Voedselveiligheid. Als zorginstelling zijn we volgens de wet verplicht om een HACCP-systeem in te voeren en te onderhouden. HACCP is een afkorting van hazard analysis critical control points en wordt ook wel hygiënecode genoemd. Het is vrij vertaald een analyse van kritische punten waarop extra goed gelet moet worden om gevaren voor de voedselveiligheid uit te sluiten. In het systeem komen de volgende zaken aan de orde: • Persoonlijke hygiëne. • Kwaliteit van het ingekochte product. • Wijze van werken. • Bewaking van de temperaturen en houdbaarheidsdatum. • Schoonmaak. De hygiënecode is van toepassing: • In de centrale keuken bij de bereiding van de maaltijden. • In het restaurant, Grand Café en de woningen bij het verzorgen van de diverse gerechten en het serveren van maaltijden • Tijdens kook- en bakactiviteiten.
Voedselveiligheid. Onderzoek naar de veiligheid van levensmiddelen • doorheen de keten (primaire productie, verwerking, verpakking, bewaring) tot het moment van consumptie: chemische en microbiële contaminanten, toxines, additieven, aroma’s, enzymen, technische hulpstoffen, voedselcontactmaterialen, voedingssupplementen, nieuwe voedingsmiddelen (“novel food”), GGO’s, allergenen, residu’s van gewasbeschermingsmiddelen in levensmiddelen, decontaminatiemiddelen, residu’s van biociden in levensmiddelen, … • opkomende risico’s • antimicrobiële resistentie • uitwerken van nieuwe aspecten of methoden voor risicobeoordeling • ontwikkeling van nieuwe methoden voor monsterneming en/of analyse • risicobeoordelingen • innamestudies • onderzoek naar aanwezigheid, concentraties en/of prevalenties van chemische en microbiële contaminanten in levensmiddelen • onderzoek naar bronnen, routes, reductie en preventie van contaminanten in levensmiddelen (wanneer de bron diervoerders zijn, kan dit ook onderzoek in diervoeders omvatten) • onderzoek naar de impact van bestaande en potentiële beheersmaatregelen • in vitro, in silico en ex-vivo toxicologisch onderzoek of dierproeven voor contaminanten • onderzoek naar de transfer van chemische en microbiële contaminanten van diervoeders via dieren naar dierlijke producten • fraudeonderzoek in relatie tot voedselveiligheid • onderzoek ter voorbereiding van toelatings- of herbeoordelingsdossiers voor additieven, nieuwe voedingsmiddelen (“novel food”), aroma’s, voedingsenzymen, gewasbeschermingsmiddelen, decontaminatiemiddelen, biociden, (gerecycleerde) voedselcontactmaterialen …. • onderzoek naar (het bewijs van) gezondheidsbeweringen en gezondheidsvoordelen • onderzoek naar de voedselveiligheid van teelten door particulieren, tenzij dit invloed heeft op of inzichten verschaft in de voedselveiligheid van de algemene bevolking • humaan klinisch onderzoek • zuiver milieuonderzoek tenzij bijvoorbeeld onderzoek naar milieucontaminanten in voeding • biodiversiteitsonderzoek • duurzaamheidsonderzoek, tenzij er een duidelijke link is met voedselveiligheid • onderzoek in functie van het nutritioneel beleid (inname van suiker, zout, vet, …) tenzij er een duidelijke link is met voedselveiligheid • onderzoek naar nutriëntverrijking, tenzij dit invloed heeft op het voedselveiligheidsbeleid (vb. risico op overdosis) onderzoek naar de impact van blootstelling aan chemische agentia (bv. gewasbeschermingsmiddelen) via inhalatie of huidcontact op de gezondheid van werkn...
Voedselveiligheid. 1. Gebruiker is verantwoordelijk voor, en staat in voor de teelt van zijn producten, met inachtname van alle regels die de nationale overheid, de EU en PBOorganen hebben gesteld met betrekking tot het gebruik en de toepassing van gewasbeschermingsmiddelen en de aanwezigheid van eventuele residuen.
Voedselveiligheid. Koopman Cargo waarborgt haar klanten dat de aan haar toevertrouwde producten/goederen o.a. op een dusdanige wijze worden getransporteerd dat de voedselveiligheid ten alle tijden is gewaarborgd. Hiervoor gebruikt Koopman Cargo het systeem van BRC Storage & Distribution. Wanneer u als charter een rit van Koopman Cargo uitvoert dient u zich te conformeren aan de eisen welke BRC aan u als onderaannemer stelt. Deze eisen zijn: - Uw bedrijf werkt volgens de actuele eisen van BRC Storage & Distribution. - Uw bedrijf is verantwoordelijk voor onze producten tijdens transport. - De productveiligheid en/of –kwaliteit mag door de uitgevoerde werkzaamheden niet in gevaar worden gebracht. - Wanneer er een risico ontstaat voor de veiligheid en/of kwaliteit van de producten, dient u ons hier direct over te informeren. In overleg wordt nagedacht over de benodigde acties. - U bepaalt de oorzaak van het ontstane risico en deze wordt gecommuniceerd naar ons om verbetering in productveiligheid en/of –kwaliteit te implementeren en herhaling van het risico te voorkomen. - U dient een risico analyse uit te voeren op het gebied van Food Defense: hoe voorkomt u opzettelijke contaminatie? - Op uw bedrijf kan, indien gewenst, door ons een audit uitgevoerd worden. - Wanneer registraties worden bijgehouden door derden, dienen kopieën van deze registraties binnen één werkdag beschikbaar te zijn. - De vrachtwagens en eventuele lossystemen moeten schoon worden gehouden zodat besmetting van het product wordt voorkomen, er dient een hygiëne of schoonmaakprogramma aanwezig te zijn. - Voor het laden dient de conditie van de vrachtwagen te worden gecontroleerd (op afwezigheid van vreemde geuren, schimmels en ongedierte, afwijkende luchtvochtigheid en overmatig stof). - Voor weersomstandigheden gevoelige producten mogen alleen laad- en losactiviteiten worden uitgevoerd in een overdekte omgeving. - De vrachtwagens moeten goed onderhouden zijn, er dient een onderhoudsprogramma aanwezig te zijn. - De vrachtwagens moeten op slot worden gedaan en mogen nooit onbeheerd worden achtergelaten. - Er mogen geen deelladingen getransporteerd worden waarbij er gevaar bestaat op kruisbesmetting. Ook eerdere ladingen mogen geen nadelig effect hebben (bijvoorbeeld door geur). - Bij vertraging of pech dient de chauffeur contact op te nemen met ons.
