VISIE 2025. De voedingsindustrie kan gedefinieerd worden als: “het geheel van bedrijven dat grondstoffen, hoofdzakelijk afkomstig van de landbouw, transformeert in (voedings)producten met als doel het inspelen op en het bevredigen van de behoeften van de consumenten” (Europese Commissie, 1993). De Belgische Federatie van de Voedingsindustrie (FEVIA) spreekt van “de bedrijfstak die producten voortbrengt voor menselijke en dierlijke voeding”. De voedingsindustrie heeft daarbij een duidelijke link met een aantal andere (sterke) clusters en sectoren in Vlaanderen, zoals de machinebouw (leverancier van de procesinstallaties) en de logistiek. Logistieke ondernemingen spelen een belangrijke rol om landbouwproducten naar de voedingsindustrie te krijgen en eind producten bij de consumenten, incl. export van producten en afzet via retailkanalen). Om die reden wordt de gehele keten – van de agrarische sector, de voedingsindustrie, logistiek en de retail – ook wel aangeduid als het ‘agrobusiness complex’. Maar ook de linken met de Life Sciences and Health cluster zijn evident. Denk bijvoorbeeld aan voedingssupplementen, nutritioneel verantwoorde voeding, doelgroepenvoeding en specifieke voedingsmiddelen in functie van een bepaalde pathologie (zoals bijvoorbeeld glutenvrije voedingsmiddelen). Al met al kunnen we stellen dat de voedingsindustrie een prominente plek heeft in een bredere waardeketen met een sterk maatschappelijke functie. In de eerste fase van de VRWItoekomstverkenningen 2025 werd Food als één van de zeven transitiegebieden geselecteerd. En dat is niet voor niets: de voedingsindustrie is de tweede grootste industriële sector als we kijken naar tewerkstelling in Vlaanderen. Zo kende de voedingsindustrie in 2012 voor het tweede jaar op rij een toename van het aantal arbeidsplaatsen (tot 62.000 fulltime arbeidsplaatsen en 121.000 aanverwante arbeidsplaatsen). Ook internationaal gezien (exportwaarde) speelt de Vlaamse voedingsindustrie een belangrijke rol. Zo kende Vlaanderen in 2012 een omzet van 36,7 miljard euro, vooral veroorzaakt door een sterke omzetgroei op de exportmarkten: 17,2 miljard euro van de omzet werd gerealiseerd buiten België. Ook uit de recente onderzoeken van STORE (2013) en ECOOM (2012) blijkt dat Vlaanderen een sterke competitieve en economische performantie in de voedingsmiddelen- en drankensector kent. Vlaanderen scoort niet enkel op economisch vlak sterk in ‘voeding en landbouw’, de ECOOM-indicatoren geven aan dat de regio in dit domein ook ee...
VISIE 2025. Voor het VRWI Transitiegebied Health-Well-Being wordt met het oog op 2025 gestreefd naar levenskwaliteitsverbetering op een betaalbare manier door innovatie binnen een internationale context. Binnen deze visie zijn vier elementen opgenomen: