Common use of OGGETTO DELLA CONCESSIONE Clause in Contracts

OGGETTO DELLA CONCESSIONE. Con la presente procedura viene dato in concessione il servizio di ristorazione scolastica a favore di alunni frequentanti le scuole primarie e la scuola secondaria superiore di 1° grado (se attivato) site nel territorio del Comune di Resana (TV) e del personale scolastico avente diritto come indicato nel seguente prospetto: SCUOLE PRIMARIE INDIRIZZO TOT. pasti annuo Resana Xxx Xxxxxxxxxx 00.000 Xxxxxxxxxxx Via X. Xxxxxxxxx 8.000 Totale 18.000 Il servizio di ristorazione deve essere svolto di norma nei seguenti giorni: da lunedì a venerdì nelle due scuole Primarie; Il servizio deve comprendere: la preparazione e la cottura del cibo, il trasporto alla sede scolastica in multiporzione, la messa a disposizione di vassoi multi porzione, bicchieri e stoviglie in polistirene per alimenti, tovaglioli di carta per ogni utente. La ditta deve rendere disponibile l’attrezzatura necessaria per il mantenimento delle vivande a temperatura stabilita (caldo e freddo) e idonei banchi protetti di distribuzione, stoviglie, posate, etc.. Ai fini della determinazione dell’offerta, il numero annuale (per anno scolastico) presunto dei pasti da fornire è dell’ordine complessivo di n. 18.000= pasti comprensivo del personale scolastico avente diritto (circa 1.300 pasti), pari a n. 36.000= pasti per i due A.S. oggetto della concessione. Il numero dei pasti previsti nel presente capitolato è indicativo (sulla base dell’attuale organizzazione e fruizione dei servizi) e, pertanto, non impegnativo per l’Ente appaltante, essendo subordinato ad eventualità e circostanze non prevedibili (numero dei bambini iscritti, assenze, adozione di moduli didattici, ecc.).Il servizio dovrà essere svolto anche per quantitativi minori o maggiori ed impegnerà la ditta aggiudicataria alle stesse condizioni e senza nessuna altra pretesa. La ditta è tenuta ad effettuare le consegne dei pasti anche in sedi diverse da quelle indicate conseguenti ad eventuali spostamenti di scuole o del servizio di ristorazione e in altri edifici. Il servizio oggetto del presente appalto deve essere svolto secondo le migliori regole d'arte, considerate nelle sue singole componenti, allo scopo di raggiungere i seguenti fini: • fornire agli alunni un’alimentazione sana, genuina, di facile digeribilità e sempre di ottima qualità; • costituire un valido e qualificato apporto nutrizionale, gradevole e gustoso; • assicurare la più scrupolosa igienicità degli alimenti, delle stoviglie, dei materiali ed attrezzature impiegati nonché di tutti i locali utilizzati per l’espletamento del servizio; • rispettare le più appropriate norme dietologiche e dietetiche previste per la particolare categoria di utenti cui è destinato. Il concessionario dovrà inoltre curare l’effettuazione delle seguenti operazioni:

OGGETTO DELLA CONCESSIONE. Il Comune di Bagnacavallo, come sopra rappresentato, affida alla ditta………………….……. che accetta, due aree pubbliche in concessone patrimoniale finalizzata ad un servizio di installazione e gestione di due distributori automatici pubblici di acqua potabile alla spina, ulteriormente filtrata, naturale e gasata, entrambe refrigerate, denominati “Case dell’acqua”: Con la presente procedura viene dato in tale concessione il servizio di ristorazione scolastica a favore di alunni frequentanti le scuole primarie e la scuola secondaria superiore di 1° grado (se attivato) site nel territorio del Comune di Resana (TV) Bagnacavallo intende fornire un servizio ai cittadini e del personale scolastico avente diritto come indicato promuovere nel seguente prospettocontempo un comportamento ecosostenibile attraverso l'incentivazione al consumo dell'acqua di rete, da cui deriva una riduzione dell'impatto ambientale e dei consumi energetici connessi al utilizzo di acqua minerale in bottiglia. L'affidamento non costituisce concessione di servizio pubblico in via esclusiva, ma trattasi di iniziativa mirata ai sopraindicati obiettivi con occupazione di suolo pubblico. Le superfici oggetto della concessione vengono così identificate: SCUOLE PRIMARIE INDIRIZZO TOT. pasti annuo Resana Xxx Xxxxxxxxxx 00.000 Xxxxxxxxxxx Via X. Xxxxxxxxx 8.000 Totale 18.000 Il servizio di ristorazione deve essere svolto di norma nei seguenti giorni: da lunedì a venerdì nelle due scuole Primarie; Il servizio deve comprendere: la preparazione e la cottura del cibo, il trasporto alla sede scolastica in multiporzione, la messa a disposizione di vassoi multi porzione, bicchieri e stoviglie in polistirene per alimenti, tovaglioli di carta per ogni utente. La ditta deve rendere disponibile l’attrezzatura necessaria per il mantenimento delle vivande a temperatura stabilita (caldo e freddo) e idonei banchi protetti di distribuzione, stoviglie, posate, etc.. Ai fini della determinazione dell’offerta, il numero annuale (per anno scolastico) presunto dei pasti da fornire è dell’ordine complessivo di n. 18.000= pasti comprensivo del personale scolastico avente diritto (circa 1.300 pasti), - una superficie pari a n. 36.000= pasti circa mq. 15 di suolo pubblico di proprietà delle Ferrovie dello Stato e concessa in uso al Comune di Bagnacavallo con apposita convenzione, situata a Bagnacavallo capoluogo nel xxxxxxxx xxxxx xxxxxxxx xxxxxxxxxxx, per i installazione di un distributore automatico di acqua alla spina. L'area é censita al Foglio70 Mappale 1822. - una superficie pari a circa mq. 15 di suolo pubblico di proprietà comunale situata in località Glorie di Bagnacavallo, in via Traversa delle Sabbione, in zona posta di fronte al centro civico della frazione, per installazione di un distributore automatico di acqua alla spina. L'area é censita al Foglio 13 Mappale 566. Il posizionamento esatto dei due A.S. oggetto distributori é meglio individuato nelle planimetrie allegate al presente atto (velatura gialla in planimetria). Il Concessionario ha l’onere della progettazione, della realizzazione e dell’ installazione della struttura erogatrice conformemente all'offerta tecnica presentata in sede di gara, oltre che della gestione dell’erogatore e opere accessorie pertinenziali, per l’intera durata della concessione. Il numero dei pasti previsti nel Concessionario, in persona del suo legale rappresentante come sopra costituito, dichiara di accettare tutte le clausole e condizioni contenute nella presente capitolato è indicativo (sulla base dell’attuale organizzazione e fruizione dei servizi) econvenzione, pertanto, non impegnativo per l’Ente appaltante, essendo subordinato ad eventualità e circostanze non prevedibili (numero dei bambini iscritti, assenze, adozione di moduli didattici, ecc.).Il servizio dovrà essere svolto anche per quantitativi minori o maggiori ed impegnerà la ditta aggiudicataria alle stesse condizioni e senza nessuna altra pretesa. La ditta è tenuta ad effettuare le consegne dei pasti anche impegnandosi a rispondere in sedi diverse da quelle indicate conseguenti ad eventuali spostamenti di scuole o solido del servizio di ristorazione e in altri edifici. Il servizio oggetto del presente appalto deve essere svolto secondo le migliori regole d'arte, considerate nelle sue singole componenti, allo scopo di raggiungere i seguenti fini: • fornire agli alunni un’alimentazione sana, genuina, di facile digeribilità e sempre di ottima qualità; • costituire un valido e qualificato apporto nutrizionale, gradevole e gustoso; • assicurare la più scrupolosa igienicità degli alimenti, delle stoviglie, dei materiali ed attrezzature impiegati nonché di tutti i locali utilizzati per l’espletamento del servizio; • rispettare le più appropriate norme dietologiche e dietetiche previste per la particolare categoria di utenti cui è destinato. Il concessionario dovrà inoltre curare l’effettuazione delle seguenti operazioni:loro adempimento.

