课程基本情况. 本课程是家政学专业必修课、专业课，课程为 3 学分 48 学时。该课程与家政专业的人才培养目标关系密切，是达成专业培养目标的核心课程之一。作为从事家政管理服务或高层次的家政 服务工作的应用型专门人才，家政专业毕业生必须拥有为家庭开展健康管理的能力，而学习和掌 握《家庭营养学》知识是拥有此项能力的关键因素之一，也是进一步学习《家庭健康管理》专业课程的必备基础。 通过本课程的教学，使学生深入理解营养与人体健康的关系，以及食材选购的方法，帮助学生在家庭服务工作中顺利开展健康管理，并能够针对不同生理阶段人群编制食谱，开展营养指导，培养学生发现、分析及解决家庭营养问题的能力。
课程基本情况. 本课程是家政学专业的专业必修课，课程 4 学分，课程学时数 64。 本课程充分注重理论和实践的结合，即对家政学、家庭关系结构、家庭经济、家庭教育和家庭文化、家庭休闲艺术礼仪、家庭生活与法律的相关理论、知识进行分析和诠释，课程重视理论知识的建构，也关注在实际、实战等问题，课程在对学员制定整体的相关家政服务方案以及在指导家庭服务过程中所秉持的理念和方法等内容开展训练。 通过本课程相关理论与实践内容的学习，学员能够理解家政学和家庭服务的区别，理解家庭的结构与类型，掌握现代科技对于家庭服务的改变，对于家庭人际关系进行调试，运用法律来维护家庭生活中的权益，同时还需掌握针对不同家庭需求设计不同的服务方案的能力。
课程基本情况. 本课程是上海开放大学家政学本科专业的专业必修课程，3 学分，48 学时，第 2 学期开设；同时也是上海开放大学学前教育本科专业的专业必修课程。 本课程是学习家政学专业其他课程的专业知识基础，帮助学生全面了解家庭教育学的概念框架、相关理论和实践知识。它既可作为家政学专业专用教材，也适用于在其它各类家庭教育机构从事家庭教育教学、管理和研究工作的人员。通过本课程资源建设和实施，希望能引起社会对家庭教育的广泛重视，推进我国家庭教育事业的进一步发展。 通过本课程的学习，要求学生了解家庭教育基本原理；家庭教育的原则、方法及各年龄段人群的家庭教育要点；在此基础上深入分析我国当代家庭教育中出现的问题；并借鉴世界主要发达国家的家庭教育模式的优长，培养学生发现、分析及解决家庭教育中存在问题的能力。
课程基本情况. 岁婴幼儿保育与教育是家政服务专业的一门专业选修课。本课程设 3 学分，共 48 学时。本课程是上海开放大学家政服务与管理专业选修课程。是学员进入家政服务专业学习第四学 期开设的专业选修课程。本课程是研究 0-3 岁婴幼儿的日常生活及其发展状况、揭示 0-3 岁婴幼
课程基本情况. 本课程 4 学分，课内学时 64，是家庭服务与管理专科的专业课。课程培养目标基于在职学习者（家政服务人员）的职业需求，重点培养与健康相关的两大类知识与技能。
课程基本情况. 老年生活照护课程是“老年服务与管理”专业的重要专业课和必修课。课程为 4 学分，总学 时数为 48 学时。 本课程是按照“校（学院）企（养老机构）共建”模式设置的课程。本课程以老年服务所应具备的职业能力为依据组合教学内容；教学过程强调工学结合，通过技能训练、案例分析、角色扮演、模拟老年人日常生活行为等教学活动组织教学，增加教学过程的实感性，增进技能教学的实用性。 通过本课程的学习，学生能够掌握老年生活照护技术的基本知识、操作原理、常用照护技术的应用范围，能够规范地进行各项生活照护技术操作，能按照护对象需求提供照护服务，以满足照护对象的生理、心理需求。同时在教学中注重良好的职业素质和行为习惯的培养，培养高度的责任感、同情心和团结协作精神；培养自学能力和独立解决问题的能力；培养学生严谨求实，善于沟通的职业素质和职业能力。
课程基本情况. 老年紧急救护》是老年服务与管理、护理（老年护理）专业的专业课，课程为 3 学分，课 程学时数 48 学时，其中实践教学 32 学时。 对这两个专业的学习者来说，基本的老年急症识别与相关急救措施是不可或缺的。《老年紧急救护》正是这样一门应用性课程。本课程立足于院前的现场救护，提升学生紧急救护的知识和能力，使其能正确及时的进行现场处理，达到减少伤残，挽救生命的目的。 通过本课程的学习，完善老年服务与管理、护理（老年护理）专业学生急救技术相关知识、提升其对老年急症的识别、判断与紧急处理能力。
课程基本情况. 本课程 3 学分，课程学时数 48。课程内容分为五个模块：为老年人进行功能锻炼，为老年人进行体位转移，带领老年人进行康乐活动，为老年性痴呆老年人进行康复护理，老年人辅助器具康复护理。教材名称《老年人康复护理》、主编：朱小棠、井明鑫、出版社《海军出版社》、版本：2017 年 3 月第一版 本课程是老年服务与管理专业一门专业课。老年服务与管理专业培养适应社会养老服务需求，能够在养老机构、社区、家庭养老服务和管理相关岗位工作的应用型专门人才。因此，该专业的课程需要涉及到和老年照护服务相关的专业内容。该课程主要阐述老年康复照护的基本操作原理及其在养老服务机构中的实践应用。着眼于提高学员康复照护的理论水平及实际应用能力，是一门既具有一定的理论性，又具有很强的应用性的课程。 通过学习，使学员掌握老年康复照护的操作流程。为学员在为老服务的工作中提高工作效率和质量。形成科学的康复照护的观念，为学习其它专业课程打下基础。