Limpeza de interruptores de luz Ausência de pó, dedadas e sujidades nos interruptores de luz. 2.7 Limpeza de portas interiores e exteriores Não existência de pó, manchas, lamas e resíduos sólidos incrustados ou líquidos; Não existência de escritos, desenhos ou outras marcas resultantes de caneta ou outras tintas possíveis de remoção. 2.8 Limpeza / lavagem do pavimento Ausência de lixos ou outros resíduos sólidos visíveis (papeis, embalagens ou outros detritos) depositados no chão; Não existência óbvia de areias ou pós no pavimento. 2.9 Desinfeção de recipientes do lixo Os recipientes do lixo deverão encontrar-se higienizados / desinfetados, não possuindo quaisquer manchas ou sujidades no seu interior e exterior. 2.10 Limpeza das paredes, divisórias, camaras de refrigeração e bancas de lavagem Não existência de pó, manchas, dedadas, outros resíduos incrustados ou sujidades óbvias; 2.11 Remoção de detritos e limpeza Remoção de detritos das caixas de retenção de sólidos (rede de saneamento) da zona de peixe, limpeza, desentupimento e desinfeção das caixas de pavimento de retenção e drenagem de efluentes com aplicação de produto à base de hipoclorito, assim como proceder à aplicação, nas juntas de encaixe das tampas de saneamento, de produto isolante dos eventuais cheiros provenientes destas caixas de pavimento. Remoção de detritos, lavagem e desentupimento das caleiras de recolha de águas pluviais. Dada a especificidade das instalações do mercado, quanto às regras higiossanitárias aplicáveis, nomeadamente pela comercialização de produtos alimentares, os equipamentos e ferramentas de limpeza deverão ser adequados e diferenciados em função da área a limpar (como por exemplo: os equipamentos utilizados na limpeza ou lavagem do pavimento, não poderão ser utilizados na limpeza ou lavagem de bancas). O incumprimento desta exigência constitui uma violação grave.
Limpeza de interruptores de luz Ausência de pó, dedadas e sujidades nos interruptores de luz. 2.7 Limpeza de portas interiores e exteriores Não existência de pó, manchas, lamas e resíduos sólidos incrustados ou líquidos; Não existência de escritos, desenhos ou outras marcas resultantes de caneta ou outras tintas possíveis de remoção. 2.8 Limpeza / lavagem do pavimento Ausência de lixos ou outros resíduos sólidos visíveis (papeis, embalagens ou outros detritos) depositados no chão; Não existência óbvia de areias ou pós no pavimento. 2.9 Desinfeção de recipientes do lixo Os recipientes do lixo deverão encontrar-se higienizados / desinfetados, não possuindo quaisquer manchas ou sujidades no seu interior e exterior. 2.10 Limpeza das paredes, divisórias, camaras de refrigeração e bancas de lavagem Não existência de pó, manchas, dedadas, outros resíduos incrustados ou sujidades óbvias; 2.11 Remoção de detritos e limpeza Remoção de detritos das caixas de retenção de sólidos (rede de saneamento) da zona de peixe, limpeza, desentupimento e desinfeção das caixas de pavimento de retenção e drenagem de efluentes com aplicação de produto à base de hipoclorito, assim como proceder à aplicação, nas juntas de encaixe das tampas de saneamento, de produto isolante dos eventuais cheiros provenientes destas caixas de pavimento. Remoção de detritos, lavagem e desentupimento das caleiras de recolha de águas pluviais.