Common use of Objetivos Específicos Clause in Contracts

Objetivos Específicos. Analizar la gestión económica en restauración a través de las diferencias entre contabilidad financiera y de gestión, y la cuenta de resultados. - Aprender a calcular los costes en restauración mediante modelos xx xxxxxxxxxx en excel y access con el desarrollo de cartas y menús, y la planificación de ventas. - Definir la ingeniería de menús mediante la técnica para maximizar y elevar las ventas, y los principios de omnes para la fijación de precios de venta. Los contenidos que forman la acción formativa suponen un continuo entrelazado de momentos formativos de carácter teórico y práctico, ya que éstos son de tipo conceptual (C), correspondiéndose con los conceptos que el alumnado adquiere a lo largo de la acción formativa, procedimental (P) correspondiéndose con los procedimientos y técnicas que el alumnado desarrolla a lo largo de la acción formativa y actitudinal (A) correspondiéndose con los valores, normas y actitudes que desarrolla el alumnado como consecuencia de la acción formativa. En la impartición de los contenidos, no se diferencian momentos formativos teóricos y prácticos ya que éstos se producen a lo largo de todo el proceso de aprendizaje. La programación de la acción incluye tanto conocimientos, conceptos, definiciones; como destrezas, técnicas, métodos, procedimientos y por último actitudes, valores y normas, todos ellos necesarios y aplicables a la actividad profesional y extrapolables al entorno social, primando, en la ejecución de la acción, el desarrollo psicomotriz sobre el cognitivo. Los contenidos de la acción, para que puedan permitir la consecución de los objetivos del proceso de enseñanza-aprendizaje, deben ser seleccionados, secuenciados y temporalizados convenientemente siguiendo los principios de eficacia y eficiencia. En este sentido: - Los contenidos se seleccionan considerando su validez, coherencia, significatividad, potencialidad, funcionalidad. - Los contenidos se secuencian considerando su tipología y características, combinando contenidos teóricos y prácticos, para alcanzar los objetivos planteados y generar procesos formativos integrales (desarrollo cognitivo, psicomotriz y afectivo). -Los contenidos de la acción están organizados secuencialmente, de manera ordenada y lógica para garantizar el progreso del alumnado. - Los contenidos se temporalizan por módulo y/o unidad didáctica, considerando las características y perfil de los/as destinatarios/as de la formación (personas adultas), el volumen de contenidos, nivel de dificultad, importancia y características intrínsecas de los mismos… en cualquier caso, el profesorado encargado de la impartición de la acción formativa es el último responsable de la temporalización de los contenidos ya que éste/a analizará la idiosincrasia de cada grupo formativo (heterogeneidad o homogeneidad) para ajustar la distribución temporal. Los contenidos que constituyen la acción formativa son: UNIDAD 1. GESTIÓN ECONÓMICA DE RESTAURANTES (25 HORAS) 1.1. Introducción a la gestión económica de un restaurante o empresa de hostelería 1.2. Diferencias entre contabilidad financiera y de gestión 1.3. Conceptos básicos en el control de costes 1.4. La cuenta de resultados

Objetivos Específicos. Analizar la gestión económica en restauración a través de las diferencias entre contabilidad financiera y de gestión, y la cuenta de resultadosDEFINIR LA FIGURA DEL ERGÓNOMO Y LOS MODELOS DE ERGONOMÍA. - Aprender a calcular los costes en restauración mediante modelos xx xxxxxxxxxx en excel y access con el desarrollo de cartas y menús, y la planificación de ventasSABER ELABORAR UN DICTÁMEN DE DISCAPACIDAD. - Definir la ingeniería de menús mediante la técnica para maximizar y elevar las ventasCONOCER LAS ENFERMEDADES PROFESIONALES MUSCULOESQUELÉTICAS: NORMATIVA RELACIONADA, y los principios de omnes para la fijación de precios de ventaEVALUACIÓN, CONCEPTOS, FACTORES DE RIESGO, ETC. - VALORAR LAS ENFERMEDADES PSICOPATOLÓGICAS DENTRO DEL XXXXX XXXXXXX. - ANALIZAR Y DETERMINAR CAUSAS DE LOS ACCIDENTES DE TRABAJO MEDIANTE PRUEBAS PERICIALES. - DESCRIBIR LA ERGONOMÍA DE LOS PRODUCTOS. Los contenidos que forman la acción formativa suponen un continuo entrelazado de momentos formativos de carácter teórico y práctico, ya que éstos son de tipo conceptual (C), correspondiéndose con los conceptos que el alumnado adquiere a lo largo de la acción formativa, procedimental (P) correspondiéndose con los procedimientos y técnicas que el alumnado desarrolla a lo largo de la acción formativa y actitudinal (A) correspondiéndose con los valores, normas y actitudes que desarrolla el alumnado como consecuencia de la acción formativa. En la impartición de los contenidos, no se diferencian momentos formativos teóricos y prácticos ya que éstos se producen a lo largo de todo el proceso de aprendizaje. La programación de la acción incluye tanto conocimientos, conceptos, definiciones; como destrezas, técnicas, métodos, procedimientos y por último actitudes, valores y normas, todos ellos necesarios y aplicables a la actividad profesional y extrapolables al entorno social, primando, en la ejecución de la acción, el desarrollo psicomotriz sobre el cognitivo. Los contenidos de la acción, para que puedan permitir la consecución de los objetivos del proceso de enseñanza-aprendizaje, deben ser seleccionados, secuenciados y temporalizados convenientemente siguiendo los principios de eficacia y eficiencia. En este sentido: - Los contenidos se seleccionan considerando su validez, coherencia, significatividad, potencialidad, funcionalidad. - Los contenidos se secuencian considerando su tipología y características, combinando contenidos teóricos y prácticos, para alcanzar los objetivos planteados y generar procesos formativos integrales (desarrollo cognitivo, psicomotriz y afectivo). -Los Los contenidos de la acción están organizados secuencialmente, de manera ordenada y lógica para garantizar el progreso del alumnado. - Los contenidos se temporalizan por módulo y/o unidad didáctica, considerando las características y perfil de los/as destinatarios/as de la formación (personas adultas), el volumen de contenidos, nivel de dificultad, importancia y características intrínsecas de los mismos… en cualquier caso, el profesorado encargado de la impartición de la acción formativa es el último responsable de la temporalización de los contenidos ya que éste/a analizará la idiosincrasia de cada grupo formativo (heterogeneidad o homogeneidad) para ajustar la distribución temporal. Los contenidos que constituyen la acción formativa son: UNIDAD 1. GESTIÓN ECONÓMICA DE RESTAURANTES EL ERGÓNOMO: MARCO LEGAL (25 14 HORAS) 1.1. Introducción a la gestión económica de un restaurante o empresa de hostelería EL ERGÓNOMO EN SU ACTUACIÓN COMO PERITO 1.2. Diferencias entre contabilidad financiera y de gestión DESIGNACIÓN DE PERITOS 1.3. Conceptos básicos en el control de costes HONORARIOS PROFESIONALES XXX XXXXXX ERGÓNOMO 1.4. La cuenta de resultadosLAS LISTAS DE PERITOS DE LAS ASOCIACIONES PROFESIONALES DE ERGONOMÍA 1.5. ÉTICA EN LA PRÁCTICA PERICIAL 1.6. ASOCIACIONES PROFESIONALES UNIDAD 2. MODELO DE ERGONOMÍA (5 HORAS) 2.1. ERGONOMÍA EN LA ACTIVIDAD 2.2. ANÁLISIS ERGONÓMICO DE LOS PUESTOS DE TRABAJO

