Collectieve Arbeidsovereenkomst

Collectieve Arbeidsovereenkomst

voor de Contractcateringbranche

1 april 2006 tot 1 april 2008

Dit is een uitgave van de Vakraad voor de Contractcateringbranche Xxxxxxx 000 - 0000 XX Xxxxxxxxx

		Inhoudsopgave
Algemeen deel
Definities
art. 1	Definities
1	CAO
2	Werkgever
3	Werknemer
4	Parttime werknemer
5	Regiomedewerker
6	Opdrachtgever
7	Opdrachtnemer
8	Locatie
9	Levenspartner
10	Jeugdige werknemer
11	Vakvolwassen werknemer
12	Leerling
13	Vakantiekracht
14	Stagiaires
15	Arbeidsgehandicapte werknemer
16	Uurloon
17	Overwerk
18	Meeruren
19	Consignatie
20	Roostervrije dagen
21	Ploegendienst
22	Chronische aandoening
23	Erkende feestdagen
24	CWI
25	VCC
26	FBA
27	FBS
28	SUCON
29	SKA
30	SAVAC
31	OCC
32	Minimum-CAO

Pagina

Werkingssfeer

art. 2 Werkingssfeer algemeen

art. 3 Werkingssfeer sectoren

art. 4 Vrijwillige aansluiting

art. 5 Gemengde individuele werkzaamheden

De arbeidsovereenkomst en uitzendarbeid

art. 6 Schriftelijke arbeidsovereenkomst en proeftijd art. 7 De arbeidsovereenkomst

art. 8 Einde van de arbeidsovereenkomst

art. 9 Uitzendarbeid

Contractswisseling, contractsaanpassing en aanvullingsregeling

art. 10 Contractswisseling

art. 11 Contractsaanpassing en aanvullingsregeling

Dienstroosters, arbeidstijden en rusttijden

art. 12 Soorten dienstrooster

art. 13 Invulling dienstroosters bedrijfsniveau

art. 14 Geen verplichting ploegendienst

art. 15 Rustdagen

art. 16 Normale arbeidsduur

art. 17 Arbeidsduur regiomedewerkers en parttime werknemers art. 18 Rusttijd per dag

art. 19 Xxxxxxxx reistijd en reistijd regiomedewerker art. 20 Nachtdienst

art. 21 Nachtdienst en vervoer

art. 22 Roostervrije dagen en adv oudere werknemers

Functie-indeling en functievervulling

art. 23 Functie-indeling

art. 24 Invoeringsbepaling functie-indeling

art. 25 Beroepsmogelijkheid functie-indeling

art. 26 Functievervulling

Toepassing salarisschalen

art. 27 Vaststellen functieloon en toepassing functiejarenschaal

art. 28 Jeugdlonen, loon vakantiekracht en loon uitzendkracht die vakkracht is art. 29 Overplaatsing naar hogere groep of schaal en

tijdelijke functiewaarneming

art. 30 Vrijwillige verlaging functieniveau senioren

art. 31 Beoordelingssysteem en gedifferentieerde beloning

Loonsverhoging en loonbetaling

art. 32 Initieel en prijscompensatie

art. 33 Afrekening van het loon

art. 34 Beloningen in natura

Overwerk en overwerkvergoeding

art. 35 Verplichting tot overwerk

art. 36 Arbeidstijd bij overwerk

art. 37 Overwerkvergoeding

art. 38 Uitzonderingsbepaling overwerk

Andere toeslagen en vergoedingen

art. 39 Toeslagen onregelmatige uren en uitzonderingsbepaling art. 40 Anticumulatie overwerk- en onregelmatigheidstoeslag art. 41 Toeslag voor feestdagen

art. 42 Behoud toeslag bij vervanging

art. 43 Behoud toeslag werknemers in continudienst art. 44 Toeslagen ploegendienst

art. 45 Afbouwregeling ploegendienstmedewerkers art. 46 Bedrijfs- en beroepskleding

art. 47 Kledingtoeslag

art. 48 Jubileumtoeslag

art. 49 Reiskosten

art. 50 Consignatie

Vakantie en verlof

art. 51 Algemene bepalingen vakantierechten

art. 52 Berekening vakantiedagen

art. 53 Vervallen van vakantiedagen

art. 54 Berekening vakantietoeslag

art. 55 Vakantierechten bij einde dienstverband, ziekte en overlijden

Arbeidsvoorwaarden op maat

art. 56 Uitruil van roostervrije dagen in loon/loon in roostervrije dagen art. 57 Ruil loon in roostervrije dagen voor senioren

art. 58 Afwijking CAO i.v.m. belastingfaciliteiten/vakbondscontributie

Kort verzuim

art. 59 Buitengewoon verlof

Vakopleiding en educatief verlof

art. 60 Faciliteiten

Ziekte en arbeidsongeschiktheid

art. 61 Doelstelling verzuimaanpak

art. 62 Verzamelen verzuimgegevens

art. 63 Verzuimaanpak door werkgevers

art. 64 Schadevergoeding bij ziekte

art. 65 Uitkering bij arbeidsongeschiktheid1e 104 weken art. 66 Uitkering bij arbeidsongeschiktheid (WAO)

art. 67 Uitkering bij arbeidsongeschiktheid (WIA) art. 68 Reïntegratie bij arbeidsongeschiktheid

Ouderschap en zorg

art. 69 Zwangerschaps- en bevallingsverlof

art. 70 Ouderschapsverlof

art. 71 Kinderopvang en kinderverzorging

art. 72 Calamiteitenverlof

art. 73 Zorgverlof

art. 74 Doorbetaling premie Pensioenfonds Horeca & Catering bij onbetaald verlof

art. 75 Terugkeerbeleid

Arbeidsomstandigheden

art. 76 Antidiscriminatie

art. 77 Voorkoming ongewenste intimiteiten

art. 78 Veiligheid, gezondheid en milieu

art. 79 Melding werkdruk

Arbeidsmarkt en werkgelegenheid

art. 80 Arbeidsmarktanalyse

art. 81 Steunpunt Arbeidsmarkt en Werkgelegenheid (SAW) art. 82 Arbeidspool

art. 83 Doelgroepenbeleid

art. 84 Reïntegratie arbeidsgehandicapten

art. 85 Positie van vrouwen

art. 86 Vacaturemelding

art. 87 Werkgelegenheid bij bijzondere bedrijfsomstandigheden

Verplichtingen bij bedrijfsbeëindiging, reorganisatie e.d.

art. 88 Inschakeling werknemersorganisaties

art. 89 Sociaal plan

Vakbondswerk en medezeggenschap

art. 90 Vakbondswerk in de onderneming

art. 91 Bescherming leden ondernemingsraden art. 92 Werkoverleg en functioneringsgesprekken art. 93 Toetingscommissie

Leerlingen

art. 94 Leerlingen en leermeesters

art. 95 Uitzondering loonbetaling bij schoolbezoek art. 96 Stage

Stichtingen, fondsen en commissies

art. 97 Bedrijfstakpensioenfonds

art. 98 Commissie Werkingssfeer

art. 99 Commissie Bezwaren Functie-indeling art. 100 I Fonds Bevordering Arbeidsverhoudingen art. 100 II Fonds Bevordering Sociale Verhoudingen art. 101 Stichting Opleidingen

art. 102 Stichting Kwaliteit van de Arbeid

art. 103 Stichting Vrijwillig Vervroegd Uittreden art. 104 Vakraad voor de Contractcateringbranche art. 105 Branchetoetsingscommissie

Slotbepalingen

art. 106 Afwijkingen van bepalingen van deze CAO art. 107 Duur van de CAO

Protocolbepalingen CAO Contractcatering Bijzondere delen

Deel A Verbijzonderende regeling arbeidsvoorwaarden bedrijfscatering

art. 1 Algemeen

art. 2 Lonen

art. 3 Overwerktoeslag

art. 4 Onregelmatigheidstoeslag Bijlage A1 Loonschalen per 1 juni 2005

Loonschalen per 1 juli 2006

Loonschalen per 1 april 2007 Bijlage A2 Matrix toeslagen overwerk

Bijlage A3 Matrix toeslagen onregelmatige uren

Deel B Verbijzonderende regeling arbeidsvoorwaarden institutionele catering

art. 1 Algemeen

art. 2 Loonindeling

art. 3 Lonen

art. 4 Roostervrije tijd

art. 5 Overwerktoeslag

art. 6 Onregelmatigheidstoeslag

art. 7 Ontwikkelingen

Bijlage B1 Loonschalen per 1 juni 2005 voor werknemers vóór 1 juli 1994 in dienst

Loonschalen per 1 juli 2006 voor werknemers vóór 1 juli 1994 in dienst

Loonschalen per 1 april 2007 voor werknemers vóór 1 juli 1994 in dienst

Bijlage B2 Loonschalen per 1 juni 2005 voor werknemers na 1 juli 1994 in dienst

Loonschalen per 1 juli 2006 voor werknemers na 1 juli 1994 in dienst

Loonschalen per 1 april 2007 voor werknemers na 1 juli 1994 in dienst

Bijlage B3a Matrix toeslagen overwerkvergoedingen werknemers vóór 1 juli 1994 in dienst

Bijlage B3b Matrix toeslagen overwerkvergoedingen werknemers na 1 juli 1994 in dienst

Bijlage B4a Matrix toeslagen onregelmatige uren werknemers vóór 1 juli 1994 in dienst

Bijlage B4b Matrix toeslagen onregelmatige uren werknemers na 1 juli 1994 in dienst

Bijlage B4c Matrix toeslagen onregelmatige uren werknemers na 1 juli 1999 in dienst

Deel C Verbijzonderende regeling arbeidsvoorwaarden inflightcatering

art. 1 Algemeen

art. 2 Loonindeling

art. 3 Lonen

art. 4 Roostervrije tijd

art. 5 Overwerktoeslag

art. 6 Onregelmatigheidstoeslag

art. 7 Afbouw ploegentoeslag

art. 8 Reiskosten, reistijden

art. 9 Beloningen in natura

art. 10 17/22-regeling en eindejaarsuitkering Bijlage C1 Loonschalen per 1 juni 2005

Loonschalen per 1 juli 2006

Loonschalen per 1 april 2007 Bijlage C2 Matrix toeslagen overwerk

Bijlage C3 Matrix toeslagen onregelmatige uren

Protocol inflightcatering

Deel D Verbijzonderende regeling arbeidsvoorwaarden onderwijscatering

art. 1 Algemeen

art. 2 Spaarurenregeling

art. 3 Lonen

art. 4 Onregelmatigheidstoeslag

art. 5 Overwerktoeslag

art. 6 Uitzonderingsbepaling uitruil

art. 7 Vergunning tot afwijking

Bijlage D1 Voorschriften voor toepassing spaarurenregeling Bijlage D2a Matrix toeslagen onregelmatige uren werknemers vóór

1 juli 1999 in dienst

Bijlage D2b Matrix toeslagen onregelmatige uren werknemers na 1 juli 1999 in dienst

Bijlagen bij de CAO voor de Contractcateringbranche

Bijlage 1a Model arbeidsovereenkomst

Bijlage 1b Modelovereenkomst voor regiomedewerker Bijlage 1c Modelovereenkomst voor leerlingen

Bijlage 2 Reglement van de Commissie Bezwaren Functie-indeling Bijlage 3a Reglement bindend advies Vakraad

Bijlage 3b Reglement bindend advies Branchetoetsingscommissie Bijlage 4 Reglement Commissie Werkingssfeer

Bijlage 4a Toelichting bij reglement Commissie Werkingssfeer Bijlage 5 Klachtenregeling met betrekking tot het voorkomen en

bestrijden van seksuele intimidatie Bijlage 6 Reglement meldingsprocedure werkdruk

Procedure voor de melding van problemen op het gebied van werkdruk

Procedure voor de afhandeling van een meldingsformulier

Bijlage 7 Reglement Ambtshalve aanslagen, Boeten en Invordering FBA Bijlage 7a Reglement Ambtshalve aanslagen, Boeten en Invordering FBS Bijlage 8 Uitvoeringsvoorschriften in verband met lidmaatschapskosten

voor werknemers

Bijlage 9 Reglement Toetsingscommissie SUCON

Bijlage 10 Overdrachtsprotocol vakantiedagen en vakantietoeslag bij contractswisseling

Bijlage 11 Enkele relevante wetsartikelen en toelichtingen

Trefwoordenregister

Artikel Pagina

Aanvullingsregeling bij contractsaanpassing Artikel 11

Afrekening van het loon Artikel 33

Afwijkingen van bepalingen van deze CAO Artikel 106

Algemene bepalingen vakantierechten Artikel 51

Antidiscriminatie Artikel 76

Arbeidsduur, arbeidstijden Artikel 16

Terugkeerbeleid Artikel 75

Arbeidsongeschiktheid Artikel 65 e.v.

Arbeidsovereenkomst Artikel 7

Bedrijfs- en beroepskleding Artikel 46

Bedrijfstakpensioenfonds Artikel 97

Beloningen in natura Artikel 34

Beoordelingssysteem Artikel 31

Berekening vakantiedagen Artikel 52

Bevallingsverlof Artikel 69

Calamiteitenverlof Artikel 72

Commissie Bezwaren Functie-indeling Artikel 99

Consignatie Artikel 1 lid 19 en artikel 50

Continu arbeid Artikel 12

Contractsaanpassing en aanvullingsregeling Artikel 11

Contractswisseling Artikel 10

Definities Artikel 1

Doelgroepenbeleid Artikel 83

Duur van de CAO Artikel 107

Einde van de arbeidsovereenkomst Artikel 8

Feestdagen Artikel 1 lid 23

Fonds Bevordering Arbeidsverhoudingen Artikel 1 lid 25 en artikel 100 I

Fonds Bevordering Sociale Verhoudingen Artikel 1 lid 26 en artikel 100 II

Functie-indeling Artikel 23

Initieel en prijscompensatie Artikel 32

Inschakeling werknemersorganisaties Artikel 88

Jubileumtoeslag Artikel 48

Kinderopvang en kinderverzorging Artikel 71 Klachtenregeling met betrekking tot het voorkomen

en bestrijden van seksuele intimidatie Bijlage 5

Kort verzuim Artikel 59

Kledingtoeslag Artikel 47

Leerlingen en leermeesters Artikel 94

Locatie Artikel 1 lid 8

Maatregelen in het kader van

arbeidsongeschiktheid Artikel 61 e.v.

Melding werkdruk Artikel 79

Model arbeidsovereenkomst Bijlage 1a

Modelovereenkomst voor regiomedewerker Bijlage 1b

Modelovereenkomst voor leerlingen Bijlage 1c

Onregelmatigheidstoeslag Artikel 39

Opdrachtgever Artikel 1 lid 6

Opdrachtnemer Artikel 1 lid 7

Opzegtermijnen Artikel 8

Ouderschapsverlof Artikel 70

Overwerkvergoeding Artikel 37

Ploegendienst Artikel 1 lid 21 en artikel 12 e.v.

Ploegendienst medewerkers (afbouw) Artikel 45

Positie van vrouwen Artikel 85

Proeftijd en schriftelijke arbeidsovereenkomst Artikel 6

Regiomedewerker Artikel 1 lid 5 en artikel 17

Reglement bindend advies Vakraad Bijlage 3a Reglement bindend advies Branchetoetsingscommissie Bijlage 3b Reglement Commissie Bezwaren

Functie-indeling Bijlage 2

Reglement Commissie Werkingssfeer Bijlage 4

Reiskosten Artikel 49

Roostervrije dagen en adv oudere werknemers Artikel 22

Rusttijd per dag Artikel 18

Schriftelijke arbeidsovereenkomst en proeftijd Artikel 6

Stage Artikel 96

Stichting Vrijwillig Vervroegd Uittreden Artikel 103

Stichting Kwaliteit van de Arbeid Artikel 1 lid 28/102

Toetsingcommissie Artikel 93

Uitzendkrachten Artikel 9

Uurloon Artikel 1 lid 16

Vakantierechten Artikel 51

Vakantierechten bij einde dienstverband,

ziekte en overlijden Artikel 55

Vakbondscontributie Artikel 58 en bijlage 8

Vakbondswerk in de onderneming Artikel 90

Vakopleiding en educatief verlof Artikel 60

Vakraad voor de Contractcateringbranche Artikel 1 lid 24 en artikel 104

Veiligheid, gezondheid en milieu Artikel 78

Vervallen van vakantiedagen Artikel 53

Voorkoming ongewenste intimiteiten Artikel 77

Wekelijkse rustdag Artikel 15

Werkdruk Artikel 79 en bijlage 6

Werkgelegenheid bij bijzondere

bedrijfsomstandigheden Artikel 87

Werkingssfeer Artikel 2, 3

Wetsartikelen en toelichting Bijlage 11

Ziekte / WAO Artikel 64 e.v.

Zwangerschaps- en bevallingsverlof Artikel 69

Preambule

Voor u ligt de Collectieve Arbeidsovereenkomst voor de Contractcateringbranche, looptijd 1 april 2006 tot 1 april 2008.

In deze collectieve arbeidsovereenkomst wordt een onderscheid gemaakt tussen algemene bepalingen welke (zouden kunnen) gelden voor alle vormen van Contractcatering en vier bijzondere delen voor even zoveel sectoren binnen de Contractcateringbranche, te weten:

A. Bedrijfscatering;

B. Institutionele catering;

C. Inflightcatering;

D. Onderwijscatering.

De omschrijving van de werkingssfeer van deze sectoren vindt u in artikel 3 van het algemene deel. In twee afzonderlijke boekjes zijn opgenomen:

Collectieve Arbeidsovereenkomst Vrijwillig Vervroegd Uittreden voor de Contractcateringbranche (CAO-SUCON) en de

Collectieve Arbeidsovereenkomst inzake de Stichting Aanvullende verzekeringen bij Arbeidsongeschiktheid voor de Contractcateringbranche (CAO-SAVAC).

Voor deze Collectieve Arbeidsovereenkomsten geldt dat daarbij geen onderscheid wordt gemaakt tussen de verschillende sectoren binnen de Contractcateringbranche.

De statuten behorende bij de collectieve arbeidsovereenkomsten zijn eveneens in een afzonderlijk boekje opgenomen. Nadere uitleg van bepalingen van de CAO wordt gepubliceerd in ‘Vakraadgevingen’.

Algemeen deel

Definities

ARTIKEL 1

Definities

In deze collectieve arbeidsovereenkomst (CAO) wordt verstaan onder:

1. CAO:

De collectieve arbeidsovereenkomst voor de Contractcateringbranche inclusief de daarbij behorende bijlagen, die geacht worden deel uit te maken van de CAO.

2. Werkgever:

Iedere natuurlijke persoon of rechtspersoon die al of niet in hoofdzaak een bedrijf maakt van het aanbieden en verrichten van contractcateringactiviteiten.

3. Werknemer:

Iedere natuurlijke persoon met uitzondering van stagiairs waarmee de werkgever een arbeidsovereenkomst is aangegaan en wiens functie is ingedeeld in de in de CAO genoemde salarisgroepen en die op locatie werkzaam is. De eis van het op locatie werkzaam zijn geldt uit de aard der activiteiten niet indien er sprake is van productiekeukens.

De werknemer die administratieve werkzaamheden verricht op locatie is werknemer in het kader van deze overeenkomst. De werknemer die deze werkzaamheden verricht op het (hoofd) kantoor van de werkgever is slechts dan werknemer in het kader van deze overeenkomst in geval van vrijwillige aansluiting als bedoeld in artikel 4.

Voor een werknemer met een werkduur van minder dan de normale arbeidsduur worden de in deze CAO opgenomen arbeidsvoorwaarden naar evenredigheid toegepast.

4. Parttime werknemer:

Iedere werknemer niet zijnde regiomedewerker waarmee een overeenkomst is gesloten met betrekking tot het verrichten van contractcateringactiviteiten voor minder dan de normale arbeidsduur.

5. Regiomedewerker:

Iedere werknemer die geen vaste formatieplaats bezet en op verschillende locaties werkzaamheden verricht of kan verrichten.

6. Opdrachtgever:

De natuurlijke- of rechtspersoon die aan de opdrachtnemer op basis van een overeenkomst opdracht geeft tot het verrichten van contractcateringactiviteiten.

7. Opdrachtnemer:

De natuurlijke- of rechtspersoon die met de opdrachtgever een overeenkomst heeft gesloten tot het uitvoeren van contractcateringactiviteiten en werkgever is in de zin van deze CAO.

8. Locatie:

De plaats waar door de opdrachtnemer, op basis van een overeenkomst met de opdrachtgever, restauratieve diensten worden verstrekt.

De plaats kan uit meerdere uitgifte / verstrekkingspunten bestaan al of niet verspreid over verschillende ruimten in een gebouw danwel een complex gebouwen die tezamen een huisvesting van de opdrachtgever vormen. Met locatie is niet bedoeld een vestiging van de inflightcatering of van (andere) productiekeukens.

9. Levenspartner:

De ongehuwde persoon met wie de ongehuwde werknemer duurzaam een gezamenlijke huishouding voert als ware hij gehuwd. Onder duurzaam wordt verstaan dat er langer dan 1 jaar aantoonbaar gezamenlijk een huishouding is gevoerd danwel er een samenlevingscontract is afgesloten.

10. Jeugdige werknemer:

De werknemer die jonger is dan 21 jaar.

11. Vakvolwassen werknemer:

De werknemer van 21 jaar en ouder.

12. Leerling:

De werknemer die bij de werkgever werkzaam is, welke als leerbedrijf erkend is en waarvoor een praktijkovereenkomst bestaat.

13. Vakantiekracht:

De werknemer, die uitsluitend tijdens de vakanties van het dagonderwijs werkzaamheden verricht.

14. Stagiairs:

Leerlingen die op grond van een leerplan van een onderwijsinstelling een stage lopen en met wie door de onderwijsinstelling en de werkgever een stageovereenkomst is afgesloten.

15. Arbeidsgehandicapte werknemer:

De werknemer als bedoeld in de Wet Reïntegratie Arbeidsgehandicapten (Wet REA).

16. Uurloon:

Het uurloon bedraagt voor een werknemer zijn maandsalaris gedeeld door 173,33, bij een 4-weekse periode gedeeld door 160.

17. Overwerk:

Arbeid, opgedragen door of vanwege de werkgever, welke verricht wordt boven de normale arbeidsduur per week danwel 9 uur per dag.

Voor werknemers jonger dan 18 jaar wordt onder overwerk verstaan arbeid, welke verricht wordt boven de normale arbeidsduur per week danwel 8 uur per dag.

18. Meeruren:

Uren die uitgaan boven de contractueel overeengekomen uren maar die niet liggen boven de normale arbeidsduur per week.

19. Consignatie:

Onder consignatie wordt verstaan: een tijdruimte tussen twee opeenvolgende diensten of tijdens een pauze, waarin de werknemer uitsluitend verplicht is bereikbaar te zijn om in geval van onvoorziene omstandigheden op oproep zo spoedig mogelijk de bedongen arbeid te verrichten.

20. Roostervrije dagen:

Dagen waarop met behoud van loon geen arbeid wordt verricht en die niet worden opgebouwd of verdiend door de werknemer.

Voor aanwijzing van roostervrije dagen komen niet in aanmerking reeds overeengekomen vakantiedagen.

21. Ploegendienst:

Arbeid volgens een dienstrooster, dat voorziet in regelmatig wisselende tijdstippen van aanvang en einde, die buiten de dagdienst kunnen liggen.

22. Erkende feestdagen:

Erkende feestdagen in het kader van de CAO zijn:

Nieuwjaarsdag, eerste Paasdag, tweede Paasdag, Hemelvaartsdag, eerste Pinksterdag, tweede Pinksterdag, eerste Kerstdag en tweede Kerstdag.

30 april en 5 mei zijn erkende feestdagen mits deze als nationale feestdagen worden gevierd.

23. CWI:

Centrum voor Werk en Inkomen.

24. VCC:

Stichting Vakraad voor de Contractcateringbranche.

25. FBA:

Stichting Fonds Bevordering Arbeidsverhoudingen Contractcatering.

26. FBS:

Stichting Fonds Bevordering Sociale Verhoudingen Contractcatering.

27. SUCON:

Stichting Vrijwillig Vervroegde Uittreding voor de Contractcateringbranche.

28. SKA:

Stichting Kwaliteit van de Arbeid voor de Contractcateringbranche.

29. SAVAC:

Stichting Aanvullende Verzekeringen bij Arbeidsongeschiktheid in de Contractcateringbranche.

30. OCC:

Stichting Opleidingen Contractcatering.

31. Minimum-CAO:

Deze CAO draagt een minimum karakter hetgeen wil zeggen dat minimaal de in deze CAO opgenomen bepalingen toegepast dienen te worden.

Verworven rechten zullen van kracht blijven.

Werkingssfeer

ARTIKEL 2

Werkingssfeer algemeen

1. Deze CAO is van toepassing op de arbeidsovereenkomsten tussen werkgevers (iedere natuurlijke persoon of rechtspersoon) die zich bezighouden met het verrichten van contractcateringactiviteiten en hun werknemers die in het kader van hun arbeidsovereenkomst betrokken zijn bij activiteiten van hun werkgever op het gebied van contractcatering.

2. Voor contractcateringactiviteiten waarop deze CAO van toepassing is, is karakteristiek het verlenen van restauratieve diensten ten behoeve van personen met wie de opdrachtgever een durende band heeft anders dan die strekkende tot dat verlenen, en die diensten worden verleend in directe relatie tot die band.

Onder contractcateringactiviteiten dienen tevens te worden begrepen voedselbereidingsactiviteiten die plaats vinden buiten de besloten kring van het bedrijf of de instelling van de opdrachtgever -hieronder met name aparte rechtspersonen te verstaan- voor zover deze worden verricht ten behoeve van het verlenen van restauratieve diensten in de besloten kring van het bedrijf of de instelling van de opdrachtgever.

3. Tevens is sprake van contractcateringactiviteiten indien de restauratieve diensten door een opdrachtgever (bedrijf of instelling), binnen dat bedrijf of die instelling zijn ondergebracht in een aparte rechtspersoon. Deze aparte rechtspersoon, wordt dan aangemerkt als werkgever in de zin van deze CAO.

4. Offshore cateringactiviteiten zijn geen contractcateringactiviteiten in de zin van deze CAO.

ARTIKEL 3

Werkingssfeer sectoren

− Onder bedrijfscatering wordt verstaan die activiteit waarbij restauratieve diensten worden verleend in bedrijven, overheidsinstellingen en overige instellingen niet bedoeld in de institutionele of onderwijssectoren.

− Onder institutionele catering wordt verstaan die activiteit waarbij direct danwel indirect restauratieve diensten in gevangenissen, ziekenhuizen, en verzorgingshuizen of verpleeghuizen worden verleend alsmede direct danwel indirect maaltijden worden verzorgd aan onder meer thuiswonende bejaarden of gehandicapten en asielzoekerscentra.

− Onder inflightcatering wordt verstaan die activiteit waarbij restauratieve diensten in de ruimste zin des woords - ondersteunende diensten voorzover in hoofdzaak ten behoeve van bevoorrading van vliegtuigen uitgevoerd daaronder mede begrepen- worden verleend ten behoeve van passagiers van de opdrachtgever.

In geval er sprake is van activiteiten op het gebied van inflightcatering en het bedrijf waarbinnen die activiteiten worden uitgevoerd ressorteert onder een andere bedrijstak-CAO in de zin van de Wet op de Collectieve Arbeidsovereenkomst, dan behoeft de onderhavige CAO niet verplicht te worden toegepast. Onder andere bedrijfstak-CAO valt niet te verstaan de CAO voor het Horecabedrijf.

− Onder onderwijscatering wordt verstaan die activiteit waarbij restauratieve diensten op onderwijsinstellingen worden verleend.

ARTIKEL 4

Vrijwillige aansluiting

1. Vrijwillige aansluiting is mogelijk voor cateringbedrijven alsmede voor aanverwante sectoren die niet ressorteren onder de werkingssfeer van deze CAO c.q. voor cateringbedrijven wier werknemers niet ressorteren onder de werkingssfeer van deze CAO.

Deze CAO wordt eveneens van toepassing op de arbeidsovereenkomsten tussen werkgevers en werknemers als gevolg van vrijwillige aansluiting.

2. Als voorwaarde voor deze vrijwillige aansluiting geldt dat deze CAO en de CAO-SAVAC alsmede de SUCON-CAO van toepassing is.

Een uitzondering bij deze vrijwillige aansluiting geldt voor de toepassing van overwerk- en onregelmatigheidstoeslag ten aanzien van werknemers met een loonniveau van salarisgroep 7 of hoger van de onderhavige CAO. Voor deze werknemers gelden de bepalingen omtrent overwerk en onregelmatigheid van deze CAO niet, één en ander met behoud van bestaande rechten.

ARTIKEL 5

Gemengde individuele werkzaamheden

Deze CAO is niet van toepassing op de werknemer die per week voor meer dan 50% van de met hem overeengekomen wekelijkse arbeidsduur werkzaamheden verricht bij een werkgever op wie de CAO voor het Horecabedrijf van toepassing is.

De arbeidsovereenkomst en uitzendarbeid

ARTIKEL 6

Schriftelijke arbeidsovereenkomst en proeftijd

1. De werkgever is verplicht de arbeidsovereenkomst met een werknemer schriftelijk aan te gaan en hierbij gebruik te maken van het model arbeidsovereenkomst, zoals opgenomen in de bijlagen 1a, 1b of 1c.

De werkgever is verplicht een exemplaar voor de aanvang van het dienstverband aan de werknemer te doen toekomen. Indien er sprake is van een proeftijd dient dit uit de schriftelijke arbeidsovereenkomst te blijken.

De proeftijd mag in alle gevallen maximaal twee maanden duren. Voor een nadere toelichting wordt verwezen naar bijlage 11.

2. Wijzigingen of aanpassingen in de arbeidsverhouding dienen in een nieuwe of aanvullende schriftelijke arbeidsovereenkomst te worden vastgelegd en door beide partijen te worden bevestigd.

3. Gedurende en bij beëindiging van de proeftijd kan zowel de werkgever als de werknemer de arbeidsovereenkomst zonder inachtneming van een opzegtermijn beëindigen; dit is eveneens van toepassing wanneer de werknemer tijdens deze periode arbeidsongeschikt is.

ARTIKEL 7

De arbeidsovereenkomst

1. De arbeidsovereenkomst wordt steeds geacht te zijn aangegaan voor onbepaalde tijd, tenzij met inachtneming van dit artikel anders wordt bepaald.

2. In afwijking van lid 1 kan een dienstverband voor bepaalde tijd worden aangegaan.

Vanaf het moment dat tussen dezelfde partijen, binnen een periode van maximaal vijf jaar, meer dan vijf voor bepaalde tijd aangegane arbeidsovereenkomsten elkaar hebben opgevolgd met tussenpozen van niet meer dan drie maanden, geldt de laatste arbeidsovereenkomst als aangegaan voor onbepaalde tijd.

Voor werknemers die reeds bij aanvang van de looptijd van de CAO geldend van 1 januari 2005 tot 1 april 2006 een arbeidsovereenkomst hadden voor bepaalde tijd, blijft de oude bepaling omtrent de duur van kracht te weten dat vanaf het moment dat tussen dezelfde partijen, binnen een periode van maximaal drie jaar, meer dan drie voor bepaalde tijd aangegane arbeidsovereenkomsten elkaar hebben opgevolgd met tussenpozen van niet meer dan drie maanden, de laatste arbeidsovereenkomst geldt als te zijn aangegaan voor onbepaalde tijd.

Een direct voorafgaande uitzendrelatie met dezelfde werknemer wordt in beide gevallen in de keten meegerekend. Meerdere, aan de arbeidsovereenkomst met de werkgever voorafgaande uitzendrelaties met dezelfde werknemer, worden als 1 schakel in de keten gerekend.

Voor een nadere toelichting wordt verwezen naar bijlage 11.

ARTIKEL 8

Einde van de arbeidsovereenkomst

1. Voor de beëindiging van de arbeidsovereenkomst gelden de bepalingen van het Burgerlijk Wetboek, c.q. Buitengewoon Besluit Arbeidsverhoudingen met uitzondering van het in de volgende leden bepaalde.

2. Met inachtneming van artikel 7 lid 2 geldt dat indien een werkgever en een werknemer een arbeidsovereenkomst voor bepaalde tijd voor de eerste, tweede, derde of vierde maal aansluitend hebben verlengd, voor deze verlengde tijdelijke arbeidsovereenkomsten, geen opzegging nodig is (d.w.z. dat geen voorafgaande toestemming nodig is van de afdeling juridische zaken van het CWI in de regio waar de werknemer arbeid (heeft) verricht). Deze bepaling geldt voor

werknemers die bij aanvang van de CAO reeds een arbeidsovereenkomst hadden, voor de eerste of tweede aansluitende verlenging.

