Uva Wellassa University
Uva Wellassa University
Tender for Supply of
Canteen Service
ඌව වවල්ලස්ස විශ්වවිද්‍යාලය සඳහා ආපනාශාලා වස්වය පවත්වාවෙන යාම
Canteen in G Block - UWU/GA/05/CS/2024-2025/03
ජි වොඩනැගිල්වල් ආපනශාලාව වෙන්ඩර් අංක - UWU/GA/05/CS/2024-2025/03
වෙන්ඩර් වකාන්වේසි
01. මෙෙ විශ්වවිද්‍යාලයට අයත් ජි මsාඩනැගිල්මල් ආපනශාලාව පවත්වාමsන යාෙ සඳහා පහත සඳහB මකාBමේසිවලට යටත්ව මටBඩර් කැඳවනු ලබන අතර ඒ අනුව සාර්ථක මටBඩර් කරුවBට ආපනශාලා මේවය පවත්වාමsන යාෙ සඳහා පවරනු ලැමේ.
02. ඉහත නම් සඳහB ආපනශාලාව සඳහා මෙෙ මටBඩරය කැඳවනු ලබන අතර ප්‍රසම්පාද්‍න කමිටුව විසිB නිර්මේශ කරනු ලබන සාර්ථක මටBඩර් කරුවBට ආපනශාලා මේවය ලබා මේ.
03. එයට අෙතරව ආයතනමේ උත්සව වැනි අවේථාවලදී ආයතනය විසිB ද්‍Bවන පරිදි විමශ්ෂ ආහාර වටමටෝරු වලට අනුකූලව ආහාර සහ මකටි ආහාර මටBඩර්කරු විසිB සැපAය යුතු මේ.
04. ඌව මවල්ලේස විශ්වවිද්‍යාලමේ මහෝ රජමේ මකාBරාත්තු පැහැර හැර අසාධුsත මටBඩර්කරුවB සෙs මකාBරාත් ඇති කර sනු මනාලැමේ. මටBඩර්කරු එමේ අසාධුsත මනාවුමවකු බවට මටBඩර් පත්‍රිකා ඉදිරිපත් කරන අවේථාමේදීෙ ලිඛිත ප්‍රකාශයක් කළ යුතුය.
05. සියලු මිල sණB ඇතුළත් මටBඩර් පත්‍රිකා මම් සෙඟ ඇති ආකෘති පර පිටපත් මද්‍ක බැගිB සම්ූර්ණ කර මටBඩර්කරුමේ අත්සන හා දිනය මයාද්‍ා කවරයක බහා මුEා තබා , වම්පස උඩමකළවමර් ̋ ජි වොඩනැගිල්වල් ආපනශාලා වස්වය වෙන්ඩර් අංක- UWU/GA/05/CS/2024-2025/03 සඳහBකර සභාපති, ප්‍රසම්පාද්‍න කමිටුව, ඌව වවල්ලස්ස විශ්වවිද්‍යාලය, පස්සර පාර, බදුල්ල මවත 2024.04.03 දින මහෝ ඊට මපර ලැමබන මේ ලියාපදිිංචි තැපෑමලB එවිය යුතුය. නැතමහාත් මෙෙ විශ්වවිද්‍යාලමේ මල්ඛකාධිකාරි කාර්යාලමේ ඇති මටBඩර් මපටටියට බහාලිය යුතුය. මටBඩර්කරුමේ පළපුරුේද්‍ , මුද්‍ල් තත්ත්වය(බැිංකු ගිණුම් විේතර) සහ අනනයතාව සනාථ කිරීෙ සඳහා අවශය සහතිකවල ඡායාරූප පිටපත්ද්‍ මටBඩර් අයදුම්පත් සෙඟ එවිය යුතුය.
06. 2024.04.03 දින ප.ව. 2.30 පසු වූ වහාෙ ඌව මවල්ලේස විශ්වවිද්‍යාලමේ මල්ඛකාධිකාරි කාර්යාලමේදී මටBඩර් විවෘත කරනු ලැමේ. එෙ මටBඩර් විවෘත කරනු ලබන අවේථාවට මටBඩර්කරුට මහෝ ඔහුමේ බලයලත් නිළධාරිමයකුට පැමිණ සිටිය හැකිය. මෙෙ ආපනශාලා මේවය පවත්වාමsන යාෙ එක් මකාBරාත්කරුමවකුට පෙණක් පවරනු ලැමේ. කිසිෙ මේතුවක් මනාද්‍Bවා ඕනෑෙ මටBඩරයක් මහෝ මටBඩර් සියල්ලෙ ප්‍රතික්මේප කිරීමම් අAතියද්‍ ප්‍රසම්පාද්‍න කමිටුව සතුය. මෙෙ මටBඩරය පිළිබඳව විශ්වවිද්‍යාලීය ප්‍රසම්පාද්‍න කමිටුමේ තීරණය අවසB තීරණය වBමBය.