OGGETTO DELLA CONCESSIONE. Con La concessione ha per oggetto la presente procedura viene dato gestione artistica e tecnica della struttura del CineTeatro e del Cinema all'aperto comunali. Gli ambiti di attività riguardano: - attività teatrale - attività musicale - attività concertistica - attività cinematografica - attività di danza - altre attività culturali, manifestazioni ed eventi Le attività devono essere svolte secondo un programma dettagliato, redatto in concessione modo conforme al progetto gestionale, presentato in sede di offerta: per l’utilizzo della struttura del CineTeatro, relativo ad almeno 100 giornate l'anno; per il servizio di ristorazione scolastica a favore di alunni frequentanti le scuole primarie e la scuola secondaria superiore di Cinema all'aperto, per almeno 121 giornate l'anno, dal 1° grado (se attivato) site nel territorio del Comune giugno al 30 settembre, ad attività a regime, ovvero dall'estare 2016 in poi, o dal primo giorno utile successivo alla data di Resana (TV) e del personale scolastico avente diritto come indicato nel seguente prospetto: SCUOLE PRIMARIE INDIRIZZO TOT. pasti annuo Resana Xxx Xxxxxxxxxx 00.000 Xxxxxxxxxxx Via X. Xxxxxxxxx 8.000 Totale 18.000 Il servizio di ristorazione deve essere svolto di norma nei seguenti giorni: da lunedì a venerdì nelle due scuole Primarie; Il servizio deve comprendere: affidamento per la preparazione e la cottura del cibo, il trasporto alla sede scolastica in multiporzione, la messa a disposizione di vassoi multi porzione, bicchieri e stoviglie in polistirene per alimenti, tovaglioli di carta per ogni utente. La ditta deve rendere disponibile l’attrezzatura necessaria per il mantenimento delle vivande a temperatura stabilita (caldo e freddo) e idonei banchi protetti di distribuzione, stoviglie, posate, etc.. Ai fini della determinazione dell’offerta, il numero annuale (per anno scolastico) presunto dei pasti da fornire è dell’ordine complessivo di n. 18.000= pasti comprensivo del personale scolastico avente diritto (circa 1.300 pasti), pari a n. 36.000= pasti per i due A.S. oggetto della concessionestagione estiva 2015. Il numero dei pasti previsti nel presente capitolato è indicativo (sulla base dell’attuale organizzazione gestore può organizzare e fruizione dei servizi) e, pertanto, non impegnativo gestire in proprio le attività o concedere in uso l’utilizzo delle strutture o di sue parti per l’Ente appaltante, essendo subordinato lo svolgimento delle stesse ad eventualità e circostanze non prevedibili (numero dei bambini iscritti, assenze, adozione di moduli didattici, ecc.).Il servizio dovrà essere svolto anche per quantitativi minori o maggiori ed impegnerà la ditta aggiudicataria alle stesse condizioni e senza nessuna altra pretesa. La ditta è tenuta ad effettuare le consegne dei pasti anche in sedi diverse da quelle indicate conseguenti ad eventuali spostamenti di scuole o del servizio di ristorazione e in altri edificisoggetti. Il Comune si riserva l'uso delle strutture per: - 30 giornate in cui realizzerà attività culturali proprie; - 190 giornate (5 giorni feriali per 38 settimane, da 1° ottobre al 30 giugno) in cui ospiterà, all'interno dei laboratori e principalmente in orari pomeridiani, attività didattiche (ad es.: scuola di musica - laboratori teatrali) da svolgere con ragazzi in età scolare (scuola primaria e secondaria). Il gestore provvede all’erogazione dei seguenti servizi minimi, anche nelle giornate riservate al Comune appena indicate, così come previsto dall’art. 10: - gestione del botteghino/cassa; - servizio oggetto del presente appalto deve essere svolto secondo maschere; - servizio guardaroba; - servizio tecnico, fonico e delle luci durante le migliori regole d'arteattività; - pubblicizzazione delle iniziative e di ogni altra informazione all’utenza connessa all’utilizzo delle strutture; - pulizia e sorveglianza dei locali, considerate nelle sue singole componenti, allo scopo ad eccezione di raggiungere quando i seguenti fini: • fornire agli alunni un’alimentazione sana, genuina, di facile digeribilità e sempre di ottima qualitàlaboratori vengono utilizzati dal Comune per attività proprie; • costituire un valido e qualificato apporto nutrizionale, gradevole e gustoso; • assicurare la più scrupolosa igienicità degli alimenti, delle stoviglie, dei materiali ed attrezzature impiegati nonché - manutenzione ordinaria di tutti i locali utilizzati per l’espletamento del serviziogli impianti, compresa la gestione dell’impianto audio- luci; • rispettare le più appropriate norme dietologiche I servizi minimi sono classificati in prestazioni principali e dietetiche previste per la particolare categoria di utenti cui è destinato. Il concessionario dovrà inoltre curare l’effettuazione delle seguenti operazioni:secondarie: PRESTAZIONI PRINCIPALI

OGGETTO DELLA CONCESSIONE. Con la La presente procedura viene dato iniziativa di gara ha per oggetto l’affidamento in concessione del servizio di organizzazione e gestione integrata di una serie di convegni scientifici internazionali (XXXX – EARIE – THRED) ai quali si affiancano anche altri convegni al momento non ancora sicuri (EAERE ed ESA) e una possibile rassegna su temi economici di attualità promossi dal Dipartimento di Scienze Economiche dell’Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Per XXXX ed EARIE il Concessionario dovrà occuparsi anche della gestione degli incassi derivanti dal pagamento delle fee dei partecipanti con apertura e gestione di un conto corrente dedicato. Per THRED non sono previsti incassi. Per tutti gli eventi viene in particolare richiesto al Concessionario di: - garantire la rotazione delle proposte dei menù dei pasti. Per ogni evento i menù dei pasti (coffee break, lunch, welcome reception e cene sociali) dovranno essere cambiati ogni giorno. Il Concessionario per ogni evento dovrà sottoporre al LOC di riferimento almeno 3 proposte di menù per ciascun pasto previsto (n.3 menù per il coffee break; n.3 menù per il lunch; n.3 menù per la welcome reception; n.3 menù per la cena sociale). I menù dovranno sempre prevedere anche soluzioni idonee per diete speciali per intolleranze alimentari (prodotti senza lattosio o glutine) e motivi etico-religiosi (vegana, vegetariana, asiatica, Halal friendly); - garantire la progettazione e realizzazione di siti web in lingua inglese e integrati con funzionalità specifiche di registrazione online e pagamento tramite carta di credito/bancomat/bonifico bancario o postale. I siti web devono pertanto essere dinamici, personalizzati in base alle necessità di ciascun evento oggetto della presente concessione, facilmente modificabili e aggiornabili, intuitivi per l’utenza, in grado di fornire prestazioni impeccabili in termini di velocità ed affidabilità, fruibili da ogni tipo di terminale compreso lo smartphone, compatibili con i principali browser e che garantiscano la raccolta dei dati degli utenti in conformità alle leggi vigenti; - farsi carico - nei casi in cui vengono utilizzati spazi di proprietà dell’Università di Bologna - del pagamento del corrispettivo per l’utilizzo delle aule (ove non siano riconosciute a titolo gratuito), nonché dei costi di sorveglianza (necessari alle aperture e chiusure) e pulizie straordinarie (aggiuntive allo standard proposto) se l’utilizzo delle aule è al di fuori dell’orario di apertura o se si rendono necessari per l’elevato numero dei partecipanti. L’Università di Bologna, struttura concedente l’utilizzo degli spazi, potrà optare per la gestione diretta di questi servizi chiedendone il rimborso dopo l’evento o chiedere al Concessionario di gestire direttamente l’intero processo dall’ordine alla relativa fattura, contattando esclusivamente i fornitori indicati dall’Università stessa. Il Concessionario è tenuto all’osservanza del Regolamento per la concessione in uso temporaneo degli spazi dell’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna Decreto Rettorale n° 1991/2015 del 14/10/2015 xxxx://xxx.xxxxxxxxxx.xxxxx.xx/xxxxxxxxxxx-xx-xxxxxx-xxx-xx-xxxxxxxxxxx-xx-xxx-xxxxxxxxxx- degli-spazi-dellalma-mater-studiorum-universita-di-bologna; - mettere a disposizione per tutti gli eventi un event manager che dovrà svolgere le attività previste nel capitolato tecnico. Le modalità di organizzazione degli eventi dovranno essere concordate di volta in volta con i LOC in ragione delle specifiche esigenze e della logistica del singolo evento, nonché del numero dei partecipanti. Il Concessionario deve operare in stretto contatto con i LOC e il Dipartimento svolgendo il servizio di ristorazione scolastica a favore di alunni frequentanti le scuole primarie e la scuola secondaria superiore di 1° grado (se attivato) site nel territorio del Comune di Resana (TV) e del personale scolastico avente diritto come indicato nel seguente prospetto: SCUOLE PRIMARIE INDIRIZZO TOT. pasti annuo Resana Xxx Xxxxxxxxxx 00.000 Xxxxxxxxxxx Via X. Xxxxxxxxx 8.000 Totale 18.000 Il servizio di ristorazione deve essere svolto di norma nei seguenti giorni: da lunedì a venerdì nelle due scuole Primarie; Il servizio deve comprendere: la preparazione e la cottura del cibo, il trasporto alla sede scolastica in multiporzione, la messa a disposizione di vassoi multi porzione, bicchieri e stoviglie in polistirene per alimenti, tovaglioli di carta per ogni utente. La ditta deve rendere disponibile l’attrezzatura necessaria per il mantenimento delle vivande a temperatura stabilita (caldo e freddo) e idonei banchi protetti di distribuzione, stoviglie, posate, etc.. Ai fini della determinazione dell’offerta, il numero annuale (per anno scolastico) presunto dei pasti da fornire è dell’ordine complessivo di n. 18.000= pasti comprensivo del personale scolastico avente diritto (circa 1.300 pasti), pari a n. 36.000= pasti per i due A.S. oggetto della concessione. Il numero dei pasti previsti nel presente capitolato è indicativo (sulla base dell’attuale organizzazione e fruizione gestione degli eventi tenuto conto delle direttive operative di volta in volta impartite dai Referenti dei servizi) e, pertanto, non impegnativo per l’Ente appaltante, essendo subordinato ad eventualità LOC e circostanze non prevedibili (numero dei bambini iscritti, assenze, adozione di moduli didattici, ecc.).Il servizio dovrà essere svolto anche per quantitativi minori o maggiori ed impegnerà la ditta aggiudicataria alle stesse condizioni e senza nessuna altra pretesa. La ditta è tenuta ad effettuare le consegne dei pasti anche in sedi diverse da quelle indicate conseguenti ad eventuali spostamenti di scuole o del servizio di ristorazione e in altri edifici. Il servizio oggetto del presente appalto deve essere svolto secondo le migliori regole d'arte, considerate nelle sue singole componenti, allo scopo di raggiungere i seguenti fini: • fornire agli alunni un’alimentazione sana, genuina, di facile digeribilità e sempre di ottima qualità; • costituire un valido e qualificato apporto nutrizionale, gradevole e gustoso; • assicurare la più scrupolosa igienicità degli alimenti, delle stoviglie, dei materiali ed attrezzature impiegati nonché di tutti i locali utilizzati per l’espletamento del servizio; • rispettare le più appropriate norme dietologiche e dietetiche previste per la particolare categoria di utenti cui è destinato. Il concessionario dovrà inoltre curare l’effettuazione delle seguenti operazioni:dal Dipartimento.

OGGETTO DELLA CONCESSIONE. Con Oggetto della presente è la presente procedura viene dato Concessione in concessione il servizio uso della piscina situata all’interno della Scuola Media “A.VOCHIERI”, sita in P.zza M. D’Azeglio n° 15, dotata di ristorazione scolastica a favore di alunni frequentanti le scuole primarie accesso semindipendente da Via Montello, e la scuola secondaria superiore gestione della stessa. L’impianto comprende: - locale ingresso ad uso promiscuo con la Scuola Media Vochieri al piano terra; - locale vasca con unica vasca di allenamento di dimensione di circa 11m x 23m al primo piano interrato; - locali spogliatoi maschi/femmine con annessi servizi igienici, docce e passaggio in locale vasca, al primo piano interrato; - servizi igienici per il personale ed i diversamente abili, al primo piano interrato; - piccoli locali aula ed ufficio, al piano primo interrato; - locali tecnici al secondo piano interrato; - uso promiscuo del cortile interno per l’accesso all’impianto. ed è rappresentato negli elaborati grafici (allegato 4) in scala 1° grado (se attivato: 100. La Concessione comporta la gestione tecnico-amministrativa, la sorveglianza sugli impianti e sulle relative attrezzature, nonché la manutenzione ordinaria e straordinaria come precisato nel Piano delle Manutenzioni, ed ogni attività legata alla pratica del nuoto sul territorio comunale. La piscina verrà utilizzata dall’Istituto Comprensivo Carducci-Vochieri in forma esclusiva durante l’anno scolastico nell’orario curricolare ( es. dal lunedì al venerdì dalle ore 7:50 alle ore 13:35) site ed il Concessionario,presentando la propria offerta come richiesto nel territorio presente bando, si impegna a rispettare tutte le condizioni che verranno inserite in apposita convenzione, da stipularsi tra l’Amministrazione Comunale e l’Istituto Comprensivo Carducci-Vochieri per l’utilizzo della stessa Piscina in orario scolastico. Il Concessionario accetta l’impianto nello stato di fatto in cui si trova e si assume l’onere e ogni responsabilità riguardo a permessi, autorizzazioni e quant’altro necessario sotto il profilo amministrativo, sanitario e tecnico per il funzionamento dell’impianto. Il Comune mette a disposizione del Comune Concessionario esclusivamente i locali, gli impianti sportivi di Resana (TV) cui al presente articolo e i relativi impianti tecnologici nello stato conservativo e di fatto in cui si trovano. Il Concessionario è autorizzato a utilizzare arredi, beni, attrezzature sportive e supporti di proprietà del personale scolastico avente diritto come indicato nel seguente prospetto: SCUOLE PRIMARIE INDIRIZZO TOTComune, attualmente in dotazione presso l’impianto fino a quando gli stessi risultino idonei allo scopo. pasti annuo Resana Xxx Xxxxxxxxxx 00.000 Xxxxxxxxxxx Via X. Xxxxxxxxx 8.000 Totale 18.000 Il servizio In caso di ristorazione deve essere svolto di norma nei seguenti giorni: da lunedì a venerdì nelle due scuole Primarie; Il servizio deve comprendere: la preparazione deperimento dovuto all’uso e la cottura del ciboqualora gli stessi non risultino più idonei all’utilizzo, il trasporto Concessionario è tenuto alla sede scolastica in multiporzioneloro sostituzione o riparazione se questa comporta il corretto ripristino dell’utilizzo, la messa a proprie cure e spese. I locali e il materiale messi a disposizione dovranno essere gestiti e utilizzati con la cura del buon padre di vassoi multi porzionefamiglia e restituiti, bicchieri al termine della gestione, nelle medesime condizioni iniziali, fatta salva la naturale vetustà. Il rischio di eventuali furti o sottrazioni, perdite o danneggiamenti, resta a totale carico del Concessionario, al quale compete la responsabilità della conservazione e stoviglie della custodia dei beni per tutta la durata del contratto. Il Concessionario, previa comunicazione al concedente può, a proprie spese, aumentare la dotazione di attrezzature sportive mobili che risulti utile alla migliore funzionalità degli impianti, senza nulla pretendere a titolo di rimborso delle spese sostenute. Le attrezzature predette potranno essere rimosse e rimarranno di proprietà del Concessionario alla scadenza del contratto. Le attrezzature e gli arredi degli impianti aggiunti/sostituiti dal Concessionario all’attuale dotazione dovranno essere conformi a tutte le norme in polistirene per alimentimateria di prevenzione degli infortuni e tenuti in perfetto stato di pulizia. Prima dell’inizio della gestione, tovaglioli verrà redatto apposito verbale di carta per ogni utenteconsegna struttura ed impianti. La ditta deve rendere disponibile l’attrezzatura necessaria per il mantenimento delle vivande a temperatura stabilita (caldo e freddo) e idonei banchi protetti di distribuzione, stoviglie, posate, etc.. Ai fini della determinazione dell’offerta, il numero annuale (per anno scolastico) presunto dei pasti da fornire è dell’ordine complessivo di n. 18.000= pasti comprensivo del personale scolastico avente diritto (circa 1.300 pasti), pari a n. 36.000= pasti per i due A.S. gestione dell’impianto sportivo oggetto della concessione. Il numero dei pasti previsti nel presente capitolato Concessione è indicativo (sulla base dell’attuale organizzazione da considerarsi ad ogni effetto servizio pubblico e fruizione dei servizi) e, pertanto, non impegnativo per l’Ente appaltante, essendo subordinato ad eventualità e circostanze non prevedibili (numero dei bambini iscritti, assenze, adozione di moduli didattici, ecc.).Il servizio dovrà nessuna ragione potrà essere svolto anche per quantitativi minori o maggiori ed impegnerà la ditta aggiudicataria alle stesse condizioni e senza nessuna altra pretesa. La ditta è tenuta ad effettuare le consegne dei pasti anche in sedi diverse da quelle indicate conseguenti ad eventuali spostamenti di scuole o del servizio di ristorazione e in altri edifici. Il servizio oggetto del presente appalto deve essere svolto secondo le migliori regole d'arte, considerate nelle sue singole componenti, allo scopo di raggiungere i seguenti fini: • fornire agli alunni un’alimentazione sana, genuina, di facile digeribilità e sempre di ottima qualità; • costituire un valido e qualificato apporto nutrizionale, gradevole e gustoso; • assicurare la più scrupolosa igienicità degli alimenti, delle stoviglie, dei materiali ed attrezzature impiegati nonché di tutti i locali utilizzati per l’espletamento del servizio; • rispettare le più appropriate norme dietologiche e dietetiche previste per la particolare categoria di utenti cui è destinato. Il concessionario dovrà inoltre curare l’effettuazione delle seguenti operazioni:sospesa od abbandonata.

