Common use of Ernæring Clause in Contracts

Ernæring. Formålet med indsatsområdet er at generere ajourført viden om befolkningens ernæringsmæssige status, herunder i forhold til sociodemografiske baggrundsdata. Endvidere er der behov for viden om, hvorledes befolkningens ernæring- og sundhedstilstand kan forbedres, herunder igennem ændring af mad- og måltidsvaner. Endvidere er det et væsentligt formål at få bedre viden om helhedsvurderinger af fødevarers ernæringsmæssige og evt. toksikologiske effekter, inkl. nye fødevarer. Ydelserne inden for dette indsatsområde omfatter: • Fødevarers indhold af næringsstoffer (makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler, andre stoffer end vitaminer og mineraler samt planter og planteekstrakter m.m.) og disses sundhedsmæssige betydning • Gennemførelse af kostundersøgelser og formidling af resultater • Forbrugernes mad- og måltidsvaner • Forbrugerviden og adfærdsændringer • Mad- og måltidsvaner i offentligt regi • Sammenhængen mellem et bæredygtigt fødevareforbrug (f.eks. økologi) og sundere mad- og måltidsvaner Rådgivningen koncentrerer sig om det videnskabelige grundlag for kostråd og næringsstofanbefalinger, om kostens og måltidets sundhedsfremmende betydning samt om danskernes fødevareforbrug og næringsstofindtag i forhold til socio- demografiske baggrundsdata. Rådgivningen danner basis for Fødevarestyrelsens beslutninger vedrørende næringsdeklaration, ernærings– og sund- hedsanprisninger, fødevarer til særlige grupper, herunder fødevarer til særlige medicinske formål, kosttilskud og tilsæt- ning af næringsstoffer og visse andre stoffer end vitaminer og mineraler samt planter og planteekstrakter. Rådgivningen omfatter desuden bidrag til prioritering og planlægning af strategier til forbedring af kost- og måltidsvaner og ernæringsstatus i befolkningen, herunder for særlige befolkningsgrupper, f.eks. ældre. Desuden effektmålinger af forskellige kost- og næringsstofrelaterede strategier. DTU yder bistand til planlægning og gennemførelse af FVST´s kontrol- og overvågningsundersøgelser i form af bistand til centralt koordinerede laboratorieprojekter, f.eks. vedrørende indhold af næringsstoffer, vitaminer og mineraler samt andre bioaktive stoffer i fødevarer. Desuden yder DTU Fødevareinstituttet rådgivning til forberedelse og deltagelse i internationalt arbejde, herunder EU, EFSA, Nordisk Råd mv. Der knytter sig ingen direkte beredskabsaktiviteter til dette område. Der foretages estimering af danskernes indtag af næringsstoffer (forankret i Fødevaredatabanken og kostundersøgel- serne) og på måling af danskernes fødevareindtag i nationale kostundersøgelser, hvor også danskernes fysiske aktivitet indgår. Data i Fødevaredatabanken benyttes ligeledes af øvrige forsknings- og undervisningsinstitutioner, industrien og andre offentlige myndigheder, hvorfor løbende opdatering og optimering er afgørende for kvaliteten af de beregninger, der udføres over danskernes kost.

