Allmänna leveransvillkor

Allmänna leveransvillkor

Gotlands Slagteri ABs (GSAB) krav på kvalitetssäkring i uppfödningen

Nedan följer det program i nio punkter som ligger till grund för det långsiktiga arbetet för en god djuromsorg.

1. Avel

Avelsprogrammen ska främja produktion av friska, starka djur med hög köttkvalitet.

2. Transporter och förmedling

Djur som förmedlas skall vara vid god hälsa och behandlas och transporteras varsamt.

3. Leveransvillkor

Leveransvillkor och avtal ska stimulera djurhälsa och god omsorg.

4. Kontroll

Kontrollsystem som spårar störningar i produktionen ska vidareutvecklas och tillhandahållas.

5. Rådgivning och information

Genom rådgivning och information skall teknik som främjar god djurhållning och skonsam djurhantering föras ut till producenterna.

6. Utfodring

GSAB ska aktivt delta i utvecklingsarbetet när det gäller foder och verka för sund utfodring.

7. Forskning och utveckling

Forskning och utveckling som kan leda till bättre djurhälsa och till produktionssystem som är väl anpassade till djurens behov och beteende ska främjas.

8. Hantering

Hantering av djur i samband med transport och slakt ska ske skonsamt.

9. Certifiering

Alla leverantörer av gris skall vara tredjepartscertifierade enligt ”grundcertifiering gris”.

Gotlands Slagteris krav på uppfödningen

Konsumenternas förtroende är grunden för att vi skall kunna sälja det svenska köttet. Det handlar om förtroende för allt som ingår i uppfödning, foder, djuromsorg, transporter, slakt, styckning och märkning. Nedan sammanfattas din del av löftet till konsumenterna. Alla kraven ingår i Sveriges bönders miljöhusesyn. Detta innebär att du gör egenkontroll en gång

om året enligt Sveriges bönders miljöhusesyn. Vid brister ska åtgärdsprogram upprättas och genomföras.

Med din undertecknade djurägarförsäkran vid varje leverans får kund och konsument garanti, som tryggar förtroendet. Därefter tar vårt ansvar vid, bl.a. via den kvalitetssäkring vi genomför enligt ISO och HACCP i det fortsatta förädlingsarbetet. GSAB har även ett väl utformat egenkontrollprogram med syftet att kvalitetssäkra djuromsorg.

Om brister i djuromsorgen konstateras skall djurägaren tillsammans med oss upprätta ett åtgärdsprogram enligt GSAB rutin ”Misstanke om bristande djurhantering” samt i grövre fall enligt företagets vanvårdspolicy. Skulle djurägaren vägra att genomföra förbättringsåtgärder blir besättningen avstängd för slaktdjursleveranser.

Våra förtroendepunkter:

• Xxxxxxx foder kommer från godkända foderleverantörer

• Varken korsningar av eller renrasiga Belgian Blue får levereras

• Vi avråder från export av livkalv

Vid varje leverans till GSAB skall djurägaren lämna en försäkran på heder och samvete att följande garantier intygas:

Leverantören lämnar följande garanti för alla slaktdjur som levereras till GSAB. Djuren är uppfödda enligt Sveriges Bönders Miljöhusesyn som bland annat innebär att:

• Svensk djurskyddslag följs.

• GSABs krav vad gäller djuromsorg, foder, smittskydd, djurhälsovård och yttre miljö följs.

• Xxxxxx är födda och uppfödda i Sverige.

• Djurägaren förbinder sig att följa näringens införselkontroll vad gäller sperma och avelsdjur m.m.

• Djuren i leveransen får ej vara korsning efter/eller renrasig Belgian Blue.

• Djuren märks före leverans enligt gällande bestämmelser, meddelande av myndighet och/eller GSAB.

• Alltid leverera friska djur enligt egen bedömning.

• Djuren inte kommer från besättning spärrad på grund av smitta.

