Condimenti. Tutte le preparazioni alimentari devono essere condite utilizzando olio extra vergine di oliva. Il condimento deve essere aggiunto solo al momento della distribuzione. Per i condimenti a crudo delle pietanze, delle verdure e dei sughi, pietanze cotte e preparazioni di salse, si dovrà utilizzare esclusivamente olio extravergine di oliva avente le caratteristiche prescritte dal D.M. 509 del 1987.
Appears in 1 contract
Samples: Determinazione a Contrarre Per l'Affidamento Del Servizio Di Refezione Scolastica
Condimenti. Tutte le preparazioni alimentari I primi piatti devono essere conditi al momento della distribuzione con sughi e formaggio grattugiato. Le verdure cotte e crude devono essere condite utilizzando olio extra vergine di oliva. Il condimento deve essere aggiunto solo al momento della distribuzione. Per i condimenti a crudo delle pietanzepietanze e delle verdure, delle verdure e dei sughi, pietanze cotte e preparazioni la preparazione di salse, salse si dovrà utilizzare esclusivamente olio extravergine di oliva avente le caratteristiche prescritte dal D.M. 509 del 1987oliva. Per la preparazione di tutti gli altri pasti cotti può essere utilizzato olio extravergine di oliva.
Appears in 1 contract
Samples: Capitolato Speciale d'Appalto
Condimenti. Tutte le preparazioni alimentari devono Le verdure cotte e crude dovranno essere condite utilizzando nei terminali di consumo con olio extra vergine di olivad'oliva, appena prima della distribuzione. Il Per il condimento dei primi piatti si deve usare parmigiano/grana che deve essere aggiunto solo al momento della distribuzionegrattugiato in giornata. Per i condimenti a crudo delle pietanze, delle verdure pietanze e per il condimento dei sughi, pietanze cotte e preparazioni di salse, salse si dovrà utilizzare esclusivamente olio extravergine di oliva avente le caratteristiche prescritte dal D.M. 509 del 1987d'oliva.
Appears in 1 contract
Samples: Contratto Di Prestazione Di Servizi
Condimenti. Tutte le preparazioni alimentari devono Le verdure cotte e crude dovranno essere condite utilizzando nei terminali di consumo solo con olio extra vergine di oliva, appena prima della distribuzione. Il condimento deve Le paste asciutte dovranno essere aggiunto solo condite al momento della distribuzionedistribuzione e il parmigiano grattugiato andrà aggiunto dall’operatore addetto alla distribuzione nel singolo piatto. Per i condimenti a crudo delle pietanze, delle verdure pietanze e per il condimento dei sughi, pietanze cotte e preparazioni di salse, si dovrà utilizzare esclusivamente olio extravergine extra vergine di oliva avente le caratteristiche prescritte dal D.M. 509 del 1987oliva.
Appears in 1 contract
Samples: Capitolato Speciale d'Appalto