Objetivos Específicos. Analizar la gestión económica en restauración a través de las diferencias entre contabilidad financiera y de gestión, y la cuenta de resultadosCONOCER LOS ASPECTOS BÁSICOS Y TÉCNICOS DEL PROGRAMA. - Aprender a calcular los costes en restauración mediante modelos xx xxxxxxxxxx en excel y access con el desarrollo de cartas y menúsAPRENDER A REGISTRAR UN NUEVO USUARIO Y A ACCDER A DELT@, y la planificación de ventasDAR DE BAJA UN USUARIO O EDITARLO. - Definir la ingeniería de menús mediante la técnica para maximizar y elevar las ventasIDENTIFICAR CUÁNDO, y los principios de omnes para la fijación de precios de ventaDÓNDE Y CÓMO SE RENUEVA EL CERTIFICADO DIGITAL EN DELT@. - DEFINIR EL ACCIDENTE DE TRABAJO SEGÚN LA NORMATIVA DE LA SEGURIDAD SOCIAL Y DIFERENCIARLO DE ENFERMEDAD PROFESIONAL. - SABER CREAR, CONSULTAR Y MODIFICAR PARTES DE ACCIDENTES DE TRABAJO EN EL SISTEMA. Los contenidos que forman la acción formativa suponen un continuo entrelazado de momentos formativos de carácter teórico y práctico, ya que éstos son de tipo conceptual (C), correspondiéndose con los conceptos que el alumnado adquiere a lo largo de la acción formativa, procedimental (P) correspondiéndose con los procedimientos y técnicas que el alumnado desarrolla a lo largo de la acción formativa y actitudinal (A) correspondiéndose con los valores, normas y actitudes que desarrolla el alumnado como consecuencia de la acción formativa. En la impartición de los contenidos, no se diferencian momentos formativos teóricos y prácticos ya que éstos se producen a lo largo de todo el proceso de aprendizaje. La programación de la acción incluye tanto conocimientos, conceptos, definiciones; como destrezas, técnicas, métodos, procedimientos y por último actitudes, valores y normas, todos ellos necesarios y aplicables a la actividad profesional y extrapolables al entorno social, primando, en la ejecución de la acción, el desarrollo psicomotriz sobre el cognitivo. Los contenidos de la acción, para que puedan permitir la consecución de los objetivos del proceso de enseñanza-aprendizaje, deben ser seleccionados, secuenciados y temporalizados convenientemente siguiendo los principios de eficacia y eficiencia. En este sentido: - Los contenidos se seleccionan considerando su validez, coherencia, significatividad, potencialidad, funcionalidad. - Los contenidos se secuencian considerando su tipología y características, combinando contenidos teóricos y prácticos, para alcanzar los objetivos planteados y generar procesos formativos integrales (desarrollo cognitivo, psicomotriz y afectivo). -Los Los contenidos de la acción están organizados secuencialmente, de manera ordenada y lógica para garantizar el progreso del alumnado. - Los contenidos se temporalizan por módulo y/o unidad didáctica, considerando las características y perfil de los/as destinatarios/as de la formación (personas adultas), el volumen de contenidos, nivel de dificultad, importancia y características intrínsecas de los mismos… en cualquier caso, el profesorado encargado de la impartición de la acción formativa es el último responsable de la temporalización de los contenidos ya que éste/a analizará la idiosincrasia de cada grupo formativo (heterogeneidad o homogeneidad) para ajustar la distribución temporal. Los contenidos que constituyen la acción formativa son: UNIDAD 1. GESTIÓN ECONÓMICA DE RESTAURANTES CARACTERÍSTICAS DEL PROGRAMA DELT@ Y REQUISITOS TÉCNICOS (25 8 HORAS) 1.1. Introducción a la gestión económica de un restaurante o empresa de hostelería INTRODUCCIÓN A DELT@ 1.2. Diferencias entre contabilidad financiera y de gestión REQUISITOS TÉCNICOS 1.3. Conceptos básicos en el control de costes 1.4DELT@: ¿SEGURO QUE ES SEGURO? UNIDAD 2. La cuenta de resultadosREGISTRO DE UN NUEVO USUARIO (5 HORAS) 2.1. CÓMO REGISTRAR UN NUEVO USUARIO EN DELT@ 2.2. LA FIRMA ELECTRÓNICA 2.3. UN BOTÓN DE MUCHA AYUDA UNIDAD 3. ACCESO A DELT@ (5 HORAS) 3.1. CÓMO ACCEDER A DELT@ 3.2. UN PASEO POR EL ENTORNO DE TRABAJO

Objetivos Específicos. Analizar la gestión económica en restauración a través de las diferencias entre contabilidad financiera y de gestión, y la cuenta de resultadosDEFINIR E IDENTIFICAR EL ESCAPARATE Y CONOCER LAS FUNCIONES DE UN ESCAPARATISTA. - Aprender a calcular los costes en restauración mediante modelos xx xxxxxxxxxx en excel y access con el desarrollo de cartas y menús, y la planificación de ventasDESCRIBIR DIVERSAS FORMAS DE CAPTAR LA ATENCIÓN EN EL ESCAPARATE. - Definir la ingeniería de menús mediante la técnica para maximizar y elevar las ventas, y los principios de omnes para la fijación de precios de ventaIDENTIFICAR LOS PRINCIPIOS BÁSICOS DE LA COMUNICACIÓN EN EL COMERCIO. - CONOCER LOS PRINCIPIOS BÁSICOS DEL DISEÑO Y DEL DIBUJO. - SABER LOS ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA ILUMINACIÓN Y DEL COLOR PARA REALIZAR UN TRATAMIENTO ADECUADO EN EL ESCAPARATE. - DEFINIR LOS PRINCIPIOS BÁSICOS Y OBJETIVOS DEL MONTAJE DE UN ESCAPARATE Y LAS TÉCNICAS DE COMPOSICIÓN DEL MISMO. - CONOCER E IDENTIFICAR LAS HERRAMIENTAS DE TRABAJO EN EL MONTAJE DE UN ESCAPARATE. Los contenidos que forman la acción formativa suponen un continuo entrelazado de momentos formativos de carácter teórico y práctico, ya que éstos son de tipo conceptual (C), correspondiéndose con los conceptos que el alumnado adquiere a lo largo de la acción formativa, procedimental (P) correspondiéndose con los procedimientos y técnicas que el alumnado desarrolla a lo largo de la acción formativa y actitudinal (A) correspondiéndose con los valores, normas y actitudes que desarrolla el alumnado como consecuencia de la acción formativa. En la impartición de los contenidos, no se diferencian momentos formativos teóricos y prácticos ya que éstos se producen a lo largo de todo el proceso de aprendizaje. La programación de la acción incluye tanto conocimientos, conceptos, definiciones; como destrezas, técnicas, métodos, procedimientos y por último actitudes, valores y normas, todos ellos necesarios y aplicables a la actividad profesional y extrapolables al entorno social, primando, en la ejecución de la acción, el desarrollo psicomotriz sobre el cognitivo. Los contenidos de la acción, para que puedan permitir la consecución de los objetivos del proceso de enseñanza-aprendizaje, deben ser seleccionados, secuenciados y temporalizados convenientemente siguiendo los principios de eficacia y eficiencia. En este sentido: - Los contenidos se seleccionan considerando su validez, coherencia, significatividad, potencialidad, funcionalidad. - Los contenidos se secuencian considerando su tipología y características, combinando contenidos teóricos y prácticos, para alcanzar los objetivos planteados y generar procesos formativos integrales (desarrollo cognitivo, psicomotriz y afectivo). -Los Los contenidos de la acción están organizados secuencialmente, de manera ordenada y lógica para garantizar el progreso del alumnado. - Los contenidos se temporalizan por módulo y/o unidad didáctica, considerando las características y perfil de los/as destinatarios/as de la formación (personas adultas), el volumen de contenidos, nivel de dificultad, importancia y características intrínsecas de los mismos… en cualquier caso, el profesorado encargado de la impartición de la acción formativa es el último responsable de la temporalización de los contenidos ya que éste/a analizará la idiosincrasia de cada grupo formativo (heterogeneidad o homogeneidad) para ajustar la distribución temporal. Los contenidos que constituyen la acción formativa son: UNIDAD 1. GESTIÓN ECONÓMICA DE RESTAURANTES EL ESCAPARATE (25 12 HORAS) 1.1. Introducción a la gestión económica de un restaurante o empresa de hostelería EVOLUCIÓN DEL ESCAPARATE Y LA IMAGEN COMERCIAL 1.2. Diferencias entre contabilidad financiera y de gestión EL ESCAPARATE 1.3. Conceptos básicos en el control de costes 1.4EL ESCAPARATISTA. La cuenta de resultadosUNIDAD 2. ASPECTOS FUNDAMENTALES EN EL DISEÑO DE UN ESCAPARATE (12 HORAS) 2.1. LA IMPORTANCIA DE LA PERCEPCIÓN SENSITIVA 2.2. LA COMUNICACIÓN EN EL ESCAPARATE 2.3. COMUNICACIÓN EN EL PUNTO DE VENTA 2.4. CONCEPTOS BÁSICOS XX XXXXXXX.

