Common use of Kūpinājumi Clause in Contracts

Kūpinājumi. Nr.p.k Izstrādājuma veids Fasējums (svars) Apraksts Cūkgaļas un liellopu gaļas izstrādājumi 1. Kūpināta karbonāde 1.0 – 2.5 kg Kūpināti cūkgaļas muguras un jostas daļas muskuļi. Var būt ar nelielu (ne vairāk, kā 3% no kopējā svara) speķa kārtiņu. 2. Kūpināta cūkgaļa (Zemnieku gaļa) 0,8 – 2.0 kg Kūpināti cūkas plecu vai krustu daļas muskuļaudi ar ādu un speķi, nosieti ar auklu. Muskuļaudi no krusta daļas ar ādu un speķa biezumu ne lielāku par 2cm. 3. Kūpināta cūkgaļas rulete 0,7 – 2.0 kg Kūpināta cūkgaļas rulete no cūkas gūžas – ciskas muskuļaudiem, bez kauliem, bez speķa un ādas, nosieta ar auklu vai tīkliņā. Gatavota no nemalta šķiņķa, bez pildījuma. Nav pieļaujami gaļa skrimšļi un griežot tā nedrīkst dalīties gabalos, tai jāsaglabā veselas šķēles forma. Uzglabāšanas to +2 - +6oC. 4. Mājas kūpinājuma cūkgaļas rulete 0,7 – 2.0 kg Mājas kūpinājuma (tumšais kūpinājums) cūkgaļas rulete no cūkas gūžas – ciskas muskuļaudiem vai krūšu daļas bez kauliem, nosieta ar auklu vai tīkliņā. Ja rulete ir ar ādu, tās biezums ne vairāk, kā 3 mm. 5. Kūpināts cūkgaļas šķiņķis, 0,7 – 2,5 kg Kūpināti cūkas gūžas - ciskas muskuļaudi no ciskas daļas bez ādas un speķa, vienā gabalā nosieta ar auklu. Kūpinātā šķiņķa virsma noklāta ar garšvielām vai arī ar ķimenēm un ķiplokiem. 6. Mājas kūpinājuma cūkgaļas šķiņķis 0,7 – 2.0 kg Mājas kūpinājuma (tumšais kūpinājums) cūkas gūžas – ciskas muskuļaudi bez ādas un speķa. 7. Kūpināta cūkgaļas krūtiņa bez kaula, 0,8 – 2,5 kg Kūpināti cūkas krūšu daļas muskuļi bez kauliem, ar ādu. Ādas biezums ne vairāk, kā 3 mm. 8. Auksti kūpināta cūkgaļa 0,3 – 1,5 kg Auksti kūpināti cūkas ciskas un gūžas muskuļaudi ar sīkiem taukaudu ieslēgumiem, bez speķa un ādas. 9. Auksti kūpināta desa (dūmdesa) 1.0 – 2.0 kg Sīki sasmalcināti gaļas un cūkas speķa gabaliņi iepildīti belkozīna apvalkā. Desa auksti kūpināta. Desas diametrs 30 – 50 mm. 10. Kūpinātas cūku ribas zupai svara Kūpinātas krūšu - ribu daļas.

