KURUTMA ÜNİTESİ. Hammaddenin karıştırılarak hamurun elde edilmesi ve akabinde kesilmesinin ardından gelen en önemli aşama makarnaların kurutulmasıdır. Makarnanın kurutulma şekli ve süresi paketlemeyle birleşerek ürünün nihai ömrünü bir diğer deyişle tavsiye edilen son tüketim tarihini belirlemektedir. Kurutma işlemi aynı zamanda makarnanın besin değerlerinin belirlenmesinde de rol oynamaktadır. Kurutma ünitesi birinci ve ikinci kurutma için toplam 9 katlı olup; ilk kurutma 45 dakika ikinci kurutma ise 210 dakika sürmektedir. Bu kurutma ön kurutma ve son kurutma olarak da sınıflandırılabilir. Gerekli olan temiz hava bir aspiratör yardımıyla elde edilir ve ön kurutma ile son kurutmada ısı kontrolü ve nem ölçümleri, kurutma üzerinde bulunan bir adet sonda ile sağlanır. Bu noktada uygun iç iklim koşullarının programlanması ve sağlanması önem arz etmektedir.
KURUTMA ÜNİTESİ. Makarna kurutma ünitemiz tek katlı olup ön kurutma, ana kurutma ve soğutma olarak 3 etaptan oluşur. 3 etaplı kurutma ünitemiz, ürün kalitesinin yükseltmek amacı ile klasik kurutmalardan farklı olarak 6 iklimlendirme bölgesine ayrılmaktadır. Her bir bölge farklı ısı ve nem değerlerine sahip olduğu gibi ısı/nem düzenleme ve kontrolleri de ayrı ayrı yapılarak maksimum kalite hedeflenmiştir. Ayrıca belli bölgelerde içeriye buhar veren ve özel dizaynımız olan nozul sistemleri de mevcuttur. Tek sıra halinde 5 ayrı kurutma kabininden oluşan kurutma ünitesi içerisindeki spagetti özel ısıl işlemli taşıyıcı zincirler ile bir kabinden diğerine aktarır. Üçüncü, dördüncü ve beşinci bölge girişlerinde, ana panellerde numune alabilmek için kontrol pencereleri mevcut olup toplam kurutma süresi ürün kalınlığına göre yaklaşık 6 – 7 saat olarak hesaplanmıştır. Kurutma ünitesi etapları detaylı olarak aşağıda anlatılmıştır.
KURUTMA ÜNİTESİ. PLA ve ABS polimerlerinin ekstrudere girmeden önce uygun sıcaklıklarda kurutulması gerekmektedir. Kurutma sisteminin aşağıdaki şartları sağlaması gereklidir. 1.1 Kurutma ünitesi, ekstruder besleme hunisine bağlanabilir ve istendiği zaman çıkarılabilir olmalıdır. 1.2 Kurutma ünitesi en az 50 cm x 50 cm x 50cm olacak şekilde hacme sahip olması gereklidir. 1.3 Kurutma ünitesine polimerin beslenmesi için kapatılabilecek şekilde bir açıklığın bulunması gereklidir. 1.4 Kurutma ünitesinin iç sıcaklığı ayarlanabilir olmalı ve iç sıcaklığın 2*0-100 derece arasında ısıtılabilir olması gereklidir. 1.5 Kurutma ünitesi içerisindeki havanın 100 dereceye kadar ısınmasını sağlayabilecek güçte ısıtıcılı olmalıdır. 1.6 Kurutma ünitesi, içerisindeki sıcaklığı gösteren bir gösterge ve bir ısıl sensöre sahip olmalıdır. 2.