Ingeval de werkgever, danwel de werknemer deze verlengde tijdelijke arbeidsovereenkomst niet wenst voort te zetten, dient hij hiervan tijdig, voor het van rechtswege aflopen van de arbeidsovereenkomst, schriftelijk mededeling te doen aan de wederpartij. Als tijdig wordt beschouwd een termijn van een week indien de verlengde arbeidsovereenkomst is aangegaan voor een periode van korter dan 6 maanden, en een termijn van een maand indien de verlengde arbeidsovereenkomst is aangegaan voor een periode van 6 maanden of langer.

3. Indien een partij de in het vorige lid neergelegde verplichting niet nakomt, heeft de wederpartij aanspraak op schadevergoeding.

4. De arbeidsovereenkomst van een werknemer die de 65-jarige leeftijd heeft bereikt, eindigt van rechtswege op de eerste dag van de maand, waarin de 65-jarige leeftijd wordt bereikt. Dit is niet van toepassing als werkgever en werknemer anders overeenkomen.

5. Voor wat betreft de opzegtermijnen voor werknemers geboren vóór 1 januari 1954 geldt dat de overgangsregeling in het kader van de Wet Flexibiliteit en Zekerheid van toepassing blijft zolang betrokken werknemer aaneengesloten in de contractcateringbranche werkzaam is.

Voor een toelichting wordt verwezen naar bijlage 11.

6. De werkgever kan gedurende maximaal drie maanden geen gebruik maken van toestemming voor ontslag indien de aanvang van de arbeidsongeschiktheid wegens een fysiek arbeidsongeval intreedt nadat het verzoek om toestemming voor ontslag door de afdeling juridische zaken van het CWI in de regio waar de werknemer arbeid (heeft) verricht is ontvangen.

ARTIKEL 9

Uitzendarbeid

1. Een specifieke formatieplaats op een locatie mag ten hoogste gedurende een half jaar worden ingevuld door een uitzendkracht. Hierna biedt de werkgever, indien de formatieplaats voorzienbaar blijft bestaan, een arbeidsovereenkomst aan, in volgorde aan een eigen werknemer, een medewerker uit de arbeidspool of een persoon daarbuiten, waaronder een uitzendkracht.

2. Voor de beloning van een uitzendkracht die vakkracht is, wordt verwezen naar artikel 28 lid 3. Onder vakkracht wordt verstaan degene die een functie uitoefent die kan worden ingedeeld in een van de functies van het Handboek Referentiefuncties Contractcatering dat deel uitmaakt van de CAO, uitgezonderd functies in loongroep I en die in het bezit is van een OCC-certificaat voor de functie contractcateringassistent of OCC-diploma voor de functie van contractcateringmedewerker of OCC-diploma voor de functie van contractcateringbeheerder.

3. Van de daarvoor in aanmerking komende artikel (-leden) van de CAO voor de Contractcateringbranche zal op de door de SMU voorgeschreven wijze melding worden gemaakt bij de SMU.

Contractwisseling en contractwijziging

Artikelen 10 en 11 van deze CAO zijn van toepassing op offertes uitgebracht vanaf 1 augustus 2006 en waarbij zich een situatie voordoet als omschreven in artikel 10 en/of 11. Voor offertes uitgebracht vóór 1 augustus 2006 geldt de regeling als neergelegd in de oude CAO (over de periode 1 januari 2005 – 1 april 2006), tenzij die offertes expireren na 1 november 2006. In dat geval geldt voor die offertes eveneens onderstaande nieuwe regeling.

Daar waar werknemers, op het moment van van kracht worden van de nieuwe artikelen 10 en 11 van deze nieuwe CAO, nog lopende aanspraken hebben op basis van de artikelen 10 en 11 van de oude CAO 1 januari 2005 – 1 april 2006, blijven deze aanspraken voor deze werknemers ongewijzigd van kracht.

ARTIKEL 10

Contractswisseling

1. Ten behoeve van dit artikel wordt "contractswisseling" gedefinieerd als een situatie waarbij een opdrachtgever, ten gevolge van een heraanbesteding respectievelijk hergunning, een nieuwe cateringovereenkomst aangaat met een andere contractcateraar (tevens werkgever in de zin van deze CAO).

De contractcateraar/werkgever die het nieuwe contract verwerft (hierna: de "nieuwe werkgever") en de contractcateraar/werkgever die het contract verliest (hierna: de "oude werkgever") worden dan geconfronteerd met de vraag op welke wijze door hen dient te worden omgegaan met de werknemers van de oude werkgever.

2. Hoofdregel bij contractswisseling is dat de nieuwe werkgever verplicht is alle "betrokken werknemers" (als gedefinieerd in artikel 10 lid 3 en lid 4 hieronder) een arbeidsovereenkomst aan te bieden, met inachtneming van het hierna in lid 10 van dit artikel en in artikel 11 bepaalde (dat ingaat op de mogelijkheden van contractsaanpassing). Deze arbeidsovereenkomst dient voor wat betreft onderstaande arbeidsvoorwaarden overeen te komen met de voorwaarden die golden bij de oude werkgever. Onder deze arbeidsvoorwaarden wordt verstaan het geldend salaris voor de werknemer , anciënniteit, het overeengekomen aantal contractsuren dat de werknemer bij de oude werkgever werkte, de pensioenaanspraken van de werknemer (indien en voor zover er sprake is van de bedrijfstakpensioenregeling van het Pensioenfonds Horeca & Catering) en de aanspraken die een werknemer heeft verworven bij de oude werkgever en die afwijken van, c.q. uitstijgen boven, de aanspraken die voortvloeien uit de CAO (hierna: de "boven CAO-lijke rechten").

3. a. De nieuwe werkgever heeft de zelfstandige plicht om bij de oude werkgever informatie in te winnen over de werknemers die betrokken zijn bij de contractswisseling en die ten gevolge van de contractswisseling hun arbeidsplek bij de oude werkgever zullen verliezen, zowel voor wat betreft de personeelsbezetting, samenstelling en duur van de dienstverbanden alsmede voor wat betreft de voor de betrokken werknemers bij de oude werkgever geldende arbeidsvoorwaarden.

b. De oude werkgever heeft daarnaast de zelfstandige plicht de nieuwe werkgever de hierboven bedoelde informatie (ongevraagd) zo spoedig mogelijk en tijdig te verstrekken.

4. De informatieverstrekking en informatieaanvraag van lid 3 dient gerelateerd te worden aan de situatie zoals die gold op de betreffende locatie(s) waar de contractswisseling betrekking op heeft, te rekenen vanaf 1 jaar voorafgaand aan het moment van inwerkingtreding van de contractswisseling door de nieuwe werkgever (de "referentiedatum"), gecorrigeerd met de mutaties die sinds dat moment zijn opgetreden, te verwerken in een mutatielijst. De werknemers die op deze mutatielijst zijn opgenomen en die op moment van inwerkingtreding van de contractswisseling volgens die lijst werknemer zijn op dat betreffende project worden geacht “betrokken werknemers” in de zin van dit artikel 10 te zijn.

5. a. De in lid 4 vermelde mutatielijst dient bij elke situatie van contractswisseling te worden opgemaakt. Op deze lijst dient in ieder geval te worden vermeld:

- de naam van de werknemer,

- de functie en schaal van de werknemer,

- het overeengekomen aantal contractsuren, onderverdeeld per werknemer (met vermelding van eventuele wijzigingen daarin sedert de referentiedatum),

- datum indiensttreding bij de oude werkgever,

- datum aanstelling op het betreffende project waarop de contractswisseling betrekking heeft,

- datum van uitdiensttreding van in die periode vertrokken werknemers,

- de mutatiedatum van in die periode overgeplaatste werknemers. In geval van mutaties sinds de referentiedatum dient de reden te worden vermeld waarom deze mutaties zijn doorgevoerd. Alleen die mutaties die zijn doorgevoerd vanwege zuiver verloop of vervanging, dan wel om redenen die niet door de oude werkgever konden worden beïnvloed en die om geen andere redenen dan op basis van algemene aanvaarde en acceptabele bedrijfsvoering redelijkerwijs doorgevoerd mochten worden, leiden tot de slotsom dat sprake is van "betrokken werknemers"in de zin van artikel 10.

b. Op verzoek van de nieuwe werkgever zal de oude werkgever alle gevraagde informatie verstrekken over de mutatielijst en achtergronden van mutaties desgevraagd nader toelichten. Alle verzoeken om toelichting door de

nieuwe werkgever zullen schriftelijk worden gedaan. Ieder verzoek om informatie zal zo spoedig mogelijk, maar in ieder geval binnen 2 weken schriftelijk door de oude werkgever worden beantwoord.

6. a. De oude werkgever zal geen oneigenlijk gebruik maken van het bepaalde in deze CAO ten aanzien van de verplichting van de nieuwe werkgever tot overname van werknemers van de oude werkgever.

b. Oneigenlijk gebruik betekent in dit geval onder meer, maar is daarmee niet beperkt tot, plaatsing door de oude werkgever (te rekenen vanaf het moment dat deze vermoedt of redelijkerwijze kan vermoeden het contract te gaan verliezen) van een of meer van zijn tot op dat moment niet betrokken werknemers, werkzaam op een ander project of locatie, op het te verliezen project of locatie, met het overwegend oogmerk om een extra reductie van eigen, tot dat moment niet betrokken, werknemers bovenop de reductie middels de betrokken werknemers te bewerkstelligen of met het overwegend oogmerk van het bewerkstellingen van kwaliteitsverbetering onder het eigen, niet betrokken, personeel.

7. a. De oude werkgever is verplicht om aan de betrokken werknemers tijdig en schriftelijk te vragen of zij hun opgebouwde, maar nog niet genoten, aanspraken op vakantiedagen, alsmede de opgebouwde, maar nog niet uitgekeerde vakantietoeslag, wensen mee te nemen naar de nieuwe werkgever.

b. De oude werkgever zal de nieuwe werkgever vervolgens tijdig en zo spoedig mogelijk schriftelijk informeren welke betrokken werknemers van hun recht tot meenemen van vakantiedagen en vakantietoeslag gebruik wensen te maken en wat derhalve de hoogte is van de over te dragen aanspraken.

c. De oude en de nieuwe werkgever dienen de wensen van de betrokken werknemers voor wat betreft al dan niet overgang van aanspraken op vakantiedagen en vakantietoeslag te respecteren en, met inachtneming van de in lid 7d. vermelde maximering, zonder voorbehoud uit te voeren.

d. Het aantal over te dragen vakantiedagen bedraagt, inclusief het aantal niet ingeroosterde roostervrije dagen, maximaal 20. In aanvulling hierop zullen schriftelijke afspraken tussen de oude werkgever en werknemer over sparen van vakantiedagen in geval van contractswisseling door de nieuwe werkgever worden gerespecteerd.

8. Op de overdracht van vakantiedagen en vakantiebijslag bij contractswisseling is het overdrachtsprotocol van toepassing dat is opgenomen in bijlage 10 van de CAO.

9. Een Branche Toetsingscommissie zal gevraagd worden uitspraak te doen in die gevallen waarbij geschillen over interpretatie bestaan tussen betrokken werkgevers onderling en/of tussen werkgevers en werknemer(s) over de regeling van dit artikel, of van artikel 11 hieronder, of van onderdelen daarvan, een en ander voor zover er voor wat betreft het geschil geen taak ligt voor de Toetsingscommissie als bedoeld in artikel 93 van de CAO. De Branche Toetsingscommissie is niet bedoeld, en zal derhalve niet bevoegd zijn om, op te treden als beroepscommissie voor andere (scheids)commissies van de CAO. De Branche Toetsingscommissie is verder niet bevoegd aangelegenheden te behandelen waarbij de discussie zich (mede) toelegt op problemen in de bewijsrechtelijke sfeer. De procedure voor deze Branche Toetsingscommissie (die zoals aangegeven een andere toetsingscommissie is dan de in artikel 93 van de CAO omschreven toetsingscommissie) is neergelegd in bijlage 3b. bij de CAO.

10. Een nieuwe werkgever heeft het recht om de arbeidsovereenkomst met een werknemer, die ten gevolge van een contractswisseling bij hem in dienst is gekomen, te beëindigen, indien de nieuwe werkgever geen werkzaamheden voor de werknemer te verrichten heeft als gevolg van (de inrichting van) de werkzaamheden na de contractswisseling en/of dit voortvloeit uit de (nieuwe) overeenkomst zoals die is gesloten tussen opdrachtgever en de nieuwe werkgever. Voor zo n beëindiging zal de nieuwe werkgever de daarvoor geëigende weg (via CWI of kantonrechter) volgen, tenzij het contract op een andere, rechtsgeldige wijze, kan worden beëindigd.

In geval van de beëindiging van het dienstverband heeft een werknemer aanspraak op een vergoeding conform de in artikel 11 lid 8 en 9 vermelde aanvullingsregeling, dus rekening houdende met door de werknemer te ontvangen WW en/of andere inkomsten uit arbeid, met dien verstande dat, voor zolang als de werknemer geen andere dienstbetrekking elders heeft aanvaard, er geen "verschil tussen het oude en het nieuwe salaris" is dat de werkgever kan verrekenen met de aanvulling.

ARTIKEL 11

Contractsaanpassing en aanvullingsregeling

1. De in artikel 10 gedefinieerde begrippen hebben in dit artikel diezelfde betekenis, tenzij anders wordt aangegeven.

2. Een nieuwe werkgever heeft het recht om de arbeidsovereenkomst met een werknemer, die ten gevolge van een in artikel 10 omschreven contractswisseling bij hem in dienst is gekomen, te wijzigen indien dit vereist is in verband met de (inrichting van) de werkzaamheden na de contractswisseling en/of voortvloeit uit de (nieuwe) overeenkomst zoals die is gesloten tussen opdrachtgever en de nieuwe werkgever. Deze wijziging kan reeds effect hebben terstond vanaf de overdrachtsdatum, met in acht neming van het hieronder in dit artikel bepaalde.

3. De werkgever ten aanzien waarvan het contract met een opdrachtgever wordt gewijzigd als gevolg van wijzigingen in de omstandigheden op een locatie (of een logisch samenstelsel van locaties) of ten aanzien waarvan het contract met een opdrachtgever wordt beëindigd of ten aanzien waarvan er, als gevolg van wijzigingen in het met de opdrachtgever overeengekomen budget, veranderingen optreden in de gewenste of noodzakelijke inzet van medewerkers qua aantal, qua salaris en/of qua salarisindeling, kan de arbeidsovereenkomst met de werknemer wijzigen. Deze wijziging kan effect hebben vanaf het moment van in werking treding van de wijzigingen in het contract met de opdrachtgever en kan betrekking hebben op de onderdelen van de arbeidsovereenkomst als in lid 4 hieronder bepaald.

4. De wijzigingen genoemd onder lid 2 en lid 3 van dit artikel kunnen betreffen:

− veranderingen in de arbeidsvoorwaarden;

− vermindering of vermeerdering van het aantal uren van de betrokken werknemer; ingeval van contractswisseling of -wijziging op basis van de offerte c.q. overeenkomst en de daaruit voortkomende roosters c.q. het werkaanbod na contractswisseling of -wijziging;

− plaatsing in een lagere loongroep.

5. a. Indien de wijzigingen in de arbeidsovereenkomst leiden tot lagere maandinkomsten voor de werknemer door partiële werkloosheid, dan kunnen de wijzigingen, behoudens in geval van omstandigheden als onder 5 b. of lid 13 hieronder omschreven, alleen worden doorgevoerd na verkregen toestemming van het CWI tot partiële ontslagaanzegging (in geval van urenvermindering onder overigens gelijkblijvende arbeidsvoorwaarden) dan wel gehele ontslagaanzegging onder gelijktijdige aanbieding van een nieuwe arbeidsovereenkomst (in geval van verdergaande aanpassing van de arbeidsvoorwaarden en/of wijziging van de salarisgroep dan in lid 5b. en/of lid 13 hieronder beschreven) of na partiële ontbinding van de arbeidsovereenkomst door de kantonrechter (in geval van urenvermindering onder overigens gelijkblijvende arbeidsvoorwaarden) dan wel na algehele ontbinding van de arbeidsovereenkomst door de kantonrechter met de vermelding dat de werkgever heeft aangegeven terstond na ontbinding een nieuwe, aangepaste arbeidsovereenkomst aan te bieden (in geval van verdergaande aanpassing van de arbeidsvoorwaarden en/of wijziging van de salarisgroep dan in lid 5b. en/of lid 13 hieronder beschreven). De keus voor de route via het CWI of via de kantonrechter is aan de werkgever.

b. In geval slechts sprake is van aanpassing van boven CAO-lijke voorwaarden van een werknemer door een (nieuwe) werkgever ten gevolge van een contractswisseling of ten gevolge van een contractswijziging (als omschreven in lid 3) zal de (nieuwe) werkgever de werknemer schriftelijke informeren over de inhoud en ingangsdatum van de wijzigingen. Een werknemer heeft het recht de wijzigingen in de boven CAO-lijke voorwaarden ter toetsing voor te leggen aan de in artikel 93 van de CAO omschreven Toetsingscommissie.

6. a. De in lid 5 a. neergelegde regeling is bedoeld om een werknemer de benodigde arbeidsrechtelijke bescherming te bieden ingeval van wijziging van zijn contractvoorwaarden en tevens om het de werknemer mogelijk te maken om in de negatieve financiële gevolgen van zo'n contractswijziging te voorzien door aanvullingen zijdens de sociale verzekeringswetgeving ("WW").

b. Indien de wetgeving op enig moment niet langer noodzaakt tot het volgen van de route via het CWI of de kantonrechter als omschreven in lid 5 a. hierboven, zullen partijen hierover andersluidende afspraken maken die de veranderde regelgeving en/of praktijk reflecteren.

c. De werknemer is gehouden om al datgene te doen dat noodzakelijk of gewenst is om een WW uitkering te verkrijgen ter compensatie van het financieel nadeel dat hij ondervindt ten gevolge van de wijziging.

7. Afgezien van het in lid 4 en lid 5 hierboven bepaalde kan een arbeidsovereenkomst alleen worden gewijzigd indien er door de (nieuwe) werkgever aan de werknemer tegelijkertijd een aanvulling wordt toegekend als nader omschreven in lid 8 t/m 13 van dit artikel. Voor beide situaties (contractswijziging door nieuwe werkgever na contractswisseling als omschreven in lid 2 en contractswijziging met de werknemer na wijzigingen van het contract tussen werkgever en opdrachtgever als omschreven in lid 3) geldt dezelfde aanvullingsregeling, als hieronder nader omschreven.

8. a. De lengte van deze aanvulling wordt als volgt bepaald:

– indien het dienstverband tot 1 jaar heeft geduurd wordt gedurende 1 maand een aanvulling toegekend;

– indien het dienstverband 1 jaar of langer heeft geduurd wordt gedurende zoveel maanden een aanvulling verstrekt als het dienstverband jaren heeft geduurd, met een maximum van 2,5 jaar;

– indien het dienstverband langer dan 1 jaar heeft geduurd en de werknemer ouder is dan 45 jaar, is de aanvullingsperiode voor elk jaar dat het dienstverband boven de 45 jaar heeft geduurd 2 maanden (in plaats van 1 maand), met een maximum van 2,5 jaar.

b. Voor het begrip "jaar" in lid 8a.wordt een periode van 6 maanden of meer naar boven afgerond. Voor het moment van berekenen van de duur van het dienstverband wordt gekeken naar het ingangsmoment van de wijziging van de arbeidsovereenkomst.

9. a. De hoogte van de aanvulling wordt als volgt bepaald:

De totale periode van aanvulling waar de werknemer recht op heeft op basis van lid 8 (met een maximumperiode van 2 jaar) wordt in 4 gelijke delen opgedeeld. Per deelperiode is de aanspraak op aanvulling dan als volgt:

− gedurende de eerste deelperiode: 100% aanvulling van het verschil tussen het oude en het nieuwe salaris, verminderd met een eventuele uitkering krachtens de WW;

− gedurende de tweede deelperiode: een aanvulling tot 75% van het verschil tussen het oude en het nieuwe salaris, verminderd met een eventuele uitkering krachtens de WW;

− gedurende de derde deelperiode: een aanvulling tot 50% van het verschil tussen het oude en het nieuwe salaris, verminderd met een eventuele uitkering krachtens de WW;

− gedurende de vierde deelperiode; een aanvulling tot 25% van het verschil tussen het oude en het nieuwe salaris, verminderd met een eventuele uitkering krachtens de WW.

In geval van een wijziging van boven CAO-lijke rechten (in plaats van aanpassing van het salaris) dient voor "verschil tussen het oude en het nieuwe salaris" te worden gelezen "het verschil voortvloeiende uit de verandering in de boven CAO-lijke rechten".

b. De eerste deelperiode wordt geacht van start te gaan op het moment van contractsovername door de nieuwe werkgever dan wel op het ingangsmoment van de contractswijziging in de relatie tussen werkgever en opdrachtgever. Ingeval op dat moment (of naderhand) (nog) sprake is van een lopende procedure bij het CWI, bij de kantonrechter of bij de Toetsingscommissie, wordt de deelperiode desalniettemin geacht van start te zijn gegaan.

c. Voor werknemers die in verband met de lengte van hun dienstverband recht hebben op een langere aanvullingsperiode dan 2 jaar geldt voor de gehele periode na de eerste 2 jaar een recht op aanvulling gedurende het restant van de aanvullingsperiode tot 25% van het verschil tussen het oude en het nieuwe salaris, verminderd met een eventuele uitkering krachtens de WW.

d. Voor zolang als een werknemer nog geen aanspraak kan maken op een WW uitkering omdat de op de werknemer van toepassing zijnde fictieve opzegtermijn nog niet (volledig) is doorlopen, terwijl er wel al een recht op aanvulling is, zal er geen aftrek plaatsvinden van te ontvangen WW met de te ontvangen aanvulling.

10. Een werkgever heeft het recht om de arbeidsovereenkomst met een werknemer te beëindigen, indien de werkgever voor die werknemer, ten gevolge van een wijziging in het contract tussen de werkgever en de opdrachtgever, geen werkzaamheden meer voor de werknemer te verrichten heeft. Voor zo'n beëindiging zal de werkgever de daarvoor geëigende weg (via CWI of kantonrechter) volgen, tenzij het contract op een andere, rechtsgeldige wijze, kan worden beëindigd.

In geval van beëindiging van het dienstverband heeft een werknemer aanspraak op een vergoeding conform de in lid 8 en 9 van dit artikel vermelde aanvullingsregeling, dus rekening houdende met door de werknemer te ontvangen WW en/of andere inkomsten uit arbeid, met dien verstande dat, voor zolang als de werknemer geen andere dienstbetrekking elders heeft aanvaard, er geen "verschil tussen het oude en het nieuwe salaris" is dat de werkgever kan verrekenen met de aanvulling.

11. Voor wat betreft de gevolgen van een aanvulling op toekomstige verbeteringen van de arbeidsvoorwaarden van een werknemer, maken partijen de volgende afspraken:

− de aanvulling maakt geen deel uit van het schaalsalaris en zal niet meestijgen als gevolg van algemene salarisverhoging(en);

− de aanvulling wordt in geval van salarisverhoging door bijvoorbeeld promotie of uitbreiding van uren gecompenseerd met het bedrag van de verhoging.

12. Voor wat betreft de mogelijkheid van door te voeren wijzigingen maken partijen de navolgende afspraken:

− plaatsing van een werknemer in een lagere functiegroep is alleen mogelijk voor zover de werknemer geplaatst wordt in de naastliggende lagere functiegroep;

− bij een noodzakelijke urenvermindering is er geen maximum aan de vermindering;

− indien de medewerker naast een functieverlaging ook te maken krijgt met een urenvermindering dan zal de daling van het inkomen als volgt zijn:

bij functiegroep 2 en 3 maximaal 10%

bij functiegroep 4 maximaal 15%

bij functiegroep 5 en hoger maximaal 20%.

tot het deel dat onder het aan te vullen bedrag en de maximale verlaging valt worden ook de persoonlijke toeslagen (in alle varianten), onkostenvergoedingen en andere emolumenten gerekend.

13. Indien sprake is van een urenvermindering van minder dan 5 uur, of van minder dan de helft van het gemiddelde aantal arbeidsuren in geval van een werkweek van minder dan 10 uur, of indien sprake is van functieverlaging, dan toetst de in artikel 93 van de CAO omschreven Toetsingscommissie of:

− de wijziging zich inderdaad als gevolg van veranderende omstandigheden op de locatie voordoet en niet is gelegen in de persoon van de werknemer;

− het afspiegelingsbeginsel juist is toegepast conform het Ontslagbesluit;

− de werkgever al datgene heeft gedaan wat in zijn vermogen ligt om de verslechtering van het salaris op uurbasis tegen te gaan. De werkgever verstrekt daartoe aan de commissie de relevante informatie ten aanzien van het contract en de beschikbare vacatures. De straal waarbinnen de vacatures gezocht worden

is een zaak van overleg tussen werkgever en werknemer. Leidt dergelijk overleg tussen werkgever en werknemer niet tot resultaat, dan wordt een straal van 30 kilometer rond de werkplek aangehouden. De commissie geeft haar oordeel op basis van de relevante informatie. De commissie hoort de werknemer niet.

14. Voorts geldt het navolgende:

a. Indien een werknemer financiële aanspraken heeft uit hoofde van andere afspraken respectievelijk regelingen, komen die aanspraken in de plaats van deze regeling;

b. Indien het salaris en/of de functie-indeling van een werknemer wordt verlaagd door eigen toedoen van de werknemer, wegens onbekwaamheid of op eigen verzoek, dan geschiedt dit zonder toepassing van de onderhavige regeling, met ingang van de betalingsperiode volgend op dit verzoek of op het vaststellen van het eigen toedoen of de onbekwaamheid;

c. De werknemer die tijdens zijn dienstverband meerdere malen wordt geconfronteerd met een contractswijziging, kan in totaliteit maximaal 1 keer worden geplaatst in de naastliggende lagere functiegroep.

15. Overeenkomstig het bepaalde in punt M van het Protocol, wensen partijen, in aanmerking genomen de sterk decentrale opbouw van bedrijven, de locatie als organisatorische eenheid te beschouwen.

16. Specifiek voor de situatie van wijziging van het contract tussen werkgever en opdrachtgever als nader omschreven in lid 3 van dit artikel 11 geldt nog het volgende.

a. De werkgever zal al datgene doen dat redelijkerwijs van hem gevergd kan worden om een andere functie op een vaste locatie binnen het bedrijf met dezelfde arbeidsvoorwaarden, respectievelijk hetzelfde aantal uren voor de werknemer te vinden, zonder daarbij de belangen van andere bij hem in dienst zijnde werknemers te schaden, respectievelijk een functie te vinden die qua arbeidsvoorwaarden zo dicht mogelijk ligt bij de oorspronkelijke functie van de werknemer. De werkgever xxxxxxxx in die inspanning ook tijdens en na de afbouwperiode.

b. Indien een voorgenomen contractwijziging tussen werkgever en opdrachtgever achteraf niet door blijkt te gaan, heeft de werknemer het recht om tegen een aanpassing van zijn arbeidsovereenkomst in beroep te gaan, ook als hij daar mee akkoord is gegaan, mits die akkoord bevinding plaats vond vóórdat bekend werd dat de wijziging geen doorgang zou vinden. Dit beroep kan, zonder uitsluiting van eventuele andere rechtsgangen, worden ingesteld bij de Toetsingscommissie.

Dienstroosters, arbeidstijden en rusttijden

ARTIKEL 12

Soorten dienstrooster

1. Iedere werknemer werkt volgens een van de volgende dienstroosters:

a. Een dagdienstrooster dat een periode van 1 week omvat en een normale arbeidsduur aangeeft van gemiddeld 40 uur per week. In dagdienst wordt als regel gewerkt op maandag tot en met vrijdag tussen 07.00 uur en 18.00 uur. Dit is van toepassing voor de bedrijfscatering en inflightcatering. Voor werknemers in de institutionele catering (deel B) en de onderwijscatering (deel D) gelden, afhankelijk van datum indiensttreding, afwijkende tijden voor de dagdienst.

b. Een 2-ploegendienstrooster dat een periode van twee aaneengesloten weken omvat en een normale arbeidsduur aangeeft van gemiddeld 40 uur per week. In 2-ploegendienstrooster wordt als regel maandag tot en met vrijdag gewerkt, waarbij de werknemers afwisselend in een ochtend of een middagdienst zijn ingedeeld. De roosters kunnen elkaar met maximaal een uur overlappen.

c. Een 3-ploegendienstrooster dat een periode van drie aaneengesloten weken omvat en een normale arbeidsduur aangeeft van gemiddeld 40 uur per week. In 3 ploegendienstrooster wordt als regel op maandag tot en met zaterdag gewerkt, waarbij de werknemers afwisselend in een nachtdienst, een ochtenddienst of een middagdienst zijn ingedeeld. De roosters kunnen elkaar met maximaal een uur overlappen.

d. Een 5-ploegendienstrooster, waarbij als regel wordt gewerkt op alle dagen van de week en de werknemers afwisselend in een nachtdienst, een ochtenddienst of een middagdienst zijn ingedeeld, onderbroken door roostervrije diensten.

2. Aanbevolen wordt een voorwaarts roterend rooster te hanteren.

ARTIKEL 13

Invulling dienstroosters bedrijfsniveau

Op bedrijfsniveau kunnen met instemming van de Ondernemingsraad, of bij ontbreken daarvan met de personeelsvertegenwoordiging, andere varianten van ploegendiensten aan de orde zijn dan die beschreven in artikel 12 van deze CAO. Met instemming van Ondernemingsraad of personeelsvertegenwoordiging kan dan invulling worden gegeven aan arbeidsduur en arbeidstijden alsmede aan percentages.

Indien op bedrijfsniveau geen andere regeling tot stand komt, gelden de bepalingen terzake van deze CAO.

ARTIKEL 14

Geen verplichting ploegendienst

Het werken in ploegendienst is niet verplicht voor:

a. de werknemer van 55 jaar en ouder;

b. de werknemer die een beroep doet op zijn gezondheid. Bij verschil van mening dient zo mogelijk met inschakeling van een onafhankelijke arts een medische verklaring te worden overlegd;

c. zwangere vrouwen.

ARTIKEL 15

Rustdagen

1. De werknemer heeft recht op tenminste 22 vrije zondagen in elke periode van 52 achtereenvolgende weken. De werknemer die werkzaam is op een locatie waar een vijfploegendienst geldt, heeft - mits de ondernemingsraad of personeelsvertegenwoordiging daarmee instemt - recht op tenminste 16 vrije zondagen per 52 weken. Naast deze vrije zondagen heeft de werknemer tevens recht op 22 respectievelijk 16 vrije dagen hetzij voorafgaand aan hetzij aansluitend op een vrije zondag.

2. Een werknemer mag, indien hij op een dag gedurende de voor zijn functie in het desbetreffende bedrijf gebruikelijke volle arbeidstijd of langer in dienst van de werkgever arbeid heeft verricht, op die dag gedurende zijn rusttijden geen arbeid verrichten in dienst van een andere werkgever zulks met inachtneming van het bepaalde in artikel 5:15 Arbeidstijdenwet.

ARTIKEL 16

Normale arbeidsduur en normale arbeidsduur 5-ploegendienst

1. De normale arbeidsduur is voor een werknemer:

a. Als hij 18 jaar of ouder is, 40 uur per week en 9 uur per dag;

b. Als hij jonger is dan 18 jaar, 40 uur per week en 8 uur per dag;

c. Bovengenoemde arbeidstijden gelden ook voor leerlingen. Hierin zijn dan begrepen de uren, waarop geen arbeid wordt verricht maar in plaats daarvan schoolbezoek in het kader van het leerlingstelsel (volledige schooldag is 8 uur) plaatsvindt.

2. A. In het kader van een 5-ploegendienstrooster mogen de maximum werktijden toegestaan onder de arbeidstijdenwet niet worden overschreden. Dit betekent een maximale werkweek van 33,6 uur. Door de rustperiode van 6,4 uur die hierdoor ontstaat worden de vrije dagen geacht door middel van roostervrije dagen te zijn verwerkt hetgeen betekent dat er zolang de 5-ploegendienst duurt geen toekenning van roostervrije dagen zal plaatsvinden.

B. Voor werknemers die reeds vóór 1 april 2006 in dienst waren van een werkgever en werkzaam waren in een 5- ploegendienstrooster of vóór 1 april 2008 werkzaam zullen zijn in een 5-ploegendienstrooster, worden op bedrijfsniveau met de Ondernemingsraad afspraken gemaakt over de toekenning van de 13 roostervrije dagen. Werkgever en Ondernemingsraad kunnen binnen de volgende kaders afspraken maken die toegesneden zijn op de betreffende locatie:

a. De 13 roostervrije dagen worden ingeroosterd in het weekrooster

b. De 13 roostervrije dagen worden vastgesteld conform artikel 22

c. Per kalenderjaar wordt eenmalig 5,85% uitbetaald van het brutojaarloon. In dit verband wordt daaronder verstaan het brutomaandloon maal 12 plus vakantietoeslag.