Kūpinājumi. Nr.p.k Izstrādājuma veids Fasējums (svars) Apraksts Cūkgaļas un liellopu gaļas izstrādājumi 1. Kūpināta karbonāde 1.0 – 2.5 kg Kūpināti cūkgaļas muguras un jostas daļas muskuļi. Var būt ar nelielu (ne vairāk, kā 3% no kopējā svara) speķa kārtiņu. 2. Kūpināta cūkgaļa (Zemnieku gaļa) 0,8 – 2.0 kg Kūpināti cūkas plecu vai krustu daļas muskuļaudi ar ādu un speķi, nosieti ar auklu. Muskuļaudi no krusta daļas ar ādu un speķa biezumu ne lielāku par 2cm. 3. Kūpināta cūkgaļas rulete 0,7 – 2.0 kg Kūpināta cūkgaļas rulete no cūkas gūžas – ciskas muskuļaudiem, bez kauliem, bez speķa un ādas, nosieta ar auklu vai tīkliņā. Gatavota no nemalta šķiņķa, bez pildījuma. Nav pieļaujami gaļa skrimšļi un griežot tā nedrīkst dalīties gabalos, tai jāsaglabā veselas šķēles forma. Uzglabāšanas to +2 - +6oC. 4. Mājas kūpinājuma cūkgaļas rulete 0,7 – 2.0 kg Mājas kūpinājuma (tumšais kūpinājums) cūkgaļas rulete no cūkas gūžas – ciskas muskuļaudiem vai krūšu daļas bez kauliem, nosieta ar auklu vai tīkliņā. Ja rulete ir ar ādu, tās biezums ne vairāk, kā 3 mm. 5. Kūpināts cūkgaļas šķiņķis, 0,7 – 2,5 kg Kūpināti cūkas gūžas - ciskas muskuļaudi no ciskas daļas bez ādas un speķa, vienā gabalā nosieta ar auklu. Kūpinātā šķiņķa virsma noklāta ar garšvielām vai arī ar ķimenēm un ķiplokiem. 6. Mājas kūpinājuma cūkgaļas šķiņķis 0,7 – 2.0 kg Mājas kūpinājuma (tumšais kūpinājums) cūkas gūžas – ciskas muskuļaudi bez ādas un speķa. 7. Kūpināta cūkgaļas krūtiņa bez kaula, 0,8 sagriezta šķēlēs 0,5 – 2,5 kg Kūpināti cūkas krūšu daļas muskuļi bez kauliem, ar ādu. Ādas biezums ne vairāk, kā 3 mm. Iepakota vakumā vai aizsargatmosfērā. 82. Auksti kūpināta cūkgaļa 0,3 – 1,5 kg Auksti kūpināti cūkas ciskas un gūžas muskuļaudi ar sīkiem taukaudu ieslēgumiem, bez speķa un ādas. 93. Auksti kūpināta desa (dūmdesa) 1.0 – 2.0 kg Sīki sasmalcināti gaļas un cūkas speķa gabaliņi iepildīti belkozīna apvalkā. Desa auksti kūpināta. Desas diametrs 30 – 50 mm. 104. Kūpinātas cūku ribas zupai svara Kūpinātas krūšu Kūpināts cūkgaļas stilbs bez kauliem ar ādu Gūžas – ciskas muskuļu daļa ar stilbu, bez kauliem ar ādu. Vistas gaļas produkti 5. Vistas rulete kūpināta 0,5 – 1,0 kg Kūpināta vistas/cāļa gaļas gabaliņu masa bez kauliem un ādas, iepildīta celofāna apvalkā ar vai bez tīkliņa. Karsti kūpināts augstvērtīgs produkts no vistas gaļas filejas, kurai griezuma vietā redzami veseli gaļas gabali, nedrīkst būt malta masa. Rulete nedrīkst saturēt vistas gaļas ādas, nedrīkst būt pildīta ar zaļumiem vai dārzeņiem. Nogrieztā šķēle nedrīkst dalīties, tai jāsaglabā ruletes formu. Kūpinājumam jābūt sulīgam, ar veseliem gaļas gabaliņiem un zeltaini brūnu dūmojumu. Gaļas izstrādājumi 6. Liellopa gaļas kotletes, burgeru 0.15 – 0.350 kg Saldēta, maltās gaļas masa, kur vidēji 70% liesa un 30% treknums. 7. C/g frikadeles, sasaldētas 0,5 - ribu daļas.2 kg Saldētas, (vidēji 70% liesa, 30% treknums) Produkti nesatur ģenētiski modificētus organismus, nesastāv no tiem un nav ražoti no tiem. Produkti jāpiegādā lielā iepakojumā vai tādā iepakojumā, kas ir videi draudzīgs vai kura lielākā daļā ir otrreiz pārstrādājama, vai kuru pieņem atkārtotai izmantošanai. Gaļai un gaļas produktiem jābūt marķētiem saskaņā ar spēkā esošo normatīvo aktu prasībām. Specifiskā marķējuma informācija norādāma saskaņā ar normatīvo aktu prasībām attiecībā uz mājputnu gaļas tirdzniecības standartiem. Katrai transporta taras vienībai jābūt marķētai. Marķējumā jānorāda šāda informācija: uzņēmuma nosaukums, produkta nosaukums, bruto, neto un taras masa, daudzums, realizācijas galīgais termiņš (datums, mēnesis), standarta apzīmējums, glabāšanas temperatūra 0C. Uz iepakojuma jānorāda realizācijas galīgais termiņš pie konkrētas uzglabāšanas temperatūras. Atdzesēta putnu gaļa 0...+40C ne mazāks par 3 dienām no saņemšanas brīža Svaigi sasaldēta putnu gaļa -18 0C ne mazāks par 6 mēnešiem no saņemšanas brīža