食品安全. 2 环境卫生 安全卫生 一
食品安全. 所有员工上岗前必须认真学习食品卫生法、了解食品从业人员必备常识等、杜绝食品卫生安全；
食品安全. 在产品质量安全控制、管理方面，发行人依据国家、政府及有关部门有关法律、行政法规、行业标准，结合实际情况，坚持从原料奶管理、生产过程、产品检验、储存配送等方面严格要求，保证产品安全。 发行人生产使用的原料奶主要来自于北京三元绿荷奶牛养殖中心下属的指定牛场。原料奶基地推行“公司+牧场”的牛奶加工及奶牛饲养模式，实现统一饲养、统一防疫、统一配种、统一管理、统一挤奶等五个统一的现代化管理模式；并执行国内首创现代奶牛管理体系-EDTM（E：环境控制、D：生产 数字、T：全混合饲料、M：生产标准化）；公司奶源管理部定期或不定期的对牧场进行检查，通过专人走访、驻厂检查等形式，第一时间掌握特供牛场的防疫、消毒、饲养及品质情况，掌握牛场的实时动态。产品运输方面，运输原料奶的奶罐车均严格保持车体及奶罐内外干净卫生，每辆奶车加装 GPS卫星定位系统，对奶车运动轨迹实时动态监控，在运送过程中严禁无故停车，严禁其他人员接触奶罐，使原料奶运输过程处于受控状态。 发行人通过了 GB/T19001 质量管理体系、HACCP 食品安全管理体系、 GB/T28001 职业健康管理体系和 GB/T24001 环境管理体系，并且拥有国内先进的检测及科研实验室。公司中心实验室作为国家认证实验室，进行产品内部抽样检测，以保证内部监督及公证性，并实施技术支持。日常生产检验方面，加工厂内设的化验室进行日常原料奶、原辅料、生产过程、半成品以及成品等检验工作，把握产品最后一道关口，保证产品安全。同时，公司还与国外知名企业合作开发快速检测方法的研究和应用，提高了监督监测效率，使食品安全预警前移，保证了检测结果的准确性、合法性。 发行人食品加工板块通过全产业链的质量管理，对产品生产实行全过程控制管理，从而确保产品质量安全符合要求。近年来，公司未发生过重大安全、卫生事故，在国家有关检验部门的检查中未发生过因产品质量、食品安全而受到行政处罚的情况。
食品安全. 4.1〔-1~-3〕任意抽查 5 項飲料及食品，是否皆於保存期限內 □是 □否
食品安全. （一）中标人依据产品质量监督检验所提供的质量标准，提供的产品必须是经过质量监督管理部门检验并取得合格证明的产品，每批次产品提供时应交存物资质量合格证明、产品质量检测合格报告或检疫报告复印件。中标人应保证食材品质，做好食品安全管控，保证食品的安全性，不得有腐烂、变质、发霉、过期食材。
食品安全. 由於澳博於其娛樂場及酒店營運中提供餐飲服務，故其已設立完善的政策以確保食品安全及遵守澳門相關法例及規例。澳博於報告期間概無發生有關食品安全的事故。 我們定期檢查廚房，以確保我們所提供的食品及餐飲安全符合有關法例及規例。 作為娛樂場經營者，我們致力於推廣負責任博彩，有關詳情請參閱本年報「企業社會責任」一節。
食品安全. 除协议第 4 条所述合作方式和领域外，双方将特别在食品安全领域开展如下合作：