ARTIKEL 17

Arbeidsduur regiomedewerkers en parttime werknemers

1. Er kan een arbeidsrelatie met een zogenaamde regiomedewerker worden aangegaan.

a. Het aantal te werken uren bedraagt minimaal 15 uur per week. De berekeningsbasis is hierbij het gemiddelde per week over een periode van 3 maanden. Uitsluitend op verzoek van de werknemer mag een lager aantal uren overeengekomen worden.

b. In overleg tussen werkgever en werknemer zal in de arbeidsovereenkomst een maximum aantal uren worden opgenomen, waartoe de regiomedewerker verplicht kan worden. Dit maximum mag echter nooit meer dan 15 uur boven het overeengekomen minimum aantal uren per week uitkomen.

2. De parttime werknemer kan niet verplicht worden meer dan 20% langer te werken dan de met hem overeengekomen arbeidstijd. In overleg met werkgever en werknemer kan overeengekomen worden dat de 20% kan worden overschreden.

3. a. Voor parttime werknemers geldt een minimum aantal uren van gemiddeld 13 uren per week. In overleg tussen werkgever en werknemer kan hiervan worden afgeweken. Voor parttime werknemers die vóór 1 maart 1992 in dienst waren kan, uitsluitend indien dit tussen werkgever en werknemer wordt overeengekomen, het minimum-urencontract worden opgetrokken tot 13 uur per week.

b. Voor parttime werknemers en regiomedewerkers geldt, dat indien men structureel, dat wil zeggen gemeten over een periode van 3 maanden meer uren werkt dan overeengekomen, de arbeidsovereenkomst als volgt wordt aangepast.

Voor de toepassing wordt het gemiddeld aantal gewerkte uren gedurende de laatste 3 maanden na afsluiting van de laatste overeenkomst gehanteerd.

Het aantal uren dat in het aangepaste contract wordt opgenomen bedraagt het gemiddelde minus 25%, doch nooit minder dan het gemiddelde aantal gewerkte uren na afsluiting van de laatste overeenkomst. De verandering van het aantal overeengekomen uren wordt aan de werknemer schriftelijk bevestigd.

Voor een toelichting wordt verwezen naar bijlage 11.

ARTIKEL 18

Rusttijd per dag

1. Na 41/2 uur werk heeft de werknemer recht op een onbetaalde rusttijd van een 1/2 uur.

2. De dagelijkse rusttijd bedraagt tenminste 11 uur per 24 uur. Deze rusttijd kan eenmaal per periode van 7 maal 24 uur worden ingekort tot 8 uur.

3. De wekelijkse rusttijd bedraagt hetzij tenminste 36 uren in een aaneengesloten periode van 7 maal 24 uren hetzij 60 uren in een aaneengesloten periode van 9 maal 24 uren.

De wekelijkse rusttijd kan éénmaal in elke periode van 5 aaneengesloten weken worden bekort tot 32 uur.

4. Werknemers jonger dan 18 jaar mogen geen arbeid verrichten tussen 23.00 en 7.00.

ARTIKEL 19

Maximale reistijd en reistijd regiomedewerker

1. Tenzij in overleg met de werknemer een hoger maximum is afgesproken, geldt voor de werknemer een maximum normale reistijd per dag van 2,5 uur, gemeten naar de reisduur via het openbaar vervoer.

Het meerdere wordt beschouwd als werktijd, waarbij artikel 39 buiten toepassing blijft.

2. Indien een regiomedewerker aaneensluitend op meerdere projecten per dag moet werken wordt de tussenliggende reistijd aangemerkt als werktijd. Een regiomedewerker kan niet worden verplicht om op meer dan 2 locaties per dag te werken.

ARTIKEL 20

Nachtdienst

Ten aanzien van de werknemer die arbeid verricht in nachtdienst geldt dat hij:

1. in elke periode van 4 weken ten hoogste 16 maal arbeid in nachtdienst verricht indien de arbeid eindigt vóór of op 2.00 uur;

2. indien de nachtdienst eindigt na 2.00 uur ten hoogste 10 maal arbeid in nachtdienst verricht, waarbij in elke periode van 13 achtereenvolgende weken ten hoogste 25 maal arbeid in nachtdienst wordt verricht;

3. na het verrichten van arbeid in nachtdienst, welke eindigt na 2.00 uur, een onafgebroken rusttijd heeft van tenminste 14 uren;

4. een onafgebroken rusttijd van tenminste 48 uren heeft na een reeks van tenminste 3 en ten hoogste 6 maal achtereen arbeid te hebben verricht in nachtdienst indien de arbeid eindigt vóór of op 2.00 uur;

5. een onafgebroken rusttijd van tenminste 48 uren heeft in andere dan het in lid 3 genoemde geval na een reeks van tenminste 3 en ten hoogste 5 maal achtereen arbeid te hebben verricht in nachtdienst.

ARTIKEL 21

Nachtdienst en vervoer

Indien een werknemer nachtdienst verricht en geen bedrijfsvervoer of openbaar vervoer danwel eigen vervoer voor woon- werkverkeer beschikbaar is, zal (ad hoc), in overleg met de leidinggevende op locatie een aangepaste regeling worden getroffen.

De extra kosten komen voor rekening van de werkgever.

ARTIKEL 22

Roostervrije dagen en adv oudere werknemers

1. Aan de werknemer worden 13 roostervrije dagen op jaarbasis toegekend met behoud van loon. Voor werknemers die werken in een 5-ploegendienstrooster geldt het bepaalde in artikel 16 lid 2.

2. Roostervrije dagen voor enig jaar worden in de maand december van het voorafgaande jaar, in overleg met de werknemer ingeroosterd.

De inroostering kan voor onderdelen danwel projecten en/of personen verschillend zijn.

3. Roostervrije dagen kunnen aaneensluitend worden vastgesteld tot een maximum van 3 dagen.

4. De werkgever kan jaarlijks 3 roostervrije dagen collectief per locatie aanwijzen.

5. a. Als de werknemer arbeidsongeschikt is op dagen dat hij volgens planning roostervrij is, komen de toegekende ingeroosterde roostervrije dagen niet te vervallen. Vervangende roostervrije tijd zal in overleg tussen werkgever en werknemer, na diens herstel, worden vastgesteld.

b. De na 1 april 2006 toegekende roostervrije dagen, welke aan het eind van een kalenderjaar nog niet zijn genoten vanwege arbeidsongeschiktheid of om niet aan werknemer toe te rekenen operationele redenen, worden enkel voor wat betreft de verjaring gelijkgesteld met vakantiedagen. Bij arbeidsongeschiktheid die langer duurt dan 6 maanden worden over de periode van arbeidsongeschiktheid na deze 6 maanden geen roostervrije dagen toegekend. Indien de periode van arbeidsongeschiktheid van 6 maanden wordt onderbroken door een periode van arbeidsgeschiktheid korter dan 4 weken, loopt de periode van 6 maanden arbeidsongeschiktheid door als zijnde één periode.

6. De werknemer die 55 jaar of ouder is heeft, vanaf de maand waarin hij 55 jaar wordt, recht op verdere arbeidsduurverkorting.

De aanvullende rechten zijn als volgt:

55 jaar 36 uur per jaar

56 jaar 48 uur per jaar

57 jaar 60 uur per jaar

58 jaar 72 uur per jaar

59 tot 65 jaar 84 uur per jaar

Het bepaalde in lid 2 t/m 5 is zoveel mogelijk, analoog van toepassing.

7. De werknemer van 55 jaar of ouder heeft tevens recht op het ruilen van loon voor roostervrije dagen conform het bepaalde in artikel 57.

Functie-indeling en functievervulling

ARTIKEL 23

Functie-indeling

1. a. De werkgever dient bij de functie-indeling gebruik te maken van het Handboek Referentiefuncties Contractcatering. Het Handboek Referentiefuncties maakt deel uit van de CAO en is verkrijgbaar bij de Vakraad.

b. De werkgever stelt een bedrijfsfunctie vast door een omschrijving te maken van de belangrijkste taken en verantwoordelijkheden die aan de werknemer worden opgedragen.

c. De werkgever vergelijkt de bedrijfsfunctie met de in de meest passende functiecategorie voorkomende referentie- functies en bepaalt bij welke referentiefunctie(s) de bedrijfsfunctie het meest past. Mocht dit aan de hand van de in de functiecategorie voorkomende referentiefuncties niet mogelijk zijn, dan maakt hij gebruik van de referentiefuncties van andere functiecategorieën.

d. De bedrijfsfunctie wordt aan de hand van de, langs de in c. beschreven procedure gevonden vergelijkbare referentiefunctie(s), ingedeeld in een functiegroep.

2. De werkgever is verplicht aan de werknemer mede te delen in welke functiegroep de door hem te vervullen bedrijfsfunctie wordt ingedeeld alsmede de gehanteerde referentiefunctie. Voorts is hij verplicht de desbetreffende functiegroep te vermelden in de schriftelijke arbeidsovereenkomst. Als de werknemer dat wenst, dient hem door de werkgever het handboek ter inzage te worden gegeven.

ARTIKEL 24

Invoeringsbepaling functie-indeling

In zoverre de loongroepindeling ten aanzien van referentiefuncties tot gevolg zou hebben dat bestaande functies in een lagere loongroep zouden moeten worden ingedeeld dan voorheen, geldt dat de werknemer die vóór de invoering van het nieuwe functiewaarderingssysteem in dienst was, recht blijft behouden op zijn oude salaris. Deze werknemer blijft ingedeeld in zijn oude loongroep en behoudt daarmee hetzelfde recht op functiejaarverhogingen als waarop hij recht zou hebben kunnen doen gelden zonder dat het nieuwe functiewaarderingssysteem zou zijn ingevoerd.

ARTIKEL 25

Beroepsmogelijkheid functie-indeling

1. a. De werkgever is verantwoordelijk voor een juiste indeling van de bedrijfsfunctie.

b. Is de werknemer het niet (meer) eens met de indeling en/of de uitwerking of toepassing van horizontale vermenging, of is hij van mening dat zijn bedrijfsfunctie zodanig is gewijzigd dat de indeling moet worden herzien, dan dient de werknemer eerst te trachten in goed overleg met zijn directe leidinggevende tot een oplossing te komen. Aan deze overlegfase is een termijn gebonden van ten hoogste 14 dagen.

Als de werknemer geen direct leidinggevende heeft, treedt de werknemer in plaats hiervan in overleg met de werkgever.

c. Indien het in b. genoemde overleg met de direct leidinggevende niet tot een voor de werknemer bevredigende oplossing leidt, dient de werknemer aansluitend op deze overlegfase, binnen een termijn van 14 dagen, schriftelijk in overleg te treden met de werkgever.

d. Indien het in b. of c. genoemde overleg met de werkgever niet tot een voor de werknemer bevredigende oplossing leidt, kan de werknemer zich wenden tot een interne geschillencommissie, als die in het bedrijf is ingesteld. De interne geschillencommissie bestaat uit 2 medewerkers van het betrokken bedrijf en 2 vertegenwoordigers van de directie.

De interne geschillencommissie doet uitspraak binnen 14 dagen bij wijze van advies aan de werkgever, die zijn beslissing binnen een termijn van 14 dagen herziet danwel handhaaft.

e. Indien de werknemer van mening is dat de beslissing van de werkgever, zoals hierboven in d. genoemd, niet tot een bevredigende oplossing van het geschil heeft geleid, kan hij het geschil voorleggen aan de Vakraad. Dit geldt ook bij het ontbreken van een geschillencommissie in het bedrijf.

Namens de Vakraad doet de Commissie Bezwaren Functie-indeling een uitspraak in het geschil. De uitspraak van deze commissie heeft het karakter van een bindend advies voor betrokken partijen, indien deze vooraf schriftelijk zijn overeengekomen deze uitspraak als zodanig te accepteren. Toetsing door de burgerlijke rechter blijft daarnaast openstaan.

2. De procedure is opgenomen in bijlage 2 van de CAO.

ARTIKEL 26

Functievervulling

1. De werknemer, met uitzondering van vakantiekrachten en leerlingen, is verplicht tijdelijk andere dan zijn gewone werkzaamheden te verrichten als de werkgever dit noodzakelijk acht. De werkgever zal dit beperken tot de werkzaamheden die in redelijkheid aan de betrokken werknemer kunnen worden opgedragen en daarbij zoveel mogelijk rekening houden met de door de werknemer vervulde bedrijfsfunctie.

2. Horizontale vermenging van functies is niet toegestaan.

Toepassing salarisschalen

ARTIKEL 27

Vaststellen functieloon en toepassing functiejarenschaal

1. Voor iedere werknemer, op wie dit hoofdstuk van toepassing is, stelt de werkgever het loon vast aan de hand van de groep waarin de werknemer is ingedeeld met behulp van het Handboek Referentiefuncties Contractcatering.

2. Toepassing functiejarenschalen (vanaf 1 januari 1991):

a. De vakvolwassen werknemer ontvangt tenminste het schaalsalaris van de functiejarenschaal bij 0 functiejaren, behorende bij de functiegroep waarin bij overeenkomstig de uit te oefenen functie is ingedeeld.

Werknemers die nieuw in de branche bij een werkgever in dienst treden kunnen evenwel gedurende de maximumduur

van een halfjaar worden ingeschaald op een aanloopschaalsalaris zoals vermeld in de van toepassing zijnde loonschaal. Dit aanloopschaalsalaris kent in de loongroepen I en II een salaris dat 10% ligt onder het van toepassing zijnde CAO- loon. In loongroep III bedraagt dit percentage 5%. Als minimum geldt het wettelijk minimum(jeugd)loon.

b. Daar waar recht bestaat op een functiejaar, wordt het schaalsalaris op 1 januari van enig jaar vastgesteld door toekenning van een functiejaarverhoging, zoals aangegeven in het schaalsalaris, mits de betrokken werknemer vóór 1 oktober voorafgaande in dienst van de werkgever was.

Indien de werknemer werkzaam is bij een werkgever die met instemming van de Ondernemingsraad, danwel met instemming van de personeelsvertegenwoordiging bij ontbreken van een Ondernemingsraad, en met inachtname van de uitgangspunten zoals door CAO-partijen vastgesteld, een systeem voor personeelsbeoordeling heeft ingevoerd, kan in afwijking van het hier bepaalde, sprake zijn van een hogere of lagere loonstijging dan die conform 1 functiejaar.

c. Indien het wegens reeds elders verworven kundigheden en ervaring niet billijk zou zijn de vakvolwassen werknemer bij indiensttreding het schaalsalaris bij 0 functiejaren toe te kennen, kan de werkgever meer functiejaren toekennen.

d. Aan de werknemer die 52 weken of langer arbeidsongeschikt is geweest, behoeven geen functiejaarverhogingen, als bedoeld onder b meer te worden toegekend.

ARTIKEL 28

Jeugdlonen, loon vakantiekracht en loon uitzendkracht die vakkracht is

1. De jeugdige werknemer heeft recht op het loon dat wordt berekend met toepassing van onderstaande percentages: 16 jaar: 40% van het basisloon (0- functiejaren)

17 jaar: 50% van het basisloon (0- functiejaren)

18 jaar: 60% van het basisloon (0- functiejaren)

19 jaar: 70% van het basisloon (0- functiejaren)

20 jaar: 80% van het basisloon (0- functiejaren)

Het loon van een werknemer die jonger is dan 21 jaar zal met ingang van de loonperiode, volgend op die waarin hij een jaar ouder wordt, worden verhoogd.

2. Het loon en eventuele loonaanpassingen voor de werknemer, werkzaam als vakantiekracht, bedoeld in artikel 1 sub 13, wordt bepaald door in de Wet Minimumloon en Minimumvakantiebijslag 1968.

Een vakantiekracht kan nooit werkzaamheden verrichten, welke voorkomen in schaal 3 of hoger en komt niet in aanmerking voor initiële prijscompensatie conform deze CAO.

3. De uitzendkracht die vakkracht is in de zin van artikel 9 lid 2 van de CAO, dient vanaf de eerste dag van de verblijfsduur te worden betaald op het niveau van de CAO. Het gaat daarbij om de volgende beloningselementen: het van toepassing zijnde schaalsalaris en de toeslagenmatrix voor overwerk en onregelmatige uren (waaronder feestdagentoeslag) alsmede de arbeidsduurverkorting, de initiële loonsverhoging, de kostenvergoedingen d.w.z. de kledingtoeslag en de reiskosten (het één en ander voorzover de uitzendonderneming deze vrij van loonheffing en premies kan uitbetalen) en periodieken. De inlenende werkgever moet zich ervan verzekeren dat deze inleenkrachten een beloning op CAO-niveau ontvangen.

ARTIKEL 29

Overplaatsing naar hogere groep of schaal en tijdelijke functiewaarneming

Overplaatsing naar andere functiegroep c.q. schaal:

a. Bij definitieve indeling in een hogere salarisschaal of functiegroep van de vakvolwassen werknemer bedraagt de verhoging zoveel als nodig is om het nieuwe schaalsalaris in overeenstemming te brengen met het gelijke of eerstkomende hogere bedrag in de nieuwe schaal of groep. Deze verhoging wordt toegepast met ingang van de betalingsperiode volgend op die waarin de plaatsing in de hogere functiegroep heeft plaatsgevonden.

b. De werknemer die de functie van een andere, in een hogere loongroep ingedeelde werknemer, anders dan wegens vakantie tijdelijk waarneemt, heeft, indien er sprake is van volledige waarneming die langer dan één aaneengesloten week heeft geduurd en de waarneming niet al ligt besloten in zijn functie, recht vanaf de eerste dag van waarneming op een extra betaling van welke het bedrag tenminste gelijk is aan het verschil tussen het schaalloon bij 0 functiejaren van die functie welke hij tijdelijk waarneemt en zijn feitelijk loon.

c. De jeugdige werknemer die de functie van een andere in een hogere loongroep ingedeelde werknemer - anders dan wegens vakantie - tijdelijk waarneemt, heeft, indien er sprake is van volledige waarneming die langer dan één aaneengesloten week heeft geduurd en de waarneming niet al ligt besloten in zijn functie, vanaf de eerste dag van waarneming recht op een extra betaling, van welke het bedrag tenminste gelijk is aan het verschil tussen het CAO-loon

van zijn functie welke hij tijdelijk waarneemt en het CAO-loon van zijn eigen functie waarbij de leeftijd in acht wordt genomen.

d. De werknemer die met het oog op een plaatsing naar een hogere functiegroep (of hogere salarisschaal) in de gelegenheid wordt gesteld een leertijd door te maken, kan gedurende die leertijd geen aanspraak maken op een hogere salariëring. De leertijd en de duur daarvan wordt aan de betrokken werknemer schriftelijk medegedeeld. De leertijd bedraagt maximaal 3 maanden.

ARTIKEL 30

Vrijwillige verlaging functieniveau senioren

De werknemer van 55 jaar en ouder kan op basis van vrijwilligheid kiezen voor een functie met een lager functieniveau. Hij behoudt daarbij pensioenrechten op basis van het loon dat bij het oorspronkelijke functieniveau hoort.

ARTIKEL 31

Beoordelingssysteem en gedifferentieerde beloning

1. Het is de werkgever toegestaan om een systeem voor personeelsbeoordeling, gekoppeld aan het gedifferentieerd kunnen toepassen van een functiejarenverhoging te gebruiken, mits de OR voor het invoeren van dit systeem haar instemming heeft verleend conform de Wet op de Ondernemingsraden, artikel 27 lid 1-c en lid 1-g danwel, bij het ontbreken van een Ondernemingsraad de personeelsvertegenwoordiging instemming heeft verleend, en mits daarin de uitgangspunten zijn verwerkt die partijen bij de CAO hebben vastgesteld en die zijn opgenomen in de navolgende leden.

2. Ten aanzien van een systeem voor personeelsbeoordeling gelden onderstaande uitgangspunten:

Inbedding in personeelsbeleid

1. Een medewerker kan zijn functioneren alleen meer in lijn brengen met de wensen van de organisatie als hij hierover feedback krijgt van zijn leidinggevende.

2. Iedere leidinggevende heeft daartoe met al zijn medewerkers één keer per jaar een ‘resultaat- en ontwikkelingsgesprek’ (voorheen beoordelingsgesprek) waarin de leidinggevende het functioneren van de medewerker beoordeelt en de leidinggevende en de medewerker tezamen werkafspraken en afspraken over de persoonlijke ontwikkeling van de medewerker maken.

3. Iedere leidinggevende heeft daartoe met al zijn medewerkers minimaal één keer per jaar een ‘voortgangsgesprek’ (voorheen functioneringsgesprek) waarin zij de samenwerking en de voortgang van de (werk)afspraken uit het ‘resultaat- en ontwikkelingsgesprek’ evalueren en eventueel bijstellen.

Toepassingsgebied

4. Personeelsbeoordeling, gekoppeld aan gedifferentieerde functiejarenverhoging is alleen van toepassing op medewerkers die een arbeidsovereenkomst hebben voor onbepaalde tijd.

5. Personeelsbeoordeling, gekoppeld aan gedifferentieerde functiejarenverhoging is alleen van toepassing op medewerkers die hun functie gedurende de beoordelingsperiode tenminste 6 maanden hebben uitgeoefend.

6. De leidinggevende die de medewerkers gedurende de beoordelingsperiode beoordeelt, dient tenminste een periode van 3 maanden als leidinggevende van de betrokken medewerker te functioneren.

7. De beoordelingsperiode omvat het afgelopen kalenderjaar, van januari tot en met december.

8. Beoordelingen zijn niet overdraagbaar, bijvoorbeeld door contractovername of anderszins.

De eindbeoordeling

9. De beoordeling dient gebaseerd te zijn op tenminste 3 en ten hoogste 5 objectieve beoordelingscriteria. Daarnaast kunnen criteria, toegespitst op het individu, worden toegevoegd.

10. Deze beoordelingscriteria zijn bedrijfseigen.

11. De eindbeoordeling dient te voorzien in een vier-punts-schaal.

12. De eindbeoordeling dient te worden gegeven in de term onvoldoende, matig, goed of uitstekend.

De consequenties van de eindbeoordeling

13. In het geval van een onvoldoende zal de periodieke functiejarenverhoging gelijk zijn aan nul.

14. In het geval van een matig zal de periodieke functiejarenverhoging gelijk zijn aan 50% van de geldende periodieke normverhoging.

15. In het geval van een goed zal de periodieke functiejarenverhoging gelijk zijn aan 100% van de geldende periodieke normverhoging.

16. In het geval van een uitstekend zal de periodieke functiejarenverhoging gelijk zijn aan 150% van de geldende periodieke normverhoging.

17. Indien de leidinggevende het functioneren van de medewerker matig of onvoldoende acht, verplicht deze zich tot het, tezamen met de medewerker, opstellen van een actieplan dat zal leiden tot zodanige verbetering dat een volgende beoordeling naar verwachting goed zal zijn.

18. Van de beoordeling en het eventuele actieplan behoort een schriftelijke weergave, voor gezien getekend door de beoordelaar en de beoordeelde, bewaard te worden in het personeelsdossier van de betrokken medewerker.

Afwijkingen

19. Indien een medewerker die het maximale aantal functiejaren heeft bereikt, uitstekend functioneert, krijgt hij voor het komende jaar een bonus ter hoogte van 50% van de geldende periodieke normverhoging. Deze bonus blijft maximaal 1 jaar geldig.

20. Indien de leidinggevende, aan de hand van het omschreven toepassingsgebied, meent dat een medewerker niet beoordeeld kan worden, zal deze medewerker een functiejaarverhoging ontvangen ter grootte van één periodiek.

21. Als aan de voorwaarden voor het toepassingsgebied wordt voldaan en de medewerkers desondanks niet door zijn leidinggevende blijkt te zijn beoordeeld, zal deze medewerker evt. met terugwerkende kracht een functiejaarverhoging ontvangen ter grootte van één periodiek.

22. Een leidinggevende die tenminste 10% van zijn medewerkers ten onrechte niet beoordeelt, kan geen goede beoordeling krijgen.

Taken en bevoegdheden OR

23. Werkgevers mogen een systeem voor personeelsbeoordeling, gekoppeld aan het gedifferentieerd kunnen toepassen van een functiejarenverhoging gebruiken, mits de OR voor het invoeren van dit systeem haar instemming verleent conform WOR artikel 27 lid 1-c en lid 1-g danwel, bij ontbreken van een OR, de personeelsvertegenwoordiging instemming heeft verleend.

24. Eventuele arbitrage in het kader van de beoordeling is voorbehouden aan de ‘toetsingscommissie’ die zich hiertoe kan beroepen op de aan haar toegekende rechten, plichten en procedures.

25. Voor de omschrijving van deze rechten, plichten en procedures kan worden aangesloten op artikel 25 uit de CAO.

Geen vervangende instemming

26. Indien de OR (danwel personeelsvertegenwoordiging bij ontbreken van een OR), geen instemming geeft, kan er geen systeem voor personeelsbeoordeling gekoppeld aan het gedifferentieerd kunnen toepassen van een salarisverhoging worden ingevoerd middels vervangende toestemming door de kantonrechter.

Loonsverhoging en loonbetaling

ARTIKEL 32

Initieel en prijscompensatie

1. Per 1 juli 2006 worden de lonen verhoogd met 1,5%.

Daarnaast ontvangt de werknemer die op 1 april 2006 in dienst was van een werkgever, bij de loonbetaling van juli 2006 een eenmalige uitkering van 0,25% van het ontvangen CAO-loon over april, mei en juni 2006 maal 4 (inclusief vakantietoeslag).Voor de werknemer werkzaam in de inflightcatering of institutionele catering geldt dezelfde berekening maar dan over het feitelijk ontvangen loon.

Per 1 april 2007 worden de lonen vervolgens verhoogd met 1,75%.

2. Het systeem van prijscompensatie blijft gehandhaafd maar zal met betrekking tot de contractsperiode van de CAO niet tot uitbetaling leiden.

3. Werknemers die vrijwillig bij deze CAO zijn aangesloten, hebben recht op de loonsverhogingen.

ARTIKEL 33

Afrekening van het loon

De werkgever is verplicht conform het Burgerlijk Wetboek voor iedere werknemer gespecificeerd te berekenen wat hij ingevolge deze CAO en de sociale en fiscale wettelijke voorschriften aan de werknemer is verschuldigd of van de werknemer heeft te vorderen.

De werkgever dient hetgeen hij op grond van het in de vorige volzin is verschuldigd voor

iedere werknemer afzonderlijk uit te betalen met een loonspecificatie.

Hierop moet duidelijk vermeld zijn:

A. De naam van de werknemer;

B. De functiebenaming (vermelding met ingang van 1 januari 2001);

C. Indien mogelijk salarisgroep en functiejaar;

D. De periode waarop de betaling betrekking heeft;

E. Het brutobedrag van het loon en de gratificatie, eventueel inclusief hetgeen de werkgever verschuldigd is ingevolge de geldende toeslagen;

F. De toeslagen op grond van de CAO, afzonderlijk te vermelden;

G. De inhoudingen aan loonbelasting;

H. Het door de werknemer te betalen aandeel in premies, verschuldigd krachtens de sociale verzekeringswetten en aan de Stichting Bedrijfspensioenfonds voor het Horecabedrijf;

I. Het door de werknemer te betalen aandeel in de bijdrage aan het Fonds Bevordering Arbeidsverhoudingen voor de Contractcatering en, indien van toepassing, het te betalen aandeel in de bijdrage aan het Fonds Bevordering Sociale Verhoudingen voor de Contractcatering;

J. Andere bedragen, welke de werknemer is verschuldigd, nauwkeurig gespecificeerd.

ARTIKEL 34

Beloningen in natura

1. Iedere werknemer heeft recht op minstens twee koppen koffie of thee per dag zonder hiervoor enige vergoeding aan de werkgever verschuldigd te zijn.

2. De werkgever is verplicht aan een werknemer, werkzaam op een locatie met de functiebenaming kok gratis die maaltijd te verstrekken die binnen de dienstverlening op het project wordt verstrekt.

3. De fiscus verplicht de werkgever het loon van de werknemer bedoeld in lid 2 te belasten met de door de fiscus vastgestelde norm voor loon in natura ongeacht de mate waarin die werknemer van dit recht gebruik maakt.

Overwerk en overwerkvergoeding

ARTIKEL 35

Verplichting tot overwerk

Overwerk is verplicht voorzover de eisen van het bedrijf dat naar het oordeel van de werkgever noodzakelijk maken. Voor werknemers van 50 jaar of ouder bestaat geen overwerkverplichting.

ARTIKEL 36

Arbeidstijd bij overwerk

Overwerk is toegestaan tot de in de Arbeidstijdenwet genoemde maxima. Voor een toelichting wordt verwezen naar bijlage 11.

ARTIKEL 37

Overwerkvergoeding

1. De werknemer die overwerk heeft verricht, heeft recht op een vergoeding. Bij deze vergoeding kan de werknemer in overleg met de werkgever kiezen voor vrije tijd volgens de geldende regeling danwel voor de geldende overwerktoeslag. Het recht op vergoeding geldt vanaf het moment dat de normale arbeidstijd 15 minuten is overschreden met terugwerkende kracht tot aanvang van deze 15 minuten.

De vergoeding in vrije tijd is gelijk aan de duur van het verrichte overwerk.

De vrije tijd moet worden gegeven buiten de normale vrije tijd. De vrije tijd dient uiterlijk in de maand voorafgaande aan of twee maanden volgende op de kalendermaand waarin het overwerk wordt verricht, te worden toegekend. De vrije tijd wordt zoveel mogelijk aaneengesloten toegekend.

Indien de vrije tijd later wordt gegeven, dan krijgt de werknemer een overwerktoeslag uitgekeerd zoals opgenomen in de overwerkmatrix die op de werknemer van toepassing is.

Xxxxx gekozen voor de overwerktoeslag of is vergoeding in vrije tijd niet mogelijk, dan geniet de werknemer naast zijn

normale uurloon de geldende vergoeding zoals opgenomen in de overwerkmatrix die op de werknemer van toepassing is.

2. Bij de 4- en 5-ploegendienst geldt een vaste overwerkvergoeding van 75%.

ARTIKEL 38

Uitzonderingsbepaling overwerk

Voor werknemers met een loonniveau van salarisgroep 7 of hoger van deze CAO die via hun werkgever vrijwillig bij de onderhavige CAO zijn aangesloten gelden de bepalingen van deze CAO omtrent overwerk niet, een en ander met behoud van bestaande rechten.

Andere toeslagen en vergoedingen

ARTIKEL 39

Toeslagen onregelmatige uren en uitzonderingsbepaling

1. Wanneer de werknemer werkt op onregelmatige uren, dan heeft de werknemer recht op een financiële vergoeding zoals opgenomen in de matrix onregelmatige uren die op hem van toepassing is.

2. Voor werknemers met een loonniveau van salarisgroep 7 of hoger van deze CAO die via hun werkgever vrijwillig bij de onderhavige CAO zijn aangesloten gelden de bepalingen van deze CAO omtrent onregelmatigheid niet, een en ander met behoud van bestaande rechten.

ARTIKEL 40

Anticumulatie overwerk- en onregelmatigheidstoeslag

1. Er bestaat geen verplichting voor de werkgever om de van toepassing zijnde matrix overwerk en de van toepassing zijnde matrix onregelmatigheid cumulatief toe te passen.

2. De werkgever dient de voor de werknemer meest gunstige regeling toe te passen.

ARTIKEL 41

Toeslag voor feestdagen

Indien sprake is van arbeid op feestdagen zoals in de CAO genoemd, gelden als basis de percentages van de onregelmatige urenmatrix die op de werknemer van toepassing is, verhoogd met een vergoeding van 100%.

Deze laatste vergoeding zal echter zoveel mogelijk worden toegekend in vrije tijd.

De werkgever is verplicht die vrije tijd te geven in de periode van 2 weken voorafgaande aan of 6 weken volgend op de kalendermaand waarin die feestdag valt.

ARTIKEL 42

Behoud toeslag bij vervanging

De werknemer die op aanwijzing van de werkgever niet meer op onregelmatige uren werkzaam is, behoudt gedurende 1 maand het recht op toeslagen voor onregelmatige uren, voor zover die vast in zijn dienstverband zijn opgenomen. Daarna gelden de voorwaarden van de nieuwe situatie.

ARTIKEL 43

Behoud toeslag werknemers in continudienst

Een werknemer die, op aanwijzing van de werkgever, niet meer in continudienst werkzaam is, danwel om gezondheidsredenen niet meer in continudienst werkzaam mag zijn, behoudt zijn onregelmatigheidstoeslag voor zoveel maanden als hij jaren de betreffende toeslag heeft genoten, tot een maximum van 6 maanden.