07. මතෝරා sBනා මටBඩර්කරුට ආපනශාලා මේවා මකාBරාත්තුව මහෝ මකාBරාත්තුමවB මකාටසක් මහෝ මවනත් අමයකුට පැවරිය මනාහැකිය.
08. මතෝරාsBනා ලද්‍ සාර්ථක මටBඩර්කරුවB ඔවුB මවත මටBඩරය ප්‍රද්‍ානය කළ බැේ ද්‍ැBවූ ලිපිමේ දින සිට වැඩකරන දින 07 ඇතුළත ආපනශාලා මේවය සඳහා වන රු. 80,000.00 ක ඇප තැBපතුව සහ මටBඩර් කාලයට අද්‍ාළ පහත සඳහB මුද්‍ල් මෙෙ විශ්වවිද්‍යාලය මවත මsවා රිසිටපත් ඉදිරිපත් කළ යුතුය. ඉBපසු විශ්වවිද්‍යාලය සෙඟ ගිවිසුෙකට එළඹිය යුතුය. එමෙBෙ මටBඩරය පිරිනො දින 07 ක් ඇතුළත මෙමහයුම් කටයුතු ආරම්භ කළ යුතුය.
ජි මsාඩනැගිල්මල් ආපනශාලාව සඳහා ොසික විදුලි sාේතුව ( රු.)
ොසික කුලිය ( රු.)
2,000.00 4,000.00
ගිවිසුම්sත එකඟතා වලට යටත්ව ඉහත අද්‍ාළ ොසික කුලිය සෑෙ ෙසකෙ 10 මවනිද්‍ාට මපර විශ්වවිද්‍යාලයට මsවිය යුතුය.
09. මෙෙ මකාBමේසි පත්‍රිකාමේ ඉහත 08 වන මේද්‍ය ප්‍රකාර තැBපත් කරනු ලබන ආරක්ෂක තැBපතු මුද්‍ල, මෙෙ මටBඩරය හා අද්‍ාළ මොනයම් මකාBමේසියක් මහෝ කඩ කිරීමම්දී සිදුවිය හැකි අලාභ මහෝ වBදි ආදිය අඩු කිරීෙට යටත්ව මකාBරාත්තුව පවත්නා මතක් මෙෙ විශ්වවිද්‍යාලමේ රඳවාsනු ලැමේ. (තැBපතු මුද්‍ල ආපසු ලබා sැනීමම්දී විශ්වවිද්‍යාලය ෙඟිB නිකුත් කළ කුවිතාBසිමේ මුල් පිටපත ඉදිරිපත් කළ යුතුය.)
10. සාර්ථක මටBඩර්කරුවB මෙෙ මේවාව නිසියාකාරව පවත්වාමsන යාෙට, වයස අවු.18 ට මනාඅඩු, නීමරෝගි මේවයකAB මේවමේ මයද්‍විය යුතුය. ඔවුBට පිළිsත් නීතයානුකූල මේතන මsවිය යුතුය. එමේෙ අද්‍ාළ කම්කරු නියොවළියට අනුකූලව කරනු ලබන වයවේථාපිත අඩු කිරීම් / මsවීම් පිළිබඳ විේතර (උද්‍ා - මේ.අ.අ./ මේ.නි.භා.අ.) ඊළඟ ොසමේ 15 වන දිනට ප්‍රථෙ විශ්වවිද්‍යාලමේ ප්‍රසම්පාද්‍න අිංශය මවත ඉදිරිපත් කළ යුතුය. මයාද්‍වනු ලබන සෑෙ මේවකයකුමේෙ අමේක්ිත විනය , පවිරතාවය සම්බBධමයB මටBඩර්කරු වsවිය යුතුය. මකාBරාත්තුව භාර මsන ොසයක් ඇතුළත ආපනශාලාමේ සියලුෙ මේවකAB ඌව මවල්ලේස විශ්වවිද්‍යාලීය වවද්‍ය නිළධාරි මහෝ විශ්වවිද්‍යාලය විසිB නම් කරනු ලබන වවද්‍යවරමයකු ෙඟිB වවද්‍ය පරික්ෂණයක් සඳහා භාජනය විය යුතු අතර ඒ සඳහා වන වියද්‍ම් මකාBරාත්කරු විසිB ද්‍ැරිය යුතුය. එමෙBෙ නවක මේවක මේවිකාවB බඳවා sනු ලබBමB නම් එෙ මේවක මේවිකාවB මේවමේ මයද්‍වීෙට මපර වවද්‍යවරමයකු ෙඟිB වවද්‍ය පරික්ෂණයක් සඳහා භාජනය විය යුතුය. මේවක මේවිකාවBමේ මේවය පිළිබඳ පැමිණිලි ලැබුනමහාත් ඒ sැන කරුණු පරීක්ෂා කර බලා අද්‍ාළ මේවක මේවිකාවBමේ මේවමේ මයද්‍වීෙ පිළිබඳ නිමයෝs ආපනශාලා කමිටුමේ නිර්මේශය ෙත උපකුලපති විසිB නිකුත් කරනු ලබන අතර මටBඩර්කරුවB එෙ නිමයෝs ක්‍රියාත්ෙක කළ යුතුය. මෙමේ නිමයෝs ක්‍රියාත්ෙක කිරීෙ මේතුමවB ආපනශාලා මේවකමයකුට මsවීෙට සිදුවන මේතන මහෝ වBදි ආදිය මේනම් ඒ සද්‍හා කිසිදු වsකීෙක් විශ්වවිද්‍යාලය සතු මනාවන අතර ඒ සෑෙ වියද්‍ෙක්ෙ ද්‍ැරීෙට මකාBරාත්කරු එකs විය යුතුය.