Objetivos Específicos. Analizar la gestión económica Explicar las técnicas básicas empleadas en restauración a través decoración de las diferencias entre contabilidad financiera y de gestión, y la cuenta de resultadosinteriores. - Aprender Capacitar a calcular el/a alumno/a para diseñar la decoración interior de los costes establecimientos acorde con las necesidades y demandas de los clientes a los que están orientados sus productos y/o servicios. - Explicar las fases de un proyecto de decoración de interiores: información previa, anteproyecto técnico, proyecto técnico, presupuesto, etc. - Mostrar al alumnado las numerosas opciones que intervienen en restauración mediante modelos xx xxxxxxxxxx el diseño de un espacio interior: color, efectos de pintura y acabado de superficies, iluminación, tapicerías y tejidos, mobiliario, materiales, revestimiento de superficies, etc. - Formar a el/a alumno/a en excel datos técnicos de locales comerciales (alturas, ordenanzas, entreplantas, dimensiones e instalaciones comerciales...). La programación del curso se ha diseñado basándose en los objetivos anteriormente expuestos y access con en los contenidos que a continuación se desarrollarán. Cronológicamente el curso quedará dividido en diferentes partes determinadas tanto por los objetivos propuestos como por la modalidad y recursos utilizados. A continuación se detalla la programación del curso realizando esta diferenciación: 1.- PRESENTACIÓN DEL CURSO En el primer día de clase presencial, el/la docente explicará detalladamente a los alumnos y las alumnas la metodología a seguir para el desarrollo de cartas y menús, y la planificación de ventas. - Definir la ingeniería de menús mediante la técnica para maximizar y elevar las ventas, y los principios de omnes para la fijación de precios de venta. Los contenidos que forman la acción formativa suponen un continuo entrelazado de momentos formativos de carácter teórico y práctico, ya que éstos son de tipo conceptual (C), correspondiéndose con los conceptos que el alumnado adquiere a lo largo de la acción formativa, procedimental (P) correspondiéndose con los procedimientos y técnicas que el alumnado desarrolla a lo largo de la acción formativa y actitudinal (A) correspondiéndose con los valores, normas y actitudes que desarrolla el alumnado como consecuencia de la acción formativa. En la impartición de los contenidosAdemás, no se diferencian momentos formativos teóricos y prácticos ya que éstos se producen a lo largo de todo el proceso de aprendizaje. La programación de la acción incluye tanto conocimientos, conceptos, definiciones; como destrezas, técnicas, métodos, procedimientos y por último actitudes, valores y normas, todos ellos necesarios y aplicables a la actividad profesional y extrapolables les hará entrega del material didáctico correspondiente al entorno social, primando, en la ejecución de la acción, el desarrollo psicomotriz sobre el cognitivo. Los contenidos de la acción, para que puedan permitir la consecución de los objetivos del proceso de enseñanza-aprendizaje, deben ser seleccionados, secuenciados y temporalizados convenientemente siguiendo los principios de eficacia y eficienciacurso. En este sentido: - Los contenidos cuanto a las horas que se seleccionan considerando su validezimparten en teleformación, coherencia, significatividad, potencialidad, funcionalidad. - Los contenidos se secuencian considerando su tipología y características, combinando contenidos teóricos y prácticos, para alcanzar los objetivos planteados y generar procesos formativos integrales (desarrollo cognitivo, psicomotriz y afectivo). -Los contenidos de la acción están organizados secuencialmente, de manera ordenada y lógica para garantizar el progreso del alumnado. - Los contenidos se temporalizan por módulo y/o unidad didáctica, considerando las características y perfil de los/as destinatariosalumnos/as podrán consultar desde el primer día de curso en el CENTRO DE FORMACIÓN ONLINE (CFOL): el MANUAL del curso en formato electrónico, la formación (personas adultas)GUÍA DIDÁCTICA del curso para orientar al alumnado en su proceso formativo, una GUÍA DE MANEJO DEL CFOL con toda la información detallada sobre el funcionamiento del Campus Online, ubicación y manejo de las diferentes herramientas y servicios disponibles; así como la PLANIFICACIÓN DIDÁCTICA, con los objetivos y criterios de evaluación del curso y donde encontrará una relación de contenido y actividades distribuidos de forma cronológica, que le servirá de orientación para un aprovechamiento efectivo del curso. Por otro lado, los/as alumnos/as recibirán un correo electrónico de Bienvenida de el/la tutor/a-formador/a iniciando el seguimiento, en el espacio que el Centro de Formación Online ha destinado para ello, donde se explicará de manera detallada los métodos de enseñanza programados en el curso y una descripción de las principales características del mismo. El tiempo que el/la alumno/a emplee en el manejo del Campus Virtual, el volumen de contenidos, nivel de dificultad, importancia acceso a la información y características intrínsecas de los mismos… en cualquier caso, el profesorado encargado de la impartición de la acción formativa es el último responsable de la temporalización asimilación de los contenidos ya que éste/a analizará dependerá de la idiosincrasia capacidad y facilidad de cada grupo formativo (heterogeneidad o homogeneidad) para ajustar la distribución temporal. Los contenidos que constituyen la acción formativa son: UNIDAD 1. GESTIÓN ECONÓMICA DE RESTAURANTES (25 HORAS) 1.1. Introducción a la gestión económica de un restaurante o empresa de hostelería 1.2. Diferencias entre contabilidad financiera y de gestión 1.3. Conceptos básicos en el control de costes 1.4. La cuenta de resultadosuno/a.

