Interventi di disinfestazione e derattizzazione. Saranno a carico del Politecnico di Milano gli interventi di disinfestazione e derattizzazione generale dei locali oggetto di concessione. I costi sostenuti per tale attività si intendono compresi nei canoni di concessione corrisposti al Concedente.
Interventi di disinfestazione e derattizzazione. L’Impresa dovrà eseguire un intervento di disinfestazione e di derattizzazione generale all’inizio del servizio e, in seguito, con la periodicità prevista dal proprio piano di autocontrollo. Tali interventi sono a completo carico dell’Impresa e dovranno essere svolti da personale autorizzato conformemente a quanto previsto dalle normative vigenti. Restano escluse da questi interventi le aree esterne per le quali il servizio di derattizzazione viene eseguito dalla Stazione appaltante.
Interventi di disinfestazione e derattizzazione. La Concessionaria dovrà effettuare un intervento di disinfestazione e derattizzazione generale all’inizio del servizio e, successivamente, con la periodicità prevista dal proprio piano di autocontrollo. Tali interventi sono a carico della Concessionaria, dovranno essere svolti da personale autorizzato e registrate sugli appositi registri conformemente a quanto previsto dalle normative vigenti.
Interventi di disinfestazione e derattizzazione. La ditta aggiudicataria dovrà provvedere alla tutela delle strutture e degli impianti di mensa e cucina della Scuola dall’intrusione di insetti, roditori e altri parassiti e da eventuali danni a cose e persone che gli stessi potrebbero causare. A questo fine, l’aggiudicatario dovrà effettuare presso la cucina un intervento di disinfestazione e di derattizzazione generale prima dell’avvio delle attività in appalto e poi con la periodicità prevista dal proprio Piano di Autocontrollo e comunque almeno a cadenza trimestrale, salvo casi di comprovata necessità. Gli interventi dovranno essere svolti da personale autorizzato conformemente a quanto previsto dalle normative vigenti. Qualsiasi eventuale danno a persone e cose causato da insetti, roditori e altri parassiti, in conseguenza della non corretta esecuzione del servizio, sarà quindi a carico della ditta stessa.
Interventi di disinfestazione e derattizzazione. La ditta aggiudicataria dovrà provvedere alla tutela delle strutture e degli impianti di mensa e cucina e delle aree interessate dal servizio di catering e banqueting della FM dall’intrusione di insetti, roditori e altri parassiti e da eventuali danni a cose e persone che gli stessi potrebbero causare. A questo fine, l’aggiudicatario dovrà effettuare presso la cucina un intervento di disinfestazione e di derattizzazione generale prima dell’avvio delle attività in appalto e poi con la periodicità prevista dal proprio Piano di Autocontrollo e comunque almeno a cadenza trimestrale, salvo casi di comprovata necessità. Gli interventi dovranno essere svolti da personale autorizzato conformemente a quanto previsto dalle normative vigenti. Qualsiasi eventuale danno a persone e cose causato da insetti, roditori e altri parassiti, inconseguenza della non corretta esecuzione del servizio, sarà quindi a carico della ditta stessa. Lڈaggiudicatario entro (sessanta) giorni dall’inizio delle attività dovrà redigere il Manuale di Autocontrollo per l’igiene in conformità alla normativa vigente, in coerenza con la tipologia di servizio richiesto e trasmetterne copia in formato elettronico alla FM. L’aggiudicatario entro 90 (novanta) giorni dall’inizio delle attività, dovrà redigere il Documento Di Valutazione di tutti i rischi per la sicurezza e la salute dei lavoratori, ai sensi del D.lgs. 81/2008 es.m.i., e trasmetterne copia in formato elettronico alla FM. Presso la cucina e presso i luoghi di consumo dei pasti l’aggiudicatario, a partire dall’inizio del servizio, dovrà mettere a disposizione della Scuola, oltre che del personale operante, le schede di dati di sicurezza (SDS) di tutti i prodotti utilizzati per la pulizia e sanificazione; per eventuali prodotti ad elevata tossicità dovranno essere altresì indicati i riferimenti del Centro Antiveleni diriferimento. L’aggiudicatario sarà altresì tenuto ad aggiornare costantemente nel corso di erogazione del servizio le schede di dati di sicurezza suddette, in caso di introduzione di nuovi prodotti. I relativi documenti dovranno essere conservati presso la cucina e, se richiesti, dovranno essere messi a disposizione della FM o del personale da questa incaricato. L’aggiudicatario nelle diverse fasi dello svolgimento del servizio dovrà scrupolosamente rispettare le specifiche tecniche allegate al presente Capitolato e tutte le norme vigenti atte a garantire i livelli igienici di legge. L’aggiudicatario dovrà altresì predisporre...
