Common use of ORGANICO ADDETTI Clause in Contracts

ORGANICO ADDETTI. La Ditta deve indicare – contestualmente alla formulazione dell’offerta in sede di Offerta tecnica – il numero degli operatori addetti alla preparazione e distribuzione dei pasti, nonché alle operazioni di pulizia e disinfezione dei locali, e per ciascuno di essi, l’inquadramento ed il monte-ore. Ai fini della valutazione dell’anomalia dell’offerta il monte ore per minimo complessivo per il personale adibito a preparazione, cottura, distribuzione e sanificazione della cucina e della refezione è stabilito in 3.000 h. Il numero degli addetti alla distribuzione nel refettorio e l’organizzazione del servizio deve essere tale da garantire un rapporto non inferiore a 1:27 alunni e deve consentire il trasporto dei pasti caldi a domicilio degli anziani per un numero massimo di 15. Il numero degli utenti anziani è suscettibile di variazione a seconda delle diverse richieste. Eventuali assenze degli addetti di cui sopra devono essere immediatamente reintegrate per mantenere giornalmente invariato il rapporto operatore/utenti. L’aggiudicatario, prima dell’inizio del servizio, è tenuto a comunicare l’elenco nominativo del personale da impiegare con le relative qualifiche. Nel caso di variazione del personale, i nominativi, la consistenza numerica e le relative qualifiche devono essere tempestivamente comunicate al Comune. Il Comune si riserva, inoltre, il diritto di chiedere all’aggiudicatario la sostituzione del personale ritenuto, per comprovati motivi, non idoneo al servizio; in tale caso l’aggiudicatario provvederà a quanto richiesto senza che ciò possa costituire motivo di maggiore onere a carico del Committente.

ORGANICO ADDETTI. La Ditta Il Concessionario deve indicare – contestualmente individuare e comunicare all’A.C. il Responsabile dell’esecuzione del servizio, di cui deve essere trasmesso curriculum professionale, e le figure tecniche con responsabilità organizzative che vengono impiegate per l’esecuzione dello stesso. Il Concessionario deve garantire la presenza di n. 1 figura professionale di dietista dedicata alla formulazione dell’offerta in sede di Offerta tecnica – il numero degli operatori addetti alla supervisione della preparazione e distribuzione dei pasti, nonché alle operazioni di pulizia e disinfezione dei locali, regimi dietetici particolari e per ciascuno gli aspetti dietetici connessi, anche con riferimento alle procedure di essiautocontrollo. Prima dell’inizio del servizio, l’inquadramento ed il Concessionario dovrà trasmettere all’A.C. l’elenco nominativo di tutto il personale utilizzato con l’indicazione delle qualifiche possedute, del CCNL applicato e del grado di inquadramento nonché della posizione contributiva e retributiva. L’organico, per tutta la durata del contratto, deve essere quello dichiarato in fase di offerta dal Concessionario, come numero, mansioni, livello e monte-ore. Ai fini della valutazione dell’anomalia dell’offerta il monte ore per minimo complessivo per Per tutto il personale adibito a preparazioneimpiegato nei punti di produzione e distribuzione il Concessionario deve indicare il nominativo, cotturala sede operativa, distribuzione l'orario di lavoro giornaliero specificando l'ora di inizio e sanificazione della cucina e della refezione è stabilito in 3.000 h. Il numero degli addetti alla distribuzione nel refettorio e l’organizzazione fine servizio. Ogni spostamento del servizio personale deve essere tale da garantire un rapporto non inferiore comunicato immediatamente all'A.C. Deve essere comunque sempre assicurata la presenza costante dell’organico dichiarato in fase di offerta. Tale consistenza deve essere riconfermata tramite elenco nominativo al Committente con frequenza annuale, a 1:27 alunni e mezzo di PEC o lettera raccomandata. Qualsiasi variazione rispetto all’elenco trasmesso deve consentire il trasporto dei pasti caldi essere comunicata per iscritto all’A.C., a domicilio degli anziani per un numero massimo di 15mezzo corrispondenza ordinaria o posta elettronica. Il numero degli utenti anziani è suscettibile di variazione a seconda delle diverse richieste. Eventuali assenze degli addetti di cui sopra devono essere immediatamente reintegrate per mantenere giornalmente invariato il rapporto operatore/utenti. L’aggiudicatario, prima dell’inizio del servizio, è tenuto a comunicare l’elenco nominativo del personale da impiegare con le relative qualifiche. Nel caso di variazione del personale, i nominativi, la consistenza numerica e le relative qualifiche devono essere tempestivamente comunicate al Comune. Il Comune L’A.C. si riserva, inoltre, riserva inoltre il diritto di chiedere all’aggiudicatario al Concessionario la sostituzione del personale ritenutoritenuto non idoneo al servizio, per comprovati motivi, non idoneo anche in relazione al serviziomantenimento di un corretto rapporto e buona disponibilità nei confronti degli utenti del servizio di ristorazione; in tale caso l’aggiudicatario il Concessionario provvederà a quanto richiesto senza che ciò possa costituire motivo di maggiore onere onere. Per la preparazione e la distribuzione dei pasti nelle cucine in loco dovrà essere garantita la presenza minima di un cuoco/una cuoca per ogni cucina e indicativamente di un’ulteriore unità di supporto per ogni 60 pasti preparati, in modo da assicurare l’adeguata qualità del servizio (è da intendersi che il 20° commensale eccedente i 60 determinerà inderogabilmente l’inserimento di un’ulteriore unità). L'organizzazione del personale di cucina (cuoco e assistente), tenuto conto del numero degli alunni, della logistica, delle eventuali turnazioni nel refettorio e della distribuzione della frutta a carico colazione, nonché delle caratteristiche e esigenze specifiche di ciascuna cucina, nell'ambito dell'autonomia organizzativa del CommittenteConcessionario, deve prevedere un minimo di ore giornaliere di n. 164 (cuochi) e Per i pasti trasportati relativamente al rapporto inserviente/commensali deve essere assicurato un rapporto minimo pari di 1/50 (è da intendersi che il 10° commensale eccedente i 50 determinerà inderogabilmente l’inserimento di un'ulteriore unità). L'A.C. si riserva la facoltà di chiedere l'aumento dei suddetti rapporti ove si evidenziassero particolari problematiche; tutte le variazioni di rapporto devono essere concordate tra l’A.C. e il Concessionario. Presso ogni scuola dovrà essere tenuto un registro firma mensile con articolazione giornaliera che riporti per ogni operatore assegnato (compresi gli addetti in sostituzione) il nominativo, l’orario di lavoro settimanale e giornaliero (inizio e fine), dal quale dovranno risultare le eventuali assenze e relative sostituzioni o spostamenti di personale. Detto foglio firma dovrà essere conservato presso la sede scolastica fino alla fine del mese successivo. Il Concessionario dovrà essere in grado di sostituire il personale assente per malattia, congedi ordinari e straordinari e comunque indisponibile per motivi diversi in tempi tali da garantire la corretta funzionalità del servizio, dandone immediata comunicazione all’Amministrazione Comunale. A tal fine il Concessionario dovrà fornire un elenco nominativo completo di personale con adeguata e documentata formazione da utilizzare in caso di sostituzioni.