Objetivos Específicos. Analizar la gestión económica en restauración a través de las diferencias entre contabilidad financiera y de gestión, y la cuenta de resultadosCONOCER EL CONCEPTO Y LAS CARACTERÍSTICAS DE LA INCAPACIDAD TEMPORAL. - Aprender a calcular los costes en restauración mediante modelos xx xxxxxxxxxx en excel y access con el desarrollo de cartas y menús, y la planificación de ventasAPLICAR EL RÉGIMEN JURÍDICO DE LA PROTECCIÓN POR INCAPACIDAD TEMPORAL TANTO EN EL RÉGIMEN GENERAL COMO EN LOS REGÍMENES ESPECIALES DE LA SEGURIDAD SOCIAL. - Definir la ingeniería de menús mediante la técnica para maximizar y elevar las ventas, y los principios de omnes para la fijación de precios de ventaGESTIONAR Y TRAMITAR LA PRESTACIÓN ECONÓMICA POR INCAPACIDAD TEMPORAL EN LOS DISTINTOS REGÍMENES. - SABER QUIÉN TIENE DERECHO A LAS PRESTACIONES ECONÓMICAS DE LA SEGURIDAD SOCIAL POR IT Y REQUISITOS. - ANALIZAR LA COMPATIBILIDAD Y LA COTIZACIÓN DURANTE EL PROCESO DE INCAPACIDAD TEMPORAL. - VER CÓMO SE GESTIONA LA SOLICITUD DE PRESTACIÓN ECONÓMICA. Los contenidos que forman la acción formativa suponen un continuo entrelazado de momentos formativos de carácter teórico y práctico, ya que éstos son de tipo conceptual (C), correspondiéndose con los conceptos que el alumnado adquiere a lo largo de la acción formativa, procedimental (P) correspondiéndose con los procedimientos y técnicas que el alumnado desarrolla a lo largo de la acción formativa y actitudinal (A) correspondiéndose con los valores, normas y actitudes que desarrolla el alumnado como consecuencia de la acción formativa. En la impartición de los contenidos, no se diferencian momentos formativos teóricos y prácticos ya que éstos se producen a lo largo de todo el proceso de aprendizaje. La programación de la acción incluye tanto conocimientos, conceptos, definiciones; como destrezas, técnicas, métodos, procedimientos y por último actitudes, valores y normas, todos ellos necesarios y aplicables a la actividad profesional y extrapolables al entorno social, primando, en la ejecución de la acción, el desarrollo psicomotriz sobre el cognitivo. Los contenidos de la acción, para que puedan permitir la consecución de los objetivos del proceso de enseñanza-aprendizaje, deben ser seleccionados, secuenciados y temporalizados convenientemente siguiendo los principios de eficacia y eficiencia. En este sentido: - Los contenidos se seleccionan considerando su validez, coherencia, significatividad, potencialidad, funcionalidad. - Los contenidos se secuencian considerando su tipología y características, combinando contenidos teóricos y prácticos, para alcanzar los objetivos planteados y generar procesos formativos integrales (desarrollo cognitivo, psicomotriz y afectivo). -Los Los contenidos de la acción están organizados secuencialmente, de manera ordenada y lógica para garantizar el progreso del alumnado. - Los contenidos se temporalizan por módulo y/o unidad didáctica, considerando las características y perfil de los/as destinatarios/as de la formación (personas adultas), el volumen de contenidos, nivel de dificultad, importancia y características intrínsecas de los mismos… en cualquier caso, el profesorado encargado de la impartición de la acción formativa es el último responsable de la temporalización de los contenidos ya que éste/a analizará la idiosincrasia de cada grupo formativo (heterogeneidad o homogeneidad) para ajustar la distribución temporal. Los contenidos que constituyen la acción formativa son: UNIDAD 1. GESTIÓN ECONÓMICA CONCEPTO DE RESTAURANTES INCAPACIDAD TEMPORAL: PROTOCOLO (25 15 HORAS) 1.1. Introducción a la gestión económica de un restaurante o empresa de hostelería LEGISLACIÓN RELATIVA A LA INCAPACIDAD TEMPORAL 1.2. Diferencias entre contabilidad financiera y de gestión PAUTAS DE ACTUACIÓN ENTRE LOS ORGANISMOS QUE GUARDAN RELACIÓN Y COMPETENCIAS EN LA GESTIÓN Y EL CONTROL DE LA I.T. 1.3. Conceptos básicos en el control de costes CAUSAS Y FACTORES QUE GENERAN UNA I.T. 1.4. La cuenta de resultadosIMPACTOS NEGATIVOS QUE SE GENERAN SOBRE LOS FACTORES QUE ACTÚAN EN UNA I.T. 1.5. FORMACIÓN ANTE POSIBLES SITUACIONES DE I.T. 1.6. COORDINACIÓN ANTE SITUACIONES DE I.T.

Objetivos Específicos. Analizar las empresas de restauración y sus departamentos de cocina atendiendo a factores como los modelos de organización, las estructuras de locales, el personal y las competencias básicas de los profesionales. - Conceptuar la restauración diferida con sus especificidades (cocina central y cocina ensamblaje) - Definir las ofertas gastronómicas y su materialización a través del menú, la carta, galas, banquetes y otras - conocer los principios de la nutrición y dietética y la relación entre grupos de alimentos, nutrientes que los componen y necesidades energéticas, funcionales y estructurales del organismo humano. - Establecer la gestión económica y control de la calidad en la restauración a través de las diferencias entre contabilidad financiera programas, procedimientos e instrumentos específicos. - Describir el aprovisionamiento externo e interno de géneros y productos culinarios. - Conocer cómo se realiza la recepción y almacenamiento de gestiónprovisiones, y la cuenta el control de resultados. - Aprender a calcular los costes en restauración mediante modelos xx xxxxxxxxxx en excel consumo y access con el desarrollo de cartas y menús, y la planificación de ventas. - Definir la ingeniería de menús mediante la técnica para maximizar y elevar las ventas, y los principios de omnes para la fijación de precios de ventacostes. Los contenidos que forman la acción formativa suponen un continuo entrelazado de momentos formativos de carácter teórico y práctico, ya que éstos son de tipo conceptual (C), correspondiéndose con los conceptos que el alumnado adquiere a lo largo de la acción formativa, procedimental (P) correspondiéndose con los procedimientos y técnicas que el alumnado desarrolla a lo largo de la acción formativa y actitudinal (A) correspondiéndose con los valores, normas y actitudes que desarrolla el alumnado como consecuencia de la acción formativa. En la impartición de los contenidos, no se diferencian momentos formativos teóricos y prácticos ya que éstos se producen a lo largo de todo el proceso de aprendizaje. La programación de la acción incluye tanto conocimientos, conceptos, definiciones; como destrezas, técnicas, métodos, procedimientos y por último actitudes, valores y normas, todos ellos necesarios y aplicables a la actividad profesional y extrapolables al entorno social, primando, en la ejecución de la acción, el desarrollo psicomotriz sobre el cognitivo. Los contenidos de la acción, para que puedan permitir la consecución de los objetivos del proceso de enseñanza-aprendizaje, deben ser seleccionados, secuenciados y temporalizados convenientemente siguiendo los principios de eficacia y eficiencia. En este sentido: - Los contenidos se seleccionan considerando su