Ernæring. Formålet med indsatsområdet er at generere ajourført viden om befolkningens ernæringsmæssige status, herunder i forhold til sociodemografiske baggrundsdata. Endvidere er der behov for viden om, hvorledes befolkningens ernæring- ernærings- og sundhedstilstand kan forbedres, herunder igennem ændring af mad- og måltidsvaner. Endvidere Desuden er det et væsentligt formål at få bedre viden om bæredygtig ernæring, helhedsvurderinger af fødevarers ernæringsmæssige og evt. toksikologiske toksiko- logiske effekter, inkl. nye fødevarer og ingredienser fra nye råvarer eller nye teknologiske metoder og helt generelt at opbygge og understøtte forskningen indenfor ernæring og sunde fødevarer. Ydelserne inden for dette indsatsområde omfatter: • Fødevarers indhold af næringsstoffer (makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler, andre stoffer end vitaminer vitami- ner og mineraler samt mineraler) og planter og planteekstrakter m.m.) og disses samt ændringer af indholdsstoffer under forarbejdning. • Den sundhedsmæssige betydning af planter og planteekstrakter • Indkapsling og beskyttelse af særlige værdistoffer og funktionelle ingredienser, som har en sundhedseffekt for forbru- geren • Gennemførelse af kostundersøgelser og formidling af resultater • Forbrugernes mad- og måltidsvaner • Forbrugerviden og adfærdsændringer • Mad- og måltidsvaner i offentligt regi • Helhedsvurderinger af kosten samt fødevarer • Sammenhængen mellem ernæring og et bæredygtigt fødevareforbrug (f.eks. økologi, madspild og kostens klimaaftryk) og sundere mad- og måltidsvaner Rådgivningen koncentrerer sig om det videnskabelige grundlag for kostråd og næringsstofanbefalinger, om kostens og måltidets sundhedsfremmende betydning samt om danskernes fødevareforbrug og næringsstofindtag i forhold til socio- demografiske fysisk aktivitet og sociodemografiske baggrundsdata. Instituttet rådgiver ligeledes om kostråd i forhold til kostens klimaaftryk. Rådgivningen danner basis for Fødevarestyrelsens FVST’s beslutninger vedrørende næringsdeklaration, ernærings– og sund- hedsanprisningersundhedsanprisnin- ger, fødevarer til særlige grupper, herunder fødevarer til særlige medicinske formål, kosttilskud og tilsæt- ning tilsætning af næringsstoffer nærings- stoffer og visse andre stoffer end vitaminer og mineraler samt planter og planteekstrakter. Rådgivningen omfatter desuden bidrag til prioritering og planlægning af strategier til forbedring af kost- og måltidsvaner og ernæringsstatus i befolkningen, herunder for særlige befolkningsgrupper, f.eks. ældre. Desuden effektmålinger af forskellige kost- og næringsstofrelaterede strategier. DTU yder bistand til planlægning og gennemførelse af FVST´s kontrol- og overvågningsundersøgelser Herudover rådgives der i form af bistand til centralt koordinerede laboratorieprojekterhelhedsvurderinger af kosten og fødevarer, f.eks. vedrørende indhold samt hvad substitution af næringsstofferen fødevare betyder for sundheden, vitaminer og mineraler samt andre bioaktive stoffer i fødevarereksempelvis substitution af kød med fisk. Desuden yder DTU Fødevareinstituttet rådgivning til forberedelse og deltagelse i internationalt arbejde, herunder EU, EFSA, Nordisk Råd mv. Der knytter sig ingen direkte beredskabsaktiviteter til dette område. Der foretages estimering af danskernes indtag af næringsstoffer (forankret i Fødevaredatabanken og kostundersøgel- serne) og på måling af danskernes fødevareindtag i nationale kostundersøgelser, hvor også danskernes fysiske aktivitet indgår. DTU Fødevareinstituttet gennemfører, i dialog med FVST og erhvervet, analyseprojekter med henblik på opdate- ring af Fødevaredatabanken. Data i Fødevaredatabanken benyttes ligeledes af øvrige forsknings- og undervisningsinstitutionerundervisningsinsti- tutioner, industrien og andre offentlige myndigheder, hvorfor løbende opdatering og optimering er afgørende for kvaliteten kvalite- ten af de beregninger, der udføres over danskernes kost.

