POMODORI PELATI. In confezione originale, esenti da fenomeni di alterazione. I pomodori devono presentarsi interi, ben maturi, privi di marciume, di pelle e di peduncoli, immersi in liquido di governo nelle quantità previste dalla normativa vigente. Il peso del prodotto sgocciolato non deve essere inferiore al 70% del peso netto. Il prodotto deve essere esente da antifermentativi, acidi, metalli tossici, coloranti artificiali. Alla consegna devono avere ancora almeno 2 anni dalla data di scadenza. Le dimensioni delle confezioni devono essere tali da esaurire il contenuto in giornata.
POMODORI PELATI. Prodotto a giusta maturazione. I frutti, interi, devono essere di maturazione uniforme, privi di marciume, ammuffimenti, di pelle e di peduncoli, privi di larve di difetti dovuti a malattie e ammuffimenti; devono essere immersi in liquido di governo, di odore e sapore caratteristici ed essere privi di antifermentativi, di acidi, di metalli tossici, di coloranti naturali e/o di sintesi. Il peso del prodotto sgocciolato non deve essere inferiore al 60% del peso netto; la percentuale di frutti interi o comunque tale da non presentare lesioni che modifichino la forma o il volume del frutto deve essere non meno del 65% del peso del prodotto sgocciolato.
POMODORI PELATI. I pelati dovranno risultare integri e resistenti alla pressione (non facilmente spappolabili). All’esterno la scatola non deve presentare rigonfiamenti sospetti, macchie scure, ed all’interno il metallo non dovrà avere macchie o annerimenti. Sulla etichetta dovrà essere impressa la data di scadenza. Dovranno essere di I qualità e non risultare acidi per nessun motivo, non sono concesse correzioni di nessun tipo. (di marca nota: divella, Cirio, Valfrutta, Santarosa e similari). Il sugo sarà mischiato con la passata di pomodoro secondo le tabelle delle grammature. Per i pomodori pelati si dovrà far riferimento al D.P.R. 11.4.75, n. 428 art.67 D.P.R. n. 327 del 26.3.1980. Il peso sgocciolato non deve essere inferiore al 70% del peso netto e il residuo secco al netto di sale aggiunto non deve essere inferiore al 4,5%.
POMODORI PELATI. Con frutto sgocciolato non inferiore al 65%. Il sugo di pomodoro da condimento va preparato con pomodori freschi o pelati, non dovranno essere utilizzati sughi già preparati.
POMODORI PELATI. Il prodotto deve essere conforme alle normative vigenti , deve presentare frutti compatti, interi, non spappolati con il caratteristico odore e sapore del pomodoro maturo; deve essere privo di infestanti vegetali ed animali, insetti, corpi estranei ed altri difetti; confezionamento: latte con protezione antiacidità; bag in box.
POMODORI PELATI. In confezioni originali esenti da fenomeni di alterazione. I pomodori devono presentarsi interi, ben maturi, privi di marciume, di pelle e di peduncoli, immersi in liquido di governo nelle quantità previste dalla normativa vigente. Il peso del prodotto sgocciolato non deve essere inferiore al 70% del peso netto. Il prodotto deve essere esente da antifermentativi, acidi, metalli tossici, coloranti artificiali. Alla consegna devono avere ancora almeno 2 anni dalla data di scadenza. Le dimensioni delle confezioni devono essere tali da esaurire il contenuto in giornata. Devono presentare colore rosso, sapore e odore caratteristici del prodotto ottenuto da pomodoro sano e maturo; privi di odore e sapori estranei. Devono possedere tutti i requisiti previsti dalla normativa vigente.
POMODORI PELATI. I pomodori pelati devono essere ottenuti da frutti freschi interi, sani, di prima scelta, maturi, ben lavati, privi di peduncoli, con pomodori pelati di produzione nazionale o comunitaria ed avere i seguenti requisiti minimi: • presentare colore rosso caratteristico del pomodoro maturo; • essere privi di sale aggiunto e conservanti; • avere odore e sapore caratteristici del pomodoro ed essere privi di odori e sapori estranei; • essere privi di larve di parassiti e di alterazioni parassitarie, antifermentativi, acidi correttori, metalli tossici e coloranti artificiali anche se non nocivi; • peso del prodotto sgocciolato non inferiore al 60% del peso netto. Il prodotto non deve derivare da organismi geneticamente modificati, nell’etichetta deva essere indicato il paese d’origine delle materie prime in conformità alle disposizioni legislative in materia. I contenitori non devono presentare difetti come: ammaccature, punti ruggine, corrosioni interne, rigonfiamenti o altro.
POMODORI PELATI. Devono essere ottenuti dai frutti freschi e a giusta maturazione della pianta omonima e, previa cernita e lavaggio,sottoposti a scottatura e pelatura ovvero devono rispondere ai requisiti della L. 10-3-69 n° 96 e D.P.R. 11-4-75 n° 428. Le confezioni devono essere sigillate, senza rotture e riportare le indicazioni di cui al combinato disposto degli art. 3 e 27 del D. Lgs. 27/01/92 n° 109.
POMODORI PELATI. Devono possedere i requisiti minimi secondo Ia Iegge DPR nº428 deII'11/4/1975. In confezioni originaIi esenti da fenomeni di aIterazione. I frutti devono presentarsi interi, ben maturi, privi di marciume, di peIIe e di peduncoIi, immersi in Iiquido di governo neIIe quantità previste daIIa normativa vigente. II peso deI prodotto sgoccioIato non deve essere inferiore aI 60% deI peso netto. II prodotto deve essere esente da antifermentativi, acidi, metaIIi tossici, coIoranti artificiaIi. I contenitori non devono presentare difetti come bombaggio, ruggine, ammaccature, distacco deIIa vernice, corrosioni interne.
POMODORI PELATI. Si richiede la fornitura di pomodori pelati, (biologici per le mense scolastiche) qualità superiore tipo San Marzano, con le caratteristiche previste dal DPR n. 428/75 e successive modifiche; in particolare il peso del prodotto sgocciolato non dovrà essere inferiore al 70% del peso netto, con residuo secco al netto di sale aggiunto non inferiore a 4.5%. I contenitori non dovranno presentare difetti, quali ammaccature, punti di ruggine, segni di corrosione interna o altra anomalia del metallo. I materiali dei contenitori e delle etichette dovranno essere conformi a quanto previsto dalla normativa vigente.