validez, coherencia, significatividad, potencialidad, funcionalidad. - Los contenidos se secuencian considerando su tipología y características, combinando contenidos teóricos y prácticos, para alcanzar los objetivos planteados y generar procesos formativos integrales (desarrollo cognitivo, psicomotriz y afectivo). -Los contenidos de la acción están organizados secuencialmente, de manera ordenada y lógica para garantizar el progreso del alumnado. - Los contenidos se temporalizan por módulo y/o unidad didáctica, considerando las características y perfil de los/as destinatarios/as de la formación (personas adultas), el volumen de contenidos, nivel de dificultad, importancia y características intrínsecas de los mismos… en cualquier caso, el profesorado encargado de la impartición de la acción formativa es el último responsable de la temporalización de los contenidos ya que éste/a analizará la idiosincrasia de cada grupo formativo (heterogeneidad o homogeneidad) para ajustar la distribución temporal. Los contenidos que constituyen la acción formativa son: UNIDAD 1. GESTIÓN ECONÓMICA LAS EMPRESAS DE RESTAURANTES RESTAURACIÓN (25 4 HORAS) 1.1. Introducción a la gestión económica Tipos de un restaurante o empresa establecimientos y fórmulas de hostelería restauración 1.2. Diferencias entre contabilidad financiera Estructura organizativa y de gestión funcional 1.3. Conceptos básicos en el control de costes 1.4. La cuenta de resultadosAspectos económicos

Objetivos Específicos. Analizar Introducir a el/la gestión económica alumno/a en restauración a través las aplicaciones de la red de Internet como instrumento de comercio y conocer las diferencias entre contabilidad financiera implicaciones y ventajas de gestión, y la cuenta presencia de resultadosla empresa en la Web. - Aprender diversas técnicas a calcular seguir para que dicha representación del negocio en Internet sea eficiente. - Conocer el concepto de comercio electrónico como herramienta de venta y marketing en Internet y aprender los costes aspectos legales y de seguridad requeridos en restauración mediante modelos xx xxxxxxxxxx el e-commerce. - Estudiar los procedimientos necesarios para desarrollar una tienda virtual y su mantenimiento en excel Internet. La programación del curso se ha diseñado basándose en los objetivos anteriormente expuestos y access con en los contenidos que a continuación se desarrollarán. Cronológicamente el curso quedará dividido en diferentes partes determinadas tanto por los objetivos propuestos como por la modalidad y recursos utilizados. A continuación se detalla la programación del curso realizando esta diferenciación: 1.- PRESENTACIÓN DEL CURSO. En el primer día de clase presencial, el/la docente explicará detalladamente a los alumnos y las alumnas la metodología a seguir para el desarrollo de cartas y menús, y la planificación de ventas. - Definir la ingeniería de menús mediante la técnica para maximizar y elevar las ventas, y los principios de omnes para la fijación de precios de venta. Los contenidos que forman la acción formativa suponen un continuo entrelazado de momentos formativos de carácter teórico y práctico, ya que éstos son de tipo conceptual (C), correspondiéndose con los conceptos que el alumnado adquiere a lo largo de la acción formativa, procedimental (P) correspondiéndose con los procedimientos y técnicas que el alumnado desarrolla a lo largo de la acción formativa y actitudinal (A) correspondiéndose con los valores, normas y actitudes que desarrolla el alumnado como consecuencia de la acción formativa. En la impartición de los contenidosAdemás, no se diferencian momentos formativos teóricos y prácticos ya que éstos se producen a lo largo de todo el proceso de aprendizaje. La programación de la acción incluye tanto conocimientos, conceptos, definiciones; como destrezas, técnicas, métodos, procedimientos y por último actitudes, valores y normas, todos ellos necesarios y aplicables a la actividad profesional y extrapolables les hará entrega del material didáctico correspondiente al entorno social, primando, en la ejecución de la acción, el desarrollo psicomotriz sobre el cognitivo. Los contenidos de la acción, para que puedan permitir la consecución de los objetivos del proceso de enseñanza-aprendizaje, deben ser seleccionados, secuenciados y temporalizados convenientemente siguiendo los principios de eficacia y eficienciacurso. En este sentido: - Los contenidos cuanto a las horas que se seleccionan considerando su validezimparten en teleformación, coherencia, significatividad, potencialidad, funcionalidad. - Los contenidos se secuencian considerando su tipología y características, combinando contenidos teóricos y prácticos, para alcanzar los objetivos planteados y generar procesos formativos integrales (desarrollo cognitivo, psicomotriz y afectivo). -Los contenidos de la acción están organizados secuencialmente, de manera ordenada y lógica para garantizar el progreso del alumnado. - Los contenidos se temporalizan por módulo y/o unidad didáctica, considerando las características y perfil de los/as destinatariosalumnos/as podrán consultar desde el primer día de curso en el CENTRO DE FORMACIÓN ONLINE (CFOL): el MANUAL del curso en formato electrónico, la formación (personas adultas)GUÍA DIDÁCTICA del curso para orientar al alumnado en su proceso formativo, una GUÍA DE MANEJO DEL CFOL con toda la información detallada sobre el funcionamiento del Campus Online, ubicación y manejo de las diferentes herramientas y servicios disponibles; así como la PLANIFICACIÓN DIDÁCTICA, con los objetivos y criterios de evaluación del curso y donde encontrará una relación de contenido y actividades distribuidos de forma cronológica, que le servirá de orientación para un aprovechamiento efectivo del curso. Por otro lado, los/as alumnos/as recibirán un correo electrónico de Bienvenida de el/la tutor/a-formador/a iniciando el seguimiento, en el espacio que el Centro de Formación Online ha destinado para ello, donde se explicará de manera detallada los métodos de enseñanza programados en el curso y una descripción de las principales características del mismo. El tiempo que el/la alumno/a emplee en el manejo del Campus Virtual, el volumen de contenidos, nivel de dificultad, importancia acceso a la información y características intrínsecas de los mismos… en cualquier caso, el profesorado encargado de la impartición de la acción formativa es el último responsable de la temporalización asimilación de los contenidos ya que éste/a analizará dependerá de la idiosincrasia capacidad y facilidad de cada grupo formativo (heterogeneidad o homogeneidad) para ajustar la distribución temporal. Los contenidos que constituyen la acción formativa son: UNIDAD 1. GESTIÓN ECONÓMICA DE RESTAURANTES (25 HORAS) 1.1. Introducción a la gestión económica de un restaurante o empresa de hostelería 1.2. Diferencias entre contabilidad financiera y de gestión 1.3. Conceptos básicos en el control de costes 1.4. La cuenta de resultadosuno/a.