Ernæring. Formålet med indsatsområdet er at generere ajourført viden om befolkningens ernæringsmæssige status, herunder i forhold til sociodemografiske baggrundsdata. Endvidere er der behov for viden om, hvorledes befolkningens ernæring- og sundhedstilstand kan forbedres, herunder igennem ændring af mad- og måltidsvaner. Endvidere er det et væsentligt formål at få bedre viden om helhedsvurderinger af fødevarers ernæringsmæssige og evt. toksikologiske effekter, inkl. nye fødevarerfødevarer og ingredienser fra nye råvarer eller nye teknologiske metoder. Ydelserne inden for dette indsatsområde omfatter: • Fødevarers indhold af næringsstoffer (makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler, andre stoffer end vitaminer og mineraler samt planter og planteekstrakter m.m.) og disses sundhedsmæssige betydning betydning. • Indkapsling og beskyttelse af værdistoffer som har en sundhedseffekt for forbrugeren • Gennemførelse af kostundersøgelser og formidling af resultater • Forbrugernes mad- og måltidsvaner • Forbrugerviden og adfærdsændringer • Mad- og måltidsvaner i offentligt regi • Helhedsvurderinger af kosten samt fødevarer • Sammenhængen mellem et bæredygtigt fødevareforbrug (f.eks. økologi) og sundere mad- og måltidsvaner Rådgivningen koncentrerer sig om det videnskabelige grundlag for kostråd og næringsstofanbefalinger, om kostens og måltidets sundhedsfremmende betydning samt om danskernes fødevareforbrug og næringsstofindtag i forhold til socio- demografiske fysisk aktivitet og sociodemografiske baggrundsdata. Rådgivningen danner basis for Fødevarestyrelsens FVST’s beslutninger vedrørende næringsdeklaration, ernærings– og sund- hedsanprisningersundhedsanprisnin- ger, fødevarer til særlige grupper, herunder fødevarer til særlige medicinske formål, kosttilskud og tilsæt- ning tilsætning af næringsstoffer nærings- stoffer og visse andre stoffer end vitaminer og mineraler samt planter og planteekstrakter. Rådgivningen omfatter desuden bidrag til prioritering og planlægning af strategier til forbedring af kost- og måltidsvaner og ernæringsstatus i befolkningen, herunder for særlige befolkningsgrupper, f.eks. ældre. Desuden effektmålinger af forskellige kost- og næringsstofrelaterede strategier. DTU yder bistand til planlægning og gennemførelse af FVST´s kontrol- og overvågningsundersøgelser Herudover rådgives der også i form af bistand til centralt koordinerede laboratorieprojekterhelhedsvurderinger af kosten og fødevarer, samt hvad substitution af en fødevare betyder for sundheden, eksempelvis substitution af kød med fisk. Endvidere omfatter rådgivningen forhold af kvalitetsmæssig karakter, f.eks. vedrørende udvikling i indhold af næringsstoffer, vitaminer og mineraler samt andre bioaktive stoffer salt i fødevarerfødevarer på mar- kedet. Desuden yder DTU Fødevareinstituttet rådgivning til forberedelse og deltagelse i internationalt arbejde, herunder EU, EFSA, Nordisk Råd mv. Der knytter sig ingen direkte beredskabsaktiviteter til dette område. Der foretages estimering af danskernes indtag af næringsstoffer (forankret i Fødevaredatabanken og kostundersøgel- serne) og på måling af danskernes fødevareindtag i nationale kostundersøgelser, hvor også danskernes fysiske aktivitet indgår. Data i Fødevaredatabanken benyttes ligeledes af øvrige forsknings- og undervisningsinstitutioner, industrien og andre offentlige myndigheder, hvorfor løbende opdatering og optimering er afgørende for kvaliteten af de beregningerFra DTU Fødevareinstituttet rekvirerer FVST ydelser, der udføres over danskernes kostvedrører de egenskaber og karakteristika ved en fødevare, som har betydning for forbrugernes opfattelse af et produkt – også kaldet fødevarekvalitet. Disse ydelser tjener primært til at understøtte FVST’s arbejde med at beskytte forbrugere og virksomheder mod vildled- ning og svindel i forbindelse med fødevarer udbudt i handel. Ydelserne omfatter bl.a. forskningsbaseret rådgivning vedr. mulige konsekvenser for fødevarekvaliteten ved svindel og vildledning, samt udvikling af og rådgivning om laboratorie- metoder og kontrolparadigmer til anvendelse i FVST’s kontrol med fødevarekvalitet. Sidstnævnte kan indbefatte paramet- re som oprindelse, produktionsform, holdbarhed og indhold. Ydelsen omfatter rådgivning vedr. sammenhængen mellem produktions- og opbevarings-/ lagringsbetingelser samt holdbarhed; hvor holdbarhed er relateret til mikrobiologisk betinget holdbarhed og fordærv samt ændringer i den kemi- ske sammensætning af fødevaren.