ORGANICO ADDETTI. La Ditta deve indicare – contestualmente alla formulazione dell’offerta in sede di Offerta tecnica – il numero degli operatori addetti alla preparazione e distribuzione dei pasti, nonché alle alla operazioni di pulizia e disinfezione dei locali, e per ciascuno di essi, essi l’inquadramento ed il monte-monte- ore; l’aggiudicatario è tenuto a mantenere costante l’organico dichiarato per l’intera durata del contratto. Ai fini della valutazione dell’anomalia dell’offerta In particolare, il monte ore per minimo complessivo per il personale adibito a preparazione, cottura, distribuzione e sanificazione della cucina e della refezione è stabilito in 3.000 h. Il numero degli addetti alla distribuzione nel refettorio e l’organizzazione del servizio deve essere tale da garantire un rapporto non inferiore a 1:27 alunni e deve consentire il trasporto dei pasti caldi a domicilio degli anziani per un numero massimo di 15. Il numero degli utenti anziani è suscettibile di variazione a seconda delle diverse richieste1:25. Eventuali assenze degli addetti di cui sopra devono essere immediatamente reintegrate per mantenere giornalmente invariato il rapporto operatore/utenti. L’aggiudicatario, prima dell’inizio del servizio, è tenuto a comunicare l’elenco nominativo del personale da impiegare con le relative qualifiche. Nel caso di variazione del personale, i nominativi, la consistenza numerica e le relative qualifiche devono essere tempestivamente comunicate al Comune. Il Comune si riserva, inoltre, riserva inoltre il diritto di chiedere all’aggiudicatario la sostituzione del personale ritenuto, per comprovati motivi, non idoneo al servizio; in tale caso l’aggiudicatario provvederà a quanto richiesto senza che ciò possa costituire motivo di maggiore onere a carico del Committente.