OGGETTO DELLA CONCESSIONE. Con la La presente procedura viene dato iniziativa di gara ha per oggetto l’affidamento in concessione del servizio di organizzazione e gestione integrata di una serie di convegni scientifici internazionali (XXXX – EARIE – THRED) ai quali si affiancano anche altri convegni al momento non ancora sicuri (EAERE ed ESA) e una possibile rassegna su temi economici di attualità promossi dal Dipartimento di Scienze Economiche dell’Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Per XXXX ed EARIE il Concessionario dovrà occuparsi anche della gestione degli incassi derivanti dal pagamento delle fee dei partecipanti con apertura e gestione di un conto corrente dedicato. Per THRED non sono previsti incassi. Per tutti gli eventi viene in particolare richiesto al Concessionario di: - garantire la rotazione delle proposte dei menù dei pasti. Per ogni evento i menù dei pasti (coffee break, lunch, welcome reception e cene sociali) dovranno essere cambiati ogni giorno. Il Concessionario per ogni evento dovrà sottoporre al LOC di riferimento almeno 3 proposte di menù per ciascun pasto previsto (n.3 menù per il coffee break; n.3 menù per il lunch; n.3 menù per la welcome reception; n.3 menù per la cena sociale). I menù dovranno sempre prevedere anche soluzioni idonee per diete speciali per intolleranze alimentari (prodotti senza lattosio o glutine) e motivi etico‐religiosi (vegana, vegetariana, asiatica, Halal friendly); - garantire la progettazione e realizzazione di siti web in lingua inglese e integrati con funzionalità specifiche di registrazione online e pagamento tramite carta di credito/bancomat/bonifico bancario o postale. I siti web devono pertanto essere dinamici, personalizzati in base alle necessità di ciascun evento oggetto della presente concessione, facilmente modificabili e aggiornabili, intuitivi per l’utenza, in grado di fornire prestazioni impeccabili in termini di velocità ed affidabilità, fruibili da ogni tipo di terminale compreso lo smartphone, compatibili con i principali browser e che garantiscano la raccolta dei dati degli utenti in conformità alle leggi vigenti; - farsi carico ‐ nei casi in cui vengono utilizzati spazi di proprietà dell’Università di Bologna ‐ del pagamento del corrispettivo per l’utilizzo delle aule (ove non siano riconosciute a titolo gratuito), nonché dei costi di sorveglianza (necessari alle aperture e chiusure) e pulizie straordinarie (aggiuntive allo standard proposto) se l’utilizzo delle aule è al di fuori dell’orario di apertura o se si rendono necessari per l’elevato numero dei partecipanti. L’Università di Bologna, struttura concedente l’utilizzo degli spazi, potrà optare per la gestione diretta di questi servizi chiedendone il rimborso dopo l’evento o chiedere al Concessionario di gestire direttamente l’intero processo dall’ordine alla relativa fattura, contattando esclusivamente i fornitori indicati dall’Università stessa. Il Concessionario è tenuto all’osservanza del Regolamento per la concessione in uso temporaneo degli spazi dell’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna Decreto Rettorale n° 1991/2015 del 14/10/2015 xxxx://xxx.xxxxxxxxxx.xxxxx.xx/xxxxxxxxxxx‐di‐ateneo‐per‐la‐concessione‐in‐uso‐temporaneo‐ degli‐xxxxx‐xxxxxxxx‐xxxxx‐xxxxxxxxx‐xxxxxxxxxx‐xx‐xxxxxxx; - mettere a disposizione per tutti gli eventi un event manager che dovrà svolgere le attività previste nel capitolato tecnico. Le modalità di organizzazione degli eventi dovranno essere concordate di volta in volta con i LOC in ragione delle specifiche esigenze e della logistica del singolo evento, nonché del numero dei partecipanti. Il Concessionario deve operare in stretto contatto con i LOC e il Dipartimento svolgendo il servizio di ristorazione scolastica a favore organizzazione e gestione degli eventi tenuto conto delle direttive operative di alunni frequentanti volta in volta impartite dai Referenti dei LOC e dal Dipartimento. Lo Spring Meeting of Young Economists (XXXX) è l’incontro annuale organizzato in collaborazione con la European Association of Young Economists (EAYE), associazione dei giovani economisti. Scopo dell'associazione è infatti facilitare l'interazione tra i giovani ricercatori non di ruolo impegnati nell’ambito degli studi economici. XXXX è una conferenza per giovani economisti che si tiene sin dal 1996 con cadenza annuale e presso le scuole primarie e la scuola secondaria superiore sedi di 1° grado (se attivato) site nel territorio del Comune diverse università europee, selezionate dall’associazione tra le partecipanti alla call indetta dall’associazione medesima. Per XXXX 2020 è stato selezionato il Dipartimento di Resana (TV) e del personale scolastico avente diritto come indicato nel seguente prospetto: SCUOLE PRIMARIE INDIRIZZO TOT. pasti annuo Resana Xxx Xxxxxxxxxx 00.000 Xxxxxxxxxxx Via X. Xxxxxxxxx 8.000 Totale 18.000 Il servizio Scienze Economiche dell’Università di ristorazione deve essere svolto di norma nei seguenti giorni: da lunedì a venerdì nelle due scuole Primarie; Il servizio deve comprendere: la preparazione e la cottura del cibo, il trasporto alla sede scolastica in multiporzione, la messa a disposizione di vassoi multi porzione, bicchieri e stoviglie in polistirene per alimenti, tovaglioli di carta per ogni utenteBologna. La ditta deve rendere disponibile l’attrezzatura necessaria XXV conferenza XXXX si svolgerà a Bologna dal 4 al 6 giugno 2020 con organizzazione a cura del Dipartimento. Possibile Organizzazione di XXXX 2020 thu. 04.06.2020 fri.05.06.2020 sat.06.06.2020 08:00 Arrival and Registration 09:30 Keynote 1 Plenary Parallel Session D (7 rooms) Parallel Session G (7 rooms) 11:30 Parallel Session A (7 rooms) Parallel Session E (7 rooms) Parallel Session H (7 rooms) 14:00 Parallel Session B (7 rooms) Parallel Session F (7 rooms) Keynote 3 Plenary 16:00 Parallel Session C (7 rooms) Keynote 2 Plenary 19:00 Welcome reception Stand‐up social event Conference Dinner • Comitato Scientifico di XXXX: viene solitamente nominato dopo la conferenza dell’anno precedente (in questo caso dopo XXXX 2019 che si tiene dall’11 al 13 aprile) in base alle disponibilità di persone interessate tra i partecipanti alla conferenza. Solitamente il presidente o vicepresidente del Comitato Scientifico coincide con la persona che ha vinto il best paper award nella conferenza precedente. • Executive Board di XXXX: coincide con l’executive board di EAYE. Attualmente (EAYE Board 2018‐ 2019) è composto da 9 membri individuati tra gli associati e si occupa della selezione delle candidature delle istituzioni che si propongono per l’organizzazione della conferenza annuale Spring Meeting of Young Economists. • Local Organizing Committee (LOC): costituito prevalentemente da personale dell’Università di Bologna e impegnato nell’organizzazione dell’evento: Xxxxxxx Xxxxxx, Xxxxxxx Xxxxx, Xxxxxxx Xxxxxxxxx, Xxxxxxx Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxxxxx Xxxx, Xxxxxxx Xxxxx, Xxxxxx Xxxxxxxxxx, Xxxxx Xxxxxxx. Ha il mantenimento delle vivande a temperatura stabilita (caldo e freddo) e idonei banchi protetti potere di distribuzione, stoviglie, posate, etc.. Ai fini della determinazione dell’offerta, il numero annuale (per anno scolastico) presunto dei pasti da fornire è dell’ordine complessivo di n. 18.000= pasti comprensivo del personale scolastico avente diritto (circa 1.300 pasti), pari a n. 36.000= pasti per decidere i due A.S. oggetto della concessione. Il numero dei pasti previsti nel presente capitolato è indicativo (sulla base dell’attuale organizzazione e fruizione dei servizi) e, pertanto, non impegnativo per l’Ente appaltante, essendo subordinato ad eventualità e circostanze non prevedibili (numero dei bambini iscritti, assenze, adozione di moduli didattici, ecc.).Il servizio dovrà essere svolto anche per quantitativi minori o maggiori ed impegnerà la ditta aggiudicataria alle stesse condizioni e senza nessuna altra pretesa. La ditta è tenuta ad effettuare le consegne dei pasti anche in sedi diverse da quelle indicate conseguenti ad eventuali spostamenti di scuole o del servizio di ristorazione e in altri edifici. Il servizio oggetto del presente appalto deve essere svolto secondo le migliori regole d'arte, considerate nelle sue singole componenti, allo scopo di raggiungere i seguenti fini: • fornire agli alunni un’alimentazione sana, genuina, di facile digeribilità e sempre di ottima qualità; • costituire un valido e qualificato apporto nutrizionale, gradevole e gustoso; • assicurare la più scrupolosa igienicità degli alimenti, delle stoviglie, dei materiali ed attrezzature impiegati nonché di tutti i locali utilizzati per l’espletamento del servizio; • rispettare le più appropriate norme dietologiche e dietetiche previste per la particolare categoria di utenti cui è destinato. Il concessionario dovrà inoltre curare l’effettuazione delle seguenti operazioni:keynote speakers.

