COCINA. Se reformará la sala contigua al xxxx, de manera de utilizarla como cocina para la cafetería. Los subrubros de esta reforma son los siguientes:
COCINA. La cocina deberá reunir las medidas de higiene y limpieza que aseguren condiciones de calidad en la comida de los trabajadores. Las instalaciones deberán observar las siguientes condiciones:
a) Fogones (con chapa para ollas y fuego abierto dentro de la chimenea).
b) Estarán equipadas de mesada con canilla (acero inoxidable)
c) Provisión de agua potable, fría y caliente.
d) Heladeras o freezer
e) Despensa cerrada con alambre tejido.
f) Cerramiento total con ventanas y dos puertas de acceso.
g) Iluminación y ventilación acorde.
h) Asegurar disponibilidad de platos, cubiertos y vasos para quien la requiera.
i) Cada campamento y/o estructura habitacional deberá contar con los suficientes contenedores de residuos alejados de los alimentos.
COCINA. Suelos • Azulejos • Campana • Luminarias • Mesas de trabajo • Maquinaria • Cámaras • Bidones de basura • Almacén
COCINA. Al interior del Teatro la Cúpula hay un espacio destinado para la cocina. Esta se encuentra habilitada y no podrá ser modificada. Deberá existir un sistema de recolección y elimina- ción de basuras (recipientes herméticos y alejados de áreas de elaboración de alimentos).
COCINA. 1.057,51 €
COCINA. 8.2.1. JEFE/A DE COCINA. Realizar de manera cualificada, funciones de planifica- ción, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. — Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. — Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. — Realizar inventarios y controles de materiales mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. — Diseñar platos y su elaboración. — Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y ges- tionará su conservación, almacenamiento y su rendimiento. — Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materia- les utillaje, etc., del departamento, realizando los correspondientes in- ventarios y propuestas de reposición. — Instruye al personal su cargo.
8.2.2. SUBJEFE/A DE COCINA. Realizar de manera cualificada las funciones xx xxx- nificación organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina. — Colaborar y sustituir al Jefe/a de cocina en las tares propias del mismo.
8.2.3. COCINERO/A. Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. — Colaborar en los pedidos conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. — Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. — Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. — Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cual- quier incidencia al respecto. — Colaborar en la planificación de menús y cartas. — Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las com- pras. — Colaborar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los pro- ductos puestos a su disposición.
8.2.4. AYUDANTE DE COCINA. Participar con alguna autonomía y responsabilidad en las elaboraciones de cocina bajo supervisión. — Realizar las preparaciones básicas, así como cualquier otra relacionada con las elaboraciones culinarias que le sean encomendadas. — Preparar platos para los que ha recibido oportuno adiestramiento. — Realizar las tareas derivadas del perfil de la ocupación.
COCINA. 1 nevera marca Xxxxx Xxxxxx. 1 lavadora Edesa. 1 plancha marca. 1 bandeja xx xxxxxx para sacar utensilios. 1 panera xx xxxxxx. Mesa madera y 2 banquetas. 13 vasos de cristal de agua. 2 vasos de cristal alargado. 4 vasos de cristal grandes. 2 vasos de cristal de café. 1 cubo de recoger basura. 1 cazo, una cuchara, una espumadera redonda, una espumadera rectangular y un tenedor grande de pared xx xxxxx inoxidable. 0 xxxxxxxxxxxxx, xxxxx, xxxxxxx. 1 cafetera. 1 pasapuré xx xxxxx. 1 mortero de madera grande. 1 exprimidor de plástico eléctrico. 1 tabla xx xxxxxx para cortar comida. 1 minipimer marca Taurus de 400 W. 1 extractor de humos. 1 ensaladera de porcelana blanca tipo Bol. 15 platos hondos de porcelana blanca. 17 platos planos de porcelana blanca. 15 platos de postre de porcelana blanca. 2 ensaladeras planas grandes de porcelana blanca. 3 ensaladeras planas pequeñas de porcelana blanca. 1 tarro de cerámica para sal. 1 tarro de cerámica para azúcar. 16 tazas de cerámica para leche. 17 platos de café de cerámica blanca. 2 lecheras pequeñas de cerámica blanca. 1 pieza de cerámica blanca para servir café. 10 copas de xxxxxxx xx xxxx. 3 copas de cristal de vino. 1 escurridora de plástico. 1 posa – objetos de paja con asas. 1 tapadera xx xxxxx inoxidable. 4 sartenes. 1 juego de cazuelas xx xxxxx inoxidable. 3 piezas: una grande, una mediana y una pequeña. 2 sacacorchos xx xxxxx. 1 cuchillo grande xx xxxxx y mango negro. 1 cuchillo xxxxxxx xx xxxxx y mango negro. 10 tenedores pequeños de postre xx xxxxx. 12 cuchillos xx xxxxx tipo sierra y mango xx xxxxxx. 24 tenedores xx xxxxx. 24 cucharas soperas xx xxxxx. 1 afilacuchillos xx xxxxx con mango negro. 3 cuchillos grandes xx xxxxx y mango negro. 1 colador grande xx xxxxx. 1 rallador de pan de cuero. 1 ensaladera de cerámica xx xxxxxx. 1 Microondas (sin marca, color blanco).
COCINA. 6.1 Demolición de piso 37.82 m2
6.2 Colocación piso de cerámica (existente) (0.33*0.33) color arcilla 37.82 m2
6.3 Demolición revestimiento cocina 67.93 m2
6.4 Revestimiento cerámica (0.20*0.20) muro cocina 67.93 m2
6.5 Bote de escombros producto de la demolición 5.26 m3
6.6 Gabite de piso madera preciosa (caoba) 26.24 pl
6.7 Gabite aereo madera preciosa (caoba) 11.48 pl
6.8 Armario y despensa madera preciosa (caoba) 12.00 pl
6.9 Reparación puerta ajuste (0.85X2.10) 1.00 p.a
COCINA. Cocina integrada al living-comedor Revestimiento cerámico en pisos y paredes Muebles superiores e inferiores xx xxxxxx tono blanco Extractor de aire en funcionamiento Tomas corrientes en funcionamiento Conexión para cocina eléctrica o anafe eléctrica Mesada xx xxxxxxx Pileta simple xx xxxxx inoxidable Portero eléctrico en funcionamiento 1 pico de luz (techo) BAÑO: Puerta maciza madera blanca (ídem entrada) con pomo de aluminio Revestimiento cerámico de 30 x 30 en pisos y paredes Mueble de baño con 2 cajones y puerta. Pileta cerámica blanca con grifería mono comando.
COCINA. Todos los electrodomésticos, incluidos el refri- gerador, la estufa, el ventilador y el fregadero, deben limpiarse regularmente con un limpia- dor no abrasivo. Asegúrese de mantener las bandejas de goteo y el horno limpios para que no activen los detectores de humo.