Objetivos Específicos. Analizar la gestión económica en restauración Son los siguientes: Contar con un inventario actualizado y validado del 100% los activos fijos e intangibles, a través de una inspección física que permita conocer al detalle la descripción adecuada de las diferencias entre contabilidad financiera y de gestión, y la cuenta de resultados. - Aprender a calcular los costes en restauración mediante modelos xx xxxxxxxxxx en excel y access con el desarrollo de cartas y menús, y la planificación de ventas. - Definir la ingeniería de menús mediante la técnica para maximizar y elevar las ventas, y los principios de omnes para la fijación de precios de venta. Los contenidos que forman la acción formativa suponen un continuo entrelazado de momentos formativos de carácter teórico y práctico, ya que éstos son de tipo conceptual (C), correspondiéndose con los conceptos que el alumnado adquiere a lo largo de la acción formativa, procedimental (P) correspondiéndose con los procedimientos y técnicas que el alumnado desarrolla a lo largo de la acción formativa y actitudinal (A) correspondiéndose con los valores, normas y actitudes que desarrolla el alumnado como consecuencia de la acción formativa. En la impartición características de los contenidosActivos Fijos, no se diferencian momentos formativos teóricos su ubicación, estado de conservación y/u obsolescencia, tiempo restante de vida útil y prácticos ya que éstos se producen a lo largo Servidor Público o Consultor responsable de todo el proceso de aprendizaje. La programación de la acción incluye tanto conocimientos, conceptos, definiciones; como destrezas, técnicas, métodos, procedimientos y por último actitudes, valores y normas, todos ellos necesarios y aplicables a la actividad profesional y extrapolables al entorno social, primando, en la ejecución de la acción, el desarrollo psicomotriz sobre el cognitivo. Los contenidos de la acción, para que puedan permitir la consecución de los objetivos del proceso de enseñanza-aprendizaje, deben ser seleccionados, secuenciados y temporalizados convenientemente siguiendo los principios de eficacia y eficiencia. En este sentido: - Los contenidos se seleccionan considerando su validez, coherencia, significatividad, potencialidad, funcionalidad. - Los contenidos se secuencian considerando su tipología y características, combinando contenidos teóricos y prácticos, para alcanzar los objetivos planteados y generar procesos formativos integrales (desarrollo cognitivo, psicomotriz y afectivo). -Los contenidos de la acción están organizados secuencialmente, de manera ordenada y lógica para garantizar el progreso del alumnado. - Los contenidos se temporalizan por módulo uso y/o unidad didácticacustodia. Codificar físicamente los activos fijos e intangibles del MPD en su totalidad, considerando las de acuerdo a principios determinados por la normativa en vigencia y del Ministerio de Economía y Finanzas Publicas (Contaduría General del Estado) y en sujeción a principios de control determinados por la Contraloría General del Estado. Contar con una base de datos, con valores actualizados de los Activos Fijos e intangibles, en relación a su estado de uso, características y perfil tiempo de losvida útil restante, mediante la práctica del avaluó y/as destinatarios/as o revaluó técnico. Establecer el estado físico de conservación de los bienes en función a criterios técnicos aplicados por rubro o grupo de bienes que permitirían determinar el estado, valor y años de vida, se debe realizar una descripción clara de los factores utilizados por rubro, debiendo tener especial cuidado en considerar solo aquellos factores técnicos que inciden de forma directa y principal a los diversos tipos, ítems del rubro, debiendo mantener uniformidad en la evaluación en base a los criterios técnicos para el rubro. Contar con información respecto al tiempo de vida útil restante de cada Activo Fijo para su correcta depreciación y amortización de cada activo intangible. Contar con el pronunciamiento de la formación (personas adultas)empresa Consultora, el volumen en un informe de contenidos, nivel de dificultad, importancia y características intrínsecas clasificación de los mismos… en cualquier casoActivos Fijos: inventariados, revalorizados, para baja, faltantes, y sobrantes. Contar con el profesorado encargado pronunciamiento y recomendación de la impartición empresa Consultora mediante un informe profesional independiente, sobre la disposición definitiva de Activos Fijos e intangibles en desuso, obsoletos, descompuestos y/o cuya vida útil haya concluido, así como para su baja de los registros contables. Contar con un informe profesional independiente de recomendación de incorporación a los registros contables, como resultado del trabajo. Contar con el pronunciamiento de la acción formativa es el último responsable de la temporalización Empresa Consultora acerca de los contenidos ya ajustes contables que éste/a analizará la idiosincrasia de cada grupo formativo deben efectuarse (heterogeneidad o homogeneidadesquemas contables) para ajustar la distribución temporal. Los contenidos que constituyen la acción formativa son: UNIDAD 1. GESTIÓN ECONÓMICA DE RESTAURANTES (25 HORAS) 1.1. Introducción considerando el cumplimiento a la gestión económica normativa vigente, en base a los resultados obtenidos del avalúo y/o revaluó técnico y reclasificación de un restaurante o empresa de hostelería 1.2los Activos, para su registro contable y exposición en los Estados Financieros. Diferencias entre contabilidad financiera y de gestión 1.3. Conceptos básicos Validar los productos en el sistema de información de activos fijos (vSIAF) o sistema de activos fijos del MPD, en relación a los resultados del trabajo, así como, con respecto a la funcionalidad del sistema de activos fijos del MPD, su administración y control de costes 1.4los activos y generación de reportes. La cuenta Contar con una base de resultadosdatos de activos parametrizada para ser migrada al vSIAF o al sistema de activos fijos del MPD, de acuerdo a los resultados obtenidos en la validación.

Objetivos Específicos. Analizar la gestión económica en restauración a través de las diferencias entre contabilidad financiera y de gestión, y la cuenta de resultadosCONOCER LOS ELEMENTOS FUNDAMENTALES QUE INTERVIENE EN EL COMERCIO ELECTRÓNICO. - Aprender a calcular los costes en restauración mediante modelos xx xxxxxxxxxx en excel y access con el desarrollo de cartas y menús, y la planificación de ventasAPRENDER LOS CONCEPTOS BÁSICOS Y LOS TIPOS DE MERCADOS B2B (BUSINESS TO BUSINESS) ASÍ COMO LAS ACTIVIDADES COMERCIALIZADAS POR ESTE COMERCIO. - Definir la ingeniería de menús mediante la técnica para maximizar y elevar las ventas, y los principios de omnes para la fijación de precios de ventaIDENTIFICAR LAS CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES DEL COMERCIO ELECTRÓNICO B2C (BUSINESS TO CONSUMER). - CONOCER LAS CARACTERÍSTICAS Y ESTRATEGIAS FUNDAMENTALES DEL MARKETING EN INTERNET. - APRENDER LOS PRINCIPIOS JURÍDICOS BÁSICOS QUE SE UTILIZAN EN EL COMERCIO ELECTRÓNICO. - IDENTIFICAR OTROS MODELOS DE NEGOCIO EN INTERNET COMO ES EL MOBILE MARKETING. Los contenidos que forman la acción formativa suponen un continuo entrelazado de momentos formativos de carácter teórico y práctico, ya que éstos son de tipo conceptual (C), correspondiéndose con los conceptos que el alumnado adquiere a lo largo de la acción formativa, procedimental (P) correspondiéndose con los procedimientos y técnicas que el alumnado desarrolla a lo largo de la acción formativa y actitudinal (A) correspondiéndose con los valores, normas y actitudes que desarrolla el alumnado como consecuencia de la acción formativa. En la impartición de los contenidos, no se diferencian momentos formativos teóricos y prácticos ya que éstos se producen a lo largo de todo el proceso de aprendizaje. La programación de la acción incluye tanto