Satisfeito. Além destas notas, também é apresentada ao respondente a opção “N/A”, na qual a pergunta não se aplica a ele. Nestes casos, a resposta não tem valor, sendo descartada do cálculo final. A nota mensal de cada pesquisa é dada pela média das notas obtidas em cada pergunta, ponderadas de acordo com o peso do grupo a que pertencem. A Tabela 15 exibe a distribuição de grupos de itens e respectivos pesos.
Satisfeito. 3 Indiferente
Satisfeito. Itens de avaliação Notas 1 2 3 Almoço Lancho- nete Geral Apresentação dos alimentos Sabor dos alimentos Variedade dos alimentos Tempero das preparações Quantidade de sal Quantidade de gordura Disponibilidade de azeite, sal, vinagre... Espera para se servir Identificação das preparações Reposição de preparações/utensílios Recolhimento de bandejas Variedade e apresentação dos alimentos
Satisfeito. Parcialmente Satisfeito 67,9 61,8 60,5 Insatisfeito Satisfeito + Muito Satisfeito 30,8 36,8 39,5 1,3 1,3 0 0 0 2,1 0 0 20 05 2006 20 07 2008 20 09 Fonte: ASG