Ernæring. Formålet med indsatsområdet er at generere ajourført viden om befolkningens ernæringsmæssige status, herunder i forhold til sociodemografiske baggrundsdata. Endvidere er der behov for viden om, hvorledes befolkningens ernæring- ernærings- og sundhedstilstand kan forbedres, herunder igennem ændring af mad- og måltidsvaner. Endvidere er det et væsentligt formål at få bedre viden om helhedsvurderinger af fødevarers ernæringsmæssige og evt. toksikologiske effekter, inkl. nye fødevarer og ingredienser fra nye råvarer eller nye teknologiske metoder og helt generelt at opbygge og under- støtte forskningen indenfor ernæring og sunde fødevarer. Ydelserne inden for dette indsatsområde omfatter: • Fødevarers indhold af næringsstoffer (makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler, andre stoffer end vitaminer vitami- ner og mineraler samt mineraler) og planter og planteekstrakter m.m.) og disses samt ændringer af indholdsstoffer under forarbejdningæn- dringer af indholdsstoffer under forarbejdning. • Den sundhedsmæssige betydning af planter og planteekstrakter • Indkapsling og beskyttelse af særlige værdistoffer og funktionelle ingredienser, som har en sundhedseffekt for forbru- geren • Gennemførelse af kostundersøgelser og formidling af resultater • Forbrugernes mad- og måltidsvaner • Forbrugerviden og adfærdsændringer • Mad- og måltidsvaner i offentligt regi • Helhedsvurderinger af kosten samt fødevarer • Sammenhængen mellem et bæredygtigt fødevareforbrug (f.eks. økologi, madspild og kostens klimaaftryk) og sundere mad- og måltidsvaner ogmåltidsvaner Rådgivningen koncentrerer sig om det videnskabelige grundlag for kostråd og næringsstofanbefalinger, om kostens og måltidets sundhedsfremmende betydning samt om danskernes fødevareforbrug og næringsstofindtag i forhold til socio- demografiske fysisk aktivitet og sociodemografiske baggrundsdata. Instituttet rådgiver ligeledes om kostråd i forhold til kostens klimaaftryk. Rådgivningen danner basis for Fødevarestyrelsens FVST’s beslutninger vedrørende næringsdeklaration, ernærings– og sund- hedsanprisningersundhedsanprisnin- ger, fødevarer til særlige grupper, herunder fødevarer til særlige medicinske formål, kosttilskud og tilsæt- ning tilsætning af næringsstoffer nærings- stoffer og visse andre stoffer end vitaminer og mineraler samt planter og planteekstrakter. Rådgivningen omfatter desuden bidrag til prioritering og planlægning af strategier til forbedring af kost- og måltidsvaner og ernæringsstatus i befolkningen, herunder for særlige befolkningsgrupper, f.eks. ældre. Desuden effektmålinger af forskellige kost- og næringsstofrelaterede strategier. DTU yder bistand til planlægning og gennemførelse af FVST´s kontrol- og overvågningsundersøgelser Herudover rådgives der i form af bistand til centralt koordinerede laboratorieprojekterhelhedsvurderinger af kosten og fødevarer, samt hvad substitution af en fødevare betyder for sundheden, eksempelvis substitution af kød med fisk. Endvidere omfatter rådgivningen forhold af kvalitetsmæssig karakter, f.eks. vedrørende udvikling i indhold af næringsstoffer, vitaminer og mineraler samt andre bioaktive stoffer salt i fødevarerfødevarer på mar- kedet. Desuden yder DTU Fødevareinstituttet rådgivning til forberedelse og deltagelse i internationalt arbejde, herunder EU, EFSA, Nordisk Råd mv. Der knytter sig ingen direkte beredskabsaktiviteter til dette område. Der foretages estimering af danskernes indtag af næringsstoffer (forankret i Fødevaredatabanken og kostundersøgel- serne) og på måling af danskernes fødevareindtag i nationale kostundersøgelser, hvor også danskernes fysiske aktivitet indgår. Data i Fødevaredatabanken benyttes ligeledes af øvrige forsknings- og undervisningsinstitutioner, industrien og andre offentlige myndigheder, hvorfor løbende opdatering og optimering er afgørende for kvaliteten af de beregningerFra DTU Fødevareinstituttet rekvirerer FVST ydelser, der udføres over danskernes kostvedrører de egenskaber og karakteristika ved en fødevare, som har betydning for forbrugernes opfattelse af et produkt – også kaldet fødevarekvalitet. Disse ydelser tjener primært til at understøtte FVST’s arbejde med at beskytte forbrugere og virksomheder mod vildled- ning og svindel i forbindelse med fødevarer udbudt i handel. Ydelserne omfatter bl.a. forskningsbaseret rådgivning vedr. mulige konsekvenser for fødevarekvaliteten ved svindel og vildledning, samt udvikling af og rådgivning om laboratorie- metoder og kontrolparadigmer til anvendelse i FVST’s kontrol med fødevarekvalitet. Sidstnævnte kan indbefatte para- metre som oprindelse, produktionsform, holdbarhed og indhold, dvs. forhold af betydning for dokumentation af fødeva- rens autenticitet. Ydelsen omfatter rådgivning vedr. sammenhængen mellem produktions- og opbevarings-/ lagringsbetingelser samt holdbarhed; hvor holdbarhed er relateret til mikrobiologisk betinget holdbarhed og fordærv samt ændringer i den kemi- ske sammensætning af fødevaren.