මෙෙ මේවාව නිසියාකාරමයB පවත්වාමsන යBමBද්‍ යBන පරීක්ෂා කිරීෙට ශිෂය උපමේශකවරුBට, ආපනශාලා කමිටු නිමයෝජිතයBට සහ විශ්වවිද්‍යාල වවද්‍ය නිළධාරි තැනට මහෝ උපකුලපති විසිB බලය පවරනු ලැබූ ඕනෑෙ නිළධාරිමයකුට මහෝ රජමේ අද්‍ාළ නිළධාරිBට බලය ඇත.
11. මෙෙ මකාBරාත්තුව ප්‍රද්‍ානය කළ දින සිට අවුරුේද්‍ක කාල සීොවකට වලිංගුය. එමහත් මෙෙ මකාBරාත් කාලය මතෙසක පරීක්ෂණ කාලයකට යටත් වන අතර එෙ පරීක්ෂණ කාලය තුළ නිසියාකාරව ආපනාශාලා මේවය පවත්වාමsන යාෙට මටBඩර්කරු අමපාමහාසත් වුවමහාත් පරීක්ෂණ කාලය තුළදිෙ මහෝ පරීක්ෂණ කාලය අවසානමේදී මහෝ මකාBරාත්තුව අවසB කළ හැක. මකාBරාත් කාලය වසරකට වඩා දීර්ඝ කරBමB නම් ප්‍රසම්පාද්‍න කමිටුමේ අභිෙතය පරිදි මේවා පවත්වාමsන යාමම් තත්වය අනුව මකාBරාත්තුව දීර්ඝ කිරීෙ පිළිබඳව සලකා බැලිය හැකිය.
මකාBරාත්තුව දීර්ඝ කරBමB නම්, මකාBරාත්තුව අවසB වීෙට දින 14 කට මපර මකාBරාත්කරුට ද්‍ැනුම් මද්‍නු ඇත. මකාBරාත්කරුට මේවා පවත්වාමsන යාමම් අපහසුතාවයක් ඇමතාත් මද්‍ෙසක් කල් ඇතිව උපකුලපති මවත ලිඛිතව ද්‍ැනුම් දීෙකිB පසුව මකාBරාත්තුව අවසB කළ හැකිය.මකාBරාත් කාලය තුළ නිසියාකාරව මේවා පවත්වාමsන යාෙට අමපාමහාසත් වීෙ නිසා මකාBරාත්තුව අවසB කිරීෙට සිදුවුව මහාත් ආරක්ෂක තැBපතුමවB 50% ක මුද්‍ලක් අය කර sැනීෙට කටයුතු කරනු ඇත.
පිළිෙත් වෙන්ඩර්කරු
I. විශ්වවිද්‍යාල ශිෂයAB, කාර්ය ෙණ්ඩල සහ ඔවුBමේ අමුත්තB සඳහා මේවාවB සැපAය යුතුය.
II. සියළුෙ ආපනශාලා මේවකAB හඳුනා sැනීෙට පහසු වන මලස දිs කලිසෙකිB මහෝ සරෙකිB මහෝ එකෙ වර්ණයක කමිසයකිB සැරසී සිටිය යුතුය. නිරතුරුවෙ ආපනශාලා මේවකABමේ ප්‍රමයෝජනය සඳහා අවශය ආවරණ පිළි සහ විශ්වවිද්‍යාල මේවකABමේ සහ ශිෂයABමේ ප්‍රමයෝජනය සඳහා අවශය සබB, තුවා, අත් පිසිනා, ආදිය සැපAය යුතුය.