Indien de werknemer gedurende een gedeelte van een jaar de betreffende toeslag heeft ontvangen, wordt dit bij de toepassing van deze regeling als een vol jaar gerekend.

ARTIKEL 44

Toeslagen ploegendienst

Voor toeslagen voor het werken in ploegendienst (ongeacht welk ploegendienstrooster) geldt de matrix toeslagen onregelmatige uren zoals van toepassing op en opgenomen als bijlage bij de onderscheiden sectoren. (verbijzonderende delen A t/m D) Per betalingsperiode kan op basis van een jaar een gemiddelde worden aangehouden.

ARTIKEL 45

Afbouwregeling ploegendienstmedewerkers

Voor de werknemer die in ploegendienst werkzaam is geweest respectievelijk die in een andere (getalsmatige lagere) ploegendienst komt waarbij nadelige financiële consequenties optreden, geldt de navolgende afbouwregeling:

Een werknemer die tenminste onafgebroken één jaar in een ploegendienstregeling werkt en op aanwijzing door de werkgever danwel om gezondheidsredenen niet meer in de ploegendienstregeling werkzaam kan zijn, ontvangt de volgende garantie van inkomen:

a. gedurende zes salarisperioden de toeslag resp. het inkomen conform de ploegendienstregeling;

b. na de periode bedoeld in a. geldt dat het verschil tussen de verdiensten tijdens de ploegendienst en de verdiensten in de nieuwe situatie afgebouwd worden met 50% per jaar als de ploegendienstregeling minder dan drie jaren aaneengesloten heeft geduurd;

met 25% per jaar als de ploegendienstregeling van drie tot vijf jaren aaneengesloten heeft geduurd; met 15% per jaar als de ploegendienstregeling meer dan vijf jaren aaneengesloten heeft geduurd.

c. Indien de werknemer gedurende een gedeelte van een jaar in de ploegendienstregeling heeft gewerkt, wordt dit bij de toepassing van deze regeling als een vol jaar gerekend.

d. Als de ploegendienstregeling eindigt, omdat de werknemer 55 jaar of ouder is, worden de termijnen onder 1.a. en b. verdubbeld.

ARTIKEL 46

Bedrijfs- en beroepskleding

1. Onder bedrijfskleding wordt uitsluitend verstaan kleding, die kennelijk bestemd is om slechts in het bedrijf of de bedrijven van een bepaalde werkgever te worden gedragen.

2. De kosten van aanschaffing van door de werkgever voorgeschreven bedrijfskleding komen voor rekening van de werkgever; de kosten van herstelling en/of chemisch reinigen zijn voor rekening van de werkgever, tenzij de herstelling of het chemisch reinigen noodzakelijk is geworden door opzet of grove schuld van de betrokken werknemer. Het chemisch reinigen zal plaatsvinden indien in het kader van de textiel- en wasvoorschriften chemische reiniging voorgeschreven is.

3. De bedrijfskleding, waarvan de aanschaffingskosten door de werkgever zijn voldaan, is het eigendom van de werkgever. De werkgever is verplicht de benodigde bedrijfskleding ter beschikking te stellen aan de werknemer die deze draagt ten behoeve van het bedrijf of de bedrijven van die werkgever, waarin hij werkzaam is.

4. Onder beroepskleding wordt verstaan: die specifieke kleding die kenmerkend is voor de uitvoering van een bepaald beroep, zoals koks- en kelnerskleding.

5. De kosten van aanschaffing, onderhoud en schoonhouden van beroepskleding van een werknemer zijn voor rekening van die werknemer. Hiervoor wordt een kledingtoeslag toegekend volgens het bepaalde in artikel 47.

De werkgever heeft het recht de aanschaffing van de beroepskleding te doen en deze vervolgens ter beschikking te stellen aan de werknemer. Het onderhoud en de bewassing -exclusief chemisch reinigen- conform lid 2, van deze kleding komen voor rekening van de werknemer.

ARTIKEL 47

Kledingtoeslag

De werknemer die verplicht is beroepskleding op verlangen van de werkgever te dragen en deze zelf aanschaft, ontvangt daarvoor een toeslag van € 16,12 per maand of € 14,88 per periode van 4 weken als een tegemoetkoming in de kosten.

ARTIKEL 48

Jubileumtoeslag

Bij een 12,5, 25-jarig respectievelijk 40-jarig dienstverband bij een werkgever ontvangt een werknemer 1/4 maandsalaris, 1 maandsalaris danwel 2x het maandsalaris. Bij de uitbetaling wordt gebruik gemaakt van de maximaal mogelijke fiscale vrijstellingen.

ARTIKEL 49

Reiskosten

Reiskosten van de werknemer worden door de werkgever vergoed, indien en voorzover deze worden gemaakt voor vervoer tussen locaties of naar een afwijkende locatie op verzoek van de werkgever.

Deze vergoeding is op basis van 2e klas openbaar vervoer.

ARTIKEL 50

Consignatie

1. Alleen werknemers van 18 jaar en ouder kunnen geconsigneerd worden.

2. De werkgever organiseert de arbeid zodanig, dat de werknemer:

x. xxxxxxxxx gedurende 2 maal een aaneengesloten tijdruimte van 7 maal 24 uren in elke periode van 4 achtereenvolgende weken geen consignatie wordt opgelegd;

tijdens de bij deze wet en de daarop berustende bepalingen voorgeschreven onafgebroken rusttijd direct voorafgaand aan een nachtdienst en direct volgend op een nachtdienst geen consignatie wordt opgelegd;

b. ten hoogste 13 uren in elke periode van 24 achtereenvolgende uren en 60 uren per week arbeid verricht;

c. ten hoogste gemiddeld 45 uren per week in elke periode van 13 achtereenvolgende werken arbeid verricht.

3. Indien de consignatie geheel of gedeeltelijk de periode van 00.00 uur tot 06.00 uur bestrijkt, organiseert de werkgever de arbeid zodanig, dat de werknemer ten hoogste gemiddeld 40 uren per week in elke periode van 13 achtereenvolgende weken arbeid verricht.

4. De minimum arbeidstijd per oproep bedraagt 30 minuten.

5. De werknemer die in opdracht van de werkgever is geconsigneerd heeft recht op een consignatietoeslag van € 0,68 per uur.

De consignatievergoeding bedraagt tenminste 3 uren.

Vakantie en verlof

ARTIKEL 51

Algemene bepalingen vakantierechten

1. De vakantierechten bestaan uit vakantiedagen en vakantietoeslag.

2. Het bepaalde in de artikelen 51 t/m 55 is ook van toepassing op de regiomedewerker en de parttimer werknemer. De rechten worden opgebouwd naar evenredigheid van het feitelijk aantal gewerkte uren gedurende het vakantiejaar met een maximum van 40 uur per week.

3. Een dag geldt als vakantiedag wanneer de werknemer anders op die dag zou hebben gewerkt.

4. Als vakantiedagen worden niet beschouwd:

A. Dagen of gedeelten van dagen gedurende welke de werknemer wegens arbeidsongeschiktheid in de zin van de Ziektewet de bedongen arbeid niet heeft verricht.

B. Dagen of gedeelten van dagen gedurende welke de werknemer de bedongen arbeid niet verricht, omdat er sprake is van erkende feestdagen, zoals bedoeld in artikel 1, sub 22.

C. De tijd gedurende welke de werknemer de bedongen arbeid niet heeft verricht, omdat hij anders dan voor eerste oefening een verplichting naleeft, hem opgelegd door de wet of voortvloeiend uit een verbintenis door hem jegens de overheid aangegaan ten aanzien van ‘s lands verdediging of ter bescherming van de openbare orde.

D. De tijd gedurende welke een jeugdige werknemer geen arbeid heeft verricht, omdat hij onderwijs volgt krachtens de wet of deze CAO, waartoe hij door de werkgever in de gelegenheid is gesteld.

5. De werknemer, die tijdens vakantiedagen arbeidsongeschikt wordt, zal dit zo spoedig mogelijk aan de werkgever melden.

6. Indien het bepaalde in lid 4 onder A, C of D van toepassing is, gelden deze dagen slechts dan niet als vakantiedagen indien aan de werkgever tijdig van de desbetreffende omstandigheid mededeling is gedaan.

7. De werknemer mag gedurende zijn vakantiedagen geen beroepsarbeid verrichten in dienst van een andere werkgever.

8. De werknemer geniet vrije dagen, zoals aangegeven in artikel 52 lid 2, met behoud van loon.

ARTIKEL 52

Berekening vakantiedagen

1. Het vakantiejaar loopt van 1 juni tot 1 juni. Over deze periode worden het aantal vakantiedagen en de vakantierechten berekend.

2. a. De werknemer van 18 jaar en ouder, die gedurende het gehele jaar in dienst is geweest, heeft recht op tenminste 25 dagen per jaar, waarvan xxxxxxxxx drie weken aaneengesloten en de rest in de vorm van snipperdagen.

De werknemer die nog geen 18 jaar is, heeft recht op 28 vakantiedagen op jaarbasis.

b. De werknemer heeft het recht van de over een vakantiejaar opgebouwde bovenwettelijke vakantiedagen, dagen te sparen met inachtneming van de bepalingen omtrent verjaring.

c. Een werknemer, die niet het gehele vakantiejaar in dienst is geweest, heeft voor elke maand van het dienstverband recht op 1/12 van deze vakantie, waarbij een dienstverband van 15 dagen of meer als volle maand zal worden gerekend en een dienstverband van minder dan 15 dagen niet wordt meegerekend.

3. De werkgever stelt de tijdstippen van aanvang en einde van de aaneengesloten vakantie en snipperdagen vast na overleg met de werknemer. Tenzij bijzondere omstandigheden dit verhinderen, gebeurt dit zo tijdig, dat de werknemer gelegenheid heeft tot het treffen van voorbereidingen voor de besteding van de vakantie.

4. De aaneengesloten vakantie wordt, indien de werknemer dit wenst en de werkzaamheden zulks toelaten, in de maanden april t/m september gegeven.

5. De werkgever kan, indien daartoe gewichtige redenen aanwezig zijn, na overleg met de werknemer, het door hem vastgestelde tijdvak van de aaneengesloten vakantie wijzigen. De schade die de werknemer tengevolge van de wijziging van dit tijdvak lijdt, wordt door de werkgever vergoed.

6. Vakantiedagen kunnen in overleg met de werkgever worden opgenomen in het vakantiejaar, waarin ze zijn opgebouwd.

7. Bij beëindiging van het dienstverband worden de nog niet genoten vakantiedagen alle aaneengesloten onmiddellijk na het einde van het dienstverband gegeven. Het dienstverband wordt dan geacht te zijn verlengd met deze vakantiedagen voor zover de werknemer niet bij een andere werkgever in dienst treedt.

Wenst de werknemer de vakantie niet bij het einde van de dienstbetrekking op te nemen, dan heeft hij recht op uitbetaling van zijn vakantierechten.

8. Bij beëindiging van de dienstbetrekking mogen vakantiedagen niet in de opzeggingstermijn worden begrepen tenzij dit gebeurt met wederzijds goedvinden.

9. De werknemer bouwt geen vakantiedagen op over de tijd, gedurende welke hij wegens het niet verrichten van de bedongen arbeid geen recht heeft op zijn loon.

Het recht op opbouw van vakantiedagen wordt, naast het bepaalde onder artikel 55 lid 3, eveneens niet onderbroken:

A. Over de periode dat de bedongen arbeid niet wordt verricht wegens zwangerschap of bevalling;

B. Wanneer hij, anders dan voor eerste oefening, een verplichting naleeft, hem opgelegd door de wet of voortvloeiende uit een verbintenis, door hem jegens de overheid aangegaan ten aanzien van ’s lands verdediging of ter bescherming van de openbare orde;

C. Wanneer hij een jeugdige werknemer is, die geen arbeid verricht omdat hij onderwijs volgt, waartoe hij krachtens de wet of deze CAO door de werkgever in de gelegenheid wordt gesteld;

D. Bij onvrijwillige werkloosheid met handhaving van het dienstverband;

E. Wanneer hij vakantiedagen geniet, ontleend aan een vorig dienstverband, als bedoeld in lid 7;

F. Wanneer hij met toestemming van de werkgever deelneemt aan landelijke bijeenkomsten van werknemersorganisaties, bedoeld in artikel 59 onder H.

10. Lid 9 onder B,C,E en F is slechts van toepassing voor een periode van maximaal 12 maanden, gedurende welke de werknemer zijn werkzaamheden niet heeft verricht. Het bepaalde in lid 9 is voorts slechts van toepassing indien de werknemer de werkgever van de desbetreffende omstandigheid tijdig in kennis heeft gesteld.

11. Hindoestaanse werknemers hebben het recht om op hun verzoek een vakantiedag op te nemen op de feestdag Wali. Islamitische werknemers hebben dit recht op resp. het einde van de Ramadan en de feestdag Eid Curban.

ARTIKEL 53

Vervallen van vakantiedagen

1. De vakantiedagen, verworven op grond van artikel 52 lid 9 A, B, C, D, E en F, vervallen indien de dienstbetrekking door de werknemer wordt beëindigd alvorens de arbeid is hervat.

2. Indien de werknemer zijn wettelijk vastgestelde vakantiedagen niet heeft opgenomen voor 31 mei, volgend op het einde van het vakantiejaar, waarin ze zijn verdiend, stelt de werkgever de data voor deze vakantiedagen vast.

ARTIKEL 54

Berekening vakantietoeslag

1. De vakantietoeslag is gelijk aan 8% van het loon respectievelijk de uitkering in het kader van de Ziektewet en de aanvullingen daarop welke de werknemer in het vakantiejaar bij die werkgever heeft verdiend. Toeslagen en eventuele gratificaties worden niet meegerekend.

2. De werknemer die geen normale arbeidsduur werkt, maar meer dan het omschreven aantal uren, bouwt toch over dat meerdere vakantietoeslag op.

3. De vakantietoeslag voor de vakvolwassen werknemer bedraagt tenminste € 1.089,07 per jaar als hij het gehele vakantiejaar in dienst is geweest.

Voor een werknemer met een werkweek van gemiddeld minder dan 40 uren bedraagt het minimum van de vakantietoeslag tenminste een evenredig gedeelte.

De vakantietoeslag bedraagt voor een werknemer, jonger dan de vakvolwassen werknemer, het percentage, dat is vermeld in artikel 28 lid 1, van het minimum zoals dit geldt voor de vakvolwassen werknemer. Wanneer hij korter dan een jaar in dienst is geweest bedraagt de vakantietoeslag een evenredig deel.

4. De werkgever is verplicht de vakantietoeslag, waarop de werknemer recht heeft over het vakantiejaar tot en met 31 mei van het lopende jaar, in de maand mei van dat jaar aan de werknemer te betalen.

ARTIKEL 55

Vakantierechten bij einde dienstverband, ziekte en overlijden

1. Bij beëindiging van het dienstverband vóór 1 juni is de werkgever verplicht de vakantierechten, waarop de werknemer recht heeft, op de dag van die beëindiging te betalen. De werkgever heeft het recht bij beëindiging van het dienstverband te veel ontvangen vakantierechten met het loon te verrekenen.

2. Wanneer de werknemer is overleden, worden de vakantierechten welke de werknemer nog niet had genoten, betaald aan de nabestaanden.

3. De werknemer die de bedongen arbeid niet verricht wegens ziekte of ongeval heeft, tenzij de ziekte of het ongeval door zijn opzet is veroorzaakt, ongeacht of een aanspraak op in geld vastgesteld loon bestaat, aanspraak op vakantie over het tijdvak van de laatste zes maanden waarin de arbeid niet werd verricht, met dien verstande dat tijdvakken samengesteld worden als zij elkaar met onderbreking van minder dan een maand opvolgen.

De in eerste volzin genoemde aanspraak bestaat niet indien de werknemer de bedongen arbeid slechts gedurende een gedeelte van de tijd niet verricht.

Arbeidsvoorwaarden op maat

ARTIKEL 56

Uitruil van roostervrije dagen in loon / loon in roostervrije dagen

1. Werknemers worden op basis van vrijwilligheid in de gelegenheid gesteld roostervrije dagen op jaarbasis om te zetten in loon. De werknemer heeft de keuze dit loon al dan niet ineens te laten uitkeren. Naar keuze van de werknemer kan de verkoop van roostervrije dagen, inclusief de extra roostervrije tijd voor ouderen als genoemd in artikel 22 lid 6, worden aangewend ter gehele of gedeeltelijke compensatie van de door de werknemer verschuldigde premie in het kader van de Overgangsregeling VUT.

2. De waarde van een volledige roostervrije dag wordt gesteld op 0,45% van het loon. Onder loon wordt in dit verband verstaan het bruto maandloon maal 12 plus vakantietoeslag.

3. Werknemers worden eveneens in de gelegenheid gesteld om dagen op jaarbasis te kopen. De waarde daarvan is eveneens 0,45% van het loon.

4. De keuze voor het kopen of verkopen van roostervrije dagen dient in de regel in de maand november door de werknemer aan de werkgever kenbaar gemaakt te worden. De werkgever kan hiervoor uitvoeringsvoorschriften vaststellen.

5. De door de werknemer gemaakte keuzes blijven bestaan bij contractwisseling in de contractcateringbranche.

ARTIKEL 57

Ruil loon in roostervrije dagen voor senioren

1. Werknemers van 55 jaar en ouder kunnen op basis van vrijwilligheid loon omzetten in roostervrije dagen op jaarbasis. De waarde van zo’n dag wordt gesteld op 0,3% van het loon.

Als er van deze regeling gebruik wordt gemaakt is het niet mogelijk gebruik te maken van de regeling waarbij roostervrije dagen worden omgezet in loon.

2. De waarde van een roostervrije dag wordt gesteld op 0,3% van het loon.

Onder loon wordt in dit verband verstaan het bruto maandloon maal 12 plus vakantietoeslag.

3. De keuze dient in de regel in de maand november door de werknemer aan de werkgever kenbaar gemaakt te worden. De werkgever kan hiervoor uitvoeringsvoorschriften geven.

4. De door de werknemer gemaakte keuzes blijven bestaan bij contractwisseling in de contractcateringbranche.

ARTIKEL 58

Afwijking CAO i.v.m. belastingfaciliteiten / vakbondscontributie

A. Wanneer belastingfaciliteiten een regeling mogelijk maken waarin wordt afgezien van een deel van het loon of verlofdagen, is het toegestaan om in de individuele arbeidsovereenkomst van de CAO afwijkende afspraken te maken.

B. De leden van de vakbonden betrokken bij deze CAO kunnen gebruik maken van de fiscale faciliteit die geldt voor de betaling van de vakbondscontributie door deze contributie 1x per jaar fiscaal vriendelijk met het salaris te verrekenen. Deze faciliteit geldt indien en voor zover de fiscale regeling geldt.

Voor nadere uitvoeringsvoorschriften wordt verwezen naar bijlage 8.

Kort verzuim

ARTIKEL 59

Buitengewoon verlof

1. Aan de werknemer, die in de in lid 2 genoemde bijzondere omstandigheden binnen de arbeidstijd moet verzuimen, wordt dit toegestaan mits hij dit tijdig aan de werkgever heeft medegedeeld.

2. Bij zodanig verzuim wordt het loon doorbetaald in de navolgende gevallen en hoogstens over de hierbij vermelde duur: A Bij overlijden van:

zijn echtgeno(o)t(e), zijn levenspartner xxxxxx van een inwonend kind van de dag van overlijden t/m de dag van de begrafenis of crematie met een mini-

mum van 4 dagen

één van zijn ouders of schoonouders of een niet

inwonend kind 2 dagen

B Bij begraven of cremeren van:

één van zijn bloed- of aanverwanten in de rechte linie t/m grootouders (niet zijnde levenspartner, ouders of kinderen van de werknemer), een broer,

zuster, zwager of schoonzuster 1 dag

C Bij huwelijk of registreren van partnerschap van:

de werknemer, 2 dagen

één van zijn kinderen, pleegkinderen of xxxxxxxxxx- xxx, broer, zuster, zwager of schoonzuster, vader, schoonvader, moeder of schoonmoeder, mits de

plechtigheid wordt bijgewoond 1 dag

D Bij 25-jarig huwelijksfeest:

van de werknemer, diens ouders of schoonouders, mits hij gedurende een jaar aaneengesloten in vaste

dienst is 1 dag

E Bij 40-, 50- of 60- jarig huwelijksfeest:

van de ouders, schoonouders of grootouders van de werknemer mits hij gedurende een jaar aaneen-

gesloten in vaste dienst is 1 dag

Bij 40-jarig huwelijksfeest van de werknemer 1 dag

X Xxx bevalling van partner:

Recht gaat in op de dag van de geboorte maar kan eventueel (gedeeltelijk) uitgesteld worden tot het moment van thuiskomst van partner en/of kind

uit het ziekenhuis 3 dagen

G Ter gelegenheid van de eerste Heilige Communie:

het dopen, xx Xxxxxx xxxx, het afleggen van de belijdenis, de Bar mitswah van één van zijn kinderen, pleegkinderen of kleinkinderen, mits de plechtigheid

wordt bijgewoond 1 dag

H Voor het bijwonen van landelijke bijeenkomsten van werknemersorganisaties:

die partij zijn bij deze CAO als aangewezen officiële afgevaardigde, mits de werknemer de werkgever aantoont, dat hij als zodanig de bijeenkomst dient

bij te wonen en voor het bijwonen van scholings- en vormingscursussen georganiseerd door de werknemersorganisaties die partij zijn bij deze CAO of hun vakcentrales, mits de werkzaamheden

dit toelaten en de werknemer tijdig tevoren overleg over hoogstens

met de werkgever heeft gepleegd 12 dagen per jaar

I Bij verhuizing van de werknemer:

hoogstens éénmaal per jaar 1 dag

J Bij het vervullen van een door de wet of de overheid over een redelijke zonder geldelijke vergoeding opgelegde verplichtingen: tijd tot ten hoogste daaronder begrepen het verschijnen voor een bedrijfscommissie, 1 dag

voor zover deze verplichting persoonlijk moet worden nagekomen, die niet buiten de arbeidstijd kan geschieden en voor zover hiervoor van de overheid geen geldelijke vergoeding kan worden verkregen

K Kort verzuim:

een bezoek aan huisarts, tandarts dient zo veel mogelijk te geschieden buiten werktijden, indien de omstandigheden dit toelaten. Is zulks niet mogelijk

dan is een verzuim toegestaan gedurende een redelijke tijd nodig voor zo’n bezoek. Voor een bezoek

aan de specialist is kort verzuim toegestaan met behoud van loon over een naar redelijkheid met de werkgever te bepalen tijd.

3. Indien het verzuim, bedoeld in dit lid, samenvalt met de vrije erkende feestdagen, bedoeld in artikel 1, sub 23 danwel het verzuim bij overlijden van echtgeno(o)t(e) xxxxxx xxxxxxxxxxxxx, ouders of kinderen of bij huwelijk van de werknemer samenvalt met de vakantiedagen, is de werkgever verplicht aan de werknemer extra vrije tijd te geven, gelijk aan de duur van dit verzuim met inachtneming van het bepaalde in dit artikel.

4. De werknemer verliest zijn recht op betaling van zijn loon krachtens lid 2, indien hij zijn werkgever of degene die de werkgever daarvoor heeft aangewezen, niet zo tijdig mogelijk van tevoren van het verzuim in kennis heeft gesteld.

Vakopleiding en educatief verlof

ARTIKEL 60

Faciliteiten

1. CAO-partijen voelen zich gezamenlijk verantwoordelijk voor een goed opleidingsbeleid voor werknemers in de branche.

Zij maken daarbij onderscheid tussen noodzakelijke en wenselijke opleidingen.

2. Tot de noodzakelijke opleidingen behoren de OCC-opleidingen en examens.

De vergoeding voor deze noodzakelijke opleidingen bedraagt 100%. Dit betreft de kosten van het opleidingsinstituut (inschrijvingskosten en lesgeld), de kosten van noodzakelijk en voorgeschreven studiemateriaal alsmede de examenkosten.

De noodzakelijke opleidingen worden in beginsel binnen de werktijd gevolgd. Voor zover dat niet mogelijk is en de opleiding (deels) buiten werktijd plaatsvindt, zal dit worden beschouwd als werktijd en tegen het voor de werknemer geldende basisuurloon worden vergoed.

3. Voor opleidingen die door zowel werknemer als werkgever wenselijk wordt geacht voor een door de werknemer beoogde loopbaanontwikkeling, zal 50% van de opleidingskosten zoals genoemd in lid 2 worden vergoed, vergoeding van werktijd zoals bij noodzakelijke opleidingen hieronder niet begrepen.

Werkgever en werknemer kunnen afspraken maken over het verlof voor deze opleidingen.

4. Om iedere medewerker in staat te stellen zijn opleidingsbehoefte te kunnen uiten en om ervoor te zorgen dat aan die uiting van behoefte, binnen kaders, gevolg wordt gegeven zal, regelmatig maar tenminste éénmaal per twee jaar al of niet gekoppeld aan de periodieke functioneringsgesprekken met de werknemer, een gesprek worden gevoerd dat resulteert in afspraken omtrent scholing en ontwikkeling, een Persoonlijk Ontwikkelings Plan.

Dit zal logischerwijs op structurele wijze vorm worden gegeven binnen de te houden functioneringsgesprekken.

5. Werkgevers verschaffen ten behoeve van het stimuleringsbeleid van OCC tot opleidingsbeleid van werkgevers, aan OCC relevante informatie over het eigen opleidingsbeleid.

Ziekte en arbeidsongeschiktheid

ARTIKEL 61

Doelstelling verzuimaanpak

Het ziekteverzuim in de sector wordt door CAO-partijen als te hoog ervaren; een concrete en actieve aanpak gericht op verlaging van het verzuim is daarom noodzakelijk.

Doelstelling is het brancheverzuimcijfer, volgens de gegevens van de Stichting Kwaliteit van de Arbeid voor de Contractcateringbranche, te laten dalen.

ARTIKEL 62

Verzamelen verzuimgegevens

De werkgevers zullen het verzuim meten en op brancheniveau gegevens verzamelen ten behoeve van de Vakraad.

Werkgevers zullen zowel op ondernemings- als op locatieniveau verzuim registreren teneinde tot een effectieve verzuimaanpak te komen. Hierbij worden omvang en oorzaken vastgelegd. Werkgevers maken periodiek, bij voorkeur per kwartaal en per locatie, de ziekteverzuimgegevens aan de werknemer bekend. Tevens maakt de werkgever bekend wat het totale ziekteverzuimcijfer in de onderneming is.

ARTIKEL 63

Verzuimaanpak door werkgevers

Werkgevers zullen vermijdbaar verzuim trachten te verlagen door aandacht te schenken vanuit de locatie/(directe) leiding voor de individuele werknemer.

Veneca-leden zullen in overleg met hun ondernemingsraad in het kader hiervan afspraken maken. Veneca zal het bestaan van deze afspraken onderdeel laten uitmaken van haar kwaliteitssysteem.

Werkgevers zullen maatregelen nemen gericht op:

1. Evenwicht in de werksituatie

2. Opzetten en handhaven van een op terugkeer gerichte aanpak

3. Inschakelen van deskundigen bij verzuimbestrijding

Ten aanzien van sub 1 zullen Veneca-leden concrete maatregelen uitwerken.

Ten aanzien van sub 2 zullen Veneca-leden in overleg met hun ondernemingsraad afspraken maken over de inhoud en het uitvoeren van een op terugkeer gerichte aanpak.

ARTIKEL 64

Schadevergoeding bij ziekte

Indien de arbeidsongeschiktheid van de werknemer veroorzaakt is of mede veroorzaakt is door een zodanig handelen of nalaten van een derde, dat deze derde terzake jegens de werknemer aansprakelijk is, heeft de werkgever jegens deze derde recht op schadevergoeding als bedoeld in artikel 6:107a van het Burgerlijk Wetboek.

De arbeidsongeschikte werknemer is in dit kader gehouden zijn medewerking te verlenen aan het onderzoek naar de feitelijke omstandigheden van het ongeval c.q. afdoende medewerking te verlenen bij het verzamelen van gegevens, welke voor de werkgever noodzakelijk zijn.

ARTIKEL 65

Uitkering bij arbeidsongeschiktheid 1e 104 weken

1. De werknemer behoudt bij arbeidsongeschiktheid gedurende de eerste 13 weken aanspraak op loon en wel ter hoogte van 95% van zijn nettoloon dat verdiend zou zijn als de werknemer niet arbeidsongeschikt was geweest. Gedurende de direct daaropvolgende 39 weken behoudt de werknemer bij arbeidsongeschiktheid aanspraak op loon en wel 90% van

zijn nettoloon dat verdiend zou zijn als de werknemer niet arbeidsongeschikt was geweest.

Indien bij een variabel arbeidspatroon, het toekomstig arbeidspatroon niet duidelijk is, wordt de hoogte van het loon gerelateerd aan het gemiddeld aantal gewerkte arbeidsuren over een periode van 13 weken voorafgaande aan de eerste arbeidsongeschiktheidsdag met een minimum van het aantal uren dat in de arbeidsovereenkomst staat vermeld. Indien de periode van 13 weken kennelijk geen juiste maatstaf voor vaststellen van het loon biedt, dan wordt uitgegaan van een periode van 13 vierwekelijkse-tijdvakken of 12 maandtijdvakken.

2. De werknemer behoudt bij voortdurende arbeidsongeschiktheid gedurende week 53 t/m week 104 aanspraak op loon en wel ter hoogte van 80% van zijn nettoloon dat verdiend zou zijn als de werknemer niet arbeidsongeschikt was geweest. Als voorwaarde hierbij geldt dat de werknemer volledig meewerkt aan zijn reïntegratie. Indien de werknemer onvoldoende gebruik maakt van de geboden mogelijkheden dan kan de aanspraak op loon worden teruggebracht naar 78,75%.

3. De termijn van genoemde arbeidsongeschikte periode van 104 weken wordt, met behoud van de hiervoor genoemde aanspraak, met de duur van de vertraging verlengd ingeval de werkgever de ziekte van de werknemer te laat meldt bij de uitvoeringsinstelling.

ARTIKEL 66

Uitkering bij arbeidsongeschiktheid (WAO)

1. Vanaf de eerste WAO-dag zal gedurende ten hoogste 104 weken, aan de werknemer, die aansluitend een AAW/WAO- uitkering geniet naar een arbeidsongeschiktheidspercentage van 80% tot 100% een aanvulling op de uitkering worden gegeven tot 80% van het laatstverdiende loon.

Dit geldt ook voor de werknemer aan wie een gedeeltelijke AAW/WAO-uitkering is toegekend. De aanvulling is gerelateerd aan de AAW/WAO-uitkering met een maximum tot 80% van het laatstverdiende loon bij volledig werk.

2. De aanvullende uitkering als bedoeld in lid 3 van dit artikel wordt gerelateerd aan enerzijds de uitkering verstrekt vanwege de WAO en anderzijds, de uitkering verstrekt in het kader van de collectieve brancheregeling SAVAC.

3. CAO-partijen hebben voor de reparatie van het zogenaamde WAO-gat afspraken vastgelegd in de XXX XXXXX. Deze afspraken voorzien onder meer in een aanvullingspercentage met ingang van het eerste WAO-jaar tot een maximum van 70% van het laatstverdiende loon van de nader gedefinieerde werknemers.

ARTIKEL 67

Uitkering bij arbeidsongeschiktheid (WIA)

Bij invoering van de Wet Werk en Inkomen naar Arbeidsvermogen (WIA) blijft voor duurzaam volledig arbeidsongeschikten de regel van een aanvulling tot 80% van het laatstverdiende loon bij volledig werk gedurende 104 weken van kracht. De aanvulling tot 80% wordt verstrekt op de IVA-uitkering (de uitkering op grond van de Inkomensvoorziening Volledig Arbeidsongeschikten).

Bij invoering van de Wet Werk en Inkomen naar Arbeidsvermogen (WIA) voor gedeeltelijk arbeidsgeschikten blijft de uitkeringshoogte van 80% eveneens in stand maar wordt deze verstrekt op de voor de werknemer van toepassing zijnde WGA-uitkering (de uitkering op grond van de Wet Gedeeltelijk Arbeidsgeschikten)”.

ARTIKEL 68

Reïntegratie bij arbeidsongeschiktheid

1. Verplichtingen van de werkgever

Tenzij reïntegratie c.q. het verkrijgen van een wettelijke uitkering hierbij belemmerend werkt, geldt het volgende.

A. De werkgever zal, voorzover dat redelijkerwijs in zijn vermogen ligt, gelijke kansen van gehandicapte en niet gehandicapte werknemers voor wat betreft de deelname aan het arbeidsproces bevorderen en de nodige voorzieningen treffen, gericht op het behoud, het herstel of de bevordering van de arbeidsgeschiktheid van werknemers.

