Művészbüfé mintaszakaszok
Művészbüfé. A művészbüfé nyitvatartása a Színház műsorrendjéhez és a próbákhoz igazodik. A büfé a próbák alatt is üzemel a napi próba- és előadásrendhez igazodva. Az előadások általában 19 órakor kezdődnek, szombaton és vasárnap lehetséges délelőtti és délutáni előadás 11.00 óra és 15.00 órai kezdéssel (dél- utáni előadás esetenként hétköznap is lehetséges). A büfé kínálatában mind hidegkonyhai ételeknek (szendvicsek, édes- és sóssütemények), mind mele- gételeknek is szerepelniük kell. Ez utóbbiak esetében könnyű, vegetáriánus és kalóriadús főtt ételek kínálatát is biztosítani szükséges. A színház elvárása a megfelelő minőségű szolgáltatás biztosítása érdekében minden nyitvatartási napon legalább egyfajta leves és négyfajta főétel, amelyből egy zöld- séges vagy vegetáriánus főétel. A nyertes ajánlattevőnek biztosítania kell továbbá kávé, ásványvíz, szénsavas és -mentes üdítők és gyümölcslevek forgalmazását. Színházi események, próbák, előadások stb. alkalmával a kiszolgálást minimum 2 fővel kell ellátni. Nyitás legalább az előadások és próbák kezdete előtt egy órával. Esti zárás 23.00 óra, vagy a próba végét követően 1 órával később. A próba- és előadásrendet a Művészeti főtitkárság biztosítja. Ettől eltérni csak a Színház főigazgatójának és/vagy ügyvezető igazgatójának előzetes engedélyével lehet. Szünetel az üzemeltetési kötelezettség minden június vagy július hó utolsó pórbája vagy előadása (a későbbinek az időpontja irányadó) és augusztus hó első próbája között.
Művészbüfé. A Művészbüfé feladata kiszolgálni alapvetően a művészek és a Kodály Központ személyzetének étel, ital szükségleteit. A Művészbüfé feltöltését, nyitvatartását a próbarend és a programnaptár tartalmához célszerű igazítani. Preferált nyitvatartási idő: …………………..** Rendezvény és próba napokon a Bérbeadó rendezvényi naptárához igazodva – 08:00 – tol a rendezvény végét követően + 30 perc. Vasárnap zárva. A rendelkezésre álló technológia, kiszolgáló hely kapacitása okán, a büfé területén kizárólag kész hidegkonyhai termékek, helyben sütött pékárú, melegszendvics és cukrászáru forgalmazható, italkínálatban üdítők, frissítők, kávé, tea, üveges sör, minőségi bor, long drink, és égetett szeszes italok szerepelhetnek A kiszolgáló helyen a Bérlő csak akkor forgalmazhat alkohol tartalmú italokat, amennyiben az ehhez szükséges hatósági engedélyekkel rendelkezik. Az alkoholos italokat csak az előadások befejezését jelző hang után kezdheti meg kiszolgálni. A helyiség egy 8 nm-es kiadópultos konyhai részből és egy 36 nm-es vendégtérből áll. A vendégtér boksz- szerűen, asztalokkal és puffokkal van berendezve. A berendezés tulajdonosa a Pannon Filharmonikusok–Pécs Nonprofit Kft. A Bérlő a tulajdonossal tartozik megállapodni a használat feltételeiben. A Művészbüfé Bérbeadó által rendelkezésre bocsátott eszköz listája a 2. számú mellékletben került részletezésre.
Művészbüfé. A Művészbüfé feladata kiszolgálni alapvetően a művészek és a Kodály Központban személyzetének étel, ital szükségleteit. A Művészbüfé feltöltését, nyitva tartását a próbarend és a programnaptár tartalmához célszerű igazítani.