Nederlandse taalcursus. Speciaal voor het keukenpersoneel heeft VCHO in samenwerking met de bekende Chinees boekhandel Ming Ya een Nederlandse taalcursus ontwikkeld die Nederlandse grammatica in het Chinees uitlegt. Aan de hand van het boek ”De spiegel van het schrift” en de daarbij behorende CD’s, kunnen kleine werkgevers en overig keukenpersoneel eenvoudige Nederlandse woorden en zinnen leren. VCHO is begin oktober 2014 begonnen met het ontwikkelen van deze taalcursus. Deze cursus is begin januari 2015 aangeboden. Inmiddels hebben zich 31 personen aangemeld voor de cursus, waarvan 8 personen een certificaat hebben ontvangen. Voor deze cursus hebben minder mensen zich aangemeld, omdat men dacht dat alleen deelneming aan de cursus praktijkbegeleider al voldoende is.
Nederlandse taalcursus. Speciaal voor het keukenpersoneel heeft VCHO in samenwerking met de bekende Chinees boekhandel Ming Ya een Nederlandse taalcursus ontwikkeld die Nederlandse grammatica in het Chinees uitlegt. Aan de hand van het boek ”De spiegel van het schrift” en de daarbij behorende CD’s, kunnen kleine werkgevers en overig keukenpersoneel eenvoudige Nederlandse woorden en zinnen leren. VCHO is begin oktober 2014 begonnen met het ontwikkelen van deze taalcursus. Deze cursus is begin januari 2015 aangeboden. Inmiddels hebben zich 31 personen aangemeld voor de cursus, waarvan 8 personen een certificaat hebben ontvangen. Voor deze cursus hebben minder mensen zich aangemeld, omdat men dacht dat alleen deelneming aan de cursus praktijkbegeleider al voldoende is. Bureau HTM heeft speciaal voor de Chinese horeca het programma ontwikkeld dat opleidt tot het diploma Praktijkbegeleider. Het is een tweedaagse training, waarbij verschillende facetten van vakbegeleiding worden behandeld. De cursus eindigt met een examen. Inmiddels zijn er ruim 420 aanmeldingen, waarvan 187 het diploma Praktijkbegeleider hebben behaald. Deze cursus kon snel aangeboden worden, omdat Bureau HTM in overleg met VCHO het leermateriaal begin 2014 al gemaakt heeft. VCHO is in september 2014 begonnen met het voorbereiden van het opzetten van een opleiding die Nederlandse/EU werkzoekende opleidt tot een Aziatische kok. VCHO heeft hiervoor met verschillende organisaties overleggen gehad. In samenwerking met Bureau HTM is VCHO in december 2014 begonnen met het ontwikkelen van het leermateriaal voor deze theorie- en praktijkgerichte opleiding. Het leerpakket was in maart klaar. Omdat het aanbod van deze opleiding pas in maart is begonnen, zijn er inmiddels maar 15 aanmeldingen voor deze cursus. Naar verwachting zal het aantal de komende maanden stijgen. Hoewel het aantal aanmeldingen laag ligt, zijn er veel ondernemers die sinds oktober 0000 XX/ EU keukenmedewerkers intern opgeleid en aangenomen hebben, zoals de grote keten Shabu Shabu, die meer dan 50 EU keukenpersoneel in dienst heeft genomen en zelf heeft opgeleid. Voor het opzetten van een reguliere MBO-opleiding tot Aziatische kok, heeft VCHO sinds oktober 2014 intensieve gesprekken gevoerd met verschillende ROC's, zoals ROC Amersfoort, ROC Den Haag en ROC Amsterdam. Vooral ROC Amsterdam en ROC Amersfoort zijn positief om een MBO Aziatische kokopleiding op te zetten. Wel moeten de ROC's studenten kunnen enthousiasmeren om deel te gaan nemen aan de opleiding....