Controle Microbiológico. a) É de responsabilidade da Contratada executar e manter o controle de qualidade em todas as etapas de processamento dos alimentos fornecidos a alunos, através do método “APCC “ (Análise dos Pontos Críticos de Controle).
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Controle Microbiológico. a) É de responsabilidade da Contratada executar e manter o controle de qualidade em todas as etapas de processamento dos alimentos fornecidos a alunos, através do método “APCC “ (Análise dos Pontos Críticos de Controle).mé
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