Common use of Caratteristiche delle derrate alimentari Clause in Contracts

Caratteristiche delle derrate alimentari. Le derrate alimentari e le bevande devono essere conformi ai requisiti previsti dalle vigenti leggi in materia. Nella preparazione dei pasti, la ditta aggiudicataria dovrà preferire i prodotti con caratteristiche igienico- sanitario migliorative, i prodotti di provenienza nazionale, prodotti DOP (denominazione di origine protetta) e IGP (indicazione geografica protetta), e i prodotti non derivanti da OGM o che non contengano OGM o sostanze indesiderate. In generale si fa riferimento alle seguenti indicazioni sulle caratteristiche degli alimenti:

Caratteristiche delle derrate alimentari. Le derrate alimentari da utilizzare per la realizzazione delle preparazioni gastronomiche, devono essere di elevata qualità sotto il profilo nutrizionale, organolettico ed igienico. Le derrate alimentari e le bevande presenti nei frigoriferi, nelle celle e nei magazzini devono essere conformi ai requisiti previsti dalle vigenti leggi in materia. Nella preparazione dei pastinorme vigenti, la ditta aggiudicataria dovrà preferire i prodotti con caratteristiche igienico- sanitario migliorative, i prodotti di provenienza nazionale, prodotti DOP (denominazione di origine protetta) e IGP (indicazione geografica protetta)che qui si intendono tutte richiamate, e i prodotti non derivanti da OGM o che non contengano OGM o sostanze indesideratea quanto eventualmente previsto dal presente capitolato. In generale si fa riferimento alle seguenti indicazioni sulle caratteristiche degli alimentiSecondo quanto previsto dalle norme di carattere generale:

Caratteristiche delle derrate alimentari. Per i pasti oggetto del presente capitolato non possono essere utilizzati generi precotti , liofilizzati , congelati o surgelati, fatta eccezione per le verdure , per il pesce e per alcuni generi necessari per la produzione delle diete speciali . tutti gli alimenti devono essere cotti al mattino . Le derrate alimentari e le bevande devono essere conformi di prima qualità e conforme ai requisiti previsti dalle vigenti leggi in materia. Nella preparazione dei pastimateria che qui si intendono tutte richiamate , la ditta aggiudicataria dovrà preferire i prodotti con alle caratteristiche igienico- sanitario migliorative, i prodotti merceologiche indicate nell’allegato 3 e nelle tabelle di provenienza nazionale, prodotti DOP (denominazione di origine protetta) composizione e IGP (indicazione geografica protetta), e i prodotti non derivanti da OGM o che non contengano OGM o sostanze indesiderate. In generale si fa riferimento alle seguenti indicazioni sulle caratteristiche grammature degli alimenti:. E’ comunque tassativamente vietato l’uso di alimenti sottoposti a trattamenti transgenici (OGM) Il Comune può richiedere l’immediata sostituzione di quelle derrate che anche ad un esame sommario, si riterranno non idonee.

Caratteristiche delle derrate alimentari. Le derrate alimentari e le bevande devono essere conformi ai requisiti previsti dalle vigenti leggi in materia. Nella preparazione dei pasti, la ditta aggiudicataria dovrà preferire i prodotti con caratteristiche igienico- igienico-sanitario migliorative, i prodotti di provenienza nazionale, prodotti DOP (denominazione di origine protetta) e IGP (indicazione geografica protetta), e i prodotti non derivanti da OGM o che non contengano OGM o sostanze indesiderateindesiderate (Legge Regione Veneto n. 6 del 1/3/2002). In generale si fa riferimento alle seguenti indicazioni sulle caratteristiche degli alimenti:: Fonti proteiche: è consigliabile alternare l’utilizzo delle diverse fonti proteiche in modo che ciascuna venga adeguatamente rappresentata.