Erityisruokavalioiden ilmoittaminen varhaiskasvatuksessa. Perheet käyttävät erityisruokavalioiden ilmoittamisessa Tilaajan lomakkeita, jotka löytyvät Erityisruokavaliot kouluissa ja varhaiskasvatuksessa | Xxxxx.xx -sivuilta. Terveydellisiin syihin perustuviin erityisruokavalioihin vaaditaan vuosittain lääkärin todistus (pois lukien ns. pysyvät tai toistaiseksi voimassa olevat erityisruokavaliot, kts. lomake). Erityisruokavaliot tilataan sähköisellä ateriantilausjärjestelmällä. Vakaumukselliset ruokavaliot (esimerkiksi uskonnollinen, eettinen) perustuvat ruokavaliot ilmoitetaan huoltajan allekirjoittamalla lomakkeella. Kasvisruokavalio toteutetaan pääsääntöisesti lakto-ovo-vegetaarisena, mutta vegaaniruokavalio on saatavilla huoltajan allekirjoituksella. Mahdolliset muutokset erityisruokavaliotiedoissa ilmoitetaan kirjallisesti Palveluntuottajalle. Ruoka-ainealtistuksen siedätykseen liittyvät kokeilut tehdään kotona. Palveluntuottajan ravitsemusasiantuntija raportoi erityisruokavaliot vuosittain keskitetysti Tilaajalle. Raportoinnin käytännöistä sovitaan yhdessä Xxxxxxxx kanssa.
