REQUISITOS ORGANOLEPTICOS. Color Sabor y Olor Olor y sabor a producto fresco, caracteristico de la avena. No debe tener olores indeseables como : xxxxxx, xxxxxx. Cremoso, uniforme, caracteristico de la avena en hojuelas FICHA TECNICA PRODUCTO: AVENA EN HOJUELAS FECHA:23/1/18 CODIGO:FT-PR-AH-001 REVISION: 03 PAGINA: 1/1 AVENA EN HOJUELAS Definiciones Buenas condiciones higienico - sanitarias y ambientales (humedad, temperatura) Ver fecha de vencimiento Es el producto que se obtiene al cortar, cocer y rolar granos xx xxxxx (Avena Sativa o Avena Bizantina,L) previamente limpiados, descascarados, estabilizados.
REQUISITOS ORGANOLEPTICOS. Sabor y Olor Amarillo con pequeñas areas negras.
REQUISITOS ORGANOLEPTICOS. Variado, del crema al amarillo Para la evaluacion organoléptica se debe cocer el producto. El sabor y olor deben ser característicos del producto. Color Sabor y Olor FICHA TECNICA PRODUCTO: HARINA DE MAIZ FECHA ELABORACION: 22/1/18 CODIGO: FT-PR-HM-001 REVISION: 03 PAGINA: 1 / 1 Aspecto ASPECTODESCRIPCION De granulacion fina, sin grumos secos y asperos al tacto.
REQUISITOS ORGANOLEPTICOS. Sabor y Olor Verde uniforme, sin madurar Propios del guineo verde Color Aspecto CARACTERISTICADESCRIPCION Propio del guineo verde Los guineos se entregaran a los centros educativos en envases de material adecuado, limpios y secos. FICHA TECNICA PRODUCTO: GUINEO VERDE FECHA ELABORACION: 23/1/18 CODIGO: Ft-GV-001 REVISION: 01 PAGINA: 1 / 1 GUINEO VERDE. Definiciones Libre de humedad, temperatura ambiente y buenas condiciones higienico - sanitarias. Guineo verde, de textura firme, entregado en manos, dedos o racimos. Es la fruta del arbol Musa Paradisiaca perteneciente a la familia de las musaceas, verde (sin madurar) listo para su consumo directo. 5 dias a temperatura ambiente La cantidad entregada debe ser homogenea en cuanto a la variedad, color y calibre. Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil
REQUISITOS ORGANOLEPTICOS. Se presenta en forma de astillas de la corteza del árbol de origen, con color unifor- me, libre de materias extrañas.
REQUISITOS ORGANOLEPTICOS. Cáscara y cutícula normal, limpia, intacta. Cascara de color uniforme. La clara de consistencia gelatinosa, transparente, las ye- mas de color amarillo, centradas, sin manchas, sin desarrollo perceptible de germen.
REQUISITOS ORGANOLEPTICOS. CARACTERISTICADESCRIPCION Sabor A producto sano. Sabor propio a este tipo de queso ColorUniforme, de amarillo paja pálida , hasta llegar a anaranjado OlorSuave, propio del producto
REQUISITOS ORGANOLEPTICOS. Nota : No se permite el uso de colorantes, saborizantes, o aromatizantes artificiales.
REQUISITOS ORGANOLEPTICOS. Uniforme, con las lonjas enteras, sin flecos ni trozos del filete Consistencia firme al tacto. asociada a presencia de microorganismos halófilos. Color Sabor y Olor Aspecto CARACTERISTICADESCRIPCION Propio del bacalao salado. No debe presentar coloracion rojiza Caracteristico del producto FICHA TECNICA FECHA ELABORACION : 23/1/18 CODIGO: FT- PF-SE-001 REVISION: 01 PAGINA: 1 / 1 FILETE DE BACALAO SECO Y SALADO Definiciones Libre de humedad y buenas condiciones higienico - sanitarias. Ver fecha de vencimiento Es el producto proveniente de la carne del pez bacalao, al cual se le ha eliminado la mayor parte del agua por secado y con adicion de sal para fines de conservacion. Instituto Nacional de Bienestar Estudiantil
REQUISITOS ORGANOLEPTICOS. CARACTERISTICADESCRIPCION SaborPropio de este producto, exento de sabores extraños o rancios. ColorColor amarillo claro, uniforme propio del aceite de soya OlorSuave, propio del producto, exento de olores extraños o rancios. Aspecto, texturaViscosidad propia del producto. Es el aceite puro extraido de las semillas de la especie Glycine max (L.) Xxxxxx, sanas, limpias y en buen estado de conservación.