Traceringsdocumenten. Elke producent, slachthuis en uitsnijderij gecertificeerd volgens het BePork kwaliteitssysteem is verplicht om via zijn portaal in TRACY de vereiste traceringsdocumenten voor elke BePork activiteit op te maken. Dit zijn: • voor producenten de vertrekfiche • voor slachthuizen het certificaat • voor uitsnijderijen de leveringsbon De andere schakels die inzage hebben in TRACY hoeven geen traceringsdocumenten op te maken maar kunnen er de documenten waarop een vermelding van hun bedrijf voorkomt, raadplegen. De tracering en identificatie van BePork-vleesvarkens op het beslag bij vertrek naar het slachthuis gebeurt via de vertrekfiche. Deze vertrekfiche wordt digitaal opgemaakt door de erkende varkensproducent via de webtoepassing XXXXX bij elke levering varkens aan het slachthuis. Let op: Een vertrekfiche dient niet opgemaakt te worden indien de vleesvarkens geleverd worden aan een buitenlands slachthuis. De varkensproducent dient de vertrekfiche volledig en correct in te vullen volgens de modaliteiten beschreven in de handleiding webtoepassing TRACY producent. Enkel indien de vertrekfiche volledig en correct is opgemaakt, zal deze automatisch via het systeem aan het slachthuis overgemaakt worden. Indien het beslag, vermeld op de vertrekfiche, in toetreding is, zal automatisch de connotatie “specimen” op de vertrekfiche vermeld staan. In geval er door een technische panne van de webtoepassing geen specimen en/of originele vertrekfiches digitaal kunnen worden aangemaakt, moet er gebruik gemaakt worden van een papieren vertrekfiche (nooddocument) die meegegeven wordt naar het slachthuis. Papieren nood-vertrekfiches worden door Belpork vzw onder gebundelde vorm verstrekt aan de erkende varkensproducent tijdens de toetredingsfase. Deze door Belpork vzw verstrekte papieren nood-vertrekfiche wordt in drievoud opgemaakt: • het origineel exemplaar is bestemd voor het slachthuis waar de vleesvarkens worden geslacht; • een eerste doordrukexemplaar bestemd voor het controleorgaan, dat op het beslag aanwezig blijft; • een tweede doordrukexemplaar bestemd voor de varkensproducent, dat eveneens op het beslag aanwezig blijft. In dergelijke noodgevallen vergezelt het origineel exemplaar de vleesvarkens tijdens het transport naar het slachthuis. Dergelijke nooddocumenten worden in het slachthuis digitaal ingebracht in TRACY en komen in XXXXX ook in het overzicht van alle vertrekfiches terecht. Het eerste en tweede doordrukexemplaar dient gedurende minimaal 1 jaar na de datum v...
Traceringsdocumenten. De diercertificatie gebeurt aan de hand van vertrekfiches, certificaten en leveringsbonnen én worden in XXXXX respectievelijk ingebracht door de producent, het slachthuis en de uitsnijderij. Zonder deze documenten kan het varkens(-vlees) of bijproduct niet in het BePork kwaliteitssysteem gecommercialiseerd worden. De traceringsdocumenten dienen enkel ter consultatie voor de OCI om de controle- en certificatie- opdracht correct uit te voeren. De OCI heeft enkel rechten om de documenten te consulteren van de eigen toegewezen leden ter ondersteuning bij de controle- en certificatieopdracht.