PROCEDURE OPERATIVE STRAORDINARIE PER LA PREVENZIONE E LA GESTIONE DEL RISCHIO CONTAMINAZIONE DA AFLATOSSINE NELLA FILIERA LATTIERO-CASEARIA E NELLA PRODUZIONE DEL MAIS DESTINATO ALL’ALIMENTAZIONE UMANA E ANIMALE, A SEGUITO DI CONDIZIONI CLIMATICHE...Procedure for the Prevention and Management of Aflatoxin Contamination Risk • January 24th, 2013
La presente linea guida mira a fornire delle procedure operative per la prevenzione e la gestione del rischio “aflatossina” da applicare ogni qualvolta si verifichino condizioni climatiche e ambientali tali da causare un incremento dei livelli di contaminazione nel mais e, di conseguenza, nel latte e prodotti derivati.
