV, în conformitate cu normele de igienă în vigoare. Mijloacele de transport şi/sau containerele folosite la trasportul alimentelor trebuiesc menţinute curate şi în bune condiţii pentru a proteja alimentele de contaminare.
Toate livrările vor fi însoțite de un document în care să se precizeze data, denumirea, cantitatea livrată, numele și adresa furnizorului, numele și adresa de livrare a destinatarului, conform art. 793 din Legea nr. 95/2006, cu modificările și completările ulterioare. La livrare, se va întocmi fişa de însoţire a alimentelor (pentru fiecare transport) care se va semna de către reprezentanţii prestatorului şi de către autoritatea contractantă.
4.2 Alte condiții solicitate
Cerinţe specifice privind alimentele
Ofertantul trebuie să asigure prepararea hranei din produse agroalimentare de calitate, însoţite obligatoriu de certificate de calitate şi sanitar veterinare, în condiţiile igienico-sanitare prevăzute de actele normative în vigoare pentru depozitarea şi păstrarea produselor agroalimentare, respectiv pentru distribuţia hranei.
Xxxxxxxxxxxxx cu care prestatorul va furniza serviciile vor fi conform legislaţiei române în vigoare.
Informații despre cerințele de calitate asociate produselor ce vor fi livrate în cadrul contractului Calitatea produselor servite va fi la un standard cel puțin bun.
Sistemul de calitate trebuie să cuprindă structura organizațională, procedurile, procesele și resursele, precum și activitățile necesare pentru a garanta că produsul livrat își păstrează calitatea și integritatea și rămâne în interiorul lanțului legal de aprovizionare în timpul depozitării și/sau al transportului.
Sistemul de calitate trebuie să garanteze că:
a) produsele sunt procurate, deținute, furnizate sau exportate în condiții corespunzătoare;
b) responsabilitățile reprezentantului legal sunt specificate în mod clar;
c) produsele sunt livrate destinatarilor corespunzători într-un termen satisfăcător;
d) înregistrările sunt făcute în timp real;
e) deviațiile de la procedurile stabilite sunt documentate și investigate;
f) se întreprind acțiuni corective și preventive corespunzătoare pentru a corecta și a preveni deviațiile în conformitate cu principiile managementului riscului în domeniul calității.
Recepția produselor livrate în cadrul contractului
Scopul operației de recepție este de a garanta că livrarea primită este corectă, că produsele provin de la furnizorii aprobați și că acestea nu au fost deteriorate în mod vizibil în timpul transportului. Achizitorul are obligația să plătească prețul produselor, după recepția acestora, cu ordin de plată în contul de trezorerie al furnizorului. Termenul de plată este de 30 de zile calendaristice de la data primirii facturii fiscale în original. În situația în care data primirii facturii este anterioară recepției, termenul legal de plată este de 30 de zile calendaristice de la data recepției serviciilor.
Recepţia hranei se va realiza de către achizitor prin personalul desemnat. Nu se va distribui hrana fără un document de însotire al acesteia. În cazul constatării unor deficienţe în prestarea serviciilor, acestea se comunică imediat în scris prestatorului iar măsurile de remediere a deficienţelor vor fi stabilite de comun acord. Nu se admit în consum alimente ce prezintă:
-miros și gust străin de natura produsului;
-miros, gust sau xxxx xx xxxxxxx;
-conțin aditivi alimentari neatorizați de Ministerul Sănătății sau peste limite admise;
-conțin corpi străini peste limite admise;
-fabricate dupa tehnologii neavizate sanitar;
-fabricate din materii prime neavizate sanitar;
-nu sunt conforme standardelor sau specificatiilor tehnice de produs, ori sunt falsificate;
-adaosuri de orice substante naturale sau sintetice produselor în scopul mascării unor defecte sau al modificării proprietăților produselor;
-schimbarea compoziției fără a schimba specificația de pe etichetă.
Precizare
Prețul contractului este ferm și nu se ajustează pe durata de valabilitate a contractului .
Orice participant la procedura de achiziție, prin depunerea ofertei, se consideră că a înțeles cerințele și și-a însușit regulile și termenii prezentei documentații de atribuire, inclusiv a modelului contractului pus la dispoziție de către autoritatea contractantă.
În situația în care comisia de evaluare va uza de dreptul prevăzut la art. 62 din H.G. nr. 395 / 2016, de a solicita clarificări privind oferta depusă, acestea se vor transmite exclusiv prin referire la documentele depuse și/sau informațiile furnizate împreună cu ofertă și/sau în cadrul acesteia, nefiind permisă depunerea de documente lipsă și/sau furnizarea ulterioară a informațiilor solicitate prin documentația de atribuire și nefurnizate în ofertă. Această măsură se impune pentru respectarea prevederilor art. 2 din Legea 98/2016
privind garantarea tratamentului egal și nediscriminarea operatorilor economici care respectă în totalitate cerințele documentației privind întocmirea ofertei, față de cei care depun oferte incomplete.
Comanda pentru fiecare eveniment, se va face cu 24 de ore înaintea acestuia, de către persoana desemnată de coordonatorul instituţiei.
V. BUGETUL ESTIMAT
Valoarea totală estimată a contractului de prestări servicii de catering este de 2857,14 lei fără TVA, respectiv 3000 lei cu TVA.
VI. CERINȚE PRIVIND ELABORAREA OFERTEI
Oferta trebuie să cuprindă: documente de calificare (formularele 1 si 2), certificat constatator emis de Oficiul National al Registrului Comertului, ale carui informatii trebuie sa fie reale la data limită de depunere a ofertelor, declaraţie pe propria raspundere privind respectarea reglementărilor în domeniul mediului, social si al relatiilor de muncă (formular 4), propunerea financiară cuprinzând formularul de oferta (formularul 3).
6.1 Propunerea tehnică
Prevederile cuprinse în Caietul de sarcini fac parte integrantă din documentația de atribuire și constituie ansamblul cerințelor pe baza cărora se întocmesc, de către fiecare ofertant, propunerile financiară și tehnică.
Vor fi luate în considerare toate ofertele care îndeplinesc cel puțin cerințele minime din acest caiet de sarcini. Oferta ce conține produse inferioare celor prevăzute sau care nu întrunește cerințele caietului de sarcini va fi declarată ofertă neconformă și va fi respinsă.
Propunerea tehnică se întocmește astfel încât procesul de evaluare și informațiile cuprinse în aceasta să permită identificarea facilă a corespondenței cu specificațiile tehnice minime din caietul de sarcini.
6.2 Propunerea financiară
Prețul din propunerea financiară va fi exprimat în lei, exclusiv TVA și va include toate cheltuielile
aferente prestării serviciilor solicitate, conform formularului de ofertă.
6.3 Criteriul de atribuire
Evaluarea ofertelor se va face prin aplicarea criteriului de atribuire prețul cel mai scăzut.