ENKLARE CATERING
ENKLARE CATERING
Upplagt på fat och eller annat lämpligt kärl med uppläggningsbestick. Engångsartiklar (ej bestick) och servetter ingår om så önskas. Beställning önskas senast 4 vardagar före leveransdag.
Som ett steg i våra miljömål mot 2021 där vi går från fossilbaserad plast till fossilfri plast eller alternativa fossilfria material så har vi börjat ta betalt för de nya engångsbesticken 2:-/förpackning.
Dryck
tillbehör såsom socker, mjölk och servetter samt engångsartiklar så som muggar, glas och omrörningspinnar ingår.
Ekologiskt bryggkaffe / Te 22kr
Läsk, lättöl eller mineralvatten 33cl 14kr
Kall lunch
Inklusive bröd (ljust eller mörkt), smör & dryck
Chipotlemarinerad svensk tofu, avokadodressing, sojabönor, nudelsallad & broccoli (vegan) 105kr
Pulled soja, chilikeso, syrad rödlök, tomatsallad & matvete (vegetarian) 105kr Jägarkryddad lax, senapsdressad potatis, spenat, rotfrukt- & rödlökspickles 110kr
Rökt paprikamarinerad kyckling, sesamslungade rotfrukter, ruccola & mangosås
110kr
Sallad
Inklusive dressing, bröd (ljust eller mörkt), smör & dryck.
Välj mellan:
Grönsallad & kikärtor / Pastasallad / Quinoasallad med:
Varmrökt lax, mango, tomat, paprika, gurka, citron 82kr Srirachakyckling, sojabönor, lök, paprika, tomat, gurka, broccolipesto 82kr Falafel, romansallad, rödlök, grön ärthummus, oliver, tomat, greek white (vegan) 82kr
BUFFÉER
Priserna är baserade på 25 personer eller fler. Är ni ett mindre sällskap kontakta oss för separat offert. Beställning lämnas senast fem arbetsdagar före önskad avhämtning eller leverans.
Green 260kr
Tunnbrödscrisp, tångkaviar & rökt gräddfil Helstekt blomkål & misomajonnäs
Xxxxxxxx, broccoli, picklad morot & salladslök Crudité på majrova, quinoa, russin & spenat Saltrostade betor & getostyoghurt
Svart böncréme, Svamp- & sojaplättar
Chilirostade cashewnötter Xxxxxxxx & vispat smör
Nordic 295kr
Senapssill
Matjessill, potatis & tryfferad potatiscrème Västerbottenostpaj, löjrom & syltad rödlök Dillgravad lax, inlagda senapsfrön & smetana Långbakad kålrot, hasselnötter & citrondressing Potatissallad, gräslök, kapris & persiljevinägrett Rostbiff, vinbärsgelé & rotfruktspickles
Surdegsbaguette, vispat smör, danskt rågbröd & lagrad ost
Asia 280kr
Pulled chicken, syltad pumpa & ketjapmajonnäs Sesamsotad lax & gravad gurka
Syltad svamp, ingefära & koriander Pepparglaserad tofu & wasabiyoghurt Nudlar, rödbetor, alger & furikake Rotfruktskimchi
Rissallad, salladskål, koriander, cashewnötter & mango Goma wakame, gröna bönor & misodipp
Xxxxxxxx & rödbetshummus
Buffédesserter 35kr
Vit kladdkaka, passionsfrukt & vaniljgrädde Ingefärskaka, limecrème & brända marshmallows Fruktsallad, rostad kokos & vanilj- & mangosås
ÖVRIGT
Mingelmat (serveras på buffé)
Val av tre olika smårätter 75kr
Val av fem olika smårätter 125kr
Marinerad Fetaost Chorizo
Lufttorkad skinka Örtmarinerade grönsaker Citronmarinerade xxxxxx Xxxxxxxx & morotsmarmelad
Ädelost, digestivekex & fikonmarmelad Focaccia, soltorkad tomat & rosmarin Tortilla Espanola
Crostini & tapenade
Friterat tortillabröd & tomatsalsa Marinerade kycklingsspett
Rökt laxsandwich Räksandwich, fänkål & dill Brieost & surdegsknäcke
Ostbricka 75kr
Lagrad Manchego ost Brie ost
Blandat fat med kex Päron Fikonmarmelad
Buffétallrik 120kr
Örtbakad lax Senapsmarinerad potatis Syltad rödlök
Brieost & fikonmarmelad Surdegsbröd & smör