BISCOITO DE POLVILHO Cláusulas Exemplificativas

BISCOITO DE POLVILHO. Características técnicas: Biscoito de polvilho Ingredientes: Polvilho azedo, sal, leite, óleo, ovos. Embalagem: Pacote de polietileno resistente, peso líquido 260 g. Prazo de Validade: Mínimo de 2 meses.
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BISCOITO DE POLVILHO. O produto obtido pelo amassamento e cozimento de massa preparada com polvilho, gordura vegetal, sal e ovos, podendo conter outros ingredientes desde que mencionados na embalagem. Deverá ser isento de gorduras trans, glúten e lactose. O biscoito polvilho salgado deverá ser fabricado a partir de matérias-primas sãs e limpas, isentas de matéria terrosa ou parasitos e em perfeito estado de conservação. Serão rejeitados os biscoitos mal-cozidos, queimados, de caracteres organolépticos anormais. Os biscoitos deverão apresentar volume e tamanho uniforme. Deverá ser elaborado de acordo com o Regulamento Técnico sobre as Condições Higiênico-Sanitárias e de Boas Práticas de Fabricação para Estabelecimentos Elaboradores/Industrializadores de Alimentos - Portaria SVS/MS no 326, de 30/07/1997 e Resolução RDC n.º 275 de 21/10/2002. Características organlépticas • Aspecto: característico; • Cor: ligeiramente amarelado; • Odor: característico; • Sabor: característico. 3.2.3. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS • Ausência de gordura trans; • Ausência de glúten; • Ausência de lactose; • Umidade: máximo de 14%. 34 PÃO DE FORMA: Pão de forma é o produto obtido pela cocção da massa em formas, apresentando miolo elástico e homogêneo, com poros finos e casca fina e macia. Composto por massa leve contendo farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico e ser isento de gordura trans. Deverá apresentar-se com casca, e cortado em fatias de aproximadamente 25g cada. Não poderá conter adição de farelos e corantes de qualquer natureza em sua composição. O produto deverá apresentar-se isento de sinais de mofo, ausente de parasitas, larvas, sujidades e materiais estranho. As características de aspecto, cor, sabor, cheiro e textura deverão ser característicos. Acondicionado em embalagem de polietileno resistente, atóxico e estar devidamente lacrado, podendo variar de 300g a 500g. No rótulo deve constar as informações relativas à identificação do produto, marca do fabricante, prazo de validade, data de embalagem, peso líquido, lote e dados nutricionais obrigatórios. 35 PÃO DE BISNAGUINHA: Pão do tipo bisnaguinha com peso médio de 20 (vinte) gramas cada unidade, devendo conter basicamente farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, sal, óleo vegetal e fermento. O produto deverá estar isento de sujidades e bolores, apresentando-se macio, com sabor e odor característicos. A embalagem deverá ser de plástico transparente atóxico contendo de 10 a 20 unidades do produto, devi...
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  • DO AUMENTO OU SUPRESSÃO 1. No interesse da Administração do CONTRATANTE, o valor inicial atualizado deste Contrato poderá ser aumentado ou suprimido até o limite de 25% (vinte e cinco por cento), conforme disposto no artigo 65, parágrafos 1º e 2º, da Lei nº 8.666/93.

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