OGGETTO DELLA CONCESSIONE. Con la presente procedura viene dato in Il Comune di Santarcangelo di Romagna, rilascia concessione il servizio di ristorazione scolastica amministrativa a favore del concessionario rispetto ad un compendio immobiliare composto dall’edificio in muratura ed il gazebo di alunni frequentanti forma ottagonale, avente struttura portante in ferro e copertura centrale in rame, posti entrambi all’interno dell’area denominata “Parco ex Campo Sportivo” aventi le scuole primarie dimensioni, la conformazione e le caratteristiche indicate nelle planimetrie allegate sub. “A1” e “A2” al presente contratto ed evidenziate con appositi tratteggi. Il compendio e l’attività di somministrazione di alimenti e bevande sono intimamente legati, sia dal punto di vista funzionale che logistico, al parco dell’Ex Campo Sportivo (altrimenti detto Campo della Fiera) ove sorgono e ne costituiscono a tutti gli effetti un presidio per la corretta e completa fruizione dell’area verde. Si precisa che la porzione del fabbricato in muratura adibita a bagni pubblici, avente superficie complessiva di mq.39, non rientra nell’oggetto del presente contratto, spettando al concessionario, come meglio specificato nei seguenti articoli, esclusivamente la gestione, la pulizia e la scuola secondaria superiore manutenzione ordinaria dei bagni pubblici e non la concessione dei locali nei quali sono ubicati, con la conseguenza che le relative utenze rimangono a carico del Comune. Sia la struttura in muratura che il chiosco sono circondati da un’area esterna adibita a pergolato, tale area, la cui superficie viene indicata nelle planimetria sub A1 e A2, ed un’ulteriore area pavimentata di 1° grado (mq.76 esterna al pergolato del chiosco, anch’essa indicata nella planimetria sub A2, rientrano nell’oggetto del presente contratto e pertanto per esse il concessionario viene esentato dal pagamento della COSAP. Non fa parte della futura concessione alcun locale destinato a magazzino per attrezzature ed arredi funzionali alla attività, pertanto nessun locale e/o area esterna, oggetto di concessione, potrà utilizzata a tale scopo. Le aree esterne oggetto del presente bando non possono comunque venire chiuse dal concessionario neppure se attivato) site nel territorio trattasi di aree coperte da pergolato, oppure aggettanti dagli immobili oppure aperte con copertura degli immobili. Non trovano alcuna applicazione alla procedura in parola le norme inerenti la locazione commerciale di cui alla Legge 392/78. Il concessionario è a conoscenza che il camminamento che dal bar porta ai locali destinati a servizi igienici deve assolutamente rimanere sgombro da qualsivoglia materiale come evidenziato con tratteggio nell’allegato A1 I locali di cui sopra, muniti degli appositi certificati di conformità edilizia e destinazione d’uso, le aree sopra indicate adiacenti agli immobili stessi, vengono concessi nello stato di fatto e di diritto in cui si trovano e vengono ritenuti idonei dal concessionario. A tale scopo le parti hanno sottoscritto un apposito verbale di sopralluogo. Il compendio viene concesso a corpo e viene assegnato nello stato di fatto e di diritto in cui si trova, rimanendo a carico del Concessionario qualsiasi onere e/o spesa inerente la richiesta e l’ottenimento di eventuali concessioni/permessi/autorizzazioni/licenze e quant’altro necessario per l’utilizzo dello stesso e per la destinazione all’attività dichiarata dal Concessionario, senza che la concessione costituisca impegno al rilascio delle stesse da parte del Comune di Resana (TV) e del personale scolastico avente diritto come indicato nel seguente prospetto: SCUOLE PRIMARIE INDIRIZZO TOT. pasti annuo Resana Xxx Xxxxxxxxxx 00.000 Xxxxxxxxxxx Via X. Xxxxxxxxx 8.000 Totale 18.000 Il servizio Santarcangelo di ristorazione deve essere svolto Romagna o di norma nei seguenti giorni: da lunedì a venerdì nelle due scuole Primarie; Il servizio deve comprendere: la preparazione e la cottura del cibo, il trasporto alla sede scolastica in multiporzione, la messa a disposizione di vassoi multi porzione, bicchieri e stoviglie in polistirene per alimenti, tovaglioli di carta per ogni utente. La ditta deve rendere disponibile l’attrezzatura necessaria per il mantenimento delle vivande a temperatura stabilita (caldo e freddo) e idonei banchi protetti di distribuzione, stoviglie, posate, etc.. Ai fini della determinazione dell’offerta, il numero annuale (per anno scolastico) presunto dei pasti da fornire è dell’ordine complessivo di n. 18.000= pasti comprensivo del personale scolastico avente diritto (circa 1.300 pasti), pari a n. 36.000= pasti per i due A.S. oggetto della concessione. Il numero dei pasti previsti nel presente capitolato è indicativo (sulla base dell’attuale organizzazione e fruizione dei servizi) e, pertanto, non impegnativo per l’Ente appaltante, essendo subordinato ad eventualità e circostanze non prevedibili (numero dei bambini iscritti, assenze, adozione di moduli didattici, ecc.).Il servizio dovrà essere svolto anche per quantitativi minori o maggiori ed impegnerà la ditta aggiudicataria alle stesse condizioni e senza nessuna altra pretesa. La ditta è tenuta ad effettuare le consegne dei pasti anche in sedi diverse da quelle indicate conseguenti ad eventuali spostamenti di scuole o del servizio di ristorazione e in altri edifici. Il servizio oggetto del presente appalto deve essere svolto secondo le migliori regole d'arte, considerate nelle sue singole componenti, allo scopo di raggiungere i seguenti fini: • fornire agli alunni un’alimentazione sana, genuina, di facile digeribilità e sempre di ottima qualità; • costituire un valido e qualificato apporto nutrizionale, gradevole e gustoso; • assicurare la più scrupolosa igienicità degli alimenti, delle stoviglie, dei materiali ed attrezzature impiegati nonché di tutti i locali utilizzati per l’espletamento del servizio; • rispettare le più appropriate norme dietologiche e dietetiche previste per la particolare categoria di utenti cui è destinato. Il concessionario dovrà inoltre curare l’effettuazione delle seguenti operazioni:Enti Pubblici od Autorità.