conocimientos, conceptos, definiciones; como destrezas, técnicas, métodos, procedimientos y por último actitudes, valores y normas, todos ellos necesarios y aplicables a la actividad profesional y extrapolables al entorno social, primando, en la ejecución de la acción, el desarrollo psicomotriz sobre el cognitivo. Los contenidos de la acción, para que puedan permitir la consecución de los objetivos del proceso de enseñanza-aprendizaje, deben ser seleccionados, secuenciados y temporalizados convenientemente siguiendo los principios de eficacia y eficiencia. En este sentido: - Los contenidos se seleccionan considerando su validez, coherencia, significatividad, potencialidad, funcionalidad. - Los contenidos se secuencian considerando su tipología y características, combinando contenidos teóricos y prácticos, para alcanzar los objetivos planteados y generar procesos formativos integrales (desarrollo cognitivo, psicomotriz y afectivo). -Los Los contenidos de la acción están organizados secuencialmente, de manera ordenada y lógica para garantizar el progreso del alumnado. - Los contenidos se temporalizan por módulo y/o unidad didáctica, considerando las características y perfil de los/as destinatarios/as de la formación (personas adultas), el volumen de contenidos, nivel de dificultad, importancia y características intrínsecas de los mismos… en cualquier caso, el profesorado encargado de la impartición de la acción formativa es el último responsable de la temporalización de los contenidos ya que éste/a analizará la idiosincrasia de cada grupo formativo (heterogeneidad o homogeneidad) para ajustar la distribución temporal. Los contenidos que constituyen la acción formativa son: UNIDAD 1. GESTIÓN ECONÓMICA DE RESTAURANTES (25 HORAS) 1.1. Introducción a la gestión económica de un restaurante o empresa de hostelería 1.2. Diferencias entre contabilidad financiera y de gestión 1.3. Conceptos básicos en el control de costes 1.4. La cuenta de resultados:

Objetivos Específicos. Analizar la gestión económica en restauración a través de las diferencias entre contabilidad financiera y de gestión, y la cuenta de resultadosCONOCER LOS CONCEPTOS BÁSICOS SOBRE EL COMERCIO ELECTRÓNICO. - Aprender a calcular los costes en restauración mediante modelos xx xxxxxxxxxx en excel y access con el desarrollo de cartas y menúsADQUIRIR LAS HERRAMIENTAS NECESARIAS PARA OBTENER COMO PRINCIPAL OBJETIVO, y la planificación de ventasLA CONFIANZA DEL/DE LA CONSUMIDOR/A. - CONOCER EL ENTORNO LEGAL DE UN NEGOCIO ONLINE: LSSI, LOPD, LEYES DE CONSUMO, ETC. - Definir la ingeniería de menús mediante la técnica para maximizar y elevar las ventasIDENTIFICAR LAS MEDIDAS NECESARIAS PARA OBTENER LA PRIVACIDAD, y los principios de omnes para la fijación de precios de ventaCONFIANZA Y SEGURIDAD QUE SE REQUIERE. - APRENDER DIFERENTES PROCESOS DE RECLAMACIÓN Y ATENCIÓN AL CLIENTE ANTE LOS QUE NOS PODEMOS ENCONTRAR. Los contenidos que forman la acción formativa suponen un continuo entrelazado de momentos formativos de carácter teórico y práctico, ya que éstos son de tipo conceptual (C), correspondiéndose con los conceptos que el alumnado adquiere a lo largo de la acción formativa, procedimental (P) correspondiéndose con los procedimientos y técnicas que el alumnado desarrolla a lo largo de la acción formativa y actitudinal (A) correspondiéndose con los valores, normas y actitudes que desarrolla el alumnado como consecuencia de la acción formativa. En la impartición de los contenidos, no se diferencian momentos formativos teóricos y prácticos ya que éstos se producen a lo largo de todo el proceso de aprendizaje. La programación de la acción incluye tanto conocimientos, conceptos, definiciones; como destrezas, técnicas, métodos, procedimientos y por último actitudes, valores y normas, todos ellos necesarios y aplicables a la actividad profesional y extrapolables al entorno social, primando, en la ejecución de la acción, el desarrollo psicomotriz sobre el cognitivo. Los contenidos de la acción, para que puedan permitir la consecución de los objetivos del proceso de enseñanza-aprendizaje, deben ser seleccionados, secuenciados y temporalizados convenientemente siguiendo los principios de eficacia y eficiencia. En este sentido: - Los contenidos se seleccionan considerando su validez, coherencia, significatividad, potencialidad, funcionalidad. - Los contenidos se secuencian considerando su tipología y características, combinando contenidos teóricos y prácticos, para alcanzar los objetivos planteados y generar procesos formativos integrales (desarrollo cognitivo, psicomotriz y afectivo). -Los Los contenidos de la acción están organizados secuencialmente, de manera ordenada y lógica para garantizar el progreso del alumnado. - Los contenidos se temporalizan por módulo y/o unidad didáctica, considerando las características y perfil de los/as destinatarios/as de la formación (personas adultas), el volumen de contenidos, nivel de dificultad, importancia y características intrínsecas de los mismos… en cualquier caso, el profesorado encargado de la impartición de la acción formativa es el último responsable de la temporalización de los contenidos ya que éste/a analizará la idiosincrasia de cada grupo formativo (heterogeneidad o homogeneidad) para ajustar la distribución temporal. Los contenidos que constituyen la acción formativa son: UNIDAD 1. GESTIÓN ECONÓMICA DE RESTAURANTES INTRODUCCIÓN (25 10 HORAS) 1.1. Introducción a la gestión económica de un restaurante o empresa de hostelería CONOCIMIENTOS BÁSICOS 1.2. Diferencias entre contabilidad financiera y de gestión 1.3. Conceptos básicos en el control de costes 1.4. La cuenta de resultadosLA CONFIANZA DEL CONSUMIDOR COMO OBJETIVO.

Objetivos Específicos. Analizar Saber cómo realizar los fondos, bases y preparaciones básicas de múltiples aplicaciones en la gestión económica en restauración a través de cocina. - Definir y clasificar las diferencias entre contabilidad financiera hortalizas, las legumbres secas, pastas, arroces y de gestión, y la cuenta de resultadoshuevos. - Aprender a calcular los costes en restauración mediante modelos xx xxxxxxxxxx en excel las técnicas de cocinado y access con el desarrollo platos elementales de cartas las hortalizas, las legumbres secas, pastas, arroces y menúshuevos. -Conocer cómo realizar la presentación y decoración de las hortalizas, las legumbres secas, pastas, arroces y la planificación de ventas. - Definir la ingeniería de menús mediante la técnica para maximizar huevos y elevar las ventas, y los principios de omnes para la fijación de precios de ventasu regeneración como platos. Los contenidos que forman la acción formativa suponen un continuo entrelazado de momentos formativos de carácter teórico y práctico, ya que éstos son de tipo conceptual (C), correspondiéndose con los conceptos que el alumnado adquiere a lo largo de la acción formativa, procedimental (P) correspondiéndose con los procedimientos y técnicas que el alumnado desarrolla a lo largo de la acción formativa y actitudinal (A) correspondiéndose con los valores, normas y actitudes que desarrolla el alumnado como consecuencia de la acción formativa. En la impartición de los contenidos, no se diferencian momentos formativos teóricos y prácticos ya que éstos se producen a lo largo de todo el proceso de aprendizaje. La programación de la acción incluye tanto conocimientos, conceptos, definiciones; como destrezas, técnicas, métodos, procedimientos y por último actitudes, valores y normas, todos ellos necesarios y aplicables a la actividad profesional y extrapolables al entorno social, primando, en la ejecución de la acción, el desarrollo psicomotriz sobre el cognitivo. Los contenidos de la acción, para que puedan permitir la consecución de los objetivos del proceso de enseñanza-aprendizaje, deben ser seleccionados, secuenciados y temporalizados convenientemente siguiendo los principios de eficacia y eficiencia. En este