Prasības ēdienam. 4.1. ēdieni jāgatavo no dažādām pārtikas grupām: dzīvnieku un putnu gaļa, zivis, dārzeņi, zaļumi, augļi, putraimi, maize, makaroni, piena produkti, augļi un ogas u.c., izmantojot pēc iespējas plašāku produktu klāstu ar attiecīgu kaloritāti. Nedrīkst izmantot treknu gaļu, desas, cīsiņus, kečupu, majonēzi. Nedrīkst ēdiena gatavošanai eļļu lietot atkārtoti. Gaļa (arī vistas gaļa) saņemšanas brīdī nedrīkst būt maltā veidā;
4.2. ēdienam jābūt atbilstošai temperatūrai :
1) siltiem ēdieniem - temperatūra ne zemāka par +65 grādiem C;
2) aukstiem ēdieniem pasniegšanas temperatūra - ne augstāka pa +12 grādiem C;
3) pārējiem ēdieniem – atbilstoši organoleptiskajiem rādītājiem (garša, smarža, izskats).
4.3. Normatīvie akti, kuru prasības un ieteikumi jāievēro, sniedzot sabiedriskās ēdināšanas pakalpojumus, x.xx., sagatavojot kompleksās ēdienkartes visām vecuma grupām:
4.3.1. MK 2012. gada 13. marta noteikumi Nr. 172 „Noteikumi par uztura normām izglītības iestāžu izglītojamiem, sociālās aprūpes un sociālās rehabilitācijas institūciju klientiem un ārstniecības iestāžu pacientiem” 1.un 2.pielikumus;
4.3.2. Eiropas Parlamenta un Padomes Regula (EK) Nr. 852/2004 (2004. gada 29. aprīlis) par pārtikas produktu higiēnu;
4.3.3. LR Pārtikas aprites uzraudzības likums;
4.3.4. Ministru kabineta 2002.gada 27.decembra noteikumi Nr. 610 „Higiēnas prasības vispārējās pamatizglītības, vispārējās vidējās izglītības un profesionālās izglītības iestādēm”;
4.3.5. Ministru kabineta 2010. gada 28. decembra noteikumi Nr. 1206 „Kārtība, kādā aprēķina, piešķir un izlieto valsts budžetā paredzētos līdzekļus pašvaldības pamatizglītības iestādes skolēnu ēdināšanai”;
4.3.6. pusdienās tiek nodrošināts siltais ēdiens (sastāvdaļām un kalorijām visbagātākais);
4.3.7. katras nedēļas ēdienkarte jāsaskaņo ar skolas direktori;
4.3.8. sastādot ēdienkartes, jāievēro normatīvajos aktos noteiktās enerģijas un uzturvielu normas izglītojamiem;
4.4. Skolēnam ar speciālām vajadzībām (celiakija, piena nepanesamība, u.tml.) tiek nodrošinātas saudzējošas ēdināšanas iespējas.
Prasības ēdienam. Ēdiena gatavošanā nav atļauta atklāta uguns; LNB ir tiesīga izņemt no ēdienkartes ēdienus, kas izplata aromātu ārpus restorāna telpām; Ēdiens jāgatavo uz vietas; Ēdiens jāgatavo no dažādām pārtikas produktu grupām, izmantojot pēc iespējas plašāku produktu klāstu, piedāvājot ēdienus laikmetīgā izpildījumā. Ēdienkartē jāievēro sezonalitāte un reģionam raksturīgie produkti. Ēdienam jābūt atbilstošā temperatūrā, atbilstoši organoleptiskajiem rādītājiem (garša, smarža, izskats). Alkoholisko dzērienu tirdzniecība saskaņā ar alkoholisko dzērienu aprites likumu un citiem saistošiem normatīvajiem aktiem.
Prasības ēdienam jānodrošina ēdiena gatavošana ārpus teātra kafejnīcas telpām, to piegādājot katru dienu; ēdienam jābūt atbilstošā temperatūrā, atbilstoši organoleptiskajiem rādītājiem (garša, smarža, izskats); iespēju saņemt veģetāro un vegāno ēdienu visās maltītēs; jānodrošina veselīgus ēdienus, kas nesatur daļēji hidrogenētus augu taukus, vairākkārt karsētas taukvielas, krējuma un siera izstrādājumus, buljona un zupas koncentrātus, sausos ķīseļa koncentrātus, ātri pagatavojamas kartupeļu biezputru pusfabrikātus, augu eļlas, kas ir ražota no ģenētiski modificētām izejvielām. jānodrošina arī tādu dzērienu un ēdienu sortiments, kā pagatavošanai nav nepieciešama virtuves tehnika. Alkoholisko dzērienu tirdzniecība saskaņā ar alkoholisko dzērienu aprites likumu un citiem saistošiem normatīvajiem aktiem.