B. Werkgevers garanderen dat zij de verdiencapaciteit van werknemers die voor minder dan 35% arbeidsongeschikt zijn zullen benutten. Deze werknemers blijven bij het ingaan van deze situatie in dienst van de werkgever en dit is geen reden voor ontslag.

C. Werkgevers spannen zich substantieel in voor reïntegratie (binnen het bedrijf danwel erbuiten) van gedeeltelijk arbeidsgeschikten die tussen de 35% en 80% arbeidongeschikt zijn.

Indien herplaatsing niet lukt kan met inachtneming van de wettelijke bepaling het dienstverband van een werknemer worden verbroken 12 kalendermaanden na ingang van de WAO/WIA.

D. De werkgever is gehouden tot het bevorderen van gelijke kansen bij de werving van nieuwe werknemers, zulks overeenkomstig het door partijen bij deze CAO geformuleerde aannamebeleid.

E. De werkgever is gehouden het in het bedrijf van werkgever geldende promotiebeleid op normale wijze van toepassing te laten zijn op gehandicapte werknemers.

F. Ten behoeve van gehandicapten zorgt de werkgever voor een optimale toegankelijkheid van de interne opleidingen op een zodanige wijze, dat gehandicapten zich binnen de opleidingslocatie onafhankelijk kunnen verplaatsen en daar onafhankelijk kunnen verblijven alsmede dat de leerstof en leermiddelen voor hen toegankelijk zijn. Gehandicapten hebben daarbij dezelfde opleidingsmogelijkheden als niet-gehandicapten.

G. De werkgever zal arbeidsgehandicapten registreren overeenkomstig de definitie van de arbeidsgehandicapten in de WIA.

Bovendien registreert de werkgever die werknemers, voor wie op grond van een medische indicatie maatregelen zijn getroffen ter voorkoming van arbeidsongeschiktheid. Andere preventieve maatregelen worden eveneens geregistreerd.

2. Verplichtingen van de werknemer

A. De werknemer zal, voor zover dat redelijkerwijs in zijn vermogen ligt, al datgene doen wat het behoud, het herstel of de bevordering van de arbeidsgeschiktheid in positieve zin kan beïnvloeden. Een geneeskundig onderzoek is hierbij niet uitgesloten.

B. De werknemer is gehouden zijn medewerking te verlenen aan maatregelen, die door de werkgever, overeenkomstig het door partijen bij deze CAO geformuleerde herplaatsingsbeleid, worden genomen.

Ouderschap en zorg

ARTIKEL 69

Zwangerschaps- en bevallingsverlof

1. De totale duur van het zwangerschaps- en bevallingsverlof bedraagt de wettelijke termijn van 16 weken.

2. De werkneemster kan het zwangerschaps- en bevallingsverlof flexibel opnemen, met dien verstande dat het zwangerschapsverlof ten vroegste 6 weken en uiterlijk 4 weken voor de uitgerekende bevallingsdatum dient in te gaan.

ARTIKEL 70

Ouderschapsverlof

1. De werknemer die als ouder in familierechtelijke betrekking staat tot een kind heeft recht op verlof zonder behoud van loon. Genoemde verlofmogelijkheid bestaat tevens voor degene die blijkens verklaringen uit het bevolkingsregister op hetzelfde adres woont als het kind en duurzaam de verzorging en opvoeding van dat kind als eigen kind op zich heeft genomen.

2. a. Het verlof wordt per week opgenomen gedurende een aaneengesloten periode van ten hoogste 6 maanden.

b. Deeltijd werken is ook mogelijk gedurende de periode genoemd in lid 2a.

c. In afwijking van het onder 2a vermelde kan de werknemer de werkgever verzoeken om verlof voor een langere periode dan zes maanden. De werkgever stemt in met dit verzoek tenzij gewichtige redenen zich daartegen verzetten.

3. Voormeld recht bestaat voor werknemers met een kind tot de leeftijd van 8 jaren.

4. De werknemer stelt de werkgever 2 maanden voor de gewenste ingangsdatum van het verlof schriftelijk op de hoogte van het voornemen om verlof op te nemen onder opgave van de periode, het aantal uren per week en de eventuele spreiding daarvan over de week.

5. De gevolgen van de ontstane pensioenbreuk worden door de werkgever gedragen. Betrokken werknemer dient na hervatting van het dienstverband nog minimaal 6 maanden werkzaam te zijn in de onderneming om aanspraak te kunnen maken op de pensioenrechten van de eerste 6 maanden.

Wanneer de werknemer langer dan één maand onbetaald verlof neemt, heeft dat consequenties voor het verzekerd zijn ingevolge ZW, Ziekenfonds en dergelijke.

ARTIKEL 71

Kinderopvang en kinderverzorging

Vervallen

ARTIKEL 72

Calamiteitenverlof

1. Calamiteitenverlof is van toepassing indien er sprake is van een plotselinge ernstige gebeurtenis in gezin of directe omgeving en die de werknemer in alle redelijkheid niet in staat stelt om op die of de opvolgende dag arbeid te verrichten.

2. De werknemer heeft in geval van een calamiteit recht op verlof van 1 dag op jaarbasis met behoud van loon.

3. In overleg tussen werkgever en werknemer kan een langere duur van het verlof maar dan zonder behoud van loon worden vastgesteld met een maximum van 9 dagen op jaarbasis.

ARTIKEL 73

Zorgverlof

1. Zorgverlof is van toepassing bij ziekte van een kind alsook bij ziekte van de partner of huisgeno(o)t(e) van de werknemer of een andere verzorgingsbehoevende voor wie de werknemer de feitelijke verzorging heeft.

2. De duur van het verlof kan niet meer bedragen dan 30 dagen op jaarbasis waarvan met ingang van 1 juli 2006 8 dagen met een loondoorbetaling en wel van 95% gedurende de eerste 3 dagen en 70% gedurende de overige 5 dagen.

ARTIKEL 74

Doorbetaling premie Pensioenfonds Horeca & Catering bij onbetaald verlof

Indien er gebruik wordt gemaakt van onbetaald verlofregelingen, genoemd in deze CAO, blijft gedurende de verlofperiode, de premie voor het Pensioenfonds Horeca & Catering door de werkgever afgedragen worden.

ARTIKEL 75

Terugkeerbeleid

Voor wie gezinsomstandigheden de redenen van ontslag waren zal, - indien zij terugkeer overwegen - desgewenst een oriënterend gesprek voor een ’nieuwe functie’ plaatsvinden. Daarnaast wordt uitdrukkelijk gekeken naar mogelijkheden van inpassing.

Arbeidsomstandigheden

ARTIKEL 76

Antidiscriminatie

1. Met inachtneming van objectieve functie-eisen wijzen partijen discriminatie bij tewerkstelling op grond van factoren als leeftijd, sekse, seksuele geaardheid, burgerlijke staat, samenlevingsvorm, levens- of geloofsovertuiging, huidskleur, ras of etnische afkomst, nationaliteit en politieke keuze af en verklaren gelijke kansen voor mannen en vrouwen in het arbeidsproces te willen bevorderen.

In dat verband zullen partijen nadere voorzieningen nastreven ten aanzien van werving en selectie, opleiding en loopbaanbegeleiding.

2. De Vakraad voor de Contractcateringbranche behandelt klachten met betrekking tot discriminatie. Hierbij hanteert zij de gedragscode anti-rassendiscriminatie van het Bedrijfschap. De gedragscode is op aanvraag verkrijgbaar bij de Vakraad voor de Contractcateringbranche, Xxxxxxx 000, 0000 XX XXXXXXXXX.

ARTIKEL 77

Voorkoming ongewenste intimiteiten

1. Partijen erkennen het recht van iedere werknemer op eerbiediging van de persoonlijke levenssfeer en de onaantastbaarheid van het lichaam. In hun gedrag jegens elkaar dienen zowel werkgever als werknemer onderling dit recht te respecteren en tevens te handelen overeenkomstig de algemene regels van moraal en fatsoen.

In dit kader kunnen opmerkingen of gedragingen van seksuele aard of met een seksuele ondertoon, die voor de wederpartij vernederend en /of belastend zijn, binnen de arbeidsverhoudingen niet worden toegestaan en kunnen tot sancties leiden voor degene die zich daaraan schuldig maakt.

2. Er geldt de volgende klachtenprocedure in dit kader:

a. De werkgever wijst, met instemming van de ondernemingsraad c.q. de personeelsvertegenwoordiging, een contact- / vertrouwenspersoon aan.

Deze kan lid zijn van de ondernemingsraad c.q. personeelsvertegenwoordiging.

Taak van de contact- / vertrouwenspersoon is kennisnemen, begeleiding en bemiddeling bij klachten van werknemers over ongewenste omgangsvormen.

b. Indien de bemiddeling niet het gewenste resultaat heeft, kan een betrokken werknemer een schriftelijk gemotiveerde klacht indienen bij de CAO-partijen.

CAO-partijen stellen een vertrouwenspersoon aan ter verdere behandeling. Voor de klachtenprocedure wordt verwezen naar bijlage 5.

ARTIKEL 78

Veiligheid, gezondheid en milieu

1. Tweemaal per jaar zal in de Vakraad overleg plaatsvinden over kwaliteit van de arbeid, veiligheid, gezondheid en milieu in de bedrijfstak.

Werkgevers zullen ten behoeve van het overleg schriftelijk informatie verstrekken.

Hierbij zal waar mogelijk aandacht worden besteed aan de stand van zaken, ontwikkelingen en eventueel gewenste maatregelen.

2. a. De werkgever erkent het recht van de werknemer op een veilige arbeidsplaats.

Hij treft de nodige maatregelen teneinde deze veilige arbeidsplaats te verwezenlijken.

b. De werkgever is verplicht de werknemers op de hoogte te stellen van de te onderkennen specifieke gevaren, welke in hun arbeidssituatie kunnen optreden en van de veiligheidsvoorschriften, welke ter zake worden getroffen. Hij ziet toe op de naleving van de veiligheidsvoorschriften.

c. De werkgever zal in contact met de leveranciersgroep zoveel mogelijk gebruik maken van milieuvriendelijke middelen.

d. De werknemer heeft het recht een opdracht niet uit te voeren indien niet voldaan is aan de bedrijfsveiligheidsvoorschriften of wanneer zich daarbij een situatie voordoet die een gevaar voor zijn eigen leven of gezondheid of dat van anderen oplevert, zodanig dat van hem in redelijkheid niet kan worden geëist dat hij deze opdracht uitvoert. Hij dient hiervan onmiddellijk de leidinggevende in lijn of diens plaatsvervanger in kennis te stellen.

e. De werknemer kan aangelegenheden die veiligheid, gezondheid of het milieu betreffen te allen tijde met zijn leidinggevende in lijn bespreken.

Ook kan hij deze onderwerpen inbrengen in het vertegenwoordigend overleg binnen de onderneming en via zijn werknemersorganisatie in de Vakraad.

ARTIKEL 79

Melding werkdruk

Er geldt een Reglement Meldingsprocedure werkdruk. Dit reglement is als bijlage 6 in deze CAO opgenomen.

Meldingen kunnen volgens deze procedure voorgelegd worden aan de Toetsingscommissie en via haar aan de desbetreffende Geschillencommissie van de Vakraad.

Arbeidsmarkt en werkgelegenheid

ARTIKEL 80

Arbeidsmarktanalyse

Partijen, in het bijzonder de werkgever, dienen ervoor zorg te dragen dat gegevens die relevant zijn om een inzicht in de bedrijfstak te verkrijgen resp. welke relevant zijn om op een bepaald terrein bedrijfstakbeleid te voeren, beschikbaar dienen te komen.

ARTIKEL 81

Steunpunt Arbeidsmarkt en Werkgelegenheid (SAW)

Er is een Steunpunt Arbeidsmarkt en Werkgelegenheid (SAW), dat belast is met de uitvoering van bedrijfstakactiviteiten op het gebied van arbeidsmarkt en werkgelegenheid. Daaronder vallen activiteiten die betrekking hebben op de arbeidspool (oftewel ’Vakwerk contractcatering’), op doelgroepenbeleid (Steunpunt Doelgroepenbeleid) en op employability. De regiekosten van de activiteiten van SAW vallen onder de kosten van de Vakraad welke worden gedragen door FBA.

ARTIKEL 82

Arbeidspool

Voor werknemers in de bedrijfscatering met een arbeidscontract voor onbepaalde tijd die onverhoopt niet meer bij een werkgever ressorterende onder de CAO voor de Contractcateringbranche werkzaam kunnen zijn (als gevolg van contractswisseling), is er een pool ‘Vakwerk Contractcatering’, bestuurd door sociale partners.

ARTIKEL 83

Doelgroepenbeleid

1. Voor werkgevers geldt een inspanningsverplichting tot het plaatsen van personen behorende tot de doelgroepen (gedeeltelijk) arbeidsgehandicapten en gehandicapte werknemers alsmede herintredende vrouwen, jongeren met een afgebroken vakopleiding, langdurig werklozen en etnische minderheden. Voorwaarde is dat er een redelijk uitzicht op een baan kan worden geboden.

2. Aan deze inspanningsverplichting zal uitvoering worden gegeven door het Steunpunt Doelgroepenbeleid. Het Steunpunt dient in het kader van de aan haar opgedragen taak optimaal gebruik te maken van overheidsvoorzieningen in het kader van arbeidsinpassing.

Het steunpunt zal de aandacht extra richten op (gedeeltelijk) arbeidsgehandicapten.

Tenminste 2 maal per jaar (1 januari en 1 juli) zal aan het Vakraadbestuur mededeling worden gedaan omtrent de resultaten van de inspanningsverplichting ten aanzien van vorengenoemde doelgroepen.

ARTIKEL 84

Reïntegratie arbeidsgehandicapten

Partijen dragen zorg voor een bedrijfstakaanpak gericht op reïntegratie van (gedeeltelijk) arbeidsgehandicapten. De aanpak richt zich op herplaatsing in het bedrijf, binnen de bedrijfstak of buiten de bedrijfstak.

ARTIKEL 85

Positie van vrouwen

1. Partijen verbinden zich om, rekeninghoudend met de grenzen van de economische mogelijkheden van de werkgever, gezamenlijk een rol te spelen in het bevorderen van een betere positie voor vrouwen in de branche.

2. In het kader van artikel 72 komen partijen overeen enige specifieke maatregelen te treffen bedoeld om belemmeringen voor vrouwen weg te nemen. Op de terreinen van sociaal beleid zijn hiervoor de belangrijkste aandachtsgebieden: arbeidsvoorwaarden, opleidingen alsmede loopbaanpromotie en werving- en selectiemogelijkheden.

3. Rondom werving en selectie is verhoogde aandacht voor de categorie vrouwen. In het kader van een promotiebeleid zal nadrukkelijk gekeken worden naar de mogelijkheden en samenstelling van de verschillende groepen in de onderneming en een daarbij behorende afspiegeling tussen mannen en vrouwen.

ARTIKEL 86

Vacaturemelding

Teneinde de inzichtelijkheid van de arbeidsmarkt te bevorderen zal de werkgever alle daarvoor relevante vacatures direct kenbaar maken aan het desbetreffende Arbeidsbureau.

ARTIKEL 87

Werkgelegenheid bij bijzondere bedrijfsomstandigheden

De werkgever die in geval van bijzondere bedrijfsomstandigheden plannen voorbereidt, welke een collectief gedwongen ontslag met zich meebrengen, respectievelijk de werkgelegenheid voor een zelfde groep werknemers in kwantitatieve zin nadelig beïnvloeden, zal daarover, alvorens tot realisering daarvan over te gaan, zowel met ondernemingsraad c.q. personeelsvertegenwoordiging, als met de werknemersorganisaties bij de CAO, overleg plegen.

De werkgever zal daarbij inzicht geven in de overwegingen die aan de voorgenomen plannen ten grondslag liggen.

In geval van realisering van de plannen zal de werkgever in overleg met de werknemersorganisaties treden, teneinde zoveel mogelijk rekening te houden met de nadelige gevolgen voor de betrokken werknemers.

Tevens zal in het overleg met de werknemersorganisaties bij de CAO en, indien door de werkgever gewenst, ook de werkgeversorganisatie bij de CAO, worden bepaald welke voorzieningen eventueel in verband hiermede worden getroffen, waarbij begrepen de procedure en het tijdstip waarop het personeel wordt ingelicht.

Verplichtingen bij bedrijfsbeëindiging, reorganisatie e.d.

ARTIKEL 88

Inschakeling werknemersorganisaties

1. De werkgever die overweegt:

− een fusie of overname aan te gaan,

− een bedrijf of bedrijfsonderdeel te sluiten en/of

− de personeelsbezetting te reorganiseren

zal bij het nemen van zijn beslissing de sociale consequenties betrekken.

2. a. In verband daarmede zal de werkgever zo spoedig mogelijk de werknemersorganisaties inlichten over de overwogen maatregelen. Uiterlijk één week hierna zullen de Ondernemingsraad en de werknemers hierover door de werkgever worden ingelicht.

b. Daarna zal de werkgever de overwogen maatregelen en de daaruit eventueel voor een aantal werknemers voortvloeiende gevolgen bespreken met de werknemersorganisaties, alsmede met de Ondernemingsraad. Deze worden in de gelegenheid gesteld hun oordeel te geven.

De werkgever zal de resultaten van dit beraad mededelen aan de Raad van Commissarissen, danwel aan de daarmee vergelijkbare beleidsinstantie.

ARTIKEL 89

Sociaal plan

Als genoemde maatregelen in artikel 88 gevolgen hebben voor werknemers zal de werkgever in overleg met de werknemersorganisaties een sociaal plan opstellen. Daarin wordt aangegeven met welke belangen van de werknemers in bijzonder rekening zal worden gehouden en welke voorzieningen in verband daarmee zullen worden getroffen.

In verband hiermede zal, indien de werknemersorganisaties zulks verzoeken, hierbij tevens het inzicht van het desbetreffende CWI worden gevraagd inzake de plaatsbaarheid van de betrokken werknemers.

Vakbondswerk en medezeggenschap

ARTIKEL 90

Vakbondswerk in de onderneming

1. Bezoldigde bestuurders van de werknemersorganisaties bij de CAO wordt op verzoek toegang verleend tot door de werkgever aangewezen ruimte in vestigingen van de werkgever ten behoeve van het onderhouden van contacten met leden van de vakbond.

Dit is ook mogelijk op cateringlocaties, alleen als de onderneming daartoe uitdrukkelijk toestemming verkrijgt van de betreffende cliënt.

De bestuurders respectievelijk kaderleden of leden van de vakbond zullen nimmer zelfstandig contact met de betreffende cliënt zoeken.

2. Het bepaalde onder lid 1 geldt evenzeer voor de volgende faciliteiten voor vakbonds-kaderleden, werkzaam in de onderneming, die een functie vervullen in het vakbondswerk in de onderneming:

a. het verspreiden van geschriften van de vakbond volgens met de werkgever overeengekomen wijze(n);

b. het houden van onderling beraad met andere vakbondsleden, werkzaam in de onderneming;

c. het begeleiden van een werknemer bij de behandeling van een klacht.

3. Het bepaalde in lid 1 en 2 veronderstelt het bestaan van normale verhoudingen. Mochten deze op enig moment naar de mening van de werkgever ontbreken, zoals bij een ernstig conflict, dan kan de onderneming de hier bedoelde regelingen buiten werking stellen.

Indien de afgesproken faciliteiten onjuist gebruikt worden, dan heeft de werkgever het recht deze te schorsen.

De werkgever gaat hiertoe niet eerder over dan nadat er overleg heeft plaatsgevonden met de betrokken vakbond(en).

4. Kaderleden betrokken bij het vakbondswerk in de onderneming worden door de werknemersorganisaties bij deze CAO kenbaar gemaakt aan de werkgever.

De tijdstippen in het kader van deze werkzaamheden worden vooraf met de ondernemingsleiding danwel locatieleiding overeengekomen.

5. In een situatie van bedrijfsbeëindiging, fusie, overname, reorganisatie of oprichting van een Europese Ondernemingsraad worden de werknemersorganisaties bij de CAO door de werkgever vroegtijdig betrokken bij besprekingen / ontwikkelingen die daarvoor van belang zijn.

ARTIKEL 91

Bescherming leden ondernemingsraden

1. Vakbondskaderleden genieten dezelfde rechtsbescherming als leden van de ondernemingsraad.

2. Daar waar sprake is van een personeelsvertegenwoordiging heeft dit orgaan en de afzonderlijke werknemers die deel uitmaken van dit orgaan, dezelfde rechten en faciliteiten als een ondernemingsraad respectievelijk leden van een ondernemingsraad.

ARTIKEL 92

Werkoverleg en functioneringsgesprekken

1. Er dient tenminste éénmaal per jaar een functioneringsgesprek van de directe chef met de medewerker gehouden te worden.

2. a. Er dient op locaties tenminste tweemaal per jaar gestructureerd werkoverleg plaats te vinden, zoveel mogelijk binnen werktijd.

Indien onverhoopt het werkoverleg (ten dele) plaatsvindt buiten werktijd, wordt aan de werknemer per werkoverleg maximaal 1 basisuurloon vergoed.

b. In het werkoverleg kunnen alle onderwerpen aan de orde komen die van invloed zijn op werkdruk en werkplezier, zoals:

− arbeidstijden

− inzet flexibele arbeidskrachten

− veiligheid, gezondheid en welzijn

− ziekteverzuim en RI&E

− doorstroombeleid

ARTIKEL 93

Toetsingscommissie

De ondernemingsraad c.q. personeelsvertegenwoordiging stelt een Toetsingscommissie samen, met dien verstande dat:

∗ één lid en twee plaatsvervangende leden worden aangewezen door bij de CAO betrokken vakorganisaties. Deze vakorganisaties kunnen een lid, niet zijnde een werknemer aanwijzen;

∗ de overige leden worden aangewezen door de ondernemingsraad c.q. personeelsvertegenwoordiging, waarbij tenminste de helft van de commissie uit ondernemingsraadsleden bestaat;

∗ de overige leden werknemers zijn, die onder de directe werkingssfeer van de CAO vallen;

∗ de commissie zo snel mogelijk een oordeel uitspreekt, echter op zijn laatst vier weken nadat om haar oordeel is gevraagd;

∗ indien de bedoelde commissie negatief oordeelt, de werkgever zijn voornemen kan voorleggen aan de Vakraad. De uitspraak van de Vakraad heeft altijd terugwerkende kracht tot het moment waarop de regeling werd toegepast.

Leerlingen

ARTIKEL 94

Leerlingen en leermeesters

1. De leerling wordt ingeschaald in loonschaal 2.

2. De leerling kan uitsluitend werkzaam zijn in bedrijven, erkend als leerbedrijf door of namens het bestuur van de Stichting Kenwerk.

3. Ten behoeve van de leerling dient een praktijkovereenkomst te zijn gesloten tussen de patroon en de leerling, xxxxxx, bij diens minderjarigheid, zijn wettelijke vertegenwoordiger(ster) en de school mede ondertekend door Xxxxxxx.

De schriftelijke arbeidsovereenkomst voor leerlingen wordt in drievoud opgemaakt. De werkgever is verplicht de leerling voor de aanvang van het dienstverband een exemplaar van de schriftelijke arbeidsovereenkomst te verstrekken. Het derde exemplaar is voor Kenwerk.

4. De arbeidsovereenkomst voor leerlingen en de praktijkovereenkomst zijn aan elkaar gekoppeld. Dit betekent dat de arbeidsovereenkomst vervalt indien de praktijkovereenkomst eindigt en de praktijkovereenkomst vervalt indien de arbeidsovereenkomst eindigt.

In bijlage 1c is een model arbeidsovereenkomst voor leerlingen opgenomen.

5. De werkgever is verplicht de leerling in de gelegenheid te stellen het aanvullend theoretisch en beroepsbegeleidend onderwijs te volgen aan de onderwijsinstelling, bedoeld in de praktijkovereenkomst.

6. De werkgever is verplicht de schooldag door te betalen voor leerlingen die een opleiding volgen via de beroepsbegeleidende leerweg (voorheen leerlingstelsel) en waarvoor een praktijkovereenkomst door werkgever, werknemer en school is opgemaakt.

7. De praktijkovereenkomst eindigt als de arbeidsovereenkomst vervalt en mede op grond van het bepaalde in de praktijkovereenkomst als bedoeld in artikel 7.2.8. lid 2 van de Wet Educatie en Beroepsonderwijs (WEB)

8. De werkgever is verplicht de leermeester in de gelegenheid te stellen het leermeesteroverleg bij te wonen. De werkgever dient hem hiertoe maximaal twee dagen per jaar in de gelegenheid te stellen.

ARTIKEL 95

Uitzondering loonbetaling bij schoolbezoek

Geen loon is verschuldigd over dagen, waarop de werknemer ter vervulling van zijn wettelijke leerplicht een school, vormingsinstituut of cursus moet bezoeken en waarvoor geen praktijkovereenkomst zoals vermeld in artikel 94 lid 3 beschreven, is opgemaakt; voor hem wordt het maandloon dan naar evenredigheid verminderd.

ARTIKEL 96

Stage

1. Een stage heeft tot doel het onder begeleiding opdoen van relevante ervaring binnen een stagebedrijf. De verantwoordelijkheid voor de stage berust bij de onderwijsinstelling. De stage heeft een opleidend en voorbereidend karakter.

2. In geval er sprake is van een stage wordt er tussen de onderwijsinstelling, de werkgever en de stagiaire een stageovereenkomst gesloten waarin in ieder geval wordt vastgelegd:

− begin en einde van de stage;

− de aard van de activiteiten die de stagiaire zal gaan verrichten conform de stageopdracht;

− wie als mentor zal optreden;

− werktijden;

− wanneer en op welke wijze de stage zal worden geëvalueerd;

− of en zo ja, welke de vergoedingen zijn die de stagiaire ontvangt.

3. De stagiaire is krachtens de wet verzekerd voor de ziektewet en de ziekenfondswet indien zij een stagevergoeding ontvangen. Stagiaires zijn verzekerd voor de wet op de arbeidsongeschiktheid ook indien zij geen stagevergoeding ontvangen. De werkgever draagt zorg voor de aanmelding van de stagiaire bij de uitvoeringsinstelling.

Stichtingen, fondsen en commissies

ARTIKEL 97

Bedrijfstakpensioenfonds

1. In de Contractcatering geldt een bedrijfstakpensioenfonds te weten het Pensioenfonds Horeca & Catering, gevestigd te Zoetermeer.

2. Deelneming in het Pensioenfonds Horeca & Catering is verplicht voor werknemers genoemd in de pensioenregeling Horeca & Catering, vanaf de eerste dag van de maand waarin zij de 25-jarige leeftijd bereiken.

3. Het bestuur van Pensioenfonds Horeca & Catering stelt jaarlijks de premies voor de ouderdoms- en nabestaandenpensioenregeling en vroegpensioenregeling vast.

ARTIKEL 98

Commissie Werkingssfeer

Bij een geschil over de vraag of in een concreet geval sprake is van contractcateringactiviteiten in deze overeenkomst bedoelde zin of van activiteiten in het kader van de CAO voor het Horecabedrijf beslist de Commissie Werkingssfeer op verzoek van de meest gerede partij. De uitspraak van de Commissie heeft het karakter van een bindend advies voor betrokken partijen indien deze vooraf schriftelijk zijn overeengekomen deze uitspraak als zodanig te accepteren.

De samenstelling, taak en werkwijze van de Commissie Werkingssfeer zijn geregeld bij een van deze CAO deel uitmakend reglement (zie bijlage 4).

ARTIKEL 99

Commissie Bezwaren Functie-indeling

1. Deze commissie wordt paritair samengesteld uit partijen bij de CAO. De taak van de commissie is de begeleiding en behandeling van geschillen bij functie-indeling.

De commissie laat zich in voorkomende gevallen adviseren door een externe deskundige.

2. De procedure van de Commissie Bezwaren Functie-indeling is geregeld in een reglement opgenomen in bijlage 2 van de CAO.

ARTIKEL 100 I

Fonds Bevordering Arbeidsverhoudingen Contractcatering

1. Er is een Stichting Fonds Bevordering Arbeidsverhoudingen Contractcatering, hierna te noemen FBA.

2. De statuten en in het kader hiervan vastgestelde reglementen van het FBA worden geacht deel uit te maken van deze overeenkomst.

3. a. De werkgever is over 2006, 2007 en 2008 ten behoeve van FBA een bijdrage verschuldigd over het loon voor de werknemersverzekeringen (kolom 8 van de loonstaat) met een maximum gelijk aan het maximum premiedagloon in de zin van artikel 17, eerste lid van de Wet Financiering Sociale Verzekeringen.

Tot het heffingsloon wordt ook gerekend het loon van de niet (meer) voor de wettelijke werknemersverzekeringen verplicht verzekerde werknemer welk loon mede in aanmerking zou zijn genomen als bedoelde verplichte verzekeringen voor hem zou gelden. De werkgever dient de in de vorige volzin bedoelde loongegevens te vermelden op de verzamelloonstaat.

De werkgever is verplicht om uiterlijk vóór 1 februari van het jaar volgend op die waarop de loonsomopgave betrekking heeft, aan het FBA of de door de FBA aangewezen administrateur, opgave te doen van de loonsom bedoeld in dit lid. De loonsomopgave moet zijn voorzien van een verklaring van een register accountant of accountant-administratieconsulent met certificerende bevoegdheid.

Voorts is de werkgever verplicht om uit eigen beweging mededeling te doen van elke verandering in de loonsom gedurende het premiebetalingstijdvak, welke ertoe leidt dat het feitelijk verloonde bedrag meer dan 5%, doch ten minste een bedrag van € 2269,00 hoger is dan het loonbedrag waarop de voorschotnota is gebaseerd. Deze mededeling dient te geschieden binnen drie maanden na bedoelde verandering doch uiterlijk op 31 december van het desbetreffende jaar.

Indien de werkgever niet voldoet aan de hiervoor genoemde verplichtingen is hij in verzuim, zonder dat er sprake is van opzet of grove schuld.

Indien de werkgever niet voldoet aan de hiervoor genoemde verplichtingen en dit aan zijn opzet of grove schuld is te wijten, is er sprake van een vergrijp.

Het FBA is bevoegd om bij verzuim een boete op te leggen aan de werkgever van 5% van het verschuldigde of het alsnog verschuldigde bedrag aan premie of voorschotpremie met inachtname van maxima zoals weergegeven in het Reglement Ambtshalve aanslagen, Boeten en Invordering. Na de 1e overtreding gelden hogere percentages.

Het FBA is bevoegd om bij vergrijp een boete op te leggen aan de werkgever van 25% van het verschuldigde bedrag aan premie of voorschotpremie met inachtname van maxima zoals weergegeven in het Reglement Ambtshalve aanslagen, Boeten in Invordering. Na de 1e overtreding gelden hogere percentages.

Indien de werkgever, ook na minimaal 2 aanmaningen, niet aan de verplichting voldoet om de gevraagde loonsom op te geven, is het FBA bevoegd de loonsom en in verband daarmee het verschuldigde of het alsnog verschuldigde bedrag aan premie naar beste weten vast te stellen en een ambtshalve aanslag op te leggen. Deze aanslag kan worden gevolgd door een boete als hiervoor genoemd.

FBA deelt bij het opleggen van een boete schriftelijk de gronden mede alsook de duur van de op te leggen maatregel.

De werkgever en de werknemers zijn verplicht om verder de inlichtingen te verschaffen die de stichting noodzakelijk acht voor een goede uitvoering van de regeling.

Indien de werkgever of de werknemers, ook na aanmaning niet aan deze verplichting voldoen, is het FBA bevoegd deze gegevens naar beste weten vast te stellen.

b. De werknemer kan als zijn aandeel in de in lid 3a. bedoelde bijdrage een bijdrage verschuldigd zijn over de loonsom

voor de werknemersverzekeringen (kolom 8 van de loonstaat) met een maximum gelijk aan het maximum premiedagloon in de zin van artikel 17, eerste lid van de Wet Financiering Sociale Verzekeringen. Over het kalenderjaar 2006 is de werknemer geen aandeel verschuldigd. Over het kalenderjaar 2007 en 2008 is de werknemer als zijn aandeel in de in lid 3a genoemde bijdrage, een bijdrage verschuldigd van 0,22%.

De werkgever is, indien er sprake is van een bijdrage van de werknemer in de premie FBA, verplicht dit aandeel van de werknemer te vorderen door inhouding iedere loonperiode op diens loon. Is de werkgever geen of onvoldoende loon aan de werknemer verschuldigd, dan is de werknemer verplicht zijn aandeel in de bijdrage, indien deze verschuldigd is, aan de werkgever te betalen.

c. Werkgever en werknemer zijn verplicht als hun aandeel ten behoeve van FBA te voldoen:

periode	te heffen premie	werkgeversaandeel	werknemersaandeel
1-1-2005 t/m 31-12-2006	0,32%	0,32%	nihil
1-1-2007 t/m 31-12-2008	0,52%	0,30%	0,22%

4. Naast financiering van FBA strekt de opbrengst der bijdragen, genoemd in lid 3 tot financiering door het FBA van de kosten voor:

a. werkzaamheden van de stichting OCC;

b. werkzaamheden van de stichting SKA;

c. werkzaamheden van de stichting Vakraad.

