CESTINI FREDDI. La Stazione Appaltante inoltre potrà richiedere all’O.E.A. la fornitura di pasti freddi o cestini da viaggio per gli utenti della Ristorazione scolastica. Tali forniture potranno essere richieste in caso di gite, scioperi o altre emergenze. Il cestino è composto da: 2 panini con prosciutto o formaggio 1 succo di frutta 1 un frutto 1 dolce da forno confezionato 1 bottiglia di acqua minerale da ½ litro in confezione PET I cestini devono essere confezionati in sacchetti di carta individuali idonei al contatto con gli alimenti, conformemente alle normative vigenti e nel rispetto delle quantità previste nell’allegato n.6 “Specifica tecnica relativa alle tabelle delle grammature per ciascuna categoria di utenti”.
CESTINI FREDDI. A richiesta degli Istituti Scolastici ed in occasione di gite didattiche, il menù giornaliero può essere sostituito da un “pranzo al sacco” (cestini freddi). I cestini freddi (monoporzione) saranno composti da: · 2 panini, preparati con: PRIMARIA/ADULTI · pane all’olio g 50 / g 70 · affettato g 50 / g 80 · formaggio tipo caciotta g 50 / g 80 · frutta g 120 g 150 o dessert monoporzione · acqua minerale naturale, in bottiglia (500 ml) · succo di frutta Nella fornitura dei cestini si dovrà tener conto delle diete speciali. Gli alimenti per i cestini andranno composti in contenitori mono pasto, resistenti al peso, maneggevoli, facili da usare ed essere distribuiti ai piccoli. Dovranno contenere tovaglietta, tovaglioli in carta-tessuto, bicchiere monouso e, se del caso, cucchiaino per il dessert, e sacchetto per lo smaltimento dei rifiuti o la conservazione degli scarti. I cestini freddi devono essere confezionati nella stessa giornata del consumo, salvo situazioni debitamente documentate per le quali gli stessi potranno essere parzialmente confezionati, previa autorizzazione dell’ufficio scolastico al massimo il giorno precedente e correttamente conservati.
CESTINI FREDDI. In occasione di visite di istruzione o in situazioni di eccezionalità, l’Istituto potrà richiedere alla ditta la fornitura di cestini da viaggio o cestini freddi. I cestini freddi devono essere confezionati nella stessa giornata del consumo. I cestini freddi, aventi le stesse caratteristiche nutrizionali del menù regolare, devono essere composti e confezionati secondo le indicazioni fornite nell’ ALLEGATO D.
CESTINI FREDDI. La S.A. potrà richiedere all’I.A. la fornitura di pasti freddi o cestini da viaggio o in casi particolari pasti in monorazione. I panini dovranno essere avvolti separatamente con involucro per alimenti. A seguito di richiesta delle scuole l’I.A. dovrà provvedere a tagliare i panini ed a farcirli con gli alimenti di seguito riportati.
CESTINI FREDDI. Il Concessionario dovrà provvedere, su richiesta dell’A.C., alla fornitura di pasti freddi o cestini da viaggio o, in casi particolari, pasti in monoporzione. I cestini da viaggio per le gite possono essere richiesti da parte dell’A.C. almeno 48 ore prima del giorno del consumo; i cestini devono essere confezionati in sacchetti individuali ad uso alimentare e riposti in contenitori isotermici per il mantenimento di idonea temperatura. I cestini devono essere, indicativamente, così costituiti: Cestini freddi - un panino con formaggio - un panino con prosciutto crudo/cotto - un succo di frutta - acqua minerale 500 ml. - un frutto.
CESTINI FREDDI. L’A.C può richiedere al Concessionario la fornitura di pasti freddi o cestini da viaggio o, in casi particolari, pasti in monorazione. I panini devono essere avvolti separatamente con involucro per alimenti farciti con gli alimenti di seguito specificati: − 2 panini al Fontal x Xxxxx − 1 panino alla marmellata − un succo di frutta da cl. 20 − acqua minerale naturale da cl. 50 − un frutto di stagione − stovigliato a perdere, posate, tovaglioli e bicchieri − 1 panino al Fontal x Xxxxx − Focaccia bianca gr. 70 con Fontal x Xxxxx/ Pizza rossa − 1 panino alla marmellata/cioccolato tavoletta/dolce − un succo di frutta da cl. 20 − acqua minerale naturale da cl. 50 − un frutto di stagione − stovigliato a perdere, posate, tovaglioli e bicchieri
CESTINI FREDDI. In occasione di gite o visite guidate scolastiche, la ditta fornirà, in sostituzione dei pasti, cestini viaggio (monoporzione), composti da: - 2 panini, preparati con: pane (all’olio) g 50 (per le materne) g 70 (per elementari) affettato g 80 (per le materne) g 100 (per elementari) formaggi g 50 (per le materne) g 100 (per elementari) - frutta g 120 (per le materne) g 150 (per elementari) - dessert monoporzione - acqua minerale naturale, in bottiglia (500 ml ) - tovaglietta e tovaglioli, bicchiere monouso, biodegradabile e compostabile. Nella fornitura dei cestini si dovrà tener conto delle diete speciali .
CESTINI FREDDI. L’ Amministrazione Comunale potrà richiedere all’Impresa aggiudicataria la fornitura di pasti freddi o cestini da viaggio o in casi particolari pasti in monoporzione. In caso di uscite didattiche, l’Impresa aggiudicataria dovrà provvedere a confezionare appositi sacchetti/cestini. I panini dovranno essere tagliati e avvolti separatamente con involucro per alimenti. Il contenuto dei cestini da viaggio deve rispettare quanto predisposto dall’Allegato “2” –Tabelle dietetiche e peso alimenti.
CESTINI FREDDI. Art. 13 - Pasti sostitutivi
CESTINI FREDDI. L’Amministrazione comunale potrà richiedere la fornitura di pasti freddi o cestini da viaggio e, in casi particolari, di pasti multi porzione. La composizione - tipo del cestino freddo è la seguente: n. 2 panini o focacce imbottiti con formaggio e/o prosciutto, una banana o una porzione di frutta di stagione, possibilmente da non sbucciare, mezzo litro di acqua minerale, un pacchetto monoporzione di biscotti o un dolce da forno monoporzione, bicchiere e tovagliolo a perdere.