Interventi di disinfestazione e derattizzazione. Il Concessionario deve provvedere con personale o Ditta specializzata a interventi di derattizzazione e disinfestazione nei locali delle sedi di propria competenza soggette a vigilanza sanitaria. Detti interventi devono essere in n° di 4 (quattro ) nell’arco dell’intero anno scolastico e attivati indicativamente ogni due mesi. Nell’asilo nido, aperto fino a luglio, questi interventi sono portati a n. 5 (cinque). La vigilanza diretta sui locali del Concessionario è a carico della stessa, questa deve inoltre predisporre interventi straordinari e immediati a seguito della rilevanza di roditori o insetti. Il Concessionario deve provvedere ad esporre nella cucina del nido e nei refettori delle scuole dell’infanzia e dell’obbligo, le planimetrie con l’indicazione del posizionamento delle esche. È fatto, inoltre, obbligo al Concessionario di tenere presso la cucina dell’asilo nido o il refettorio (o locali annessi) delle scuole del preobbligo e dell’obbligo: − un registro sul quale devono essere indicati: data dei singoli interventi; tipo dell’intervento eseguito, prodotto utilizzato, avvenuto monitoraggio delle singole esche e conseguenti valutazioni. − schede tecniche e di sicurezza dei prodotti utilizzati Le modalità di gestione di tale servizio devono essere contemplate nel manuale di autocontrollo ferma restando la possibilità da parte dell’A.C. di richiedere gli interventi in oggetto e di effettuare ogni verifica sulla corretta esecuzione del servizio.
Interventi di disinfestazione e derattizzazione. 30 Art. 22 - Gestione dei rifiuti 30
Interventi di disinfestazione e derattizzazione. Devono essere messe in atto diverse procedure per la difesa dei locali e degli alimenti non solo dagli insetti e dai roditori ma anche dagli uccelli e dai mammiferi domestici che non devono in alcun modo essere introdotti nei locali di lavorazione. L’Impresa deve effettuare, in tutti i locali (Centro di Cottura e refettori), un intervento di pulizia di fondo, di disinfestazione, derattizzazione e deblattizzazione generale prima dell’avvio delle attività e, successivamente, con la periodicità prevista dal proprio manuale di autocontrollo, o quando si renda necessario. Gli interventi di disinfestazione e di derattizzazione devono essere svolti tramite l’ausilio di ditta qualificata che certifichi le procedure e le caratteristiche dei prodotti utilizzati; poiché i disinfestanti impiegati risultano tossici la disinfestazione deve essere effettuata con la mensa e la cucina chiuse e senza che vi possa essere contatto con gli alimenti, che vanno allontanati dall’ambiente da disinfestare; è utile, ai fini dell’efficacia degli interventi, ruotare i principi attivi L’impresa avrà cura di conservare e mantenere aggiornata la documentazione fornita dalla Ditta incaricata.
Interventi di disinfestazione e derattizzazione. 37 Art. 24 - Gestione dei rifiuti 37 Art. 25 - Riconsegna degli spazi al termine del periodo di concessione 38 Art. 26 - Responsabilità dell’affidatario e Assicurazioni obbligatorie 38 Art. 27 - Proibizioni diverse 39 Art. 28 - Obblighi 39 Art. 29 - Sicurezza 40