Definizione di Centro Cottura

Centro Cottura. Il Laboratorio – Centro Cottura dovrà essere registrato secondo quanto previsto dalla normativa: Notifica ai fini della Registrazione - ART. 6, REG. CE N. 852/2004 Determina Regione Lazio 15 giugno 0000 x. X00000 Deliberazione della Giunta Regionale 14 gennaio 2011, n. 3 Regolamento (CE) n.178/2002) Nei locali dove gli alimenti sono preparati, lavorati o trasformati: i pavimenti e le pareti devono essere mantenuti in buone condizioni, le finestre e le altre aperture devono essere costruite in modo da impedire l'accumulo di sporcizia e quelle che possono essere aperte verso l'esterno devono essere, se necessario, munite di barriere anti insetti facilmente amovibili per la pulizia; le superfici (comprese quelle delle attrezzature) nelle zone di manipolazione degli alimenti e, in particolare, quelli a contatto con questi ultimi devono essere mantenute in buone condizioni ed essere facili da pulire e, se necessario, da disinfettare; a tal fine si richiedono materiali lisci, lavabili, resistenti alla corrosione e non tossici. Tutti i rifiuti devono essere eliminati in maniera igienica e rispettosa dell'ambiente conformemente alla normativa comunitaria applicabile in materia e non devono costituire, direttamente o indirettamente, una fonte di contaminazione diretta o indiretta. L’erogazione dei pasti dovrà avvenire a titolo completamente gratuito per l’utenza. L’Organismo affidatario è tenuto a rispettare quanto previsto dal capitolato in merito a. • EROGAZIONE PASTI E MENÙ • MEZZI E STRUMENTI • VESTIARIO • CONSERVAZIONE CAMPIONI • ATTIVITÀ DI SOSTEGNO SOCIALE • MODALITÀ DI AMMISSIONE AL SERVIZIO • RILEVAZIONE E DOCUMENTAZIONE DEGLI UTENTI • REQUISITI DEL PERSONALE L’ente affidatario si impegna a:

Centro Cottura cucina per produzione pasti, anche destinati al trasporto in legame, messa a disposizione dell'Organizzazione dal Committente o dall'Organizzazione;

Centro Cottura centro produzione pasti di proprietà o in disponibilità dell'Appaltatore;

Examples of Centro Cottura in a sentence

• I contenitori gastronorm in acciaio inox dovranno essere ben lavati e sanificati da parte della Ditta Aggiudicataria giornalmente presso il Centro Cottura.

• Il lavaggio e la sanificazione dei contenitori termici gastronorm dovrà avvenire presso il Centro Cottura.

• La ditta dovrà avere la disponibilità di un Centro Cottura posto una distanza massima di 15 Km dalla sede comunale di xxx Xxxxxxxxx, 000/000 ed avere una capacità produttiva maggiorata del 20% rispetto al numero massimo di pasti prodotti al giorno che sono ca.

• In caso di eventi sporadici o per necessità produttiva, può essere consentito, previa autorizzazione del servizio Pubblica Istruzione, l'utilizzo dell'abbattitore, se presente nel Centro Cottura.

• Le diete “ in bianco” da disturbo devono essere attivate appena pervenute al Centro Cottura.

More Definitions of Centro Cottura

Centro Cottura. Il Laboratorio – Centro Cottura dovrà essere registrato secondo quanto previsto dalla normativa:

Centro Cottura si intendono i locali per la preparazione dei pasti ubicati presso la sede dell’Azienda, la cui planimetria viene allegata al presente capitolato sub “I” unitamente all’elenco degli arredi e delle attrezzature.

Centro Cottura si intende la cucina ubicata presso la Scuola Materna Praiano Capoluogo.

Centro Cottura si intendono le cucine ubicate presso la Scuola Elementare Capoluogo e la Scuola Materna di Montepertuso.

Centro Cottura centri e/o cucine per produzione pasti messe a disposzione dell'Organizzazione dal Committente o dall'Organizzazione;

Centro Cottura. Coordinamento del personale addetto alla cucina.

Centro Cottura cucina dell'Organizzazione che realizza pasti destinati agli asili nido del Politecnico di Milano.