OGGETTO DELLA CONCESSIONE. Con la La presente procedura viene dato iniziativa di gara ha per oggetto l’affidamento in concessione del servizio di organizzazione e gestione integrata di una serie di convegni scientifici internazionali (XXXX – EARIE – THRED) ai quali si affiancano anche altri convegni al momento non ancora sicuri (EAERE ed ESA) e una possibile rassegna su temi economici di attualità promossi dal Dipartimento di Scienze Economiche dell’Alma Mater Studiorum Università di Bologna. Per XXXX ed EARIE il Concessionario dovrà occuparsi anche della gestione degli incassi derivanti dal pagamento delle fee dei partecipanti con apertura e gestione di un conto corrente dedicato. Per THRED non sono previsti incassi. Per tutti gli eventi viene in particolare richiesto al Concessionario di: - garantire la rotazione delle proposte dei menù dei pasti. Per ogni evento i menù dei pasti (coffee break, lunch, welcome reception e cene sociali) dovranno essere cambiati ogni giorno. Il Concessionario per ogni evento dovrà sottoporre al LOC di riferimento almeno 3 proposte di menù per ciascun pasto previsto (n.3 menù per il coffee break; n.3 menù per il lunch; n.3 menù per la welcome reception; n.3 menù per la cena sociale). I menù dovranno sempre prevedere anche soluzioni idonee per diete speciali per intolleranze alimentari (prodotti senza lattosio o glutine) e motivi etico-religiosi (vegana, vegetariana, asiatica, Halal friendly); - garantire la progettazione e realizzazione di siti web in lingua inglese e integrati con funzionalità specifiche di registrazione online e pagamento tramite carta di credito/bancomat/bonifico bancario o postale. I siti web devono pertanto essere dinamici, personalizzati in base alle necessità di ciascun evento oggetto della presente concessione, facilmente modificabili e aggiornabili, intuitivi per l’utenza, in grado di fornire prestazioni impeccabili in termini di velocità ed affidabilità, fruibili da ogni tipo di terminale compreso lo smartphone, compatibili con i principali browser e che garantiscano la raccolta dei dati degli utenti in conformità alle leggi vigenti; - farsi carico - nei casi in cui vengono utilizzati spazi di proprietà dell’Università di Bologna - del pagamento del corrispettivo per l’utilizzo delle aule (ove non siano riconosciute a titolo gratuito), nonché dei costi di sorveglianza (necessari alle aperture e chiusure) e pulizie straordinarie (aggiuntive allo standard proposto) se l’utilizzo delle aule è al di fuori dell’orario di apertura o se si rendono necessari per l’elevato numero dei partecipanti. L’Università di Bologna, struttura concedente l’utilizzo degli spazi, potrà optare per la gestione diretta di questi servizi chiedendone il rimborso dopo l’evento o chiedere al Concessionario di gestire direttamente l’intero processo dall’ordine alla relativa fattura, contattando esclusivamente i fornitori indicati dall’Università stessa. Il Concessionario è tenuto all’osservanza del Regolamento per la concessione in uso temporaneo degli spazi dell’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna Decreto Rettorale n° 1991/2015 del 14/10/2015 xxxx://xxx.xxxxxxxxxx.xxxxx.xx/xxxxxxxxxxx-xx-xxxxxx-xxx-xx-xxxxxxxxxxx-xx-xxx-xxxxxxxxxx- degli-spazi-dellalma-mater-studiorum-universita-di-bologna; - mettere a disposizione per tutti gli eventi un event manager che dovrà svolgere le attività previste nel capitolato tecnico. Le modalità di organizzazione degli eventi dovranno essere concordate di volta in volta con i LOC in ragione delle specifiche esigenze e della logistica del singolo evento, nonché del numero dei partecipanti. Il Concessionario deve operare in stretto contatto con i LOC e il Dipartimento svolgendo il servizio di ristorazione scolastica a favore organizzazione e gestione degli eventi tenuto conto delle direttive operative di alunni frequentanti volta in volta impartite dai Referenti dei LOC e dal Dipartimento. Lo Spring Meeting of Young Economists (XXXX) è l’incontro annuale organizzato in collaborazione con la European Association of Young Economists (EAYE), associazione dei giovani economisti. Scopo dell'associazione è infatti facilitare l'interazione tra i giovani ricercatori non di ruolo impegnati nell’ambito degli studi economici. XXXX è una conferenza per giovani economisti che si tiene sin dal 1996 con cadenza annuale e presso le scuole primarie e la scuola secondaria superiore sedi di 1° grado (se attivato) site nel territorio del Comune diverse università europee, selezionate dall’associazione tra le partecipanti alla call indetta dall’associazione medesima. Per XXXX 2020 è stato selezionato il Dipartimento di Resana (TV) e del personale scolastico avente diritto come indicato nel seguente prospetto: SCUOLE PRIMARIE INDIRIZZO TOT. pasti annuo Resana Xxx Xxxxxxxxxx 00.000 Xxxxxxxxxxx Via X. Xxxxxxxxx 8.000 Totale 18.000 Il servizio Scienze Economiche dell’Università di ristorazione deve essere svolto di norma nei seguenti giorni: da lunedì a venerdì nelle due scuole Primarie; Il servizio deve comprendere: la preparazione e la cottura del cibo, il trasporto alla sede scolastica in multiporzione, la messa a disposizione di vassoi multi porzione, bicchieri e stoviglie in polistirene per alimenti, tovaglioli di carta per ogni utenteBologna. La ditta deve rendere disponibile l’attrezzatura necessaria XXV conferenza XXXX si svolgerà a Bologna dal 4 al 6 giugno 2020 con organizzazione a cura del Dipartimento. Possibile Organizzazione di XXXX 2020 thu. 04.06.2020 fri.05.06.2020 sat.06.06.2020 08:00 Arrival and Registration 09:30 Keynote 1 Plenary Parallel Session D (7 rooms) Parallel Session G (7 rooms) 11:30 Parallel Session A (7 rooms) Parallel Session E (7 rooms) Parallel Session H (7 rooms) 14:00 Parallel Session B (7 rooms) Parallel Session F (7 rooms) Keynote 3 Plenary 16:00 Parallel Session C (7 rooms) Keynote 2 Plenary 19:00 Welcome reception Stand-up social event Conference Dinner  Comitato Scientifico di XXXX: viene solitamente nominato dopo la conferenza dell’anno precedente (in questo caso dopo XXXX 2019 che si tiene dall’11 al 13 aprile) in base alle disponibilità di persone interessate tra i partecipanti alla conferenza. Solitamente il presidente o vicepresidente del Comitato Scientifico coincide con la persona che ha vinto il best paper award nella conferenza precedente.  Executive Board di XXXX: coincide con l’executive board di EAYE. Attualmente (EAYE Board 2018- 2019) è composto da 9 membri individuati tra gli associati e si occupa della selezione delle candidature delle istituzioni che si propongono per l’organizzazione della conferenza annuale Spring Meeting of Young Economists.  Local Organizing Committee (LOC): costituito prevalentemente da personale dell’Università di Bologna e impegnato nell’organizzazione dell’evento: Xxxxxxx Xxxxxx, Xxxxxxx Xxxxx, Xxxxxxx Xxxxxxxxx, Xxxxxxx Xxxxxxxx, Xxxxxxxxx Xxxxxxx, Xxxxxxxxx Xxxx, Xxxxxxx Xxxxx, Xxxxxx Xxxxxxxxxx, Xxxxx Xxxxxxx. Ha il mantenimento delle vivande a temperatura stabilita (caldo e freddo) e idonei banchi protetti potere di distribuzione, stoviglie, posate, etc.. Ai fini della determinazione dell’offerta, il numero annuale (per anno scolastico) presunto dei pasti da fornire è dell’ordine complessivo di n. 18.000= pasti comprensivo del personale scolastico avente diritto (circa 1.300 pasti), pari a n. 36.000= pasti per decidere i due A.S. oggetto della concessionekeynote speakers. Il numero dei pasti previsti nel presente capitolato è indicativo (sulla base dell’attuale organizzazione e fruizione dei servizi) e, pertanto, non impegnativo per l’Ente appaltante, essendo subordinato ad eventualità e circostanze non prevedibili (numero dei bambini iscritti, assenze, adozione di moduli didattici, ecc.).Il servizio dovrà essere svolto anche per quantitativi minori o maggiori ed impegnerà la ditta aggiudicataria alle stesse condizioni e senza nessuna altra pretesa. La ditta è tenuta ad effettuare le consegne dei pasti anche in sedi diverse da quelle indicate conseguenti ad eventuali spostamenti di scuole o del servizio di ristorazione e in altri edifici. Il servizio oggetto del presente appalto deve essere svolto secondo le migliori regole d'arte, considerate nelle sue singole componenti, allo scopo di raggiungere i seguenti fini Referente LOC: • fornire agli alunni un’alimentazione sana, genuina, di facile digeribilità e sempre di ottima qualità; • costituire un valido e qualificato apporto nutrizionale, gradevole e gustoso; • assicurare la più scrupolosa igienicità degli alimenti, delle stoviglie, dei materiali ed attrezzature impiegati nonché di tutti i locali utilizzati per l’espletamento del servizio; • rispettare le più appropriate norme dietologiche e dietetiche previste per la particolare categoria di utenti cui è destinato. Il concessionario dovrà inoltre curare l’effettuazione delle seguenti operazioni:dott.ssa Xxxx Xxxxxxxxx

