HISTÓRIA DA AVICULTURA NO BRASIL. As primeiras informações sobre a avicultura ao Brasil, leva ao período do descobrimento pelos portugueses, quando da carta do escrivão de Xxxx Xxx xx Xxxxxxx, da Armada de Xxxxx Xxxxxxx Xxxxxx, capitão responsável pela esquadra vinda de Portugal, aportando em 22 de abril de 1500, no litoral sul do atual estado da Bahia (BORGES, 2014). O primeiro registro das descobertas das novas terras e impressões de Xxxxxxx, informam que as primeiras matrizes aviárias chegaram ao Brasil, já nas primeiras caravelas. Ele escreve, na carta que encaminhou para D. Xxxxxx X, rei de Portugal: Mostraram-lhes um papagaio pardo que o capitão traz consigo; tomaram-no logo na mão e acenaram para a terra, como se os houvesse ali. Mostraram-lhes um carneiro; não fizeram caso dele. Mostraram-lhes uma galinha; quase tiveram medo dela, e não queriam pôr a mão. Depois lhe pegaram, mas como espantados (XXXXXX, 2014:24). De acordo com registros históricos, em 1502, as matrizes das aves entraram no Brasil quando da chegada do navegador da frota portuguesa Xxxxxxx Xxxxxx, responsável por mapear parte das terras recém-descobertas e o litoral do Brasil (APEXBRASIL, 2011). As aves sempre foram aceitas como alimento e, com a chegada da família real em solo brasileiro, em 1806, o então rei, D. Xxxx XX, e comandou, do Rio de Janeiro, os dois países, Brasil e Portugal, tinha um grande interesse pela carne de frango. Já Xxx Xxxxx XX, Imperador do Brasil de 1841 a 1889, tinha como um dos pratos preferidos a canja de galinha (APEXBRASIL, 2011). Inicialmente essas aves eram mestiças, resultado do cruzamento ocorrido ao longo dos séculos, e eram as mesmas que podiam ser encontradas nos quintais das residências dos brasileiros. A história demonstra que por muitos séculos a carne de qualquer animal tinha alto valor, sendo cara e muito escassa. “A ausência de dificuldades na criação de aves fez com que a avicultura se desenvolvesse, primeiramente, nas cidades litorâneas e de forma artesanal” (DIAS, 2016:15). O crescimento da população e da economia das cidades interioranas, no Estado de Minas Gerais, no final do século XVII, com o ciclo do ouro há a necessidade de alimentação, estimulando uma produção aviária, com a finalidade de comércio. Segundo Xxxx (2016:16), nesse estado “foram descobertas as principais jazidas de ouro brasileiras, no final do século XIX era o maior produtor de aves do país, abastecendo boa parte do território nacional”. Ainda de acordo com XXXX (2016:16) os aviários fundados por cria...