5. De opbrengst der bijdragen, genoemd in lid 3 en waarnaar wordt verwezen in lid 5, komt ten goede aan alle werkgevers en werknemers in de Contractcateringbranche.

Artikel 100 II

Stichting Fonds Bevordering Sociale Verhoudingen

1. Er is een Stichting Fonds Bevordering Sociale Verhoudingen, hierna te noemen FBS.

2. De statuten en in het kader hiervan vastgestelde reglementen van het FBS worden geacht deel uit te maken van deze overeenkomst.

3. a. De werkgever is over 2006, 2007 en 2008 ten behoeve van FBS een bijdrage verschuldigd over het loon voor de werknemersverzekeringen (kolom 8 van de loonstaat) met een maximum gelijk aan het maximum premiedagloon in de zin van artikel 17, eerste lid van de Wet Financiering Sociale Verzekeringen. Tot het heffingsloon wordt ook gerekend het loon van de niet (meer) voor de wettelijke werknemersverzekeringen verplicht verzekerde werknemer welk loon mede in aanmerking zou zijn genomen als bedoelde verplichte verzekeringen voor hem zou gelden. De werkgever dient de in de vorige volzin bedoelde loongegevens te vermelden op de verzamelloonstaat.

De werkgever is verplicht om uiterlijk vóór 1 februari van het jaar volgend op die waarop de loonsomopgave betrekking heeft, aan het FBS of de door de FBS aangewezen administrateur, opgave te doen van de loonsom bedoeld in dit lid. De loonsomopgave moet zijn voorzien van een verklaring van een register accountant of accountant-administratieconsulent met certificerende bevoegdheid.

Voorts is de werkgever verplicht om uit eigen beweging mededeling te doen van elke verandering in de loonsom gedurende het premiebetalingstijdvak, welke ertoe leidt dat het feitelijk verloonde bedrag meer dan 5%, doch ten minste een bedrag van € 2269,00 hoger is dan het loonbedrag waarop de voorschotnota is gebaseerd. Deze mededeling dient te geschieden binnen drie maanden na bedoelde verandering, doch uiterlijk op 31 december van het desbetreffende jaar.

Indien de werkgever niet voldoet aan de hiervoor genoemde verplichtingen is hij in verzuim, zonder dat er sprake is van opzet of grove schuld.

Indien de werkgever niet voldoet aan de hiervoor genoemde verplichtingen en dit aan zijn opzet of grove schuld is te wijten, is er sprake van een vergrijp.

Het FBS is bevoegd om bij verzuim een boete op te leggen aan de werkgever van 5% van het verschuldigde of het alsnog verschuldigde bedrag aan premie of voorschotpremie met inachtname van maxima zoals weergegeven in het Reglement Ambtshalve aanslagen, Boeten en Invordering. Na de 1e overtreding gelden hogere percentages.

Het FBS is bevoegd om bij vergrijp een boete op te leggen aan de werkgever van 25% van het verschuldigde bedrag aan premie of voorschotpremie met inachtname van maxima zoals weergegeven in het Reglement Ambtshalve aanslagen, Boeten in Invordering. Na de 1e overtreding gelden hogere percentages.

Indien de werkgever, ook na minimaal 2 aanmaningen, niet aan de verplichting voldoet om de gevraagde loonsom op te geven, is het FBS bevoegd de loonsom en in verband daarmee het verschuldigde of het alsnog verschuldigde bedrag aan premie naar beste weten vast te stellen en een ambtshalve aanslag op te leggen. Deze aanslag kan worden gevolgd door een boete als hiervoor genoemd.

FBS deelt bij het opleggen van een boete schriftelijk de gronden mede alsook de duur van de op te leggen maatregel.

De werkgever en de werknemers zijn verplicht om verder de inlichtingen te verschaffen die de stichting noodzakelijk acht voor een goede uitvoering van de regeling.

Indien de werkgever of de werknemers, ook na aanmaning niet aan deze verplichting voldoen, is het FBS bevoegd deze gegevens naar beste weten vast te stellen.

b. De werknemer is als zijn aandeel in de in lid 3a. bedoelde bijdrage over de jaren 2006, 2007 en 2008 een bijdrage verschuldigd over de loonsom voor de werknemersverzekeringen (kolom 8 van de loonstaat) met een maximum gelijk aan het maximum premiedagloon in de zin van artikel 17, eerste lid van de Wet Financiering Sociale Verzekeringen. De werkgever is verplicht dit aandeel van de werknemer te vorderen door inhouding iedere loonperiode op diens loon. Is de werkgever geen of onvoldoende loon aan de werknemer verschuldigd, dan is de werknemer verplicht zijn aandeel in de bijdrage aan de werkgever te betalen.

c. Werkgever en werknemer zijn verplicht als hun aandeel ten behoeve van FBS te voldoen:

periode	te heffen premie	werkgeversaandeel	werknemersaandeel
1-1-2005 t/m 31-12-2006	1,08%	0,6%	0,48%
1-1-2007 t/m 31-12-2008	0,70%	0,35%	0,35%

ARTIKEL 101

Stichting Opleidingen

1. Er is een Stichting Opleidingen voor de Contractcateringbranche, hierna te noemen OCC.

De stichting heeft tot doel het bevorderen van een adequate scholingsinfrastructuur binnen en buiten de Contractcateringbranche, die een kwaliteitsbevorderend effect zal hebben op de activiteiten van werknemers en werkgevers in de branche, door de vorming, scholing en opleiding van (potentiële) werknemers voor bedrijfstak- kwalificaties, om op deze wijze te voorzien in de toenemende vraag naar vakbekwame medewerkers, één en ander op basis van afspraken die daarover zijn gemaakt door CAO-partijen in de Contractcatering.

De Stichting stimuleert een opleidingsbeleid van werkgevers door inventarisatie van de opleidingsmogelijkheden en het geven van adviezen en voorlichting aan alle betrokkenen binnen de Contractcateringbranche.

2. De statuten en in het kader hiervan vastgestelde reglementen van OCC worden geacht deel uit te maken van deze overeenkomst.

3. De financiering van OCC vindt plaats middels een bijdrage vanuit het FBA.

ARTIKEL 102

Stichting Kwaliteit van de Arbeid

1. Er is een Stichting Kwaliteit van de Arbeid. De Stichting heeft ten doel:

a. het coördineren, voorbereiden en ondersteunen van het bestuursoverleg van de Stichting, niet zijnde het CAO-overleg, ten behoeve van werkgevers en werknemers in de branche;

b. het uitvoering geven aan het Arboplusconvenant voor zover het verband houdt met de arbeid;

c. het coördineren, voorbereiden en ondersteunen van de Branchebegeleidingscommissie, ingesteld ten behoeve van het Arboplusconvenant met betrekking tot de arbeid;

d. het verrichten en publiceren van onderzoek (incl. evaluatief onderzoek), het geven van voorlichting en adviezen en het ontwikkelen van instrumenten met betrekking tot arbeidsomstandigheden, arbeidsongeschiktheid en bedrijfsgezondheidszorg.

2. Het bestuur van de Stichting is paritair samengesteld en bestaat uit 4 werkgeversvertegenwoordigers en 4 werknemersvertegenwoordigers. Daarnaast zal voor ieder bestuurslid een plaatsvervanger worden aangewezen.

3. Het FBA stelt de financiële middelen beschikbaar ten behoeve van de Stichting die daartoe een begroting indient.

4. De statuten en reglementen van de Stichting Kwaliteit van de Arbeid maken integraal onderdeel uit van deze CAO.

ARTIKEL 103

Stichting Vrijwillig Vervroegd Uittreden

A. De werknemer die voldoet aan de voorwaarden van de overgangsregeling SUCON zoals neergelegd in de CAO Vrijwillig Vervroegde Uittreding voor de Contractcateringbranche, kan nog vrijwillig vervroegd uittreden met inachtneming van de statuten en reglementen.

B. Degene ten aanzien van wie door het bestuur van SUCON een schriftelijk besluit op grond van de CAO Vrijwillig Vervroegd Uittreden voor de Contractcateringbranche en/of het reglement Vrijwillig Vervroegd Uittreden voor de Contractcatering is genomen, heeft het recht tegen deze beslissing binnen 1 maand na dagtekening van vermelde beslissing schriftelijk zijn beklag te doen bij de door de Vakraad voor de Contractcateringbranche ingestelde Toetsingscommissie van 3 personen.

Het indienden van een klaagschrift is uitsluitend mogelijk op grond van vermeende onjuiste toepassing van de regels zoals gesteld in de CAO Vrijwillig Vervroegd Uittreden voor de Contractcateringbranche en/of het Reglement Vrijwillig Vervroegd Uittreden voor de Contractcateringbranche.

Het Reglement voor de Toetsingscommissie SUCON maakt integraal onderdeel uit van de onderhavige CAO.

De Toetsingscommissie geeft haar opvatting in de vorm van een schriftelijk advies. Het bestuur van SUCON neemt een nieuwe beslissing over de betreffende kwestie na kennisgenomen te hebben van de uitspraak van de Toetsingscommissie.

ARTIKEL 104

Vakraad voor de Contractcateringbranche

1. Er is een Vakraad voor de Contractcateringbranche verder te noemen de Vakraad.

2. De werkzaamheden respectievelijk de taken van de Vakraad bestaan uit:

a. Het coördineren, voorbereiden en ondersteunen van het geformaliseerde overleg -met uitzondering van het CAO- overleg- tussen Sociale Partners ten behoeve van werkgevers en werknemers in de branche.

b. Het geven van voorlichting over de collectieve arbeidsvoorwaarden ten behoeve van alle werkgevers en werknemers.

c. De vervaardiging van, uitgifte en verzending van de noodzakelijke hoeveelheid CAO-boekjes ten behoeve van alle werkgevers en werknemers in de branche.

d. Het op verzoek van 1 of meer partijen bij de CAO of op verzoek van een werkgever en/of werknemer uitleg geven aan de bepalingen van deze CAO, ter bevordering van een eenvormige toepassing van de bepalingen.

e. Het uitbrengen van een bindend advies over toepassing van de CAO, wanneer een werkgever samen met één of meer werknemers, daarom verzoeken.

f. Het geven van dispensatie van één of meerdere bepalingen van de CAO. De Vakraad heeft de bevoegdheid om een gegeven dispensatie te allen tijde in te trekken.

g. Het geven van voorlichting en het doen van onderzoek en publiceren op het gebied van bij de CAO geregelde arbeidsvoorwaarden.

h. Activiteiten te (doen) uitvoeren van het Steunpunt Arbeidsmarkt en Werkgelegenheid als genoemd in de artikelen 81 t/m 83 van de CAO.

i. Het behandelen van klachten met betrekking tot discriminatie. Daarbij wordt de gedragscode antirassendiscriminatie van het Bedrijfschap gehanteerd.

j. Het op verzoek van een werknemer doen van een uitspraak in geval een werknemer het niet of niet meer eens is met de indeling van de functie respectievelijk van mening is dat de feitelijke inhoud niet meer in overeenstemming is met de oorspronkelijke omschrijving; De uitspraak wordt namens de Vakraad gedaan door de Commissie Bezwaren Functie- indeling.

k. Het op verzoek van een werknemer doen van een uitspraak naar aanleiding van een door SUCON genomen besluit; de uitspraak wordt namens de Vakraad gedaan door de Toetsingscommissie SUCON welke commissie de zaak daarna terugverwijst naar het bestuur van SUCON.

l. Het via de door haar ingestelde Geschillencommissie, uitvoering geven aan het Reglement Meldingsprocedure Werkdruk.

m. Het tezamen met Koninklijke Horeca Nederland uitvoering geven aan het Reglement van de Commissie Werkingssfeer.

n. Het uitvoering geven aan de klachtenregeling met betrekking tot het voorkomen en bestrijden van seksuele intimidatie en ongewenst gedrag.

o. Het, ter opname in het Handboek Referentiefuncties Contractcatering, (her)beschrijven van functie(s) in de onderscheiden sectoren indien de inhoud van die functie(s) niet meer in overeenstemming is met de praktijk danwel het toevoegen van nieuwe functies indien deze nieuw zijn komen te ontstaan.

p. Het (laten) verrichten en publiceren van onderzoek ter bevordering van een goede vakbekwaamheid bij het personeel in de bedrijfstak.

q. Het ontwikkelen en/of implementeren van beleid specifiek ten behoeve van het uitvoeren van projecten die gericht zijn op optimale werkgelegenheid in de bedrijfstak.

r. Het via de door haar ingesteld Branchetoetsingscommissie uitvoering geven aan de bindend adviesprocedure met betrekking tot artikel 10 en/of 11 van de CAO.

3. De Vakraad laat zich bijstaan door een ambtelijk secretaris.

De statuten en vastgestelde reglementen van de Vakraad worden geacht deel uit te maken van deze overeenkomst.

4. Voor het overige regelt de Vakraad haar werkwijze zelf.

ARTIKEL 105

Branchetoetsingscommissie

1. Deze commissie wordt paritair samengesteld uit partijen bij de CAO en bestaat uit minimaal 4 leden. De taak van de Commissie is het geven van een bindend advies (indien de betrokken partijen daarom vooraf hebben verzocht) in geval van geschillen over de interpretatie van artikel 10 en/of 11 van deze CAO (voorzover er niet een taak ligt voor de toetsingscommissie als bedoeld in artikel 93).

2. De procedure van de Branchetoetsingscommissie is geregeld in een reglement, opgenomen in bijlage 3b van de CAO.

Slotbepalingen

ARTIKEL 106

Afwijkingen van bepalingen van deze CAO

Afwijkingen van de bepalingen van deze CAO zijn uitsluitend mogelijk na verkregen dispensatie van de Vakraad. De Vakraad kan een gegeven dispensatie te allen tijde intrekken.

ARTIKEL 107

Duur van de CAO

De CAO wordt van kracht op 1 april 2006 en eindigt op 31 maart 2008 met dien verstande dat artikel 1 lid 2 en 3 en de artikelen 2, 3, 100 I, 100 II, 101, 102 en 104 van kracht zijn tot 1 april 2011. Deze langere looptijd geldt eveneens ten aanzien van de statuten en de daarbij aanwezige reglementen welke deel uitmaken van deze CAO.

Indien geen der partijen bij de CAO uiterlijk drie maanden voor het einde van de duur van deze overeenkomst per aangetekend schrijven aan de wederpartijen heeft opgezegd, wordt deze CAO geacht telkens voor een jaar stilzwijgend te zijn verlengd.

Partijen te ener zijde: Partijen te anderer zijde:

Vereniging Nederlandse FNV Horecabond

Cateringorganisaties B.C. Francooy

J.G.A. Rijnierse X.X. xx Xxxxx

Mr. X.X. xxx Xxxxxxx CNV BedrijvenBond

X. Xxxxxxxx

A.G. Koning De Unie

H. ter Halle

Protocolbepalingen CAO Contractcatering

1 april 2006 tot 1 april 2008

A. Minder werkdruk, meer werkplezier

Partijen gaan voort met de inspanningen ter verlaging van de werkdruk. Partijen zijn nog steeds van mening dat zowel vanuit sociaal oogpunt als vanuit operationeel / servicetechnisch en financieel oogpunt het geconstateerde probleem van werkdruk concreet aangepakt dient te blijven.

Onder werkdruk wordt verstaan: de beleving van en/of de meetbare, te zware werkbelasting in de arbeidsomstandigheden van de werknemer die leidt of aantoonbaar dreigt te leiden tot gezondheidsschade.

In de Vakraad zal tweemaal per jaar formeel de voortgang en evaluatie van de aanpak van de werkdruk worden getoetst. Per kwartaal zullen de rapportages van de Geschillencommissie (bijlage 6) in de Vakraad worden behandeld.

Er zullen in het bijzonder inspanningen worden gepleegd ter praktische effectuering van -ook in vorige CAO’s- gemaakte afspraken door partijen.

B. Reïntegratiebeleid / arboplusconvenant / arbeidsongeschiktheid / doelgroepen

Werknemers en werkgevers streven ernaar het verzuim in de Contractcateringbranche te verlagen en de instroom in de WIA te verminderen. Dit wordt gezien als een gezamenlijke verantwoordelijkheid. Partijen hebben daartoe tezamen met de Overheid een Arboplusconvenant afgesloten.

De afspraken uit het Arboplusconvenant alsmede overgewicht worden uitgewerkt en bewaakt door de Stichting Kwaliteit van de Arbeid.

Partijen hebben verder kennis genomen van het maatschappelijke probleem van overgewicht en zullen in het kader van het Arboplusconvenant bezien in welke mate een bijdrage kan worden geleverd aan oplossing van dit probleem ten aanzien van werknemers in de branche.

In het kader van het Arboplusconvenant zullen verder instrumenten worden aangereikt in verband met slimmer werken/verhogen van de arbeidsproductiviteit.

Partijen zullen zo snel mogelijk vaststellen of en met welke kenmerken eventueel een WIA-hiaatverzekering wordt gesloten. Afspraken omtrent WIA-hiaatverzekering worden door het bestuur van SAVAC uitgewerkt.

Partijen zullen met als peildatum 31 december 2006 een onderzoek plegen naar de kwalitatieve en de kwantitatieve gegevens van de groep medewerkers die, tot dan, zijn komen te ressorteren onder de groep van 35% of minder arbeidsongeschiktheid danwel 35-80% arbeidsongeschiktheid. Doel hiervan is een analyse te maken van de eventuele belemmerende omstandigheden in de bedrijven c.q. van belemmeringen, die door kwaliteit of door kwantiteit van de instroom van deze werknemers ontstaan met betrekking tot huidige CAO-bepalingen, alsmede op basis van de bevindingen eventuele aanvullende afspraken te maken.

Ten aanzien van het doelgroepenbeleid geldt dat partijen de inspanningen zullen continueren.

C. Leeftijdsfase bewust personeelsbeleid

Het overleg met betrekking tot leeftijdsfase bewust personeelsbeleid zal in de Stichting Kwaliteit van de Arbeid worden voortgezet waarbij prioriteit te verlenen is aan de volgende aspecten:

1) Onderzoeken of en zo ja hoe gekomen kan worden tot invoering van de zogenaamde leeftijdsspiegel, onder acceptabele implementatievoorwaarden in de bedrijven.

2) Onderzoeken in hoeverre á la carte bepalingen voor de verschillende groepen werknemers kunnen worden ingericht die verder gaan dan de huidige bepalingen in de CAO-voorwaarden in de bedrijven.

3) Onderzoeken of en zo ja hoe maatregelen die moeten leiden tot preventie van vroegtijdige of onherroepelijke uitval kunnen worden ingevoerd.

De Stichting Kwaliteit van de Arbeid zal uiterlijk 1 juli 2007 de uitkomsten van de onderzoeken, vergezeld van voorstellen, doen toekomen aan partijen.

D. Bijspaarregeling pensioen

Er zal een sectorale bijspaarregeling worden ingevoerd zoals bedoeld in de nieuwe pensioenregeling van het Pensioenfonds Horeca & Catering. De sectorale bijspaarregeling zal met ingang van 1 januari 2008 operationeel zijn. Bij deze regeling geldt dat zowel werkgeverszijde als werknemerszijde maximale inspanningen zullen plegen om beide tot een maximum van 1% bij te dragen in deze sectorale regeling waarbij de huidige exedentregelingen bij de individuele bedrijven worden meegenomen in de totale opzet van bedoelde regeling. Reeds op 1 juli 2007 dient duidelijk te zijn of bedoelde exedentregelingen meegenomen kunnen worden in de totale opzet van de bijspaarregeling.

E. Niet genoten roostervrije dagen

Partijen zijn voornemens het volgende lopende de CAO-periode vast te stellen. De regeling zal binnen een termijn van 6 maanden effectief worden. De regeling behelst het volgende:

De na ingangsdatum van de CAO toegekende roostervrije dagen, welke aan het eind van een kalenderjaar nog niet zijn genoten vanwege arbeidsongeschiktheid of om niet aan werknemer toe te rekenen operationele redenen, worden enkel voor wat betreft de verjaring gelijkgesteld met vakantiedagen. Bij arbeidsongeschiktheid die langer duurt dan 6 maanden worden over de periode van arbeidsongeschiktheid na deze 6 maanden geen roostervrije dagen toegekend. Indien de periode van arbeidsongeschiktheid van 6 maanden wordt onderbroken door een periode van arbeidsgeschiktheid korter dan 4 weken, loopt de periode van 6 maanden arbeidsongeschiktheid door als zijnde één periode.

F. Werkoverleg

Partijen zullen in de Vakraad overleg voeren over een verdere kwantitatieve en kwalitatieve verbetering van werkoverleg in de bedrijven. Verbetering daarvan zal worden getracht te weeg te brengen door permanente attendering bij directie, P&O en ondernemingsraad.

G. Arbeidsmarkt en positie jeugdigen

Om de branche aantrekkelijker te maken voor jongere werknemers zal een studie van maximaal 6 maanden worden verricht die uiterlijk op 1 januari 2007 zal zijn afgerond.

In de studie worden de punten arbeidsvoorwaarden, arbeidstijden en –omstandigheden door branchekenmerken prominent betrokken.

H. CAO op maat

Partijen zullen het overleg over een CAO op maat voortzetten.

I. Uitbreiding) werkingssfeer

Partijen hebben de intentie om in de CAO, naast de huidige daarin opgenomen segmenten, een segment op te nemen waarin plaats krijgen de leisure activiteiten, onderwijsactiviteiten en activiteiten van de grootkeuken (en op termijn eventueel ook partycatering van contractcateringbedrijven). De bedoeling daarbij is om uiteindelijk alle activiteiten die door een contractcateraar worden geleverd onder de werkingssfeer van de CAO te brengen. Beoogd wordt om ten aanzien van deze segmenten, echter zonder toezegging vooraf, loonkosten te laten gelden die niet afwijkend zijn van die uit de Horeca-CAO. Deze protocollaire bepaling zal verder worden uitgewerkt inclusief een opting-outregeling.

J. Kinderopvang

Partijen hebben de intentie geen wachtlijsten te laten ontstaan. Indien nodig ter voorkoming van een wachtlijst, zullen er door werkgevers middelen ter beschikking worden gesteld tot een maximum van 0,1% van de loonsom.

Partijen zullen indien nodig tijdens de looptijd van de CAO bij bekendwording van nieuwe wettelijke bepalingen omtrent kinderopvang bezien of en in welke vorm aanpassingen van inhoud en of procedure dient plaats te vinden van de huidige op de CAO gebaseerde kinderopvangregeling.

K. Pilot scholing

Partijen zullen aan de hand van een voorstel van werkgevers follow-up geven aan de uitkomsten van de pilot scholing.

L. Werkzekerheid/werkgelegenheid

Partijen spannen zich in om te bereiken dat er een officiële interpretatie komt van de wet c.q. wijziging van de wet waarbij BW artikel 7:662 inhoudelijk de vorm krijgt van de regeling zoals partijen die hebben neergelegd in de sociale paragraaf van de CAO.

M. Afspiegeling/anciënniteit

Partijen blijven van mening dat een uiterste en formele uitwerking van het ontslagbesluit tot sociaal onverantwoorde of onwenselijke gevolgen kan leiden, vanwege sterk decentrale opbouw van bedrijven. Zij zullen daartoe wederom contact opnemen met de overheid c.q. CWI om tot een aangepaste handelwijze in de praktijk te komen. Partijen wensen de locatie als bedrijfsorganisatorische eenheid te beschouwen.

N. Medezeggenschap

Indien wettelijk mogelijk (3/4 dwingend recht) zal in de CAO worden opgenomen dat bij wijziging van de Wet op de Ondernemingsraden de taken en bevoegdheden van de Ondernemingsraad niet gewijzigd zullen worden.

Deel A

Verbijzonderende regeling arbeidsvoorwaarden Bedrijfscatering

ARTIKEL 1

Algemeen

Voor de omschrijving van de werkingssfeer van de sector bedrijfscatering wordt verwezen naar de artikelen 2 en 3, Algemeen Deel.

ARTIKEL 2

Lonen

Op werknemers werkzaam in de sector bedrijfscatering zijn de loontabellen van toepassing die als bijlage A1 in dit deel zijn opgenomen.

De voor de bedrijfscatering geldende loontabellen zijn uitgesplitst in:

- tabel met ingang van 1 juni 2005 (bijlage A1)

- tabel met ingang van 1 juli 2006 (bijlage A1)

- tabel met ingang van 1 april 2007 (bijlage A1)

De loonsverhoging is voor werknemers in de bedrijfscatering gebaseerd op de lonen zoals deze golden op 1 juni 2005 respectievelijk gelden op 1 juli 2006.

Wanneer een werknemer werkzaam in de bedrijfscatering meer verdient dan het loon vermeld in de CAO dat voor hem geldt, wordt alleen dit CAO-loon verhoogd met:

- 1,5% met ingang van 1 juli 2006 en met 1,75% met ingang van 1 april 2007.

Het bedrag van deze respectievelijke verhogingen wordt opgeteld bij het feitelijk betaalde loon direct voorafgaande aan de loonsverhoging.

ARTIKEL 3

Overwerktoeslag

Voor werknemers, werkzaam in de bedrijfscatering is de matrix overwerktoeslag van bijlage A2 van toepassing.

ARTIKEL 4

Onregelmatigheidstoeslag

Voor werknemers, werkzaam in de bedrijfscatering is de matrix toeslagen onregelmatige uren van bijlage A3 van toepassing. Voor de uren van 18.00 uur tot 22.00 uur op maandag t/m vrijdag bedraagt de toeslag met ingang van 1 juli 2006 10%.

Werknemers die in een vast rooster op deze uren werkzaam zijn of vóór 1 april 2008 werkzaam zullen zijn en vóór 1 april 2006 in dienst waren krijgen een persoonlijke toeslag ter hoogte van het verschil in de onregelmatigheidstoeslag zoals deze geldt met ingang van 1 juli 2006 ten opzichte van de onregelmatigheidstoeslag zoals deze gold direct voorafgaande aan 1 juli 2006. De persoonlijke toeslag behoort tot het brutoloon. Deze persoonlijke toeslag loopt tot 2011. In 2011 maken partijen afspraken over de afbouw van deze persoonlijke toeslag.

Bijlage A1

BEDRIJFSCATERING

Loontabel per 1 juni 2005

Salarisschalen op basis van het CAO-loon per 1-5-2003 Funktiejarenschaal in euro's per maand

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX
0 fj	1.435,71	1.486,43	1.538,61	1.686,31	1.892,84	2.105,90	2.316,85	2.536,19	2.686,22
1 fj	1.465,86	1.517,64	1.572,36	1.723,08	1.933,84	2.151,24	2.366,47	2.590,29	2.739,94
2 fj	1.496,64	1.549,51	1.606,11	1.759,85	1.974,82	2.196,58	2.416,11	2.644,41	2.794,74
3 fj	1.528,07	1.582,06	1.640,54	1.797,34	2.016,61	2.242,80	2.466,74	2.699,61	2.850,63
4 fj			1.675,64	1.835,58	2.059,24	2.289,96	2.518,36	2.755,88	2.907,64
5 fj					2.102,68	2.338,01	2.570,97	2.813,24	2.965,80
6 fj						2.387,19	2.624,82	2.871,95	3.025,11
7 fj								2.931,74	3.085,62
8 fj									3.147,33
16 jaar	574,29	594,57	615,45	674,53	757,14	842,36	926,74	1.014,48	1.074,49
17 jaar	717,86	743,22	769,31	843,16	946,42	1.052,95	1.158,43	1.268,10	1.343,11
18 jaar	861,43	891,86	923,17	1.011,79	1.135,71	1.263,54	1.390,11	1.521,71	1.611,73
19 jaar	1.005,00	1.040,50	1.077,03	1.180,42	1.324,99	1.474,13	1.621,80	1.775,33	1.880,35
20 jaar	1.148,57	1.189,14	1.230,89	1.349,05	1.514,28	1.684,72	1.853,48	2.028,95	2.148,98

De salarisgroepen I, II en III kennen een aanloopschaalsalaris dat kan worden toegepast op werknemers die nieuw in de branche bij een werkgever in dienst treden en wel voor de maximumduur van een halfjaar.

In de salarisgroepen I en II ligt het aanloopschaalsalaris 10% onder het van toepassing zijnde CAO-loon en in salarisgroep III ligt het aanloopschaalsalaris 5% onder het van toepassing zijnde CAO-loon.

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX
0 fj*	1.292,14	1.337,78	1.461,68
16 jaar*	516,86	535,12	584,67
17 jaar*	646,07	668,89	730,84
18 jaar*	775,29	802,67	877,01
19 jaar*	904,50	936,45	1.023,18
20 jaar*	1.033,71	1.070,23	1.169,34

Bijlage A1

BEDRIJFSCATERING

Loontabel per 1 juli 2006

Salarisschalen op basis van het CAO-loon per 1-6-2005 Funktiejarenschaal in euro's per maand

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX
0 fj	1.457,25	1.508,73	1.561,69	1.711,61	1.921,24	2.137,49	2.351,61	2.574,24	2.726,52
1 fj	1.487,85	1.540,41	1.595,95	1.748,93	1.962,85	2.183,51	2.401,97	2.629,15	2.781,04
2 fj	1.519,09	1.572,76	1.630,21	1.786,25	2.004,45	2.229,53	2.452,36	2.684,08	2.836,67
3 fj	1.551,00	1.605,80	1.665,15	1.824,31	2.046,86	2.276,45	2.503,75	2.740,11	2.893,39
4 fj			1.700,78	1.863,12	2.090,13	2.324,31	2.556,14	2.797,22	2.951,26
5 fj					2.134,23	2.373,09	2.609,54	2.855,44	3.010,29
6 fj						2.423,00	2.664,20	2.915,03	3.070,49
7 fj								2.975,72	3.131,91
8 fj									3.194,54
16 jaar	582,91	603,49	624,69	684,65	768,50	855,00	940,65	1.029,70	1.090,61
17 jaar	728,63	754,37	780,85	855,81	960,62	1.068,75	1.175,81	1.287,13	1.363,26
18 jaar	874,36	905,24	937,02	1.026,97	1.152,75	1.282,50	1.410,97	1.544,54	1.635,91
19 jaar	1.020,08	1.056,11	1.093,19	1.198,13	1.344,87	1.496,25	1.646,13	1.801,96	1.908,56
20 jaar	1.165,80	1.206,98	1.249,36	1.369,29	1.537,00	1.710,00	1.881,29	2.059,39	2.181,22

De salarisgroepen I, II en III kennen een aanloopschaalsalaris dat kan worden toegepast op werknemers die nieuw in de branche bij een werkgever in dienst treden en wel voor de maximumduur van een halfjaar.

In de salarisgroepen I en II ligt het aanloopschaalsalaris 10% onder het van toepassing zijnde CAO-loon en in salarisgroep III ligt het aanloopschaalsalaris 5% onder het van toepassing zijnde CAO-loon.

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX
0 fj*	1.311,53	1.357,85	1.483,61
16 jaar*	524,62	543,15	593,45
17 jaar*	655,77	678,93	741,81
18 jaar*	786,92	814,72	890,17
19 jaar*	918,07	950,50	1.038,53
20 jaar*	1.049,22	1.086,29	1.186,89

Bijlage A1

BEDRIJFSCATERING

Loontabel per 1 april 2007

Salarisschalen op basis van het CAO-loon per 1-7-2006 Funktiejarenschaal in euro's per maand

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX
0 fj	1.482,76	1.535,14	1.589,02	1.741,57	1.954,87	2.174,90	2.392,77	2.619,29	2.774,24
1 fj	1.513,89	1.567,37	1.623,88	1.779,54	1.997,20	2.221,73	2.444,01	2.675,17	2.829,71
2 fj	1.545,68	1.600,29	1.658,74	1.817,51	2.039,53	2.268,55	2.495,28	2.731,06	2.886,32
3 fj	1.578,15	1.633,91	1.694,30	1.856,24	2.082,69	2.316,29	2.547,57	2.788,07	2.944,03
4 fj			1.730,55	1.895,73	2.126,71	2.364,99	2.600,88	2.846,18	3.002,91
5 fj					2.171,58	2.414,62	2.655,21	2.905,42	3.062,98
6 fj						2.465,41	2.710,83	2.966,05	3.124,23
7 fj								3.027,80	3.186,72
8 fj									3.250,45
16 jaar	593,12	614,06	635,63	696,64	781,95	869,97	957,12	1.047,72	1.109,70
17 jaar	741,39	767,58	794,52	870,79	977,44	1.087,46	1.196,39	1.309,66	1.387,12
18 jaar	889,67	921,09	953,42	1.044,95	1.172,93	1.304,95	1.435,67	1.571,57	1.664,54
19 jaar	1.037,94	1.074,60	1.112,33	1.219,10	1.368,41	1.522,44	1.674,94	1.833,50	1.941,96
20 jaar	1.186,21	1.228,11	1.271,23	1.393,26	1.563,90	1.739,93	1.914,22	2.095,43	2.219,40

De salarisgroepen I, II en III kennen een aanloopschaalsalaris dat kan worden toegepast op werknemers die nieuw in de branche bij een werkgever in dienst treden en wel voor de maximumduur van een halfjaar.

