Riscos Biológicos. São aqueles que expõem as pessoas à intoxicação ou contaminação por micror- ganismos, exemplos: Alimentos e bebidas; Água; Ar-condicionado; Cozinha; Lixeiras; Sistema de esgoto; Banheiros. Depois de identificados os riscos, existem vários métodos para fazer essa análise. Deve ser escolhido aquele que é mais indicado para cada tipo de risco: quando há esta- tísticas de ocorrência do risco, podem-se utilizar métodos estatísticos; quando não há, os métodos subjetivos, que se baseiam na percepção e sensibilidade do analista devem ser empregados nos itens a serem envolvidos nos check list previamente elaborados. Seja qual for a metodologia utilizada, a análise parte de um mesmo raciocínio: quais são os riscos, as ameaças, as vulnerabilidades do evento, a probabilidade de cada risco se concretizar e quais impactos provocarão. A matriz de risco é um dos estudos contidos na metodologia de análise de risco, usa- do para ajudar a justificar os investimentos das ações de prevenção e proteção, de acordo com a influência que cada risco irá exercer sobre as atividades desenvolvidas no evento. A proposta é tornar os riscos tangíveis para que a organização tenha uma clara visão em termos de impacto, caso os riscos existentes se concretizem. Geralmente esse papel é feito por toda a equipe de produção em eventos peque- nos, mas nos grandes eventos é importante ter uma equipe dedicada em obter infor- mações do reflexo do evento na cidade e quais são os movimentos que podem causar interferência nele. Contatos com as autoridades locais a nível municipal e as vezes estadual ou fe- deral são sempre necessários para o estabelecimento de uma rede de informação e controle sobre os aspectos de segurança a serem abordados e planejados.