iii. ආපනශාලාමේ පාවිච්චචියට sැමනන පිඟB සහ මකෝේප ෙැටි මහෝ වීදුරු බඳුB ( ආහාර සඳහා ප්‍රමිතිsත ) විය යුතු අතර අමනකුත් භාජන ෙැටි ේලාේටික් මහෝ වීදුරු උපකරණ විය යුතුය.ඒවා ඉතාෙත් පිරිසිදු තත්වමයB තිබිය යුතුය.
iv. ආපනාශාලාව සෑෙ දිනකෙ මප.ව.06.00 සිට ප.ව.09.00 ද්‍ක්වා මේවා සඳහා විවෘතව තැබිය යුතුය.ප.ව.09.00 පසු විවෘත කර තැබිය යුතු විමශ්ෂ අවේථාවලදී ඒ සඳහා අවසර ලබා sත යුතුය.
v. ආහාරපාන රැේකර තබා sැනීෙ පිළිබඳ සනීපාරක්ෂක නීතිරීති වලට සරිලන පරිදි හා කෘමීB හට පැමිණිය මනාහැකි පරිදි වීදුරු අල්ොරි තුළ ආහාරපාන තැBපත් කළ යුතු අතර පලුදුවී ගිය හා නුසුදුසු භාණ්ඩ මහෝ උපකරණ පාවිච්චචි මනාකළ යුතුය. (ආහාර පිළිමයළ කිරීෙ හා තබා sැනීෙ පිළිබඳ විශ්වවිද්‍යාලය ෙඟිB සපයන මවනත් උපමද්‍ේ ඇමතාත් ඒවාට අනුව කටයුතු කිරීෙට එකඟවිය යුතුය.)
vi. පැමිණිලි සඳහා මල්ඛණයක් පවත්වා sත යුතුය. මෙෙ පැමිණිලි ආපනශාලා කමිටුව මවත ඉදිරිපත් කළ යුතු අතර ඒ පිළිබඳව එෙ කමිටුමේ තීරණ ලැබී යටත් පිරිමසAB මතදිනක් ඇතුළත ඒවා නිවැරැදි කළ යුතුය.
Vii . සියළුෙ Eවය sබඩා කිරීෙ, ආහාර පාන පිළිමයළ කිරීෙ හා සැපයීෙ ඉතා පිරිසිදුව කළ යුතුය.
Viii. අත් ආවරණ පැළඳ මහෝ ඒ සඳහා භාවිතා කරන උපකරණ භාවිතමයB පිසූ ආහාර හා කෑෙට sBනා මවනත් ආහාර සිංග්‍රහ කිරීෙ කළ යුතුය.
ix. ආපනශාලාව පවත්වාමsන යාමම්දී දිනපතා ආපනශාලාමේ ඇතුළත හා පිටත පිරිසිදු කළ යුතුය.
x. ආපනශාලාව තුල පිසින ලද්‍ ආහාර විශ්වවිද්‍යාලමයB පිටතට රැමsන යාෙ මහෝ පිටතදී විකිණීෙ මනාකළ යුතු අතර විමශ්ෂ අවේථා වලදී ඒ සඳහා අවසර ලබා sත යුතුය. කිසිදු මේතුවක් නිසාවත් ආහාර සකේ මකමරන පරිශ්‍රය තුළ මහෝ ආපන ශාලාව තුළ මහෝ මBවාසිකව රැඳී සිටීෙ සඳහා කිසිදු මේවකයකුට මහෝ මටBඩර්කරුට අවසර නැත.
xi. ආපනශාලාවල මුලුතැBමsය සහ අවට ෙැසි ෙදුරුවB මබෝ වීෙකිB මතාරව පවත්වාමsන යා යුතුය. විශ්වවිද්‍යාලමේ සනීපාරක්ෂක මේවා පවත්වා sැනීෙට අවහිර වන ආකාරමේ කිසිදු කටයුක්තක් සිදු මනාකිරිෙට වs බලාsත යුතුය.
12. ඉහත මකාBමේසි කඩකරBනා වූ මකාBරාත්කරුවBට විරුේධව පහත සඳහB පරිදි ක්‍රියා කළ හැකිය. (අ) උපකුලපති/ මල්ඛකාධීකාරි හට මම් පිළිබඳව වාර්තා කර ඔහු මහෝ ඇයමේ නියෙය පරිදි ක්‍රියා
කිරීෙ.
(ආ) සිදුකරනු ලබන එක් එක් මකාBමේසි කඩකිරීෙක් මවනුමවB දිනකට රුපියල් 1000.00 කට මනාවැඩි ද්‍ඩයක් අය කිරීෙ.