In de salarisgroepen I en II ligt het aanloopschaalsalaris 10% onder het van toepassing zijnde CAO-loon en in salarisgroep III ligt het aanloopschaalsalaris 5% onder het van toepassing zijnde CAO-loon.

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX
0 fj*	1.334,49	1.381,62	1.509,58
16 jaar*	533,81	552,66	603,84
17 jaar*	667,25	690,82	754,80
18 jaar*	800,70	828,98	905,75
19 jaar*	934,14	967,14	1.056,71
20 jaar*	1.067,59	1.105,31	1.207,67

BIJLAGE A 2

Bedrijfscatering

Matrix toeslagen overwerk operationele functies

tijd weekdagen tijd

	zo	ma	di	wo	do	vr	za
00/01	100	100	50	50	50	50	50	00/01
01/02	100	100	50	50	50	50	50	01/02
02/03	100	100	50	50	50	50	50	02/03
03/04	100	100	50	50	50	50	50	03/04
04/05	100	100	50	50	50	50	50	04/05
05/06	100	100	50	50	50	50	50	05/06
06/07	100	100	50	50	50	50	50	06/07
07/08	100	25	25	25	25	25	50	07/08
08/09	100	25	25	25	25	25	50	08/09
09/10	100	25	25	25	25	25	50	09/10
10/11	100	25	25	25	25	25	50	10/11
11/12	100	25	25	25	25	25	50	11/12
12/13	100	25	25	25	25	25	50	12/13
13/14	100	25	25	25	25	25	50	13/14
14/15	100	25	25	25	25	25	50	14/15
15/16	100	25	25	25	25	25	50	15/16
16/17	100	25	25	25	25	25	50	16/17
17/18	100	25	25	25	25	25	50	17/18
18/19	100	25	25	25	25	25	50	18/19
19/20	100	25	25	25	25	25	50	19/20
20/21	100	25	25	25	25	25	50	20/21
21/22	100	25	25	25	25	25	50	21/22
22/23	100	50	50	50	50	50	100	22/23
23/24	100	50	50	50	50	50	100	23/24

BIJLAGE A3

Bedrijfscatering

Matrix toeslagen onregelmatige uren

tijd weekdagen tijd

	zo	ma	di	wo	do	vr	za
00/01	70	70	35	35	35	35	35	00/01
01/02	70	70	35	35	35	35	35	01/02
02/03	70	70	35	35	35	35	35	02/03
03/04	70	70	35	35	35	35	35	03/04
04/05	70	70	35	35	35	35	35	04/05
05/06	70	70	35	35	35	35	35	05/06
06/07	70	70	35	35	35	35	35	06/07
07/08	70	0	0	0	0	0	35	07/08
08/09	70	0	0	0	0	0	35	08/09
09/10	70	0	0	0	0	0	35	09/10
10/11	70	0	0	0	0	0	35	10/11
11/12	70	0	0	0	0	0	35	11/12
12/13	70	0	0	0	0	0	35	12/13
13/14	70	0	0	0	0	0	35	13/14
14/15	70	0	0	0	0	0	35	14/15
15/16	70	0	0	0	0	0	35	15/16
16/17	70	0	0	0	0	0	35	16/17
17/18	70	0	0	0	0	0	35	17/18
18/19	70	10	10	10	10	10	35	18/19
19/20	70	10	10	10	10	10	35	19/20
20/21	70	10	10	10	10	10	35	20/21
21/22	70	10	10	10	10	10	35	21/22
22/23	70	35	35	35	35	35	70	22/23
23/24	70	35	35	35	35	35	70	23/24

Deel B

Verbijzonderende regeling arbeidsvoorwaarden Institutionele catering

ARTIKEL 1

Algemeen

1. Voor de omschrijving van de werkingssfeer van de sector institutionele catering, wordt verwezen naar de artikelen 2 en 3 Algemeen deel.

2. Onverminderd het overige in de CAO bepaalde is op werknemers die na 1 juli 1994 in dienst zijn getreden bij een werkgever in de zin van deze CAO die institutionele cateringactiviteiten verricht en die werkzaam zijn in de institutionele sector, het hiernavolgende van toepassing.

ARTIKEL 2

Loonindeling

De werknemer wordt ingedeeld in één van de loonschalen zoals opgenomen in het direct aan dit hoofdstuk toegevoegde bijlagen.

ARTIKEL 3

Lonen

1. Op werknemers werkzaam in de sector institutionele catering zijn de loontabellen opgenomen in het direct aan het onderhavige deel B toegevoegde bijlagen B1 en B2 van toepassing.

2. De voor de institutionele catering geldende loontabellen zijn uitgesplitst in:

− tabellen met ingang van 1 juni 2005 en met ingang van 1 juli 2006 alsmede met ingang van 1 april 2007 geldend voor werknemers in de institutionele sector in dienst vóór 1 juli 1994 (bijlage B1);

− tabellen met ingang van 1 juni 2005 en met ingang van 1 juli 2006 alsmede met ingang van 1 april 2007 geldend voor werknemers in de institutionele sector in dienst vanaf 1 juli 1994 (bijlage B2).

3. Voor werknemers werkzaam in de institutionele catering worden de loonsverhogingen toegepast op de CAO-lonen en de feitelijk betaalde lonen.

ARTIKEL 4

Roostervrije tijd

In tegenstelling tot het bepaalde in artikel 22 lid 1, is de werkgever bevoegd ten aanzien van werknemers bedoeld in artikel 1, lid 2 deel B werkzaam in de institutionele sector, de roostervrije tijd die deze werknemers hebben op grond van artikel 22 lid 1, in te roosteren in uren in plaats van in dagen. Dit geldt voor zowel toekomstige als voor bestaande contracten een en ander onder de voorwaarde dat alle betrokken werknemers zich hiermee schriftelijk akkoord verklaren. Alsdan dient aan de Vakraad ontheffing te worden gevraagd.

ARTIKEL 5

Overwerktoeslag

Verwijzend naar artikel 37 lid 1, waarin wordt verwezen naar de matrixen overwerk bij de verbijzonderende delen, is op werknemers in de institutionele sector die vóór 1 juli 1994 in dienst waren bij een werkgever in de zin van deze CAO die institutionele cateringactiviteiten verricht, de matrix overwerkvergoedingen zoals opgenomen in bijlage B3a van toepassing en op de werknemers bedoeld in artikel 1 lid 2 deel B, in dienst vanaf 1 juli 1994, de matrix zoals opgenomen in bijlage B3b.

ARTIKEL 6

Onregelmatigheidstoeslag

Verwijzend naar artikel 39 lid 1, waarin wordt verwezen naar de matrixen toeslagen onregelmatige uren bij de verbijzonderende delen, is voor werknemers vóór 1 juli 1994 in dienst bij een werkgever in de zin van deze CAO die

institutionele cateringactiviteiten verricht, de matrix toeslagen onregelmatige uren zoals opgenomen in bijlage B4a van toepassing. Op werknemers als bedoeld in artikel 1 lid 2 deel B, in dienst vanaf 1 juli 1994, kan de matrix onregelmatige uren zoals opgenomen in bijlage B4b worden toegepast. Voor werknemers in de institutionele sector vanaf 1 juli 1999 in dienst, geldt in afwijking van bijlage B4b, van maandag tot en met vrijdag van 07.00 uur tot 20.00 uur, een 0-tarief, een en ander zoals verwerkt in bijlage B4c.

ARTIKEL 7

Ontwikkelingen

De Vakraad voor de Contractcateringbranche brengt jaarlijks aansluitend op een afgesloten CAO in de institutionele sector, de ontwikkelingen in kaart en brengt de consequenties voor de bepalingen in het onderhavige hoofdstuk in kaart. Het is immers niet de bedoeling dat bepalingen in het onderhavige hoofdstuk gaan achterlopen bij die in de CAO in de institutionele sector.

Bijlage B1

INSTITUTIONELE CATERING

Loontabel per 1 juni 2005 voor werknemers in dienst vóór 1 juli 1994

Salarisschalen op basis van het CAO-loon per 1-5-2003 Funktiejarenschaal in euro's per maand

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX
0 fj	1.550,97	1.601,69	1.653,86	1.801,57	2.008,11	2.221,17	2.432,09	2.651,45	2.796,10
1 fj	1.582,62	1.634,37	1.687,62	1.838,34	2.049,09	2.266,50	2.481,73	2.705,56	2.849,83
2 fj	1.614,27	1.667,05	1.721,37	1.875,09	2.090,07	2.311,83	2.531,37	2.759,66	2.904,62
3 fj	1.646,56	1.700,40	1.755,80	1.912,61	2.131,87	2.358,07	2.581,99	2.814,86	2.960,52
4 fj	1.679,48	1.734,38	1.790,90	1.950,84	2.174,50	2.405,21	2.633,62	2.871,14	3.017,53
5 fj		1.769,03	1.826,68	1.989,81	2.217,93	2.453,25	2.686,22	2.928,50	3.075,70
6 fj					2.262,40	2.502,44	2.740,07	2.987,20	3.135,00
7 fj						2.552,53	2.794,92	3.046,99	3.195,50
8 fj								3.107,87	3.257,22

Bijlage B1

INSTITUTIONELE CATERING

Loontabel per 1 juli 2006 voor werknemers in dienst vóór 1 juli 1994

Salarisschalen op basis van het CAO-loon per 1-6-2005 Funktiejarenschaal in euro's per maand

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX
0 fj	1.574,24	1.625,72	1.678,67	1.828,60	2.038,24	2.254,49	2.468,58	2.691,23	2.838,05
1 fj	1.606,36	1.658,89	1.712,94	1.865,92	2.079,83	2.300,50	2.518,96	2.746,15	2.892,58
2 fj	1.638,49	1.692,06	1.747,20	1.903,22	2.121,43	2.346,51	2.569,35	2.801,06	2.948,19
3 fj	1.671,26	1.725,91	1.782,14	1.941,30	2.163,85	2.393,45	2.620,72	2.857,09	3.004,93
4 fj	1.704,68	1.760,40	1.817,77	1.980,11	2.207,12	2.441,29	2.673,13	2.914,21	3.062,80
5 fj		1.795,57	1.854,09	2.019,66	2.251,20	2.490,05	2.726,52	2.972,43	3.121,84
6 fj					2.296,34	2.539,98	2.781,18	3.032,01	3.182,03
7 fj						2.590,82	2.836,85	3.092,70	3.243,44
8 fj								3.154,49	3.306,08

Bijlage B1

INSTITUTIONELE CATERING

Loontabel per 1 april 2007 voor werknemers in dienst vóór 1 juli 1994

Salarisschalen op basis van het CAO-loon per 1-7-2006 Funktiejarenschaal in euro's per maand

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII	IX
0 fj	1.601,79	1.654,18	1.708,05	1.860,61	2.073,91	2.293,95	2.511,79	2.738,33	2.887,72
1 fj	1.634,48	1.687,93	1.742,92	1.898,58	2.116,23	2.340,76	2.563,05	2.794,21	2.943,21
2 fj	1.667,17	1.721,68	1.777,78	1.936,53	2.158,56	2.387,58	2.614,32	2.850,08	2.999,79
3 fj	1.700,51	1.756,12	1.813,33	1.975,28	2.201,72	2.435,34	2.666,59	2.907,09	3.057,52
4 fj	1.734,52	1.791,21	1.849,59	2.014,77	2.245,75	2.484,02	2.719,91	2.965,21	3.116,40
5 fj		1.827,00	1.886,54	2.055,01	2.290,60	2.533,63	2.774,24	3.024,45	3.176,48
6 fj					2.336,53	2.584,43	2.829,86	3.085,08	3.237,72
7 fj						2.636,16	2.886,50	3.146,83	3.300,21
8 fj								3.209,70	3.363,94

Bijlage B2

Salarisschalen op basis van het CAO-loon per 1-5-2003 Funktiejarenschaal in euro's per maand

INSTITUTIONELE CATERING

Loontabel per 1 juni 2005

Van toepassing op werknemers in de institutionele sector in dienst na 1 juli 1994 bij een werkgever in de zin van de CAO.

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII
0 fj	1.327,88	1.364,61	1.403,00	1.516,04	1.685,04	1.863,07	2.039,99	2.223,09
1 fj	1.350,56	1.388,95	1.428,17	1.545,29	1.719,41	1.901,10	2.081,61	2.268,45
2 fj	1.374,29	1.413,80	1.454,33	1.575,44	1.754,50	1.939,87	2.124,09	2.314,74
3 fj	1.398,84	1.439,42	1.481,44	1.606,81	1.790,31	1.979,47	2.167,44	2.361,99
4 fj	1.423,88	1.465,81	1.509,60	1.639,60	1.826,84	2.019,86	2.211,67	2.410,18
5 fj	1.449,92	1.493,48	1.538,62	1.673,07	1.864,12	2.061,08	2.256,81	2.459,37
6 fj	1.476,84	1.522,07	1.568,62	1.707,20	1.902,17	2.103,15	2.302,86	2.509,56
7 fj	1.504,82	1.551,52	1.599,61	1.742,05	1.940,98	2.146,06	2.349,86	2.560,77
8 fj	1.533,71	1.581,80	1.632,21	1.777,60	1.980,59	2.189,87	2.397,81	2.613,03
9 fj	1.563,59	1.613,59	1.665,51	1.813,87	2.021,01	2.234,54	2.446,73	2.666,34
10 fj	1.590,56	1.644,38	1.698,97	1.850,89	2.062,25	2.280,15	2.496,68	2.720,77
11 fj	1.622,88	1.677,92	1.733,65	1.888,66	2.104,34	2.326,68	2.547,62	2.776,29
12 fj	1.655,99	1.712,16	1.769,01	1.927,19	2.147,26	2.374,17	2.599,61	2.832,93
13 fj		1.747,06	1.805,07	1.966,48	2.191,03	2.422,54	2.652,58	2.890,67
14 fj					2.235,86	2.472,27	2.706,85	2.949,80
15 fj						2.522,60	2.762,15	3.010,06
16 fj								3.071,42
16 jaar	531,15	545,85	561,20	606,42	674,02	745,23	816,00	889,24
17 jaar	663,94	682,31	701,50	758,02	842,52	931,54	1.020,00	1.111,55
18 jaar	796,73	818,77	841,80	909,63	1.011,02	1.117,84	1.224,00	1.333,86
19 jaar	929,52	955,23	982,10	1.061,23	1.179,53	1.304,15	1.427,99	1.556,16
20 jaar	1.062,30	1.091,69	1.122,40	1.212,83	1.348,03	1.490,45	1.631,99	1.778,47

De salarisgroepen I, II en III kennen een aanloopschaalsalaris dat kan worden toegepast op werknemers die nieuw in de branche bij een werkgever in dienst treden en wel voor de maximumduur van een halfjaar.

In de salarisgroepen I en II ligt het aanloopschaalsalaris 10% onder het van toepassing zijnde CAO-loon (met als minimum het wettelijk bruto minimum(jeugd)loon) en in salarisgroep III ligt het aanloopschaal- salaris 5% onder het van toepassing zijnde CAO-loon.

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII
0 fj*	1.264,80	1.264,80	1.332,85
16 jaar*	478,04	491,26	533,14
17 jaar*	597,55	614,08	666,43
18 jaar*	717,06	736,89	799,71
19 jaar*	836,57	859,71	932,99
20 jaar*	956,07	982,52	1.066,28

Bijlage B2

Salarisschalen op basis van het CAO-loon per 1-6-2005 Funktiejarenschaal in euro's per maand

INSTITUTIONELE CATERING

Loontabel per 1 juli 2006

Van toepassing op werknemers in de institutionele sector in dienst na 1 juli 1994 bij een werkgever in de zin van de CAO.

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII
0 fj	1.347,80	1.385,08	1.424,05	1.538,79	1.710,32	1.891,02	2.070,59	2.256,44
1 fj	1.370,82	1.409,79	1.449,60	1.568,47	1.745,21	1.929,62	2.112,84	2.302,48
2 fj	1.394,91	1.435,01	1.476,15	1.599,08	1.780,82	1.968,97	2.155,96	2.349,47
3 fj	1.419,83	1.461,02	1.503,67	1.630,92	1.817,17	2.009,17	2.199,96	2.397,42
4 fj	1.445,24	1.487,80	1.532,25	1.664,20	1.854,25	2.050,16	2.244,85	2.446,34
5 fj	1.471,67	1.515,89	1.561,70	1.698,17	1.892,09	2.092,00	2.290,67	2.496,27
6 fj	1.499,00	1.544,91	1.592,15	1.732,81	1.930,71	2.134,70	2.337,41	2.547,21
7 fj	1.527,40	1.574,80	1.623,61	1.768,19	1.970,10	2.178,26	2.385,11	2.599,19
8 fj	1.556,72	1.605,53	1.656,70	1.804,27	2.010,30	2.222,72	2.433,78	2.652,23
9 fj	1.587,05	1.637,80	1.690,50	1.841,08	2.051,33	2.268,06	2.483,44	2.706,34
10 fj	1.614,42	1.669,05	1.724,46	1.878,66	2.093,19	2.314,36	2.534,14	2.761,59
11 fj	1.647,23	1.703,09	1.759,66	1.916,99	2.135,91	2.361,59	2.585,84	2.817,94
12 fj	1.680,83	1.737,85	1.795,55	1.956,10	2.179,47	2.409,79	2.638,61	2.875,43
13 fj		1.773,27	1.832,15	1.995,98	2.223,90	2.458,88	2.692,37	2.934,04
14 fj					2.269,40	2.509,36	2.747,46	2.994,05
15 fj						2.560,44	2.803,59	3.055,22
16 fj								3.117,50
16 jaar	539,12	554,04	569,62	615,52	684,14	756,41	828,24	902,58
17 jaar	673,90	692,55	712,03	769,40	855,16	945,52	1.035,30	1.128,23
18 jaar	808,69	831,06	854,43	923,28	1.026,19	1.134,61	1.242,36	1.353,87
19 jaar	943,47	969,56	996,84	1.077,15	1.197,23	1.323,72	1.449,41	1.579,51
20 jaar	1.078,24	1.108,07	1.139,24	1.231,03	1.368,26	1.512,81	1.656,47	1.805,15

De salarisgroepen I, II en III kennen een aanloopschaalsalaris dat kan worden toegepast op werknemers die nieuw in de branche bij een werkgever in dienst treden en wel voor de maximumduur van een halfjaar.

In de salarisgroepen I en II ligt het aanloopschaalsalaris 10% onder het van toepassing zijnde CAO-loon (met als minimum het wettelijk bruto minimum(jeugd)loon) en in salarisgroep III ligt het aanloopschaal- salaris 5% onder het van toepassing zijnde CAO-loon.

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII
0 fj*	1.283,78	1.283,78	1.352,85
16 jaar*	485,22	498,63	541,14
17 jaar*	606,52	623,30	676,43
18 jaar*	727,82	747,95	811,71
19 jaar*	849,12	872,61	946,99
20 jaar*	970,42	997,26	1.082,28

Bijlage B2

Salarisschalen op basis van het CAO-loon per 1-7-2006 Funktiejarenschaal in euro's per maand

INSTITUTIONELE CATERING

Loontabel per 1 april 2007

Van toepassing op werknemers in de institutionele sector in dienst na 1 juli 1994 bij een werkgever in de zin van de CAO.

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII
0 fj	1.371,39	1.409,32	1.448,98	1.565,72	1.740,26	1.924,12	2.106,83	2.295,93
1 fj	1.394,81	1.434,47	1.474,97	1.595,92	1.775,76	1.963,39	2.149,82	2.342,78
2 fj	1.419,33	1.460,13	1.501,99	1.627,07	1.811,99	2.003,43	2.193,69	2.390,59
3 fj	1.444,68	1.486,59	1.529,99	1.659,47	1.848,98	2.044,34	2.238,46	2.439,38
4 fj	1.470,54	1.513,84	1.559,07	1.693,33	1.886,70	2.086,04	2.284,14	2.489,16
5 fj	1.497,43	1.542,42	1.589,03	1.727,89	1.925,21	2.128,61	2.330,76	2.539,96
6 fj	1.525,24	1.571,95	1.620,02	1.763,14	1.964,50	2.172,06	2.378,32	2.591,79
7 fj	1.554,13	1.602,36	1.652,03	1.799,14	2.004,58	2.216,38	2.426,85	2.644,68
8 fj	1.583,97	1.633,63	1.685,70	1.835,85	2.045,49	2.261,62	2.476,38	2.698,65
9 fj	1.614,83	1.666,47	1.720,09	1.873,30	2.087,23	2.307,76	2.526,91	2.753,71
10 fj	1.642,68	1.698,26	1.754,64	1.911,54	2.129,83	2.354,87	2.578,49	2.809,92
11 fj	1.676,06	1.732,90	1.790,46	1.950,54	2.173,29	2.402,92	2.631,10	2.867,26
12 fj	1.710,25	1.768,27	1.826,98	1.990,34	2.217,62	2.451,97	2.684,79	2.925,76
13 fj		1.804,31	1.864,22	2.030,91	2.262,82	2.501,92	2.739,49	2.985,39
14 fj					2.309,12	2.553,28	2.795,55	3.046,45
15 fj						2.605,25	2.852,66	3.108,69
16 fj								3.172,06
16 jaar	548,56	563,74	579,59	626,30	696,12	769,65	842,74	918,38
17 jaar	685,70	704,67	724,50	782,87	870,13	962,07	1.053,42	1.147,98
18 jaar	822,85	845,61	869,39	939,44	1.044,15	1.154,47	1.264,11	1.377,57
19 jaar	959,99	986,53	1.014,29	1.096,01	1.218,19	1.346,89	1.474,78	1.607,16
20 jaar	1.097,11	1.127,47	1.159,18	1.252,58	1.392,21	1.539,29	1.685,46	1.836,75

De salarisgroepen I, II en III kennen een aanloopschaalsalaris dat kan worden toegepast op werknemers die nieuw in de branche bij een werkgever in dienst treden en wel voor de maximumduur van een halfjaar.

In de salarisgroepen I en II ligt het aanloopschaalsalaris 10% onder het van toepassing zijnde CAO-loon (met als minimum het wettelijk bruto minimum(jeugd)loon) en in salarisgroep III ligt het aanloopschaal- salaris 5% onder het van toepassing zijnde CAO-loon.

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII
0 fj*	1.306,25	1.306,25	1.376,53
16 jaar*	493,72	507,36	550,61
17 jaar*	617,14	634,21	688,27
18 jaar*	740,56	761,04	825,92
19 jaar*	863,98	887,89	963,57
20 jaar*	987,41	1.014,72	1.101,22

BIJLAGE B3a

Institutionele catering

Matrix toeslagen overwerkvergoedingen

Van toepassing op werknemers in de institutionele sector vóór 1 juli 1994 in dienst bij een werkgever in de zin van de CAO.

tijd weekdagen tijd

	zo	ma	di	wo	do	vr	za
00/01	100	100	50	50	50	50	50	00/01
01/02	100	100	50	50	50	50	50	01/02
02/03	100	100	50	50	50	50	50	02/03
03/04	100	100	50	50	50	50	50	03/04
04/05	100	100	50	50	50	50	50	04/05
05/06	100	100	50	50	50	50	50	05/06
06/07	100	100	50	50	50	50	50	06/07
07/08	100	25	25	25	25	25	50	07/08
08/09	100	25	25	25	25	25	50	08/09
09/10	100	25	25	25	25	25	50	09/10
10/11	100	25	25	25	25	25	50	10/11
11/12	100	25	25	25	25	25	50	11/12
12/13	100	25	25	25	25	25	50	12/13
13/14	100	25	25	25	25	25	50	13/14
14/15	100	25	25	25	25	25	50	14/15
15/16	100	25	25	25	25	25	50	15/16
16/17	100	25	25	25	25	25	50	16/17
17/18	100	25	25	25	25	25	50	17/18
18/19	100	25	25	25	25	25	50	18/19
19/20	100	25	25	25	25	25	50	19/20
20/21	100	25	25	25	25	25	50	20/21
21/22	100	25	25	25	25	25	50	21/22
22/23	100	50	50	50	50	50	100	22/23
23/24	100	50	50	50	50	50	100	23/24

BIJLAGE B3b

Institutionele catering

Matrix toeslagen overwerkvergoedingen

Van toepassing op werknemers in de institutionele sector vanaf 1 juli 1994 in dienst bij een werkgever in de zin van de CAO. tijd weekdagen tijd

	zo	ma	di	wo	do	vr	za
00/01	100	50%	50%	50%	50%	50%	50%	00/01
01/02	100	50%	50%	50%	50%	50%	50%	01/02
02/03	100	50%	50%	50%	50%	50%	50%	02/03
03/04	100	50%	50%	50%	50%	50%	50%	03/04
04/05	100	50%	50%	50%	50%	50%	50%	04/05
05/06	100	50%	50%	50%	50%	50%	50%	05/06
06/07	100	50%	50%	50%	50%	50%	50%	06/07
07/08	100	25%	25%	25%	25%	25%	50%	07/08
08/09	100	25%	25%	25%	25%	25%	50%	08/09
09/10	100	25%	25%	25%	25%	25%	50%	09/10
10/11	100	25%	25%	25%	25%	25%	50%	10/11
11/12	100	25%	25%	25%	25%	25%	50%	11/12
12/13	100	25%	25%	25%	25%	25%	50%	12/13
13/14	100	25%	25%	25%	25%	25%	50%	13/14
14/15	100	25%	25%	25%	25%	25%	50%	14/15
15/16	100	25%	25%	25%	25%	25%	50%	15/16
16/17	100	25%	25%	25%	25%	25%	50%	16/17
17/18	100	25%	25%	25%	25%	25%	50%	17/18
18/19	100	25%	25%	25%	25%	25%	50%	18/19
19/20	100	25%	25%	25%	25%	25%	50%	19/20
20/21	100	25%	25%	25%	25%	25%	50%	20/21
21/22	100	25%	25%	25%	25%	25%	50%	21/22
22/23	100	50%	50%	50%	50%	50%	100%	22/23
23/24	100	50%	50%	50%	50%	50%	100%	23/24

BIJLAGE B4a

Institutionele catering

Matrix toeslagen onregelmatige uren.

Van toepassing op werknemers in de institutionele sector vóór 1 juli 1994 in dienst bij een werkgever in de zin van de CAO

tijd weekdagen tijd

	zo	ma	di	wo	do	vr	za
00/01	70	70	35	35	35	35	35	00/01
01/02	70	70	35	35	35	35	35	01/02
02/03	70	70	35	35	35	35	35	02/03
03/04	70	70	35	35	35	35	35	03/04
04/05	70	70	35	35	35	35	35	04/05
05/06	70	70	35	35	35	35	35	05/06
06/07	70	70	35	35	35	35	35	06/07
07/08	70	0	0	0	0	0	35	07/08
08/09	70	0	0	0	0	0	35	08/09
09/10	70	0	0	0	0	0	35	09/10
10/11	70	0	0	0	0	0	35	10/11
11/12	70	0	0	0	0	0	35	11/12
12/13	70	0	0	0	0	0	35	12/13
13/14	70	0	0	0	0	0	35	13/14
14/15	70	0	0	0	0	0	35	14/15
15/16	70	0	0	0	0	0	35	15/16
16/17	70	0	0	0	0	0	35	16/17
17/18	70	0	0	0	0	0	35	17/18
18/19	70	21	21	21	21	21	35	18/19
19/20	70	21	21	21	21	21	35	19/20
20/21	70	21	21	21	21	21	35	20/21
21/22	70	21	21	21	21	21	35	21/22
22/23	70	35	35	35	35	35	70	22/23
23/24	70	35	35	35	35	35	70	23/24

BIJLAGE B4b

Institutionele catering

Matrix toeslagen onregelmatige uren.

Van toepassing op werknemers in de institutionele sector vanaf 1 juli 1994 in dienst bij een werkgever in de zin van de CAO. tijd weekdagen tijd

	zo	ma	di	wo	do	vr	za
00/01	50	45	45	45	45	45	50	00/01
01/02	50	45	45	45	45	45	50	01/02
02/03	50	45	45	45	45	45	50	02/03
03/04	50	45	45	45	45	45	50	03/04
04/05	50	45	45	45	45	45	50	04/05
05/06	50	45	45	45	45	45	50	05/06
06/07	50	25	25	25	25	25	35	06/07
07/08	50	10	10	10	10	10	35	07/08
08/09	50	0	0	0	0	0	35	08/09
09/10	50	0	0	0	0	0	35	09/10
10/11	50	0	0	0	0	0	35	10/11
11/12	50	0	0	0	0	0	35	11/12
12/13	50	0	0	0	0	0	35	12/13
13/14	50	0	0	0	0	0	35	13/14
14/15	50	0	0	0	0	0	35	14/15
15/16	50	0	0	0	0	0	35	15/16
16/17	50	0	0	0	0	0	35	16/17
17/18	50	0	0	0	0	0	35	17/18
18/19	50	10	10	10	10	10	35	18/19
19/20	50	25	25	25	25	25	40	19/20
20/21	50	25	25	25	25	25	40	20/21
21/22	50	25	25	25	25	25	40	21/22
22/23	70	45	45	45	45	45	70	22/23
23/24	70	45	45	45	45	45	70	23/24

BIJLAGE B4c

Institutionele catering

Matrix toeslagen onregelmatige uren.

Van toepassing op werknemers in de institutionele sector vanaf 1 juli 1999 in dienst

tijd weekdagen tijd

	zo	ma	di	wo	do	vr	za
00/01	50	45	45	45	45	45	50	00/01
01/02	50	45	45	45	45	45	50	01/02
02/03	50	45	45	45	45	45	50	02/03
03/04	50	45	45	45	45	45	50	03/04
04/05	50	45	45	45	45	45	50	04/05
05/06	50	45	45	45	45	45	50	05/06
06/07	50	25	25	25	25	25	35	06/07
07/08	50	0	0	0	0	0	35	07/08
08/09	50	0	0	0	0	0	35	08/09
09/10	50	0	0	0	0	0	35	09/10
10/11	50	0	0	0	0	0	35	10/11
11/12	50	0	0	0	0	0	35	11/12
12/13	50	0	0	0	0	0	35	12/13
13/14	50	0	0	0	0	0	35	13/14
14/15	50	0	0	0	0	0	35	14/15
15/16	50	0	0	0	0	0	35	15/16
16/17	50	0	0	0	0	0	35	16/17
17/18	50	0	0	0	0	0	35	17/18
18/19	50	0	0	0	0	0	35	18/19
19/20	50	0	0	0	0	0	40	19/20
20/21	50	25	25	25	25	25	40	20/21
21/22	50	25	25	25	25	25	40	21/22
22/23	70	45	45	45	45	45	70	22/23
23/24	70	45	45	45	45	45	70	23/24

DEEL C

Verbijzonderende regeling arbeidsvoorwaarden Inflightcatering

ARTIKEL 1

Algemeen

1. Voor de omschrijving van de werkingssfeer van de sector inflightcatering, wordt verwezen naar de artikelen 2 en 3 Algemeen deel.

2. Onverminderd het overige in de onderhavige CAO bepaalde is op werknemers die in dienst zijn getreden bij een werkgever in de zin van deze CAO die inflightcateringactiviteiten verricht en die werkzaam zijn in de sector inflightcatering, het hiernavolgende van toepassing.

ARTIKEL 2

Loonindeling

De functies van de werknemers bedoeld in artikel 1, worden ingedeeld op een door de Vakraad voor de Contractcateringbranche bepaalde wijze. De functiebeschrijvingen zijn vastgelegd in een Handboek Referentiefuncties Contractcatering.

De werknemer wordt ingedeeld in één van de loonschalen zoals opgenomen in het direct aan het onderhavige hoofdstuk toegevoegde bijlagen.

ARTIKEL 3

Lonen

1. Op werknemers werkzaam in de sector inflightcatering zijn de loontabellen opgenomen in de direct aan het onderhavige deel C toegevoegde bijlage C1 van toepassing. Dit betreft de loontabellen met ingang van 1 juni 2005 en met ingang van 1 juli 2006 alsmede met ingang van 1 april 2007.

2. Voor werknemers werkzaam in de inflightcatering worden de loonsverhogingen toegepast op de CAO-lonen en de feitelijk betaalde lonen.