Prasības ēdienam. 10.1. Ēdināšana jāorganizē saskaņā ar ēdienkarti, atbilstoši veselīga uztura principiem, ko nosaka Pārtikas aprites uzraudzības likums u.c. LR normatīvie akti. Ēdienam jāatbilst Latvijas Republikas normatīvajos aktos noteiktajām prasībām un Labas higiēnas prakses un paškontroles vadlīnijām slēgta tipa sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumiem, pārvietojamām un pagaidu telpām. Uzņēmums nodrošina drošas un nekaitīgas pārtikas aprites paškontroles sistēmu – HACCP.
10.2. Ēdiens tiek gatavots uz vietas Jelgavas pilsētas pašvaldības iestādes „Jelgavas bērnu sociālās aprūpes centrs” telpās.
10.3. Ja bērnam ir ārsta apstiprināta diagnoze (piemēram, celiakija, cukura diabēts, pārtikas alerģija), kuras dēļ ir nepieciešama uztura korekcija, bērnam tiek nodrošināta atbilstoša ēdināšana.
10.4. Nodrošināt brīvu kvalitatīva dzeramā ūdens pieejamību.
10.5. Nepieciešamības gadījumā nodrošināt papildus ēdienu gatavošanu valsts, pašvaldības un/vai iestādes svētku gadījumos (piem. Ziemassvētki, Lieldienas, pilsētas svētki u.c.), saskaņā ar iestādes vajadzībām. dalībai iepirkumā „Ēdināšanas pakalpojumu sniegšana Jelgavas pilsētas pašvaldības iestādes „Jelgavas bērnu sociālās aprūpes centrs””, identifikācijas Nr. JBSAC 2013/5 Ar šo mēs apstiprinām, ka mūsu piedāvājums ir spēkā /ne mazāk kā 90(deviņdesmit) kalendārās dienas/ no iepirkuma nolikumā noteiktā piedāvājumu iesniegšanas termiņa, un var tikt akceptēts jebkurā laikā pirms tā spēkā esamības termiņa izbeigšanās. Ar šo mēs apliecinām:
1) uz mums neattiecas neviens no PIL 39.panta pirmās daļas 4. un 5.punktā noteiktajiem Pretendentu izslēgšanas no dalības iepirkumā gadījumiem, kā arī nav tādu apstākļu, kuri liegtu piedalīties iepirkuma procedūrā un pildīt iepirkuma nolikumā norādītās prasības;
2) esam iepazinušies ar iepirkuma nolikumu un Tehnisko specifikāciju, neesam identificējuši būtiskas nepilnības, kas palielinātu veicamo darbu apjomus un izmaksas un nebūtiskas nepilnības nekalpos par pamatu neparedzētiem izdevumiem;
3) mūsu rīcībā ir viss nepieciešamais papildus aprīkojums ēdināšanas pakalpojuma nodrošināšanai. Ar šo mēs iesniedzam savu piedāvājumu, kas sastāv no šī pieteikuma, kam pievienoti Pretendentu kvalifikācijas dokumenti, tehniskais un finanšu piedāvājums, kā arī pārējie iepirkuma nolikumā noteiktie dokumenti. Pilnvarotās personas vārds, uzvārds, amats: Pilnvarotās personas paraksts un zīmogs: Ar šo es _ (dalībnieka vārds un uzvārds, personas kods) gadījumā, ja iepirkuma procedūras „Ēdināšanas pakalpojumu sniegšana J...
Prasības ēdienam. Jānodrošina ēdiena gatavošana ārpus teātra kafejnīcas telpām, to piegādājot katru dienu. Ēdienam jābūt atbilstošā temperatūrā, atbilstoši organoleptiskajiem rādītājiem (garša, smarža, izskats). Alkoholisko dzērienu tirdzniecība saskaņā ar alkoholisko dzērienu aprites likumu un citiem saistošiem normatīvajiem aktiem.