(ඇ) අද්‍ාළ ගිවිසුමම් මකාBමේසි අනුව කටයුතු කිරීෙ.
13. සෑෙ විටෙ ආපනශාලාව තුළ යාවත්කාලීන කළ මිල ද්‍ර්ශනය ප්‍රද්‍ර්ශනය කර තිබීෙ.
14. ආපනශාලා මකාBරාත්තුව භාර sනු ලබන භාරකරු ආපන ශාලාව මහාඳිB පවත්වාමsන යාෙ තහවුරු කිරීෙ සඳහා සතිමේ සෑෙ දිනකෙ විශ්වවිද්‍යාලය ෙඟිB පවත්වාමsන යනු ලබන මල්ඛණමේ සටහB කිරීෙ අනිවාර්යය.
15. අෙතර ආහාර (උද්‍ා-මේකරි නිේපාද්‍න ) සහ මකටි ආහාර සහ පාන වර්s රජමේ පිළිsත් මිල sණB මහෝ ලකුණු කළ මිල sණB යන මද්‍මකB අඩු මිල sණනට සැපAය යුතුය.
විශ්වවිද්‍යාලය ෙඟිB පහත සඳහB ද්‍ෑ සපයනු ලැමේ.
01. පීරිසි මකෝේප සහ පිඟB විශ්වවිද්‍යාලය ෙඟිB සපයනු ලැමේ. මකාBරාත් කාලය අවසB වී ආපනශාලාව ආපසු භාර මද්‍න විට විශ්වවිද්‍යාලය ෙඟිB සපයන ලද්‍ පිඟB මකෝේප වල ඌණතාවයක් වුවමහාත් ඇේතමම්Bතුsත මුද්‍ලිB 50% ක අලාභය ආරක්ෂක තැBපතු මුද්‍ලිB අඩු කිරීමම් හැකියාව විශ්වවිද්‍යාලය සතුය.
02. ආහාර පිසීෙ සඳහා අවශය මුළුතැBමsA උපකරණ හා භාජන වලිB සීමිත ප්‍රොණයක් විශ්වවිද්‍යාලය ෙඟිB සපයනු ලැමේ ( විදුලි බත් පිසින යBර - 01, තාච්චචි, හිේ sෑේ සිලිBඩර, sෑේ ලිේ). වරිBවර පිළිේසන මබාAමල්රු එලිෙBට මකාBරාත්කරු විසිBෙ සපයාsත යුතුය.
03. ආපනශාලාව සද්‍හා ජලය විශ්වවිද්‍යාලය විසිB මනාමිමල් සපයනු ලබA.
04. sෑේ සහ අමනකුත් ඉBධන මකාBරාත්කරු විසිB සපයාsත යුතුය.
මල්ඛකාධිකාරි
ඌව මවල්ලේස විශ්වවිද්‍යාලය පේසර පාර
බදුල්ල
අනු අංකය | ඒකකයක විස්තර | ඒකකයක අවම | ඒකකයක මිල | |
රු. | ශත | |||
01. | සීනි ද්‍ැමූ කිරි මත් මකෝේපයක් | සාොනය x 125 ml | ||
02. | හකුරු සෙඟ කිරි මත් මකෝේපයක් | සාොනය x 125 ml | ||
03. | හකුරු මහෝ සීනි මනාද්‍ො කිරි මත් මකෝේපයක් | සාොනය x 125 ml | ||
04. | සීනි ද්‍ැමූ මත් මකෝේපයක් | සාොනය x 125 ml | ||
05. | හකුරු සෙඟ මත් මකෝේපයක් | සාොනය x 125 ml | ||
06. | සීනි ද්‍ැමූ එළකිරි මකාේපයක් | සාොනය x 125 ml | ||
07. | සීනි මනාද්‍ැමූ එළකිරි මකෝේපයක් | සාොනය x 125 ml | ||
08. | සීනි ද්‍ැමූ මකෝපි මකෝේපයක් | සාොනය x 125 ml | ||
09. | සීනි මනාද්‍ැමූ බිත්තර මකෝපි මකෝේපයක්(නැවුම් බිත්තර සෙඟ) | සාොනය x 125 ml | ||
අමතර ආහාර හා රසකැවිලි වර්ෙ | ||||
10. | බනිේ මsඩියක් | 70g | ||
11. | කිඹුලා බනිේ එකක් | 81g | ||
12. | චAනීේ මරෝල් එකක් (එලවළු) | 70g | ||
13. | බිත්තර බාsයක් සහිත මරෝල් එකක් | 84g | ||
14. | ෙේ මරෝල් එකක් (කුකුල් ෙේ) | 70g | ||
15. | ොළු මරෝල් එකක් | 70g | ||
16. | එලවළු කටලට එකක් | 42g | ||
17. | ෙේ කටලට එකක් (කුකුල් ෙේ) | 42g | ||
18. | ොළු කටලට එකක් | 42g | ||
19. | එලවළු පැටිේ එකක් | 42g | ||
20. | ොළු පැටිේ එකක් | 42g | ||
21. | ෙේ පැටිේ එකක් (කුකුල් ෙේ) | 42g | ||
22. | පෑB මක්ක් එකක් | 70g | ||
23. | ලැවරිය එකක් | 84g | ||
24. | වBඩු ආේප එකක් | 84g | ||
25. | හැලප එකක් | 84g | ||
26. | බටර් මක්ක් කැල්ලක් | 42g | ||
27. | ේපBචි මක්ක් එකක් | 42g | ||
28. | පරිේපු වමේ එකක් | 56g | ||
29. | උළුදු වමේ එකක් | 42g | ||
30. | බිත්තර මරාටියක් | 100g | ||
31. | ොළු පාB එකක් | සම්ෙත බර | ||
32. | සීනි සම්මබෝල බනිේ එකක් | සම්ෙත බර | ||
33. | ජෑම් පාේ / ජෑම් බනිේ එකක් | සම්ෙත බර | ||
ඌව වවල්ලස්ස විශ්වවිද්‍යාලය සඳහා ආපනාශාලා වස්වය පවත්වාවෙන යාම ජි වොඩනැගිල්වල් ආපනශාලාව වෙන්ඩර් අංක - UWU/GA/05/CS/2024-2025/03 කෑම වටවෙෝරුව
අමතර ආහාර හා රසකැවිලි වර්ෙ | ||||
34. | පාB කාලක්, පරිේපු මහෝ අල කරි මපාල් සමිමබෝල සෙඟ | 112g | ||
35. | පාB භාsයක් සෙඟ පරිේපු මහෝ අල කරි සහ මපාල් සම්මබෝල සෙඟ | 224g | ||
36. | මතාමේ එකක් , මතාමේ කරිය සෙඟ | 85g | ||
37. | මරාටි එකක් (මපාල්),ලුණු මිරිේ සෙඟ | 85g | ||
38. | බිත්තර ආේප එකක් | 100g | ||
39. | සුදු ආේපයක්, ලුණු මිරිේ සෙඟ | 85g | ||
40. | ඉදිආේප 10ක්, පරිේපු මහෝ අල කරි සහා මපාල් සම්මබාල සෙඟ | (180g – 200g ) | ||
41. | පිටටු කැල්ලක්, අල මහෝ පරිේපු මහෝ අල කරි සහා මපාල් සම්මබාල සෙඟ ලුණු මිරිේ අවශය පරිදි | 60g | ||
42. | කිරිබත් කෑල්ලක්, ලුණු මිරිේ සෙඟ | 85g | ||
43. | කඩල පිsානක් ලුණු මිරිේ මහෝ මපාල් සෙඟ | 85 g | ||
44. | කේපි පිsානක් ලුණු මිරිේ මහෝ මපාල් සෙඟ | 85 g | ||
45. | මුිංඇට පිsානක් ලුණු මිරිේ මහෝ මපාල් සෙඟ | 85 g | ||
46. | ෙඤමඤාක්කා පිඟානක්, ලුණු මිරිේ සෙඟ | (180g – 200g ) | ||
47. | බතල පිsානක් ලුණු මිරිේ සෙඟ | (180g – 200g ) | ||
48. | තම්බාපු බිත්තරයක් | |||
49. | බිත්තරයක් (බාමsට තම්බපු) | |||
50. | බිත්තරයක් (බුල්ේ අA) | |||
51. | මකාළ කැද්‍ | 175 ml | ||
52. | ොළු සෙඟ මහාදි එකක් (30g ක ොළු කෑල්ලක් විය යුතුය) | |||
53. | බිත්තරයක් සෙඟ මහාදි එකක් | |||
54. | පරිේපු මහාදි එකක් | අවම 85g | ||
55. | අල මහාදි එකක් | අවම 85g | ||
56. | සීනි සම්මබෝල | අවම 60g | ||
57. | කුකුල් ෙේ මහාදි එකක් | අවම 85g කෑල්ලB සමඟ | ||
58. | මකාත්තු මරාටී | |||
1.කුකුල් ෙේ මකාත්තු එකක් කරී සෙඟ | 400g | |||
2.බිත්තර මකාත්තු එකක් කරී සෙඟ | 400g | |||
3.ොළු මකාත්තු එකක් කරී සෙඟ | 400g | |||
59. | එලවළු මිශ්‍ර නුේලේ පිsානක් (චිලි මේේට සෙඟ කරි එකක් | 400g | ||
60. | එලවළු මද්‍කක් සෙඟ බත් පිඟානක්/ පැකටටුවක් (උද්‍ෑසන ආහාර සඳහා) | පැකට 400g | ||