OGGETTO DELLA CONCESSIONE. Con la presente procedura viene dato in concessione L’affidamento ha per oggetto il servizio di ristorazione scolastica scolastica, a favore di ridotto impatto ambientale, attraverso la produzione, distribuzione e somministrazione dei pasti, a beneficio degli alunni frequentanti le scuole primarie e la della scuola dell’infanzia, della scuola primaria, scuola secondaria superiore di 1I° grado (se attivato) site nel territorio e asilo nido comunale “Aquilone”e per gli insegnanti aventi diritto al pasto, del Comune di Resana (TV) Monterotondo. Il servizio consiste nella preparazione, cottura e del personale scolastico avente diritto confezionamento in multirazione di pasti caldi, preparati presso il centro cottura, e da qui trasportati in legame fresco-caldo, ai refettori scolastici, ove si provvederà allo sporzionamento e alla somministrazione. L'Impresa Aggiudicataria a tale scopo, dovrà essere dotata della struttura organizzativa in grado di produrre, per il Comune di Monterotondo, circa n. 1450 pasti giornalieri, così come di idonei mezzi di trasporto per la distribuzione ai refettori scolastici, in modo tale che la distribuzione dei pasti caldi sia garantita nei luoghi e tempi previsti come indicato nel seguente prospetto: SCUOLE PRIMARIE INDIRIZZO TOTpresente capitolato di gara. pasti annuo Resana Xxx Xxxxxxxxxx 00.000 Xxxxxxxxxxx Via X. Xxxxxxxxx 8.000 Totale 18.000 Il servizio di ristorazione deve essere svolto di norma nei seguenti giorni: da lunedì a venerdì nelle due scuole Primarie; Il servizio deve comprendere: la preparazione e la cottura del ciboL'Amministrazione Comunale si riserva, il trasporto alla sede scolastica in multiporzionealtresì, la messa a disposizione facoltà di vassoi multi porzioneapportare variazione sia al numero dei pasti e sia alle sedi dei refettori scolastici indicati, bicchieri e stoviglie in polistirene per alimenticon preavviso scritto di almeno 7 (sette) giorni, tovaglioli di carta per ogni utentesenza che tali variazioni possano incidere sul corrispettivo unitario del medesimo pasto. La ditta deve rendere disponibile l’attrezzatura necessaria per il mantenimento delle vivande a temperatura stabilita (caldo e freddo) e idonei banchi protetti dimensione complessiva dell'utenza è di distribuzione, stoviglie, posate, etc.. Ai fini della determinazione dell’offerta, il numero annuale (circa 261.000 pasti per anno scolastico) presunto dei (numero pasti da fornire è dell’ordine complessivo / die x 180 giorni di n. 18.000= pasti comprensivo del personale servizio - dato riferito all’anno scolastico avente diritto (circa 1.300 pasti2018/2019 pre-covid), pari a n. 36.000= pasti distribuiti negli attuali refettori scolastici, dato estrapolato dal calendario minimo scolastico, che prevede l’erogazione del servizio per i due A.S. oggetto della concessionecirca 180 giorni all'anno. Il numero dei pasti previsti nel presente capitolato annui è da considerarsi solo indicativo (sulla base dell’attuale organizzazione e fruizione dei servizi) e, pertanto, non impegnativo per l’Ente appaltante, essendo subordinato ad eventualità e circostanze non prevedibili (potrebbero esserci eventuali variazioni in più o in meno del numero di pasti. Si evidenzia che negli ultimi due anni scolastici il numero dei bambini iscritti, assenze, adozione pasti somministrati ha subito una diminuzione determinata dal consumo – da parte dell’utenza – del c.d. “pasto domestico”. L’ elenco delle scuole è riportato nell’allegato agli atti di moduli didattici, ecc.).Il servizio dovrà essere svolto anche per quantitativi minori o maggiori ed impegnerà la ditta aggiudicataria alle stesse condizioni e senza nessuna altra pretesa. La ditta è tenuta ad effettuare le consegne dei pasti anche in sedi diverse da quelle indicate conseguenti ad eventuali spostamenti di scuole o del servizio di ristorazione e in altri edificigara. Il servizio oggetto del presente appalto deve essere svolto secondo le migliori regole d'arte, considerate nelle sue singole componenti, allo scopo di raggiungere i seguenti fini: • fornire agli alunni un’alimentazione sana, genuina, di facile digeribilità e sempre di ottima qualità; • costituire un valido e qualificato apporto nutrizionale, gradevole e gustoso; • assicurare la più scrupolosa igienicità degli alimenti, delle stoviglie, dei materiali ed attrezzature impiegati nonché di tutti i locali utilizzati per l’espletamento del servizio; • rispettare le più appropriate norme dietologiche e dietetiche previste per la particolare categoria di utenti cui è destinato. Il concessionario dovrà inoltre curare l’effettuazione delle seguenti operazionirefezione scolastica prevede:

OGGETTO DELLA CONCESSIONE. Con Oggetto della concessione è la presente procedura viene dato in concessione il servizio di ristorazione scolastica a favore di alunni frequentanti le scuole primarie gestione del Centro Carni e la scuola secondaria superiore di 1° grado (se attivato) site nel territorio del Comune di Resana (TV) e del personale scolastico avente diritto come indicato nel seguente prospetto: SCUOLE PRIMARIE INDIRIZZO TOT. pasti annuo Resana Xxx Xxxxxxxxxx 00.000 Xxxxxxxxxxx Via X. Xxxxxxxxx 8.000 Totale 18.000 Il servizio di ristorazione deve essere svolto di norma nei seguenti giorni: da lunedì a venerdì nelle due scuole Primarie; Il servizio deve comprendere: la preparazione e la cottura del cibo, il trasporto alla sede scolastica in multiporzione, la messa a disposizione di vassoi multi porzione, bicchieri e stoviglie in polistirene per alimenti, tovaglioli di carta per ogni utente. La ditta deve rendere disponibile l’attrezzatura necessaria per il mantenimento delle vivande a temperatura stabilita (caldo e freddo) e idonei banchi protetti di distribuzione, stoviglie, posate, etc.. Ai fini della determinazione dell’offerta, il numero annuale (per anno scolastico) presunto dei pasti da fornire è dell’ordine complessivo di n. 18.000= pasti comprensivo del personale scolastico avente diritto (circa 1.300 pasti), pari a n. 36.000= pasti per i due A.S. oggetto della concessione. Il numero dei pasti previsti nel presente capitolato è indicativo (sulla base dell’attuale organizzazione e fruizione dei servizi) e, pertanto, non impegnativo per l’Ente appaltante, essendo subordinato ad eventualità e circostanze non prevedibili (numero dei bambini iscritti, assenze, adozione di moduli didattici, ecc.).Il servizio dovrà essere svolto anche per quantitativi minori o maggiori ed impegnerà la ditta aggiudicataria alle stesse condizioni e senza nessuna altra pretesa. La ditta è tenuta ad effettuare le consegne dei pasti anche in sedi diverse da quelle indicate conseguenti ad eventuali spostamenti di scuole o del servizio di ristorazione e in altri edificimattazione nonché dei relativi servizi accessori. Il servizio oggetto del presente appalto deve essere svolto secondo di concessione comprende le migliori regole d'artefasi di macellazione, considerate nelle sue singole componentisezionamento, allo scopo conservazione, lavorazioni delle carni con l'attuazione di raggiungere tutte le attività preventive, successive ed accessori. Il servizio si intende rivolto alla macellazione sia di capi di allevamento (bovini, suini, ovini e caprini) che di selvaggina (ungulati, ecc.) e dovrà mantenersi adeguato alle vigenti normative in materia sanitaria, giuslavoristica, fiscale. Il servizio di macellazione e disosso si sostanzia in varie fasi: - per gli animali da allevamento - nell'accettazione dei capi da macellare, nella loro registrazione, nella macellazione vera e propria sino alla presa in carico delle mezzene classificate, nella loro bollatura CE e conservazione in frigo; - per i seguenti fini: • fornire agli alunni un’alimentazione sanacapi di selvaggina le lavorazioni sono le medesime a partire dalla carcassa degli animali provenienti dall'attività di caccia. Ulteriori lavorazioni