Gestione del suolo. Nelle “Norme generali” e “Norme di coltura” i Disciplinari di Produzione Integrata (DPI) riportano gli impegni da rispettare, relativi alle lavorazioni, sistemazioni e copertura del suolo diversificati per le aree di collina e pianura con l’obbiettivo di ridurre i rischi di erosione e dissesto idrogeologico e di lisciviazione dei nutrienti. Uno strumento per garantire coltivazioni sane è l’uso di materiale di moltiplicazione certificato in quanto l’uso di prodotti non certificati, espone le colture al rischio di attacchi parassitari. Per far fronte a tale problematica l’agricoltore assume l’impegno di utilizzare semente o materiale di propagazione certificato ed esente da organismi geneticamente modificati (OGM).
Gestione del suolo lavorazioni meccaniche, inerbimento e controllo delle infestanti, pacciamatura.