SONUÇLAR VE ÖNERİLER. 46
6.1. Stratejik Hedef 1 52
6.2. Stratejik Hedef 2 52 PROJE EKİBİ 53 Şekil 1. Dünya Baklagil Üretimi 9 Şekil 2. Türkiye Baklagil Üretimi 13 Şekil 3. Türkiye Nohut Üretim Alanı ve Miktarı 13 Şekil 4. Türkiye Nohut Ekilen Alan ve Üretim Miktarları 14 Şekil 5. Türkiye Kırmızı Mercimek Üretim Alanı ve Miktarı 15 Şekil 6. Türkiye Kırmızı Mercimek Ekilen Alan ve Üretim Miktarları 15 Şekil 7. Türkiye Yeşil Mercimek Üretim Alanı ve Miktarı 16 Şekil 8. Türkiye Yeşil Mercimek Ekilen Alan ve Üretim Miktarları 16 Şekil 9. Türkiye Kuru Fasulye Xxxx Xxxxx ve Miktarı 17 Şekil 10. Türkiye Kuru Fasulye Ekilen Alan ve Üretim Miktarları 17 Şekil 11. Türkiye Nohut, Kırmızı Mercimek, Yeşil Mercimek ve Kuru Fasulye Verimleri 18 Şekil 12. Türkiye Nohut İthalat ve İhracat Miktarları 22 Şekil 13. Türkiye’nin Nohut İhracatı Yaptığı Başlıca Ülkeler 23 Şekil 14. Türkiye’nin Nohut İthalatı Yaptığı Başlıca Ülkeler 23 Şekil 15. Türkiye Mercimek İthalat ve İhracat Miktarları 24 Şekil 16. Türkiye’nin Mercimek İhracatı Yaptığı Başlıca Ülkeler 24 Şekil 17. Türkiye’nin Mercimek İthalatı Yaptığı Başlıca Ülkeler 25 Şekil 18. Türkiye Kuru Fasulye İthalatı ve İhracatı 25 Şekil 19. Türkiye’nin Kuru Fasulye İhracatı Yaptığı Başlıca Ülkeler 26 Şekil 20. Türkiye’nin Kuru Fasulye İthal Ettiği Başlıca Ülkeler 26 Şekil 21. Türkiye’nin Bulgur İhracatı Yaptığı Başlıca Ülkeler 28 Şekil 22. Türkiye’nin Nohut İthal Ettiği Başlıca Ülkeler 28 Şekil 23. Dünya Ölçeğinde Türkiye ve Mersin İli Bakliyat Sektörü 29 Şekil 24. Xxxxxx Xxx Xxxxxxxx Sektörü Firma İşletme Mülkiyet Durumu 30 Şekil 25. Xxxxxx Xxx Xxxxxxxx Sektörü Firma Bilgileri 31 Şekil 26. Xxxxxx Xxx Xxxxxxxx Sektörü Firmaların Ürün İthalatı Bilgileri 32 Şekil 27. Xxxxxx Xxx Xxxxxxxx Sektörü Firmaların Ürün İhracatı Bilgileri 32 Şekil 28. Mersin İli Bakliyat Sektörü Firmaların Ürünlerin İç Piyasa Satışı Bilgileri 33 Şekil 29. Daimi İşçilerin Cinsiyete Göre Dağılımı 35 Şekil 30. Geçici İşçilerin Cinsiyete Göre Dağılımı 35 Şekil 31. Xxxxxx Xxx Xxxxxxxx Sektörü Xxxxx Xxxxxxxx Xxxxxx 36 Şekil 32. Xxxxxx Xxx Xxxxxxxx Sektörü Xxxxx Xxxxxxan Firmaların Dağılımı 37 Çizelge 1. Dünyada Nohut Üreticisi Başlıca Ülkeler 10 Çizelge 2. Dünyada Mercimek Üreticisi Başlıca Ülkeler 11 Çizelge 3. Dünyada Kuru Fasulye Üreticisi Başlıca Ülkeler 12 Çizelge 4. Dünya Nohut İthalatında İlk 20 Ülke 19 Çizelge 5. Dünya Nohut İhracatında İlk 20 Ülke 19 Çizelge 6. Dünya Mercimek İthalatında İlk 20 Ülke 20 Çizelge 7. Dünya Mercimek İhracatında İlk 20 Ülke 20 Çizelge 8. Dünya Kuru Fas...