• Djuren inte levereras från besättning där analysresultatet visat på förekomst av sjukdom som kan överföras från djur till människa eller förekomst av restsubstanser i kött.

• Djuren inte slaktas under karenstid för läkemedelsbehandling.

• Lämna information beträffande hälsoläget i besättningen och dess närområde.

• Leverantören är skyldig att lämna uppgift om besättningsveterinärens namn och adress.

• Har mer än 28 dygn (Nöt), 21 dygn (Svin), 14 dygn (Får/Getter) och 35 dygn (Häst) till eventuell förlossning, eller det att gått mer än 3 veckor för Nöt och för övriga djurslag mer 1 vecka efter eventuell förlossning.

Certifiering – Tredjepartscertifiering ”Grundcertifiering Gris”

Sveriges slakterier har beslutat att samtliga leverantörer av svenska grisar ska vara anmälda till certifiering, samt vara certifierade senast utgången av 2011 enligt standarden ”Grundcertifiering Gris”. Reglerna i standarden bygger på Svea rikes lag och omfattar djuromsorg och livsmedelssäkerhet. Att kraven efterlevs och uppfylls kontrolleras av ett oberoende certifieringsföretag som leverantören själv väljer.

Certifieringen innebär att alla grisproducenter kan visa upp en kvittens på att de efterlever Svea rikets lag samt branschens krav.

Certifieringsbolag:

Vi hänvisar till xxx.xxxxxx.xx

GMO‐fritt foder (Genetisk modifierad organsim)

Från och med 1 maj 2011 är det enbart tillåtet att utfodra smågrisar, suggor och slaktgrisar med GMO‐fritt foder enligt EU gränsvärden.

Märkning

Rätt märkning av djur för slakt är den första nödvändiga delen för full spårbarhet genom hela kedjan från födelse till försäljning. Detta är ett krav från Livsmedelsverket och mycket viktigt för våra kunder. Djur skall vara märkta enligt Jordbruksverkets regler, för fullständig information se Jordbruksverkets hemsida xxx.xxxxxxxxxxxxxxx.xx eller kontakta Jordbruksverket på telefon 036‐15 50 00. Omärkta djur till slakt är inte godkända som livsmedel och avräknas ej.

Slaktgrisar skall vara märkta med leverantörsnummer på båda sidorna. Inköpta får och lamm måste märkas med signalmärke med besättningens leverantörsnummer. Konceptdjur eller djur som säljs som riktad försäljning märks med signalmärke eller efter uppgjorda rutiner.

Har ni frågor om märkning av slaktdjur eller vill beställa material för slaktmärkning eller följesedlar för skinnberedning kontakta GSAB eller Slaktanmälan.

Djuromsorgspolicy

GSAB har som köttföretag ett särskilt ansvar för djuromsorgen såväl hos leverantörerna som i den egna verksamheten. Detta tar sig uttryck i en ständig strävan att, i samverkan med övriga delar av värdekedjan, förbättra villkoren för de djur som används för livsmedelsproduktion.

All djurhantering skall:

• Uppfylla Svensk lag.

• Ske på sådant sätt att djuren behandlas väl och kan bete sig naturligt.

• Säkerställa att djuren skyddas från sjukdomar och lidande.

• Säkerställa att djuren ska vara fria från hunger och törst.

• Ha en lämplig miljö som inkluderar skydd och en komfortabel viloplats.

Inom GSAB gäller:

• Att alla som hanterar levande djur i transport och på anläggningarna skall ha utbildning för detta arbete.

• Alla djur skall bedövas vid slakt.

• Att rasen Belgian Blue inte accepteras.

• Att hormoner och antibiotika inte får användas i tillväxtbefrämjande syfte.

Med naturligt beteende menas ett beteende som individen är starkt motiverad att utföra och som ger en funktionell återkoppling. Ett bra tecken på att djurvälfärden är hög, är att djuret visar ett brett spektrum av sina naturliga beteenden, även om det bara upptar en begränsad del av djurets tid.