Tecnologia e Inspeção de alimentos: Inspeção higiênico Cláusulas Exemplificativas

Tecnologia e Inspeção de alimentos: Inspeção higiênico sanitária “ante-morte” dos animais de corte, Higiene de produtos e de sub produtos da indústria da carne, Complexo “Teníase-cisticercose”: Questão de Saúde Pública, Carcaças: qualidade, fatores de conservação, critérios de julgamento.

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