sentido: - Los contenidos se seleccionan considerando su validez, coherencia, significatividad, potencialidad, funcionalidad. - Los contenidos se secuencian considerando su tipología y características, combinando contenidos teóricos y prácticos, para alcanzar los objetivos planteados y generar procesos formativos integrales (desarrollo cognitivo, psicomotriz y afectivo). -Los contenidos de la acción están organizados secuencialmente, de manera ordenada y lógica para garantizar el progreso del alumnado. - Los contenidos se temporalizan por módulo y/o unidad didáctica, considerando las características y perfil de los/as destinatarios/as de la formación (personas adultas), el volumen de contenidos, nivel de dificultad, importancia y características intrínsecas de los mismos… en cualquier caso, el profesorado encargado de la impartición de la acción formativa es el último responsable de la temporalización de los contenidos ya que éste/a analizará la idiosincrasia de cada grupo formativo (heterogeneidad o homogeneidad) para ajustar la distribución temporal. Los contenidos que constituyen la acción formativa son: UNIDAD 1. GESTIÓN ECONÓMICA DE RESTAURANTES MAQUINARIA, BATERÍA, UTILLAJE Y HERRAMIENTAS UTILIZADOS (25 5 HORAS) 1.1. Introducción a Características de la gestión económica de un restaurante o empresa de hostelería maquinaria utilizada 1.2. Diferencias entre contabilidad financiera y Batería de gestión cocina 1.3. Conceptos básicos Utillaje y herramientas UNIDAD 2. FONDOS, BASES Y PREPARACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES (10 HORAS) 2.1. Composición y elaboración de los fondos elaborados con hortalizas. Factores a tener en el cuenta en su elaboración. Utilización 2.2. Otras preparaciones básicas elaboradas con fondos de hortalizas y su utilización 2.3. Fondos y bases industriales elaboradas con hortalizas 2.4. El sofrito y sus distintas formas de preparación según su posterior utilización 2.5. Aplicación de las respectivas técnicas y procedimientos de ejecución y control para la obtención de costes 1.4fondos, salsas, mantequillas compuestas y otras preparaciones básicas UNIDAD 3. La cuenta de resultadosHORTALIZAS Y LEGUMBRES SECAS (6 HORAS) 3.1. Hortalizas: definición. Distintas clasificaciones

Objetivos Específicos. Analizar Avanzar en la gestión económica en restauración a través formación de escaparatista conociendo la evolución de las diferencias entre contabilidad financiera técnicas empleadas, así como las tendencias que se van imponiendo con el paso del tiempo. - Conocer la importancia que el escaparate tiene en el conjunto de las acciones de venta de un comercio, destacando el aspecto publicitario. - Aprender los principios y técnicas de gestióncomposición que permitan distribuir y colocar correctamente la mercancía en el escaparate, manejando correctamente los principios del color y la cuenta iluminación. - Conocer los factores básicos que intervienen en la elaboración de resultadosun escaparate: el boceto, el proyecto y el espacio disponible. - Aprender a calcular distinguir los costes diferentes tipos de escaparates según diferentes criterios. La programación del curso se ha diseñado basándose en restauración mediante modelos xx xxxxxxxxxx los objetivos anteriormente expuestos y en excel los contenidos que a continuación se desarrollarán. Cronológicamente el curso quedará dividido en diferentes partes determinadas tanto por los objetivos propuestos como por la modalidad y access con recursos utilizados. A continuación se detalla la programación del curso realizando esta diferenciación: 1.- PRESENTACIÓN DEL CURSO En el primer día de clase presencial, el/la docente explicará detalladamente a los alumnos y las alumnas la metodología a seguir para el desarrollo de cartas y menús, y la planificación de ventas. - Definir la ingeniería de menús mediante la técnica para maximizar y elevar las ventas, y los principios de omnes para la fijación de precios de venta. Los contenidos que forman la acción formativa suponen un continuo entrelazado de momentos formativos de carácter teórico y práctico, ya que éstos son de tipo conceptual (C), correspondiéndose con los conceptos que el alumnado adquiere a lo largo de la acción formativa, procedimental (P) correspondiéndose con los procedimientos y técnicas que el alumnado desarrolla a lo largo de la acción formativa y actitudinal (A) correspondiéndose con los valores, normas y actitudes que desarrolla el alumnado como consecuencia de la acción formativa. En la impartición de los contenidosAdemás, no se diferencian momentos formativos teóricos y prácticos ya que éstos se producen a lo largo de todo el proceso de aprendizaje. La programación de la acción incluye tanto conocimientos, conceptos, definiciones; como destrezas, técnicas, métodos, procedimientos y por último actitudes, valores y normas, todos ellos necesarios y aplicables a la actividad profesional y extrapolables les hará entrega del material didáctico correspondiente al entorno social, primando, en la ejecución de la acción, el desarrollo psicomotriz sobre el cognitivo. Los contenidos de la acción, para que puedan permitir la consecución de los objetivos del proceso de enseñanza-aprendizaje, deben ser seleccionados, secuenciados y temporalizados convenientemente siguiendo los principios de eficacia y eficienciacurso. En este sentido: - Los contenidos cuanto a las horas que se seleccionan considerando su validezimparten en teleformación, coherencia, significatividad, potencialidad, funcionalidad. - Los contenidos se secuencian considerando su tipología y características, combinando contenidos teóricos y prácticos, para alcanzar los objetivos planteados y generar procesos formativos integrales (desarrollo cognitivo, psicomotriz y afectivo). -Los contenidos de la acción están organizados secuencialmente, de manera ordenada y lógica para garantizar el progreso del alumnado. - Los contenidos se temporalizan por módulo y/o unidad didáctica, considerando las características y perfil de los/as destinatariosalumnos/as podrán consultar desde el primer día de curso en el CENTRO DE FORMACIÓN ONLINE (CFOL): el MANUAL del curso en formato electrónico, la formación (personas adultas)GUÍA DIDÁCTICA del curso para orientar al alumnado en su proceso formativo, una GUÍA DE MANEJO DEL CFOL con toda la información detallada sobre el funcionamiento del Campus Online, ubicación y manejo de las diferentes herramientas y servicios disponibles; así como la PLANIFICACIÓN DIDÁCTICA, con los objetivos y criterios de evaluación del curso y donde encontrará una relación de contenido y actividades distribuidos de forma cronológica, que le servirá de orientación para un aprovechamiento efectivo del curso. Por otro lado, los/as alumnos/as recibirán un correo electrónico de Bienvenida de el/la tutor/a-formador/a iniciando el seguimiento, en el espacio que el Centro de Formación Online ha destinado para ello, donde se explicará de manera detallada los métodos de enseñanza programados en el curso y una descripción de las principales características del mismo. El tiempo que el/la alumno/a emplee en el manejo del Campus Virtual, el volumen de contenidos, nivel de dificultad, importancia acceso a la información y características intrínsecas de los mismos… en cualquier caso, el profesorado encargado de la impartición de la acción formativa es el último responsable de la temporalización asimilación de los contenidos ya que éste/a analizará dependerá de la idiosincrasia capacidad y facilidad de cada grupo formativo (heterogeneidad o homogeneidad) para ajustar la distribución temporal. Los contenidos que constituyen la acción formativa son: UNIDAD 1. GESTIÓN ECONÓMICA DE RESTAURANTES (25 HORAS) 1.1. Introducción a la gestión económica de un restaurante o empresa de hostelería 1.2. Diferencias entre contabilidad financiera y de gestión 1.3. Conceptos básicos en el control de costes 1.4. La cuenta de resultadosuno/a.