Prasības ēdienam. 14.1. primāri jānodrošina konditorejas un uzkodu gatavošanu nomātajās Lāčplēša ielas teātra kompleksa telpās;
14.2. Nomnieks savā sortimentā iekļauj vismaz 3 (trīs) veida Nomnieka konditorijā gatavotas kūkas vai desertus;
14.3. nav pieļaujama saldētu konditorejas produktu, vai citu ražotāju tirgū pieejamu produktu iekļaušana kafejnīcas sortimentā un piedāvāšana teātra apmeklētājiem (teātra apmeklētājiem nedrīkst piedāvāt veikalu tīklos pieejamas kūkas ar teātra kafejnīcas uzcenojumu, bet gan jānodrošina unikāls teātra kūku sortiments);
14.4. ja Xxxxxxxx ir nodrošinājis priekšnoteikumus operatīvai teātra izrāžu apmeklētāju apkalpošanai un iekļāvis savā sortimentā arī silto pamatēdienu piedāvājumu, Nomniekam ir jānodrošina iespēja siltā ēdiena gatavošanai ārpus teātra kafejnīcas telpām, to piegādājot to uz nomātajām Lāčplēša ielas teātra kompleksa telpām bez ilgstošas uzglabāšanas tajās;
14.5. ēdienam jābūt atbilstošā temperatūrā, atbilstoši organoleptiskajiem rādītājiem (garša, smarža, izskats);
14.6. jānodrošina veselīgus ēdienus, kas nesatur daļēji hidrogenētus augu taukus, vairākkārt karsētas taukvielas, krējuma un siera izstrādājumus, buljona un zupas koncentrātus, sausos ķīseļa koncentrātus, ātri pagatavojamas kartupeļu biezputru pusfabrikātus, augu eļlas, kas ir ražota no ģenētiski modificētām izejvielām;
14.7. jānodrošina kafiju, kas pagatavota pēc espresso metodes, nepieļaujot nedz citas kafijas pagatavošanas metodes, nedz termosā uzglabātas kafijas piedāvāšanu kafejnīcas apmeklētājiem.
14.8. jānodrošina arī tādu dzērienu un ēdienu sortiments, kā pagatavošanai nav nepieciešama virtuves tehnika.
Prasības ēdienam ēdiens tiek gatavots uz vietas Pasūtītāja telpās Daugavpilī, Xxxxxxxxx xxxx 0; pagatavotajam ēdienam jāatbilst Latvijas Republikas normatīvajos aktos noteiktajām prasībām un konkrēti: Pārtikas aprites uzraudzības likums; Ministru kabineta 2010. gada 28. decembra noteikumu Nr.1206 “Kārtība, kādā aprēķina, piešķir un izlieto valsts budžetā paredzētos līdzekļus pašvaldībām pamatizglītības iestādes skolēnu ēdināšanai”; Ministru kabineta 13.03.2012. noteikumi Nr. 172 „Noteikumi par uztura normām izglītības iestāžu izglītojamiem, sociālās aprūpes un sociālās rehabilitācijas institūciju klientiem un ārstniecības iestāžu pacientiem”; Veselības ministrijas 2008. gada 15. oktobra rīkojums Nr. 174 „Ieteicamās enerģijas un uzturvielu devas Latvijas iedzīvotājiem”;
Prasības ēdienam. 5.1. ēdiens tiek gatavots uz vietas Pasūtītāja telpās;
5.2. ēdieni jāgatavo no dažādām pārtikas grupām: dzīvnieku un putnu gaļa, zivis, dārzeņi, zaļumi, augļi, putraimi, maize, makaroni, piena produkti, augļi un ogas u.c., izmantojot pēc iespējas plašāku produktu klāstu ar attiecīgu kaloritāti. Nedrīkst izmantot treknu gaļu, desas, cīsiņus, kečupu, majonēzi. Nedrīkst ēdiena gatavošanai eļļu lietot atkārtoti. Gaļa (arī vistas gaļa) saņemšanas brīdī nedrīkst būt maltā veidā;
5.3. ēdienam jābūt atbilstošai temperatūrai :
5.3.1. siltiem ēdieniem - temperatūra ne zemāka par +65 grādiem C;
5.3.2. aukstiem ēdieniem pasniegšanas temperatūra - ne augstāka pa +12 grādiem C;
5.3.3. pārējiem ēdieniem – atbilstoši organoleptiskajiem rādītājiem (garša, smarža, izskats).
Prasības ēdienam ēdiens tiek gatavots uz vietas Pasūtītāja telpās; ēdieni jāgatavo no dažādām pārtikas grupām: dzīvnieku un putnu gaļa, zivis, dārzeņi, zaļumi, augļi, putraimi, maize, makaroni, piena produkti u.c., izmantojot pēc iespējas plašāku produktu klāstu ar attiecīgu kaloritāti; katras dienas ēdienkartē jāiekļauj dārzeņus, zaļumus, divas reizes nedēļā augļus vai ogas. Ēdiena gatavošanā jāizvairās no treknas gaļas, desas izstrādājumus pieļaujams iekļaut ēdienkartē vienu reizi nedēļā. Aizliegts ēdiena gatavošanai lietoto eļļu izmantot atkārtoti; ēdienam jābūt atbilstošai temperatūrai : siltiem ēdieniem - temperatūra ne zemāka par +65°C ēdiena izdalē vai sadales līnijā, aukstiem ēdieniem pasniegšanas temperatūra - ne augstāka par +12…+14°C, atbilstoši organoleptiskie rādītāji (garša, smarža, izskats). Normatīvo aktu, kuru prasības un ieteikumi jāievēro, sniedzot sabiedriskās ēdināšanas pakalpojumus, izpilde: Pārtikas aprites uzraudzības likums;