ORGANICO ADDETTI. La Ditta deve indicare – contestualmente alla formulazione dell’offerta in sede di Offerta tecnica gara – il numero degli operatori addetti alla preparazione e distribuzione dei pasti, nonché alle operazioni di pulizia e disinfezione dei locali, e per ciascuno di essi, essi l’inquadramento ed il monte-ore. Ai fini della valutazione dell’anomalia dell’offerta ; il monte ore per minimo complessivo per il personale adibito a preparazione, cottura, distribuzione e sanificazione della cucina e della refezione è stabilito in 3.000 h. Il numero degli addetti alla distribuzione nel refettorio e l’organizzazione del servizio deve essere tale da garantire un rapporto non inferiore a 1:27 alunni e deve consentire il trasporto dei pasti caldi a domicilio degli anziani per un numero massimo di 15. Il numero degli utenti anziani è suscettibile di variazione a seconda delle diverse richieste1:25. Eventuali assenze degli addetti di cui sopra devono essere immediatamente reintegrate per mantenere giornalmente invariato il rapporto operatore/utenti. L’aggiudicatario, prima dell’inizio del servizio, è tenuto a comunicare l’elenco nominativo del personale da impiegare con le relative qualifichequalifiche e mansioni. Nel caso di variazione del personale, i nominativi, la consistenza numerica e le relative qualifiche devono essere tempestivamente comunicate al Comune. Il Comune si riserva, inoltre, riserva inoltre il diritto di chiedere all’aggiudicatario la sostituzione del personale ritenuto, per comprovati motivi, non idoneo al servizio; in tale caso l’aggiudicatario provvederà a quanto richiesto senza che ciò ciò possa costituire motivo di maggiore onere a carico del Committente. Tra il personale amministrativo della ditta dovrà essere nominato un coordinatore con poteri decisionali che possa interfacciarsi direttamente con la Stazione Appaltante (ufficio pubblica istruzione, Ufficio Tecnico).

ORGANICO ADDETTI. La Ditta deve indicare – contestualmente alla formulazione dell’offerta in sede di Offerta tecnica – il numero degli operatori addetti alla preparazione e distribuzione dei pasti, nonché alle operazioni di pulizia e disinfezione dei locali, e per ciascuno di essi, essi l’inquadramento ed il monte-monte - ore; l’aggiudicatario è tenuto a mantenere costante l’organico dichiarato per l’intera durata del contratto. Ai fini della valutazione dell’anomalia dell’offerta In particolare, il monte ore per minimo complessivo per il personale adibito a preparazione, cottura, distribuzione e sanificazione della cucina e della refezione è stabilito in 3.000 h. Il numero degli addetti alla distribuzione nel refettorio e l’organizzazione del servizio deve essere tale da garantire un rapporto non inferiore a 1:27 alunni e deve consentire il trasporto dei pasti caldi a domicilio degli anziani per un numero massimo di 15. Il numero degli utenti anziani è suscettibile di variazione a seconda delle diverse richieste1:35. Eventuali assenze degli addetti di cui sopra devono essere immediatamente reintegrate per mantenere giornalmente invariato il rapporto operatore/utenti. L’aggiudicatario, prima dell’inizio del servizio, è tenuto a comunicare l’elenco nominativo del personale da impiegare con le relative qualifiche. Nel caso di variazione del personale, i nominativi, la consistenza numerica e le relative qualifiche devono essere tempestivamente comunicate al Comune. Il Comune si riserva, inoltre, riserva inoltre il diritto di chiedere all’aggiudicatario la sostituzione del personale ritenuto, per comprovati motivi, non idoneo al servizio; in tale caso l’aggiudicatario provvederà a quanto richiesto senza che ciò possa costituire motivo di maggiore onere a carico del Committente.