Voedselveiligheid. 6 Aanwezigheid van en blootstelling aan gehalogeneerde dioxinen, furanen en bifenylen in voedingsmiddelen (TEQFOOD) 24 € 250.000
Voedselveiligheid. De vrachtwagens en eventuele lossystemen moeten schoon worden gehouden zodat besmetting van het product wordt voorkomen. Er dient een hygiëne- of schoonmaakprogramma aanwezig te zijn. De conditie van de de vrachtwagen wordt vóór het laden gecontroleerd op aanwezigheid van vreemde geuren, schimmels, ongedierte, afwijkende luchtvochtigheid en/of overmatig stof. Eventuele binnenverlichting is breuk- en schadevrij. Gevoelige producten mogen alleen in een overdekte omgeving worden geladen en gelost, dit vanwege weersomstandigheden. De vrachtwagen moet goed worden onderhouden en er dient een onderhoudsprogramma aanwezig te zijn. De vrachtwagen mag nooit onbeheerd achtergelaten worden. Ongeautoriseerde toegang tot de laadruimte of de lading dient gemonitord te worden. Het transporteren van deelladingen waarbij er een kans bestaat op kruisbesmetting, is niet toegestaan. Eerdere ladingen mogen geen nadelig (geur)effect hebben.
Voedselveiligheid. Produceert, verwerkt of distribueert u levensmiddelen of diervoeding? Dan biedt deze verzekering alleen dekking voor aansprakelijkheid voor schade als er gewerkt wordt volgens een hygiënecode die officieel erkend is voor uw sector of volgens een HACCP-voedselveiligheidsplan dat voldoet aan de voorwaarden van EG Verordening Nr. 852/2004. U kunt uw aansprakelijkheid meeverzekeren voor schade die ontstaat door werkzaamheden die u op locatie bij klanten uitvoert of laat uitvoeren in verband met producten die u levert. Denk bijvoorbeeld aan het uitpakken, neerzetten, ophangen, installeren, zetten, leggen, monteren, onderhouden, repareren en aansluiten van door u geleverde producten. Op uw polisblad staat of u deze aanvullende dekking heeft meeverzekerd. Als u alleen de door u verkochte producten bezorgt, heeft u deze extra dekking niet nodig.
Voedselveiligheid. 7.1 De Afnemer is verplicht en staat er jegens Leverancier voor in dat hij zich ten aanzien van de door Leverancier geleverde zaken strikt en te allen tijde houdt aan alle voorschriften, instructies en verplichtingen die voortvloeien uit (primair) de bij de zaken behorende specificatie en/of (bewaar-, behandelings-, opslag- en temperatuur)instructies, met dien verstande dat Afnemer in ieder geval op zijn minst zal moeten voldoen aan de verplichtingen voortvloeiend uit de (nationale en internationale) geldende wet- en regelgeving, alsmede leidraden of instructies vanwege nationale autoriteiten op het terrein van voedselveiligheid, die ten tijde van de levering gelden (o.a. de Algemene Levensmiddelenverordening (EG) nr. 178/2002 en daaruit voortvloeiende Europese - en nationale regelingen en voorschriften (waaronder de Verordening (EG) nr. 852/2004 inzake levensmiddelenhygiëne ((EG) 852/2004), alsmede de Verordening (EG) nr. 2073/2005 inzake microbiologische criteria voor levensmiddelen en de daarop geënte Technische documenten die als leidraad dienen voor exploitanten van kant-en-klare levensmiddelen (Guidance document on Listeria monocytogenes shelf-life studies for ready-to-eat foods, under Regulation (EC) No. 2073/2005 of 15 November 2005 on microbiological criteria for foodstuffs en Technical guidance document on shelf-life studies for Listeria monocytogenes in ready-to- eat foods, EU-RL for L. monocytogenes, version 2-november 2008), alsmede de geldende wettelijke veterinaire kwaliteitseisen). Keuring en reclame
Voedselveiligheid. 4.1. De teler is verantwoordelijk voor en staat in voor de teelt van de producten met in acht name van alle regels die de nationale overheid, de EU en PBO-organen hebben gesteld met betrekking tot het gebruik en de toepassing van gewasbeschermingsmiddelen en de aanwezigheid van eventuele residuen;
Voedselveiligheid. De overeenkomst bevat de voorwaarde dat de tarwe bij levering voldoet aan alle toepasselijke Britse en Europese regelgevingen met betrekking tot voedselveiligheid en gewasbescherming, de Verkoper zorgt voor een schriftelijke garantie dat hieraan wordt voldaan. Naoogsttoepassingen met diatomeeënaarde (kiezelgoer) zijn voor ADM niet aanvaardbaar en aldus behandelde tarwe dient niet als onderdeel van een zending aan ADM te worden aangeboden.