Produkter t.ex: Grönsaker Rotfrukter Potatis
*Produkter t.ex: Grönsaker Rotfrukter Potatis
Färska kryddor Ägg
Bröd Kött Fisk
Bär, frukt Honung Förädlade produkter Mjölk
Konsument
Avtal
Producent
* Leveranser sker inom de ramar som livsmedels- lagarna tillåter
Mötesplats
REKO-avtal
REKO är en modell för handel mellan en grupp produ- center och en grupp konsumenter. Mellan varje producent och varje konsument görs ett skriftligt köpeavtal för en viss
tidsperiod, t.ex. 2 månader. Betalningen faktureras före avtalsperiodens början om inget annat överenskommits i avtalet. Producenten levererar de beställda produkterna till en angiven mötesplats och tidpunkt för avhämtning t.ex. mellan kl. 18 och 19 en gång i veckan. REKO-modellen är kostnads- och tidseffektiv för båda parter.
Låter det intressant? Sommaren 2013 startade två pilotförsök med REKO-ringar i Österbotten; i Gamla Vasa och i Jakobstad.
Modellen har inspirerats av Amap-system i Frankrike, men liknande konsumentringar finns även på andra platser i Europa, Nord-amerika (CSA) och Japan (Taikei).
Mer information samt avtalsmodeller hittar du på
för närproducerad mat
– direkt från producent till konsument utan mellanhänder
eller kontakta någon av oss:
Foodia // Xxxxx Xxxxxx xxxxx@xxxxxxxxxxx.xx
EkoNu!// Xxxxxx Xxxxxxxx xxxxxx.xxxxxxxx@xxxxx.xx
Xxx-Xxxx Xxxxxxxxxx xxx-xxxx.xxxxxxxxxx @xxxxxxxxxxxxx.xx
REKO-avtal för
matkonsumenter
– närproducerad mat direkt från producenter utan mellanhänder
För vem? Att göra REKO-avtal kan passa många konsumenter, t.ex: Du vill köpa färsk och bra mat till förmånligt pris.
Du vill veta vad du äter. Lokalt producerat med känt ursprung. Du vill köpa lokala ekologiska produkter.
Du är intresserad av mat. Du är nyfiken och vill pröva på nya produkter och ett nytt sätt att handla.
Ekonomiska fördelar?
Du får färskare mat till ett förmånligare pris.
Du betalar inte för onödig reklam och onödiga mellanhänder. Du betalar inte för onödiga förpackningar och transporter.
Du stöder den lokala ekonomin, ditt närsamhälle.
Sociala fördelar?
Du får tillfälle att själv träffa den som producerat din mat. Kanske även besöka produktionsstället enligt överenskommelse.
Du träffar andra konsumenter, med liknande värderingar och intressen.
Ni kan dela erfarenheter och recept om ni vill, kanske byta produkter också. Att mötas halvvägs skapar förtroende och solidaritet.
Fördelar för miljön?
Ät mer enligt årstiden, närmare naturen.
Undvik onödiga transporter och onödiga förpackningar.
Köp rena produkter av en producent som ser dig i ögonen. Inte en anonym handelsvara.
Utnyttja allt som produceras. En krokig morot är minst lika god som en rak!
Kulinariska fördelar?
Färska produkter som skördats när de är som bäst. Spännande, ovanliga sorter som inte finns i partihandeln. Djur som vuxit på naturligt foder.
Mathantverk som gjorts med kärlek, utan onödiga tillsatser. Dagsfärsk fisk, om fångsten varit god.
REKO-avtal för
matproducenter
– få avsättning för din produktion direkt till konsumenter
För vem? Att producera mat och sälja med REKO-avtal kan passa många, t.ex:
Du säljer sedan tidigare på den lokala marknaden och vill göra avtal med dina stamkunder.
Du har ekologisk produktion och vill hitta konsumenter som uppskattar dina produkter.
Du odlar många olika grödor, och vill gärna prova på nya sorter. Du har liten produktion, kanske som biinkomst eller på hobbynivå.
Du är intresserad av att starta en produktion eller verksamhet, och vill pröva på hur det känns.
Du är biodlare, har värphöns, är fiskare, eller har andra produkter som du vill sälja lokalt.
Bakning eller annat mathantverk är din passion, och du har möjlighet att producera åt andra än din egen familj.
Du är småskalig livsmedelsföretagare och har någon speciell produkt/ delikatess som många vill ha, men som inte passar in i handelskedjorna.
Endast närproducerat och egen produktion
– REKO-avtal är ej för återförsäljare av andras produkter!
Du säljer huvudsakligen din egen produktion. Du kan samarbeta med en annan matproducent i närområdet för att komplettera produktkorgen, men då skall detta framgå tydligt. Samtliga matproducenter är förpliktade till den öppenhet och kommunikation som förutsätts enligt avtalet.
Vill du starta en REKO-ring på din hemort?
Du behöver:
Några intresserade konsumenter som kan utgöra basen för en lokal REKO-ring
Lokala leverantörer för de viktigaste råvarorna
En mötesplats som är lätt att nå för både konsumenter
och leverantörer
Informationsmaterial och avtalsmodell hittar du här:
xxx.xxxxxx.xx » REKO handelsmodell eller xxx.xxxxx.xx/xxxx
1. Sammankalla till ett möte där konsumentgruppen möter producentgruppen. Bekanta er med REKO-modellen och det gemensamma intresset ni har i detta.
Beslut om fortsatt tillvägagångssätt för:
information och sammankallande till avtalsmöten mellan producenter och konsumenter
plats, veckodag och tidpunkt för leveranstillfällen avtalsperiodernas längd
kommunikationssätt inom gruppen (facebook-grupp, blogg, SMS-system, anslagstavla el.dyl.)
2. Arrangera två eller flera avtalsmöten, där leveransavtal skrivs mellan producenter och konsumenter.
Det första avtalsmötet bör arrangeras i god tid innan leveransperioden startar, t.ex. 2-3 månader före. På detta sätt hinner leverantören förbereda sig, kompletterande produk- ter hinner ännu tas fram och nya konsumenter och leverantörer hinner ännu ansluta sig till nätverket.
3. Håll aktivt igång kommunikationen inom REKO-ringen, både vid leveranstillfällena och på facebook eller blogg. REKO-modellen bygger på ett ömsesidigt förtroende som upprätthålls genom en bra och saklig information från båda sidor.
4. Arrangera ett nytt avtalsmöte för nya konsumenter och nya leverantörer inför varje byte av avtalsperiod. Detta kan arrangeras i samband med ett leveranstillfälle.
Lycka till!