ARTIKEL 4

Roostervrije tijd

In tegenstelling tot het bepaalde in artikel 22 lid 1, is de werkgever bevoegd ten aanzien van werknemers bedoeld in artikel 1, lid 2 deel C werkzaam in de Inflightcatering, de roostervrije tijd die deze werknemers hebben op grond van artikel 22 lid 1, in te roosteren in uren in plaats van in dagen.

ARTIKEL 5

Overwerktoeslag

Voor werknemers, werkzaam in de inflightcatering, is de matrix overwerktoeslag van bijlage C2 van toepassing.

ARTIKEL 6

Onregelmatigheidstoeslag

Voor werknemers, werkzaam in de inflightcatering, is de matrix toeslagen onregelmatige uren van bijlage C3, van toepassing.

ARTIKEL 7

Afbouw ploegentoeslag

In tegenstelling tot het bepaalde in artikel 45, wordt er geen afbouw van ploegentoeslag doorgevoerd indien er sprake is van afwijkingen in diensten vanwege seizoenwerken in de dienstregeling bij de opdrachtgever.

ARTIKEL 8

Reiskosten, reistijden

Het bepaalde in artikel 19, 21 en 49 is niet van toepassing voor de inflightcatering. Van toepassing is de fiscale regeling ter zake van woon-werkverkeer en dienstverkeer. In geval van verhuizing wordt de vergoeding aangepast en eveneens bij ziekte vanaf de eerste ziektedag tenzij de werknemer in het bezit is van een OV-maand/jaarkaart.

ARTIKEL 9

Beloningen in natura

Onverminderd artikel 34 verstrekt de werkgever een gratis warme maaltijd in geval van overwerk, dat op verzoek van de werkgever wordt verricht en langer dan 1 uur duurt, waardoor de werknemer vanaf 18.00 uur niet in de gelegenheid is een warme maaltijd elders te nuttigen.

ARTIKEL 10

17/22-regeling en eindejaarsuitkering

De 17/22-regeling (de weekendtoeslagregeling) is per 1 januari 2002 komen te vervallen, onder invoering van een eindejaarsuitkering. Hiervoor geldt de volgende afspraak:

Er wordt in de maand december een eindejaarsuitkering uitbetaald welke op termijn zal uitkomen op het niveau van 8,33% met de garantie dat deze per jaar met tenminste 0,5% verhoogd wordt. In het jaar 2005 bedraagt de eindejaarsuitkering 7,1%. Dit onder de aantekening dat over karakter en invoering van deze bepaling door verschillende bedrijven met bedrijven nog overleg plaatsvindt.

Bijlage C1

Salarisschalen op basis van het CAO-loon per 1-5-2003 Funktiejarenschaal in euro's per maand

INFLIGHTCATERING

Loontabel per 1 juni 2005

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII
0 fj	1.550,97	1.601,68	1.653,85	1.801,57	2.008,11	2.221,17	2.432,09	2.651,45
1 fj	1.582,62	1.634,35	1.687,62	1.838,33	2.049,09	2.266,50	2.481,73	2.705,56
2 fj	1.614,27	1.667,05	1.721,37	1.875,09	2.090,07	2.311,82	2.531,36	2.759,66
3 fj	1.646,56	1.700,40	1.755,80	1.912,61	2.131,87	2.358,07	2.581,98	2.814,86
4 fj	1.679,48	1.734,38	1.790,90	1.950,84	2.174,49	2.405,20	2.633,61	2.871,14
5 fj		1.769,03	1.826,68	1.989,81	2.217,93	2.453,25	2.686,22	2.928,49
6 fj					2.262,40	2.502,44	2.740,07	2.987,20
7 fj						2.552,53	2.794,92	3.046,99
8 fj								3.107,86
16 jaar	620,39	640,67	661,54	720,63	803,25	888,47	972,84	1.060,58
17 jaar	775,49	800,84	826,93	900,79	1.004,06	1.110,59	1.216,05	1.325,73
18 jaar	930,59	961,01	992,31	1.080,94	1.204,87	1.332,70	1.459,26	1.590,87
19 jaar	1.085,68	1.121,18	1.157,70	1.261,10	1.405,68	1.554,82	1.702,47	1.856,02
20 jaar	1.240,78	1.281,34	1.323,08	1.441,25	1.606,49	1.776,93	1.945,67	2.121,16

De salarisgroepen I, II en III kennen een aanloopschaalsalaris dat kan worden toegepast op werknemers die nieuw in de branche bij een werkgever in dienst treden en wel voor de maximumduur van een halfjaar.

In de salarisgroepen I en II ligt het aanloopschaalsalaris 10% onder het van toepassing zijnde CAO-loon en in salarisgroep III ligt het aanloopschaalsalaris 5% onder het van toepassing zijnde CAO-loon.

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII
0 fj*	1.395,88	1.441,51	1.571,16
16 jaar*	558,35	576,61	628,47
17 jaar*	697,94	720,76	785,58
18 jaar*	837,53	864,91	942,70
19 jaar*	977,11	1.009,06	1.099,81
20 jaar*	1.116,70	1.153,21	1.256,93

Bijlage C1

Salarisschalen op basis van het CAO-loon per 1-6-2005 Funktiejarenschaal in euro's per maand

INFLIGHTCATERING

Loontabel per 1 juli 2006

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII
0 fj	1.574,24	1.625,71	1.678,66	1.828,60	2.038,24	2.254,49	2.468,58	2.691,23
1 fj	1.606,36	1.658,87	1.712,94	1.865,91	2.079,83	2.300,50	2.518,96	2.746,15
2 fj	1.638,49	1.692,06	1.747,20	1.903,22	2.121,43	2.346,50	2.569,34	2.801,06
3 fj	1.671,26	1.725,91	1.782,14	1.941,30	2.163,85	2.393,45	2.620,71	2.857,09
4 fj	1.704,68	1.760,40	1.817,77	1.980,11	2.207,11	2.441,28	2.673,12	2.914,21
5 fj		1.795,57	1.854,09	2.019,66	2.251,20	2.490,05	2.726,52	2.972,42
6 fj					2.296,34	2.539,98	2.781,18	3.032,01
7 fj						2.590,82	2.836,85	3.092,70
8 fj								3.154,48
16 jaar	629,70	650,29	671,47	731,44	815,30	901,80	987,44	1.076,49
17 jaar	787,13	812,86	839,34	914,31	1.019,13	1.127,25	1.234,30	1.345,62
18 jaar	944,55	975,43	1.007,20	1.097,16	1.222,95	1.352,70	1.481,15	1.614,74
19 jaar	1.101,97	1.138,00	1.175,07	1.280,02	1.426,77	1.578,15	1.728,01	1.883,87
20 jaar	1.259,40	1.300,57	1.342,93	1.462,87	1.630,59	1.803,59	1.974,86	2.152,98

De salarisgroepen I, II en III kennen een aanloopschaalsalaris dat kan worden toegepast op werknemers die nieuw in de branche bij een werkgever in dienst treden en wel voor de maximumduur van een halfjaar.

In de salarisgroepen I en II ligt het aanloopschaalsalaris 10% onder het van toepassing zijnde CAO-loon en in salarisgroep III ligt het aanloopschaalsalaris 5% onder het van toepassing zijnde CAO-loon.

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII
0 fj*	1.416,82	1.463,14	1.594,73
16 jaar*	566,73	585,26	637,90
17 jaar*	708,41	731,58	797,37
18 jaar*	850,10	877,89	956,85
19 jaar*	991,77	1.024,20	1.116,31
20 jaar*	1.133,46	1.170,51	1.275,79

Bijlage C1

Salarisschalen op basis van het CAO-loon per 1-7-2006 Funktiejarenschaal in euro's per maand

INFLIGHTCATERING

Loontabel per 1 april 2007

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII
0 fj	1.601,79	1.654,16	1.708,04	1.860,61	2.073,91	2.293,95	2.511,79	2.738,33
1 fj	1.634,48	1.687,91	1.742,92	1.898,57	2.116,23	2.340,76	2.563,05	2.794,21
2 fj	1.667,17	1.721,68	1.777,78	1.936,53	2.158,56	2.387,57	2.614,31	2.850,08
3 fj	1.700,51	1.756,12	1.813,33	1.975,28	2.201,72	2.435,34	2.666,58	2.907,09
4 fj	1.734,52	1.791,21	1.849,59	2.014,77	2.245,74	2.484,01	2.719,90	2.965,21
5 fj		1.827,00	1.886,54	2.055,01	2.290,60	2.533,63	2.774,24	3.024,44
6 fj					2.336,53	2.584,43	2.829,86	3.085,08
7 fj						2.636,16	2.886,50	3.146,83
8 fj								3.209,69
16 jaar	640,72	661,68	683,23	744,25	829,57	917,59	1.004,73	1.095,33
17 jaar	800,91	827,09	854,03	930,32	1.036,97	1.146,98	1.255,91	1.369,17
18 jaar	961,08	992,51	1.024,83	1.116,37	1.244,36	1.376,38	1.507,08	1.643,00
19 jaar	1.121,26	1.157,92	1.195,64	1.302,43	1.451,74	1.605,77	1.758,26	1.916,84
20 jaar	1.281,44	1.323,33	1.366,44	1.488,48	1.659,13	1.835,16	2.009,43	2.190,66

De salarisgroepen I, II en III kennen een aanloopschaalsalaris dat kan worden toegepast op werknemers die nieuw in de branche bij een werkgever in dienst treden en wel voor de maximumduur van een halfjaar.

In de salarisgroepen I en II ligt het aanloopschaalsalaris 10% onder het van toepassing zijnde CAO-loon en in salarisgroep III ligt het aanloopschaalsalaris 5% onder het van toepassing zijnde CAO-loon.

Salaris- groep	I	II	III	IV	V	VI	VII	VIII
0 fj*	1.441,62	1.488,75	1.622,64
16 jaar*	576,65	595,51	649,07
17 jaar*	720,81	744,39	811,33
18 jaar*	864,98	893,26	973,60
19 jaar*	1.009,13	1.042,13	1.135,85
20 jaar*	1.153,30	1.191,00	1.298,12

BIJLAGE C2

Inflightcatering

Matrix toeslagen overwerk operationele functies.

tijd weekdagen tijd

	zo	ma	di	wo	do	vr	za
00/01	100	100	50	50	50	50	50	00/01
01/02	100	100	50	50	50	50	50	01/02
02/03	100	100	50	50	50	50	50	02/03
03/04	100	100	50	50	50	50	50	03/04
04/05	100	100	50	50	50	50	50	04/05
05/06	100	100	50	50	50	50	50	05/06
06/07	100	100	50	50	50	50	50	06/07
07/08	100	25	25	25	25	25	50	07/08
08/09	100	25	25	25	25	25	50	08/09
09/10	100	25	25	25	25	25	50	09/10
10/11	100	25	25	25	25	25	50	10/11
11/12	100	25	25	25	25	25	50	11/12
12/13	100	25	25	25	25	25	50	12/13
13/14	100	25	25	25	25	25	50	13/14
14/15	100	25	25	25	25	25	50	14/15
15/16	100	25	25	25	25	25	50	15/16
16/17	100	25	25	25	25	25	50	16/17
17/18	100	25	25	25	25	25	50	17/18
18/19	100	25	25	25	25	25	50	18/19
19/20	100	25	25	25	25	25	50	19/20
20/21	100	25	25	25	25	25	50	20/21
21/22	100	25	25	25	25	25	50	21/22
22/23	100	50	50	50	50	50	100	22/23
23/24	100	50	50	50	50	50	100	23/24

BIJLAGE C3

Inflightcatering

Matrix toeslagen onregelmatige uren.

tijd weekdagen tijd

	zo	ma	di	wo	do	vr	za
00/01	70	70	35	35	35	35	35	00/01
01/02	70	70	35	35	35	35	35	01/02
02/03	70	70	35	35	35	35	35	02/03
03/04	70	70	35	35	35	35	35	03/04
04/05	70	70	35	35	35	35	35	04/05
05/06	70	70	35	35	35	35	35	05/06
06/07	70	70	35	35	35	35	35	06/07
07/08	70	0	0	0	0	0	35	07/08
08/09	70	0	0	0	0	0	35	08/09
09/10	70	0	0	0	0	0	35	09/10
10/11	70	0	0	0	0	0	35	10/11
11/12	70	0	0	0	0	0	35	11/12
12/13	70	0	0	0	0	0	35	12/13
13/14	70	0	0	0	0	0	35	13/14
14/15	70	0	0	0	0	0	35	14/15
15/16	70	0	0	0	0	0	35	15/16
16/17	70	0	0	0	0	0	35	16/17
17/18	70	0	0	0	0	0	35	17/18
18/19	70	21	21	21	21	21	35	18/19
19/20	70	21	21	21	21	21	35	19/20
20/21	70	21	21	21	21	21	35	20/21
21/22	70	21	21	21	21	21	35	21/22
22/23	70	35	35	35	35	35	70	22/23
23/24	70	35	35	35	35	35	70	23/24

PROTOCOL INFLIGHTCATERING

1. Definiëring

Ter betere regeling c.q. definiëring en uniforme interpretatie zullen de omschrijvingen/definities worden bezien van:

• nachtdienst

• overwerk

• rooster (en dienstrooster)

De in de redactiecommissie CAO ingebrachte tekstvoorstellen zullen in het kader van de Vakraad worden besproken. Indien bij die tekstbesprekingen zou blijken dat er sprake is van een verdere inhoudelijke problematiek dan plegen partijen overleg over de inhoud van een andere procedure.

Bij de bespreking wordt meegenomen punt 4 van het vorige protocol waarin onder de kop “arbeidstijdenregeling” was opgenomen dat het mogelijk is om van 22 vrije weekenden naar 17 vrije weekenden te gaan mits de consequenties met betrekking tot de toeslagen zullen worden onderzocht.

2. Bespreking marktsituatie/toekomstige beloningsstructuren

Partijen zullen, vanuit de wensen die (ook) de inflightcatering heeft met betrekking tot flexibiliteit welke met name voortkomen uit beslissingen die gemaakt worden c.q. gemaakt moeten worden tussen “make or buy”, de achterliggende problematiek bespreken om tot eventuele wijzigingen in de huidige beloningsstructuren te komen, die op zijn vroegst per 1 januari 2007 kunnen worden ingevuld.

3. Termijn

Deze protocollaire bepalingen zullen uiterlijk 1 januari 2007 uitgevoerd zijn.

Deel D

Verbijzonderende regeling arbeidsvoorwaarden Onderwijscatering

ARTIKEL 1

Algemeen

1. Voor de omschrijving van de werkingssfeer van de sector onderwijscatering, wordt verwezen naar de artikelen 1 en 2, Algemeen Deel.

2. Onverminderd het overige in de onderhavige CAO bepaalde, is op werknemers die werkzaam zijn in de onderwijscatering het hiernavolgende van toepassing.

ARTIKEL 2

Spaarurenregeling

1. Voor locaties met een vaste bedrijfssluiting geldt dat indien het aantal vakantiedagen waarop werknemer recht heeft minder is dan het aantal dagen op jaarbasis waarop wegens sluiting van de locatie geen arbeid kan worden verricht, werkgever en werknemer een spaarurenregeling overeen kunnen komen.

2. Werkgever deelt werknemer bij plaatsing op een locatie met een vaste bedrijfssluiting mede dat werknemer periodiek geen arbeid kan verrichten op die locatie vanwege de vaste bedrijfssluiting.

Werkgever biedt werknemer aan een spaarurenregeling overeen te komen.

Voorschriften voor toepassing van een spaarurenregeling zijn opgenomen in het direct aan het onderhavige hoofdstuk opgenomen bijlage 1.

ARTIKEL 3

Lonen

Voor werknemers als in artikel 1 bedoeld zijn de loonschalen van de bedrijfscatering van toepassing (bijlage A1). Wanneer een werknemer werkzaam in de scholencatering meer verdient dan het loon vermeld in de CAO wat voor hem geldt, wordt alleen dit CAO-loon verhoogd met:

- 1,5% met ingang van 1 juli 2006 en met 1,75% met ingang van 1 april 2007.

Het bedrag van deze respectievelijke verhogingen wordt opgeteld bij het feitelijk betaalde loon direct voorafgaande aan de loonsverhoging.

ARTIKEL 4

Onregelmatigheidstoeslag

Voor werknemers als in artikel 1 bedoeld, vóór 1 juli 1999 in dienst, is de matrix toeslagen onregelmatige uren van bijlage D2a van toepassing.

Voor werknemers als in artikel 1 bedoeld, vanaf 1 juli 1999 in dienst, is de matrix toeslagen onregelmatige uren van bijlage D2b van toepassing. In deze bijlage geldt, in tegenstelling tot bijlage D2a, van maandag tot en met vrijdag van 07.00 uur tot

20.00 uur een 0-tarief.

ARTIKEL 5

Overwerktoeslag

Voor werknemers als in artikel 1 bedoeld is de matrix overwerktoeslag van de bedrijfscatering van toepassing (bijlage A2).

ARTIKEL 6

Uitzonderingsbepaling uitruil

Artikel 56 lid 1 is niet van toepassing op werknemers in de scholensector op locaties met een vaste bedrijfssluiting.

ARTIKEL 7

Vergunning tot afwijking

Bedrijven die reeds op 1 januari 1994 een vergunning tot afwijking hebben verkregen van de artikelen 39, 41, 42 en 43 (voorheen artikel V,2) verkrijgen automatisch ontheffing van de Vakraad onder dezelfde reikwijdte als die waaronder de eerdere ontheffingen werden verleend.

BIJLAGE D1

Voorschriften voor toepassing Spaarurenregeling

1. a. Om een zo vast mogelijk inkomenspatroon over het jaar te bereiken, komen werkgever en werknemer overeen een spaarurenregeling te sluiten.

b. De spaarurenregeling is van toepassing indien het aantal vakantiedagen waarop werknemer recht heeft, minder is dan het aantal dagen op jaarbasis waarop wegens sluiting van de locatie geen arbeid kan worden verricht.

2. Werknemer zal zijn vakantiedagen opnemen in de periode (s) waarin wegens sluiting van de locatie geen werkzaamheden kunnen worden verricht.

3. a. Werkgever stelt werknemer zo spoedig mogelijk doch uiterlijk 1 oktober van enig jaar op de hoogte van de periodes van vaste sluiting van de locatie waarop deze werkzaam is.

b. Werkgever deelt gelijktijdig mede hoeveel, uitgedrukt in uren, het verschil bedraagt tussen de duur van de vaste bedrijfssluiting en de opgebouwde vakantierechten; dit verschil betreft het aantal te sparen uren op jaarbasis.

c. Werkgever verstrekt maandelijks een overzicht aan werknemer van het aantal gespaarde uren.

4. De opbouw van spaaruren zal ongewijzigd worden voortgezet indien werknemer wegens arbeidsongeschiktheid niet in staat is arbeid te verrichten.

5. a. Indien een werknemer meer- of overwerk verricht, zal uitbetaling daarvan plaatsvinden in de daarop volgende loonperiode.

b. Bij beëindiging van de arbeidsovereenkomst zal het tegoed aan spaaruren worden uitbetaald.

6. Door ondertekening van deze spaarurenregeling machtigt werknemer de werkgever het in lid 3 onder b genoemde aantal uren te sparen door iedere loonperiode een aantal gewerkte uren niet uit te betalen; het aantal per periode te sparen uren wordt in overleg tussen werkgever en werknemer vastgesteld.

BIJLAGE D2a

Onderwijscatering

Matrix toeslagen onregelmatige uren.

Van toepassing op werknemers in de onderwijscatering vóór 1 juli 1999 in dienst. tijd weekdagen tijd

	zo	ma	di	wo	do	vr	za
00/01	70	70	35	35	35	35	35	00/01
01/02	70	70	35	35	35	35	35	01/02
02/03	70	70	35	35	35	35	35	02/03
03/04	70	70	35	35	35	35	35	03/04
04/05	70	70	35	35	35	35	35	04/05
05/06	70	70	35	35	35	35	35	05/06
06/07	70	70	35	35	35	35	35	06/07
07/08	70	0	0	0	0	0	35	07/08
08/09	70	0	0	0	0	0	35	08/09
09/10	70	0	0	0	0	0	35	09/10
10/11	70	0	0	0	0	0	35	10/11
11/12	70	0	0	0	0	0	35	11/12
12/13	70	0	0	0	0	0	35	12/13
13/14	70	0	0	0	0	0	35	13/14
14/15	70	0	0	0	0	0	35	14/15
15/16	70	0	0	0	0	0	35	15/16
16/17	70	0	0	0	0	0	35	16/17
17/18	70	0	0	0	0	0	35	17/18
18/19	70	21	21	21	21	21	35	18/19
19/20	70	21	21	21	21	21	35	19/20
20/21	70	21	21	21	21	21	35	20/21
21/22	70	21	21	21	21	21	35	21/22
22/23	70	35	35	35	35	35	70	22/23
23/24	70	35	35	35	35	35	70	23/24

BIJLAGE D2b

Onderwijscatering

Matrix toeslagen onregelmatige uren.

Van toepassing op werknemers in de onderwijscatering vanaf 1 juli 1999 in dienst. tijd weekdagen tijd

	zo	ma	di	wo	do	vr	za
00/01	70	70	35	35	35	35	35	00/01
01/02	70	70	35	35	35	35	35	01/02
02/03	70	70	35	35	35	35	35	02/03
03/04	70	70	35	35	35	35	35	03/04
04/05	70	70	35	35	35	35	35	04/05
05/06	70	70	35	35	35	35	35	05/06
06/07	70	70	35	35	35	35	35	06/07
07/08	70	0	0	0	0	0	35	07/08
08/09	70	0	0	0	0	0	35	08/09
09/10	70	0	0	0	0	0	35	09/10
10/11	70	0	0	0	0	0	35	10/11
11/12	70	0	0	0	0	0	35	11/12
12/13	70	0	0	0	0	0	35	12/13
13/14	70	0	0	0	0	0	35	13/14
14/15	70	0	0	0	0	0	35	14/15
15/16	70	0	0	0	0	0	35	15/16
16/17	70	0	0	0	0	0	35	16/17
17/18	70	0	0	0	0	0	35	17/18
18/19	70	0	0	0	0	0	35	18/19
19/20	70	0	0	0	0	0	35	19/20
20/21	70	21	21	21	21	21	35	20/21
21/22	70	21	21	21	21	21	35	21/22
22/23	70	35	35	35	35	35	70	22/23
23/24	70	35	35	35	35	35	70	23/24

BIJLAGEN BIJ DE CAO VOOR DE

CONTRACTCATERINGBRANCHE

Bijlage 1A

bij de CAO Contractcatering MODEL ARBEIDSOVEREENKOMST (M/V)*

De ondergetekenden: ......................................................................................................

..........................................................................................................................................

..........................................................................................................................................

te ...................................................................................................................................

ten deze vertegenwoordigd door: ................................................................................

hierna te noemen de werkgever en

.........................................................................................................................................

.........................................................................................................................................

te ...................................................................................................................................

geboren op ....................................... te ......................................................................

en gehuwd/gehuwd geweest/ongehuwd* hierna te noemen de werknemer,

verklaren de volgende arbeidsovereenkomst te zijn aangegaan, waarop de CAO voor de Contractcateringbranche van toepassing is:

Artikel 1

De werknemer treedt met ingang van in dienst.

Artikel 2

Indien de werknemer voor een werkweek van minder dan de normale arbeidsduur een parttime dienstverband aangaat, bedraagt het aantal arbeidsuren ................... per week, met inachtneming van art. 17.

Artikel 3

De werknemer wordt aangenomen in de functie van

.........................................................................................................................................

(functie volgens Hoofdstuk Functie-indeling en functievervulling van de CAO) groep/schaal

..........................................................

Artikel 4

De werknemer is aangenomen voor onbepaalde tijd*/bepaalde tijd

namelijk van ............................ tot en eindigt alsdan van rechtswege

en met een proeftijd van dagen/weken/maanden*

Artikel 5

De werknemer geniet een loon van € per periode van 4 weken/per maand* inclusief/exclusief*

diplomatoeslag/consignatietoeslag/andere toeslag, n.l.

.........................................................................................................................................

.........................................................................................................................................

De uitbetaling van het loon zal geschieden op .............................................................

Artikel 6

De werknemer is verplicht bedrijfs- /beroepskleding te dragen.

Artikel 7

De werknemer verbindt zich naar beste kunnen alle tot de in artikel 3 genoemde functie behorende werkzaamheden te zullen verrichten, de belangen van de werkgever zoveel mogelijk te zullen behartigen, zich te zullen houden aan alle door zijn meerderen te geven voorschriften alsmede die, welke vervat zijn in het door de werkgever bij deze overeenkomst uitgereikte reglement, welk reglement de werknemer verklaart te kennen en er zich mede te verenigen.

Artikel 8

De werknemer verplicht zich omtrent alle zaken van de werkgever, die hem uit hoofde van zijn functie bekend zijn, stipte geheimhouding te bewaren en is verplicht de grootst mogelijke zindelijkheid in acht te nemen op zijn persoon en kleding alsmede in de bedrijfsruimten, waarin hij vertoeft of werkzaam is.

Artikel 9

Indien de werkgever dit wenst is, met inachtname van de bepalingen in de Wet op de medische keuring, de werknemer verplicht zich te onderwerpen aan een medisch onderzoek naar de geschiktheid voor de in artikel 3 genoemde functie, waarvan de kosten door de werkgever zullen worden betaald.

Nadere bepalingen:

Opgemaakt in ........................................ voud en getekend te .....................................

Datum .......................................................................................................... 20...........

De werkgever ..................................................................................................................

De werknemer .................................................................................................................

* doorhalen wat niet van toepassing is.

Artikel 10

Werkgever en werknemer verlenen het Pensioenfonds Horeca & Catering alsmede het Uitvoeringsinstituut Werknemersverzekeringen (UWV) toestemming om de aan hen verstrekte persoons- en loongegevens ter beschikking te stellen aan de in de CAO’s genoemde stichtingen / fondsen, voorzover die gegevens noodzakelijk zijn voor de uitvoering van de statuten en reglementen van die stichtingen en fondsen.

Bijlage 1B

bij de CAO Contractcatering Modelovereenkomst voor regiomedewerker (m/v)*

Tussen ................, hierna te noemen werkgever, vertegenwoordigd door ,

en , hierna te noemen regiomedewerker, is een arbeidsovereenkomst gesloten onder de volgende

voorwaarden.

Artikel 1

De bepalingen van de CAO voor de Contractcateringbranche zijn op deze arbeidsovereenkomst van toepassing.

Artikel 2

De regiomedewerker treedt bij de werkgever in dienst en zal werkzaamheden verrichten die vallen in groep/schaal

Artikel 3

a. De dienstbetrekking is aangegaan voor onbepaalde tijd*/bepaalde tijd, namelijk van

.............................tot en eindigt alsdan van rechtswege.

b. De eerste maand / de eerste twee maanden van deze dienstbetrekking gelden als proeftijd.

Artikel 4

In artikel 17 lid 1 van deze CAO is o.a. geregeld dat het minimum aantal overeen te komen werkuren per week tenminste 15 uur is en de regiomedewerker nimmer verplicht kan worden meer dan 15 uren boven het overeengekomen minimum aantal uren per week te werken.

Een en ander met inachtneming van het bepaalde in art. 17 lid 1.

De regiomedewerker heeft niet het recht met betrekking tot de uren boven het minimum aantal tot het vermelde maximum de werkzaamheden te weigeren. De regiomedewerker heeft het recht aan een verzoek boven het maximum aantal uren geen gehoor te geven indien en voorzover het hem niet schikt. Hij zal dit zo spoedig mogelijk aan de werkgever melden.

De dagen waarop en de uren gedurende welke arbeid moet worden verricht, zullen door de werkgever in overleg met de regiomedewerker zoveel mogelijk periodiek worden vastgesteld.

Indien voor de werkgever duidelijk is dat er gedurende langere tijd geen uren beschikbaar zullen zijn voor werk boven de minimumgarantie, zal hij dit aan de regiomedewerker mededelen in verband met diens eventuele aanspraken op WW- uitkering.

Artikel 5

Het brutosalaris per betalingsperiode wordt berekend aan de hand van het aantal gewerkte uren, in ieder geval minimaal 15 uur per week.

Artikel 6

Bij ziekte meldt de regiomedewerker dit uiterlijk 10.00 uur v.m. aan de werkgever, ook indien hij op die dag / dat uur (nog) niet zou werken.

De regiomedewerker zal zich zo spoedig mogelijk, doch uiterlijk op de dag van hersteldverklaring door de verzekeringsgeneeskundige, voor het werk melden. Dit geldt ook als dit op een dag zou plaatsvinden waarop de regiomedewerker normaliter geen werk zou verrichten.

Artikel 7

De regiomedewerker ontvangt van de werkgever aan het einde van iedere betalingsperiode een gespecificeerde opgave van het aantal gewerkte uren, het uitbetaalde salaris en de inhoudingen daarop.

Nadere bepalingen ..........................................................................................................

.........................................................................................................................................

In tweevoud opgemaakt te ....................................., op .................................. 20........

Handtekening regiomedewerker (1) Handtekening werkgever

* doorhalen wat niet van toepassing is.

(1) Bij minderjarigheid van de regiomedewerker dient mede-accoord ondertekend te worden door ouder/pleegouder/voogd.

Artikel 8

Werkgever en werknemer verlenen het Pensioenfonds Horeca & Catering alsmede het Uitvoeringsinstituut Werknemersverzekeringen (UWV) toestemming om de aan hen verstrekte persoons- en loongegevens ter beschikking te stellen aan de in de CAO’s genoemde stichtingen / fondsen, voorzover die gegevens noodzakelijk zijn voor de uitvoering van de statuten en reglementen van die stichtingen en fondsen.

Bijlage 1C

bij de CAO Contractcatering Modelovereenkomst voor leerlingen (m/v)*

De ondergetekenden: ......................................................................................................

te ....................................................................................................................................

ten deze vertegenwoordigd door: ....................................................................................

hierna te noemen de werkgever

en ..........................................................................................................................................

geboren op ..................................... te ............................................................................

en gehuwd/gehuwd geweest/ongehuwd*) hierna te noemen de werknemer,

verklaren de volgende arbeidsovereenkomst te zijn aangegaan, waarop de CAO voor de Contractcateringbranche van toepassing is:

Artikel 1

De werknemer treedt in dienst voor uur per week.

Artikel 2

De werknemer wordt aangenomen in de functie van leerling/........../.......... ..... jaar, voor het tijdvak dat aanvangt op ..........

en eindigt op (met/zonder* proeftijd van één maand / twee maanden) of zoveel eerder, als de leerovereenkomst eindigt

of wordt beëindigd op grond van de Wet op het leerlingwezen, doch uiterlijk op 31 augustus.

Artikel 3

De werknemer geniet een loon van € per periode van 4 weken/per maand*. De uitbetaling van het loon zal

geschieden op

Artikel 4

De werknemer verbindt zich naar beste kunnen alle tot de in artikel 2 genoemde functie behorende werkzaamheden te zullen verrichten, de belangen van de werkgever zoveel mogelijk te zullen behartigen, zich te zullen houden aan alle door zijn meerderen te geven voorschriften alsmede die, welke vervat zijn in het door de werkgever bij deze overeenkomst uitgereikte reglement, welk reglement de werknemer verklaart te kennen en er zich mede te verenigen.

Artikel 5

De werknemer verplicht zich omtrent alle zaken van de werkgever, die hem uit hoofde van zijn functie bekend zijn, stipte geheimhouding te bewaren en is verplicht de grootst mogelijke zindelijkheid in acht te nemen op zijn persoon en kleding alsmede in de bedrijfsruimten, waarin hij vertoeft of werkzaam is.

Artikel 6

Indien de werkgever dit wenst, is de werknemer verplicht zich te onderwerpen aan een medisch onderzoek naar de geschiktheid voor de in artikel 2 genoemde functie, waarvan de kosten door de werkgever zullen worden betaald.

Artikel 7

De werkgever verplicht zich de leerling op te leiden in de praktijk van het in de leerovereenkomst vermelde beroep volgens het praktijkprogramma dat is vastgesteld in het takenboek van de leerling dat is vastgesteld conform het opleidingsprogramma van het betreffende ROC.

Nadere bepalingen:

Opgemaakt in .....voud en getekend te ...........................................................................

Datum .................................................................................................................. 20.......

De werkgever ..................................................................................................................

De werknemer (1) .............................................................................................................

* doorhalen wat niet van toepassing is.

(1) Bij minderjarigheid van de werknemer dient mede-accoord ondertekend te worden door ouder/pleegouder/voogd.

Artikel 8

Werkgever en werknemer verlenen het Pensioenfonds Horeca & Catering alsmede het Uitvoeringsinstituut Werknemersverzekeringen (UWV) toestemming om de aan hen verstrekte persoons- en loongegevens ter beschikking te stellen aan de in de CAO’s genoemde stichtingen / fondsen, voorzover die gegevens noodzakelijk zijn voor de uitvoering van de statuten en reglementen van die stichtingen en fondsen.