Toitlustaja Kohustused. Toitlustaja kohustub: korraldama linnaeelarve vahenditest finantseeritavate õpilaste ning teiste õpilaste toitlustamist viiel tööpäeval nädalas, välja arvatud koolivaheaegadel; korraldama toitlustamist kuumletist serveerimisega lepingu punktis 9.2 nimetatud aegadel; korraldama toitlustamist tervisekaitse-, tuleohutus- ja hügieeninõuete kohaselt, järgides sotsiaalministri määruses „Tervisekaitsenõuded toitlustamisele koolieelses lasteasutuses xx xxxxxx”, rahvatervise seaduses, toiduseaduses ja tarbijakaitseseaduses ning nende seaduste alusel kehtestatud õigusaktides sätestatut; osutama toitlustamisteenust kvaliteetselt, tagama pakutavas koolilõunas sotsiaalministri määrusega kehtestatud energiasisalduse, makrotoitainete, vitamiinide ja mineraaltoitainete sisalduse; osutama kvaliteetset toitlustamisteenust tänapäevaste töövõtete ja -vahenditega; tagama, et toitlustaja on läbinud toiduseaduse xx xxxxx alusel kehtestatud õigusaktide kohase tervisekontrolli ja toiduhügieenikoolituse; järgima toitlustamisteenuse osutamisel tellija kehtestatud töökorraldusreegleid, töötervishoiu- ja tööohutusnõudeid ning tuleohutuseeskirja; hüvitama toitlustaja töötajate süül tellijale tekitatud varalise kahju; valmistama ja jaotama tellija tellimuses näidatud arvu koolilõunaid Tallinna Linnavalitsuse kehtestatud päevamaksumuses, kasutades koolilõunaks ette nähtud vahenditest vähemalt 70% toidukomponentide ostmiseks xx xxxx 30% vahendeid toitlustamise korraldamise kuludeks; koostama päevamenüüd vähemalt kaheks nädalaks ette, arvestades tervisliku toitumise põhimõtteid, ning panema päevamenüü ja järgmise päeva menüü sööklasse välja nähtavale xxxxxx; koostama valmistatava toidu kohta sotsiaalministri määruse kohaselt tehnoloogilise juhendi; valmistama toidu sobivatest ja tervisele ohututest toiduainetest ning pidama kinni tänapäevasest toiduvalmistamistehnoloogiast; teavitama tellijat jooksvalt olulistest asjaoludest ja toitlustamisteenuse osutamise käigus tekkinud takistustest, mis võivad ohustada tellija huve; võimaldama tellija esindajal xxxx xxxx kontrollida kasutusse võetud vara seisundit ja otstarvet; võimaldama tellija esindajal xxxx xxxx kontrollida koolilõuna kalkulatsioone xx xxxxx ning toidukomponentide ostmiseks tehtud kulutusi; tagama koolipuhvetis toiduvaliku, mis soodustab tervislikku toitumist, valiku tegemisel arvestama kooli hoolekogu, tervishoiutöötajate ja kooli tervisenõukogu ettepanekuid ning õpilasesinduse soove; tagama konkursitingimustes nimetatud köögisead...
Toitlustaja Kohustused