Controle da Qualidade e Quantidade das Refeições Cláusulas Exemplificativas

Controle da Qualidade e Quantidade das Refeições. 2.A.2 Tempo e temperatura de pré-preparo e preparo 2.A.3 Tempo e temperatura de manutenção de preparações 2.A.4 Características sensoriais 2.A.5 Técnicas de Preparo e Manuseio 2.A.6 Reposição dos alimentos no balcão durante a distribuição

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