පිඟන් 400g | ||||
61. | කරවල බැදුෙ, සම්මබෝල සහ එලවළු එකක් සෙඟ කැකුළු බත් පිඟානක් (උද්‍ෑසන ආහාර සඳහා) | 400g | ||
62. | එලවළු තුනක් (ෙැල්ලුම් මහෝ සම්මබෝලයක්) බත් පිඟානක්/ පැකටටුවක් | පැකට 400g | ||
පිඟන් 450g | ||||
63. | එලවළු තුනක් (ෙැල්ලුම් මහෝ සම්මබෝලයක්) සහ | පැකට | ||
ොළු සෙඟ බත්(30g ක ොළු කෑල්ලක් විය යුතුය) පිඟානක් / පැකටටුවක් | 400g | ||||
පිඟන් 450g | |||||
64. | එලවළු තුනක් (ෙැල්ලුම් මහෝ සම්මබෝලයක්) සහ බිත්තරයක් සෙඟ බත් පිඟානක්/ පැකටටුවක් | පැකට 400g | |||
පිඟන් 450g | |||||
65. | එලවළු තුනක් ( ෙැල්ලුම් මහෝ සම්මබෝලයක්) සහ කුකුල් ෙේ සෙඟ බත්(85g ක ෙේ කෑල්ලක් විය යුතුය) පිඟානක් / පැකටටුවක් | පැකට 400g | |||
පිඟන් 450g | |||||
66. | අෙතර බත් පීරිසියක් එළවළු 02 ක් සෙඟ | අවම 100g | |||
67. | අෙතර එළවළු වයාිංජන දීසියක් | අවම 100g | |||
68. | පරාටා එකක් මහාදි සෙඟ | 85g | |||
69. | ෆ්‍රAේ රAේ | බිත්තර ෆ්‍රAේ රAේ | 400g | ||
චිකB ෆ්‍රAේ රAේ | 400g | ||||
ප්‍රධාන ආහාර සඳහා සැපමයන බත් සහල් වර්sය අනුව මවනත් මිල sණB යටමත් ද්‍ැක්විය හැකිය.(උද්‍ා - සම්බා/සුදු කැකුළු/රතු කැකුළු ,නාඩු) ොළු මවනුවට සැෙB වැනි මවනත් ආමේශක භාවිතය සම්ූර්ණමයB තහනම්.
අතුරුපස
70. | ඇඹුල් මකමසල් | අවෙ 56g | ||
71. | මකෝලිකුටටු මකමසල් මsඩියක් | අවෙ 56g | ||
72. | ආනොළු මකමසල් මsඩියක් | අවෙ 112g | ||
73. | ඇBබුB මකමසල් මsඩියක් | අවෙ 168g | ||
74. | පෘට සැලේ එකක් | 140g | ||
75. | අAේීම් එකක් | 168 g | ||
76. | අAේීම් සෙඟ පෘට සැලේ එකක් | 168 g | ||
77. | මයෝsට එකක් | 80 g | ||
78. | සිසිල් බීෙ | 175 ml | ||
79. | නැවුම් පළතුරු බීෙ(වර්sය සෙඟ) | 175 ml |
වමම වල්ඛණයෙ ඇතුළත් වනාවන එවහත් ශිෂ්‍ය, කාර්ය මණ්ඩල ඉල්ීම් හා අවශයතා ඉල්ුම් වකවරන/ඇණවුම් වකවරන වවනත් ආහාරපාන සුදුසු ප්‍රමිතීන්ෙ අනුකූලව විශ්වවිද්‍යාලවේ ප්‍රතිපත්තිමය තීරණයන් යෙවත් ලබාදීවම් හැකියාව ඇත.එB එB කාණ්ඩයන් යෙවත් ද්‍Bවා ඇති ආහාර වර්ෙ වලින් අවම වශවයන් අර්ධ ප්‍රමාණයBවත් තිබිය යුතුය.
වල්ඛකාධිකාරි
මටBඩර් මකාBමේසි කියවා බලා උක්ත මිලsණB ඉදිරිපත් කරමි. නෙ -
ලිපිනය -
දුරකථන අිංකය - ජා.හැ.අිංකය -
අත්සන - දිනය -
සනීපාරBෂ්‍ක විධිවිධාන
01. සියලුෙ ආපනශාලා මේවකAB හඳුනා sැනීෙට පහසු වන මලස දිs කලිසෙකිB මහෝ සරෙකිB මහෝ එකෙ වර්ණයක කමිසකිB සැරසී සිටිය යුතුය.නිරතුරුවෙ ආපන ශාලා මේවකABමේ ප්‍රමයෝජනය සඳහා අවශය ආවරණ පිළි සහ විශ්වවිද්‍යාල මේවකABමේ සහ ශිෂයABමේ ප්‍රමයෝජනය සඳහා අවශය සබB තුවා අත්පිසිනා ආදිය සැපAය යුතුය.මපෞේsලික සනීපාරක්ෂාව ඉතා මහාඳ තත්වමයB තිබිය යුතුය.