ORGANICO ADDETTI. La Ditta deve indicare – contestualmente alla formulazione dell’offerta in sede di Offerta tecnica – il numero degli operatori addetti alla preparazione e distribuzione dei pasti, nonché alle alla operazioni di pulizia e disinfezione dei locali, e per ciascuno di essi, essi l’inquadramento ed il monte-ore; l’aggiudicatario è tenuto a mantenere costante l’organico dichiarato per l’intera durata del contratto. Ai fini della valutazione dell’anomalia dell’offerta In particolare, il monte ore per minimo complessivo per il personale adibito a preparazione, cottura, distribuzione e sanificazione della cucina e della refezione è stabilito in 3.000 h. Il numero degli addetti alla distribuzione nel refettorio e l’organizzazione del servizio deve essere tale da garantire un rapporto non inferiore a 1:27 alunni e deve consentire il trasporto dei pasti caldi a domicilio degli anziani per un numero massimo di 15. Il numero degli utenti anziani è suscettibile di variazione a seconda delle diverse richieste1:25. Eventuali assenze degli addetti di cui sopra devono essere immediatamente reintegrate per mantenere giornalmente invariato il rapporto operatore/utenti. L’aggiudicatario, prima dell’inizio del servizio, è tenuto a comunicare l’elenco nominativo del personale da impiegare con le relative qualifiche. Nel caso di variazione del personale, i nominativi, la consistenza numerica e le relative qualifiche devono essere tempestivamente comunicate al Comune. Il Comune si riserva, inoltre, riserva inoltre il diritto di chiedere all’aggiudicatario la sostituzione del personale ritenuto, per comprovati motivi, non idoneo al servizio; in tale caso l’aggiudicatario provvederà a quanto richiesto senza che ciò possa costituire motivo di maggiore onere a carico del Committente.

ORGANICO ADDETTI. La Ditta deve indicare – contestualmente alla formulazione dell’offerta in sede di Offerta tecnica gara – il numero degli operatori addetti alla preparazione e distribuzione dei pasti, nonché alle operazioni di pulizia e disinfezione dei locali, e per ciascuno di essi, essi l’inquadramento ed il monte-ore; l’aggiudicatario è tenuto a mantenere costante l’organico dichiarato per l’intera durata del contratto. Ai fini della valutazione dell’anomalia dell’offerta In particolare, il monte ore per minimo complessivo per il personale adibito a preparazione, cottura, distribuzione e sanificazione della cucina e della refezione è stabilito in 3.000 h. Il numero degli addetti alla distribuzione nel refettorio e l’organizzazione del servizio deve essere tale da garantire un rapporto non inferiore a 1:27 alunni e deve consentire il trasporto dei pasti caldi a domicilio degli anziani per un numero massimo di 15. Il numero degli utenti anziani è suscettibile di variazione a seconda delle diverse richieste1:25. Eventuali assenze degli addetti di cui sopra devono essere immediatamente reintegrate per mantenere giornalmente invariato il rapporto operatore/utenti. L’aggiudicatario, prima dell’inizio del servizio, è tenuto a comunicare l’elenco nominativo del personale da impiegare con le relative qualifiche. Nel caso di variazione del personale, i nominativi, la consistenza numerica e le relative qualifiche devono essere tempestivamente comunicate al Comune. Il Comune si riserva, inoltre, riserva inoltre il diritto di chiedere all’aggiudicatario la sostituzione del personale ritenuto, per comprovati motivi, non idoneo al servizio; in tale caso l’aggiudicatario provvederà a quanto richiesto senza che ciò possa costituire motivo di maggiore onere a carico del Committente.

ORGANICO ADDETTI. La Ditta deve indicare – contestualmente alla formulazione dell’offerta in sede di Offerta tecnica – il numero degli operatori addetti alla preparazione e distribuzione dei pasti, nonché alle operazioni di pulizia e disinfezione dei locali, e per ciascuno di essi, essi l’inquadramento ed il monte-ore; l’aggiudicatario è tenuto a mantenere costante l’organico dichiarato per l’intera durata del contratto. Ai fini della valutazione dell’anomalia dell’offerta In particolare, il monte ore per minimo complessivo per il personale adibito a preparazione, cottura, distribuzione e sanificazione della cucina e della refezione è stabilito in 3.000 h. Il numero degli addetti alla distribuzione nel refettorio e l’organizzazione del servizio deve essere tale da garantire un rapporto non inferiore a 1:27 alunni e deve consentire il trasporto dei pasti caldi a domicilio degli anziani per un numero massimo di 15. Il numero degli utenti anziani è suscettibile di variazione a seconda delle diverse richieste1:25. Eventuali assenze degli addetti di cui sopra devono essere immediatamente reintegrate per mantenere giornalmente invariato il rapporto operatore/utenti. L’aggiudicatario, prima dell’inizio del servizio, è tenuto a comunicare l’elenco nominativo del personale da impiegare con le relative qualifiche. Nel caso di variazione del personale, i nominativi, la consistenza numerica e le relative qualifiche devono essere tempestivamente comunicate al Comune. Il Comune si riserva, inoltre, riserva inoltre il diritto di chiedere all’aggiudicatario la sostituzione del personale ritenuto, per comprovati motivi, non idoneo al servizio; in tale caso l’aggiudicatario provvederà a quanto richiesto senza che ciò possa costituire motivo di maggiore onere a carico del Committente.