SONUÇLAR VE ÖNERİLER. Mersin gerek ülke gerekse dünya bakliyat ticaretinde çok önemli bir yer tutmaktadır. Ancak firmalara ve sektöre ilişkin veri eksikliği, sağlıklı üretim tahminleri olmaması, yerel ve ulusal düzeyde arzu edilen desteğin görülmemesi, firmaların ürün tedarik yapısının değişkenliği, ürün temininde iç piyasadan ziyade ithalatın ağırlık kazanması gibi konular sektörde sorun olarak devamlılığını sürdürmektedir. Bu çalışmanın temel amaçlarından birisi de söz konusu sorunlar ile ilgili bazı somut adımlar atılmasına yardımcı olmaktır. • Yapılan bu çalışmada sektörde yaklaşık 4.300 kişinin istihdam edildiği ortaya çıkmıştır. Bu alanda, sektöre dönük yan, yardımcı ve tamamlayıcı sanayi de dikkate alındığında bu rakamın 5.000 kişinin üzerine çıkabileceği tahmin edilmektedir. Her bir çalışanın hane halkı büyüklüğü de dikkate alındığında toplam sektörden yararlanan nüfusun Mersin ili ölçeğinde 25.000 kişi olabileceği öngörülmektedir. • Sektör, son dönemlerde yaşanan krizlerden oldukça etkilenmiş durumdadır. Özellikle sektörde yer alan küçük ve orta ölçekli firmalar üretim ve işleme kapasitelerinin aşağı yukarı yarısını kullanabilmekte ve geleceğe yönelik yatırım kararı almakta güçlük çektiklerini ifade etmektedirler. Firmaların en önemli maliyet unsuru olan iş gücü, yaşanan yoğun göç nedeniyle herhangi bir sorun teşkil etmemesine karşın sektörde gözlenen en önemli eksiklik firmaların kalifiye eleman istihdam etmemesidir. • Türkiye’de üretilen 1 milyon 235 bin ton bakliyatın 638 bin tonu (%52) Mersin’den tescil edilmekte ve 2012 yılı rakamlarına göre 535 milyon $’lık ciro yaratılmaktadır. İç tüketim, tohumluk ve kayıt dışı gibi borsaya yansımayan ürünler miktarları da dahil edildiğinde bakliyat ürünlerinin %80’i Xxxxxx’xx xxxxx xxxxxxxxxxx. • Xxxxxx bakliyat sektörü genel olarak şehrin doğusunda Akdeniz Merkez ilçesinde D- 400 karayolunun kuzey ve güney kısmında yoğunlaşmıştır. Bakliyat firmaları; Çay, Çilek, Özgürlük, Karaduvar, Kazanlı, Karacailyas Mahalleleri ve şehir merkezinde Camiişerif Mahallesinde kümelenmiştir. Sektörde sanayileşme, genel olarak satın alınan ürünlerin ayıklanması, temizlenmesi, sınıflandırılması ve paketlenmesi şeklinde gelenekselleşmiştir. Sektörde klasik bakliyat ürününün farklı şekillerde işlenmesi ve katma değer yaratılmasını sağlayacak bir sanayi gelişimi de bulunmamaktadır. Bölgede, yapılacak Ar-Ge ve inovatif çalışmalarla ürünlerin katma değerini artıracak yeni ürün gamlarının ve ürünlerin ikincil ve üçüncül sanayisinin geliştirilmesi düşün...
SONUÇLAR VE ÖNERİLER