NÕUDED MENÜÜLE. 5.1. Pakutav toit peab vastama sotsiaalministri 15.01.2008 määrusega nr 8 ,,Tervisekaitsenõuded toitlustamisele koolieelses lasteasutuses xx xxxxxx” kehtestatud energiasisalduse, makrotoitainete, vitamiinide ja mineraaltoitainete sisaldusele. 5.2. Konkursil osalev ettevõte peab arvestama järgmiste nõudmistega: 5.2.1. söögikordadel pakutakse igal päeval erinevat põhitoitu; 5.2.2. põhitoiduna ei ole lubatud pakkuda konserve ega sellel põhinevat toitu; 5.2.3.toit valmistatakse võimalikult töötlemata ja värsketest toiduainetest põhiliselt aurutades, keetes või hautades; 5.2.4. värskeid puuvilju ja köögivilju pakutakse iga päev; 5.2.5. kalast valmistatud toitu või kalatooteid pakutakse vähemalt 1 kord nädalas; 5.2.6. makaronitooteid pakutakse põhitoidu lisandina mitte rohkem kui 1 kord nädalas; 5.2.7. liha või linnulihaga toitu pakutakse vähemalt 2 korda nädalas; 5.2.8. viinereid, keeduvorsti, xxxxxxxx xx nendest valmistatud kastmeid võib pakkuda 1 kord kuus; 5.2.9. maksa pakutakse kuni 1 kord kuus; 5.2.10. vältida tuleb hüdrogeenitud taimerasvu sisaldavate toodete kasutamist; 5.2.11. magustoiduks xx xxxxxx maiustusi (kommid, küpsised jms); 5.2.12. ooteks xx xxxxxx võileibu, moosisaia, helbeid piimaga või magustoitu (nt. kohupiimavorm, mannavaht vms) 5.2.13. joogiks xx xxxxxx veepõhiseid magustatud ega gaseeritud jooke; 5.2.teenuse osutaja peab kindlustama lõunamenüü koosseisus: supp või xxxxx xx magustoit; 5.3. Pakutav toiduvalik peab soodustama tervislikku toitumist. Valiku tegemisel peab arvestatama asutuse juhtkonna, hoolekogu ja tervisekaitseametnike ettepanekuid. 5.3. Sobiv toit tuleb kindlustada ka eritoitumisvajadustega lastele (sh arvestades üldisemate ja enam levinumate toiduallergiatega), tagades lapse vanuserühmale ettenähtud toiduenergia- ja toitainetevajaduse ning osakaalu toidukordade ajal. Usulistel põhjustel või lapsevanema veendumuste tõttu teisiti toituvate laste toitlustamises võib teha muudatusi vastavalt lapsevanema soovile kooskõlas tervisekaitsenõuetega. 5.4. Menüü tuleb koostada ja edastada lasteaia esindajale vähemalt kahe nädala kohta ette. Kahe nädala menüü peab olema lasteaia esindajale edastatud hiljemalt iga nädala neljapäeval kella 15.00-ks digitaalselt, pdf-failina. 5.5. Muudatused menüüs kooskõlastatakse lasteaia esindajaga üks tööpäev enne muutuse toimumumist (hiljemalt xxxx 13.00). Xxxx kooskõlastuseta on menüü muutmine keelatud (va vääramatu jõud). 5.6. Protsentuaalne toidukulu jagunemine toidukordadel vahel on järgmine: hom...
NÕUDED MENÜÜLE. 3.1 Toit peab vastama sotsiaalministri 15.01.2008 määrusega nr 8 „Tervisekaitsenõuded toitlustamisele koolieelses lasteasutuses xx xxxxxx“ kehtestatud nõuetele xx xxxxxx vanusekohase energia- ja toitainetesisalduse.
NÕUDED MENÜÜLE. 8.1 Koolilõuna menüüs on 3 praepäeva ja 2 supipäeva.