PRAKTIČNA NASTAVA UČENIKA - važne upute

PRAKTIČNA NASTAVA UČENIKA - važne upute

Praktična nastava sastavni je dio školovanja svakog ugostiteljskog radnika. Ugostiteljsko–turistička škola Osijek surađuje s brojnim ugostiteljskim objektima u županiji i šire te s njima ima potpisane ugovore o provođenju praktične nastave učenika. Ugostiteljski objekti ugovorom se obvezuju odrediti u objektu mentora koji ima obvezu pomagati učeniku da stekne prva znanja i iskustva u zanimanju.

Ugovori

Preporuka je da učenici koji se žele upisati za zanimanje konobar prije početka nastavne godine pronađu objekt u kojem će obavljati Praktičnu nastavu izvan škole. Učenik je dužan popuniti ugovor o provedbi praktične nastave (Ugovor dostupan za ispis nalazi na među ostalim važnim dokumentima i obrascima na stranici Škole).Tri primjerka ugovora treba ovjeriti u izabranom objektu. Na sva tri primjerka trebaju se potpisati i roditelji.

Ovjereni ugovor donosi se u školu i predaje strukovnom učitelju ili voditelju praktične nastave na ovjeru od strane ravnatelja. Jedan primjerak ugovora ostaje u školi kod voditelja praktične nastave radi evidencije, drugi zadržava učenik, a treći primjerak učenik odnosi u objekt s kojim je sklopio ugovor.

Prilikom eventualne promjene objekta, učenik raskida ugovor sa objektom s kojim je prvotno sklopio ugovor, također u 3 primjerka (i obrazac raskida ugovora se nalazi dostupan za ispis) i sklapa novi ugovor sa novim objektom na jednak način kako je sklopljen i prethodni.

Da bi mogli pohađati Praktičnu nastavu učenici moraju u prva tri tjedna nastave položiti ispit zaštite na radu i ishoditi sanitarne iskaznice na Zavodu za javno zdravstvo u nekom od gradova u našoj županiji (iskaznica vrijedi 12 mjeseci i nakon toga je treba ponovno ovjeriti).

Učenici su Praktičnu nastavu, ugovorenu sa odabranim objektom, dužni pohađati redovito i prema rasporedu s kojim su upoznati početkom godine, a evidenciju vode u dnevniku rada dobivenom od strane predmetnog nastavnika (obrasci za vođenje dnevnika rada nalaze se dostupni na stranici Škole)

Radna odjeća

Učenici su dužni imati radnu odjeću i obuću u skladu s odabranim zanimanjem i Kućnim redom Ugostiteljsko-turističke škole Osijek (Primjeri izgleda radne odjeće također se nalaze na stranici Škole). Posebno treba voditi računa o čistoći i higijeni.

Praktična nastava u objektima na moru tijekom ljeta

Duži niz godina njegujemo projekt obavljanja Praktične nastave u ugostiteljskim objektima na moru. Suradnja s objektima na moru tijekom ljetnih mjeseci realizira se organizirano. Naglasak je na kvalitetnom, stručnom usavršavanju učenika jer učenici na najbolji mogući način upoznaju rad koji gotovo da nemaju priliku upoznati niti u jednom objektu naše Županije. Važna sastavnica ovakvog načina rada je i odgojni cilj. Prilika je to za osamostaljivanje mladih ljudi, prilagođavanje novom okruženju i životu i radu u zajednici. Učenici se u radilišta upućuju u pratnji odgajatelja iz redova nastavnika naše Škole. Briga o učenicima vodi se cjelodnevno. U slobodno vrijeme za učenike se organiziraju različite sportske aktivnosti, izleti i druženja.

Plan realizacije Praktične nastave za zanimanje konobar

Razred	Broj sati tijekom nastavne godine	Broj radnih dana tijekom nastave	Broj sati tijekom ljetnih praznika	Broj radnih dana tijekom ljetnih praznika	Ukupno sati za školsku godinu
1. godina	280 (8 sati tjedno)	35	182	23	462
2. razred	280 (8 sati tjedno)	35	182	23	462
3. razred	256 (8 sati tjedno)	32	/	/	256