02. ආපන ශාලාමේ ආහාර පිළිsැBවීෙ සඳහා sැමනන පිඟB සහ මකෝේප ෙැටි මහෝ වීදුරු බඳුB විය යුතු අතර අමනකුත් භාජන ෙැටි ේලාේටික් මහෝ වීදුරු උපකරණ විය යුතුය.ඒවා ඉතාවත් පිරිසිදු තත්වමයB තිබිය යුතුය.සැෙවිටෙ එක් ආහාරයක් පිළිමයළ කිරීමෙB පසු ඊළඟ ආහාරය පිසීෙට මපර කපන ලෑලි පිහි සහ ආහාර sBනා භාජන ඉතා මහාඳිB පිරිසිදු කළ යුතුය.
03. සියලුෙ ආහාර හසුරවBනB සහ මෙමහකරුවB මබෝවන මරෝs වාහකමයකු නම් ඔහු මහෝ ඇය ආහාර පිසීමෙB සහ අමනකුත් කාර්යBමsB වහා ඉවත් විය යුතුය.
04. සියලුෙ ආහාර හසුරවBනB සහ මෙමහකරුවB හට ආහාර පාන පිසීමම්දි හැසිරවීමම්දි සහ පිළිsBවීමම්දි දුම්බීෙ තහනම්ය. එමෙBෙ දුම්බීෙ තහනම් යනුමවB ද්‍ැBවීෙක් ආහාර පිසින ේථාන, කරාෙ සහ ආහාර sබඩා කරන ේථාන වල ප්‍රද්‍ර්ශනය හා පවත්වාමsන යා යුතුය.
05. ආහාර පාන රැේ කර තැබීෙ පිළිබඳ සනීපාරක්ෂක නීති රීති වලට සරිලන පරිදි හා කෘමීB හට පැමිණිය මනාහැකි පරිදි වීදුරු අල්ොරි තුළ ආහාර පාන තැBපත් කළ යුතු අතර පළුදු වී ගිය හා නුසුදුසු භාණ්ඩ මහෝ උපකරණ පාවිච්චචි මනාකල යුතුය.(ආහාර පිළිමයල කිරීෙ හා තබා sැනීෙ පිළිබද්‍ විශ්වවිද්‍යාලය ෙඟිB සපයන මවනත් උපමද්‍ේ ඇමතාත් ඒවාට අනුව කටයුතු කිරීෙට එකඟ විය යුතුය.)
06. සියලුෙ Eවය sබඩා කිරීෙ, ආහාර පාන පිළිමයල කිරීෙ හා සැපAෙ ඉතා පිරිසිදුව කල යුතුය.
07. අත් ආවරණ පැළඳ මහෝ ඒ සඳහා භාවිතා කරන අඬුවකිB අල්ලා පිසු ආහාර හා කෑෙට sBනා මවනත් ආහාර මබදීම් කළ යුතුය.
08. ආපන ශාලා සහ මුලුතැBමsය අවට ෙදුරුවB මබෝවීෙකිB මතාරව පවත්වා මsන යා යුතුය. විශ්වවිද්‍යාලමේ සනීපාරක්ෂක මේවා පවත්වා sැනීෙට අවහිර වන ආකාරමේ කිසිදු කටයුක්තක් සිදු මනාවිය යුතුය.
09. ආපනශාලාව පවත්වාමsන යාමම්දී දිනපතා ආපනශාලාමේ ඇතුළත හා පිටත පිරිසිදු කළ යුතුය. ආපනශාලාමේ බිෙ, බිත්ති, වහලය, ජමනල් හා ලී බඩු දූවිලි, ෙකුළුද්‍ැල් හා ආහාර කැබලිවලිB මතාරව නිතරෙ පිරිසිදුව තිබිය යුතුය.
10. ආහාර පිළිමයල කරන බඳුB ,භාජන මසෝද්‍න ටැිංකිය ආදිය දිනපතා මහාඳිB පිරිසිදු කළ යුතුය.
11. ආහාර කැබලි පිටත කාණු වලට මයාමු මනාකළ යුතු අතර ඒවා කසළ බඳුB තුළට පෙණක් ද්‍ැමිය යුතුය.