riguardano la frollatura, genuinail disosso, il porzionamento e confezionamento, le lavorazioni connesse e la lavorazione delle interiora. Il Concessionario dovrà attenersi al rispetto scrupoloso della normativa in termini di facile digeribilità benessere animale e sempre adoperarsi per eliminare eventuali maltrattamenti e inutili sofferenze inferte al bestiame in consegna per le operazioni di ottima qualità; • costituire un valido e qualificato apporto nutrizionale, gradevole e gustoso; • assicurare la più scrupolosa igienicità degli alimenti, delle stoviglie, dei materiali ed attrezzature impiegati nonché di tutti i locali utilizzati per l’espletamento del servizio; • rispettare le più appropriate norme dietologiche e dietetiche previste per la particolare categoria di utenti cui è destinatomacellazione. Il concessionario dovrà acquistare almeno il 40% di prodotti da allevamenti situati nel territorio dei Comuni di Barberino di Mugello, Scarperia e San Piero, Borgo San Xxxxxxx, Vicchio, Dicomano, Firenzuola, Palazzuolo sul Senio, Marradi, San Godenzo, Londa, Rufina, Pelago, Pontassieve, Reggello e Vaglia rispetto al totale macellato, ai prezzi del vigente Mercuriale di Modena, oppure la maggior percentuale offerta in fase di gara. Si specifica che il concessionario dovrà garantire la possibilità di effettuare la macellazione biologica, in una percentuale - rispetto al totale della carne macellata - che proporrà nell’offerta tecnica. Per macellazione biologica s’intende la capacità di macellare i prodotti biologici presenti negli allevamenti bovini da carne certificati ai sensi del Regolamento CE 834/07 e 889/08. Nel caso in cui il concessionario sia in possesso dei necessari requisiti e manifesti la disponibilità ad operare in tal senso nell’offerta tecnica, sarà effettuabile presso il Centro Carni la macellazione del vitellone bianco dell’Appenino Centrale. Gli immobili oggetto di concessione sono identificati: Codice catastale del comune di Vicchio (L838), foglio (80), particella (408) del catasto dei fabbricati e particella 461 del catasto terreni. Il concessionario al fine di espletare i servizi affidati avrà in concessione il Centro carni di proprietà dell’Unione Montana dei Comuni del Mugello, sito in Xxxxx xxx Xxxxxxxxx, 00 a Vicchio. I locali verranno consegnati nello stato di fatto in cui si trovano al momento del subentro. All’atto della consegna verrà redatto, in contraddittorio con il legale rappresentante del concessionario selezionato o suo delegato, apposito verbale di consistenza degli immobili e delle attrezzature concesse in dotazione. Il concessionario rimane responsabile di tutte le attrezzature descritte, mobili ed immobili o suppellettili, sino a quando non sarà restituita all’Unione la disponibilità di tutto quanto affidato alla scadenza del periodo di concessione o alla data del rilascio, nell’eventualità di risoluzione o recesso della convenzione. Tale restituzione avverrà in contraddittorio sulla base del verbale di presa in consegna effettuato ad inizio concessione verificando lo stato di consistenza e di manutenzione dei beni restituiti. Gli eventuali danni eccedenti il normale deperimento d’uso riferiti alla struttura e a tutti beni saranno completamente addebitati al concessionario uscente. Il concessionario si impegna a fare un uso corretto, responsabile e diligente, di tutti i beni concessi rispondendo ad ogni danno causato da imperizia, negligenza, imprudenza o, comunque, non imputabile all’usura determinata dal normale esercizio, al regolare uso o a cause di forza maggiore. Il concessionario in relazione ai beni consegnati ha la responsabilità del custode ai sensi e per gli effetti dell’art 1768 e ss. del codice civile. Sono vietate modifiche di qualsiasi natura ai beni ed agli impianti dati in concessione che non vengano preventivamente concordati ed autorizzati dall’Unione dei Comuni. I locali, le attrezzature e gli impianti avuti in consegna dovranno inoltre curare l’effettuazione essere tenuti, a cura e spese del concessionario, nel pieno rispetto delle seguenti operazioni:norme igienico/sanitarie ed in buono stato di conservazione e pulizia. Il concessionario ha facoltà, previo parere favorevole dell’Unione dei Comuni, in caso di necessità operative di gestione dell’impianto e della produzione, di effettuare interventi di ottimizzazione degli impianti, sulla base anche di quanto previsto al successivo art. 5, all’interno dell’attuale struttura, previo nulla-osta dell’Amministrazione e in conformità con quanto previsto dalla normativa edilizia, urbanistica ed igienico/sanitaria. In tal caso, riconosciuta la necessità dell’intervento da parte dell’Unione, il concessionario sarà autorizzato ad effettuare gli interventi richiesti secondo quanto indicato al successivo art. 5 e nell’offerta tecnica presentata in sede di gara. Le eventuali migliorie apportate resteranno di esclusiva proprietà dell’Amministrazione. Il Centro Carni di proprietà dell’Unione Montana dei Comuni del Mugello è stato riconosciuto idoneo ai sensi del Regolamento CE n.853/04, allo svolgimento di: • Sez. I, categoria: Carni di ungulati domestici, Attività: Macello - SH, Specie: B C O S P, - Prodotti: Carni di bovino, di caprino, di ovino, di equino, di suino; • Sez. IV, Categoria: carni di selvaggina cacciata, Attività: Centro di lavorazione selvaggina, Prodotti: grande selvaggina cacciata, cinghiali. Gli immobili sono indicati e descritti nelle Tavole allegate da TAV1 a TAV 9 , mentre i beni strumentali e le attrezzature sono indicate e descritte nell’allegato “TAV 10 Layout attrezzature Macello comprese in concessione e non”. Si fa presente che le attrezzature evidenziate come “non comprese nella concessione”, perché non di proprietà dell'Unione dei Comuni, dovranno essere reintegrate a cura del Concessionario secondo quanto ritenuto necessario alla gestione delle attività che si svolgono nell'impianto. Il valore a nuovo complessivo di tali attrezzature è stato evidenziato nel Piano Economico Finanziario. È facoltà del concessionario rilevare le attrezzature presenti dal Concessionario uscente, sostituirle con altre già in suo possesso o infine con altre da acquistare.

OGGETTO DELLA CONCESSIONE. Con la presente procedura viene dato Il Politecnico di Milano intende affidare in concessione il di servizi, ai sensi dell’Art.30 del D.Lgs163/2006, l'esercizio del servizio di ristorazione scolastica a favore self‐service e bar, presso le sedi del Politecnico di alunni frequentanti le scuole primarie Milano – Polo territoriale di Piacenza, da destinarsi prevalentemente agli studenti e la scuola secondaria superiore al personale afferente al Politecnico di 1° grado (se attivato) site nel territorio del Comune di Resana (TV) e del personale scolastico avente diritto come indicato nel seguente prospetto: SCUOLE PRIMARIE INDIRIZZO TOTMilano. pasti annuo Resana Xxx Xxxxxxxxxx 00.000 Xxxxxxxxxxx Via X. Xxxxxxxxx 8.000 Totale 18.000 Il servizio ha per oggetto la gestione delle seguenti strutture: • Self Service e Bar “Caserma Neve” • Self Service e Bar “Ex Macello” Il Politecnico di ristorazione deve essere svolto Milano consegnerà le strutture complete di norma nei seguenti giorni: da lunedì arredi ed attrezzature. Durante la durata della concessione, ogni necessaria sostituzione di arredi ed attrezzature, dovuta a venerdì nelle due scuole Primarie; Il servizio deve comprendere: normale usura, sarà definita in contraddittorio con il concessionario e sarà a totale carico del Politecnico. Eventuali danneggiamenti per uso improprio rimarranno a carico del Concessionario fino al costo di sostituzione ove non sia possibile o conveniente la preparazione e la cottura del cibo, il trasporto alla sede scolastica in multiporzione, la messa a disposizione di vassoi multi porzione, bicchieri e stoviglie in polistirene per alimenti, tovaglioli di carta per ogni utenteriparazione. La ditta deve rendere disponibile l’attrezzatura necessaria per il mantenimento delle vivande a temperatura stabilita (caldo e freddo) e idonei banchi protetti concessione in oggetto non prevede l’effettuazione di distribuzione, stoviglie, posate, etc.. Ai fini della determinazione dell’offerta, il numero annuale (per anno scolastico) presunto dei pasti investimenti da fornire è dell’ordine complessivo di n. 18.000= pasti comprensivo parte del personale scolastico avente diritto (circa 1.300 pasti), pari a n. 36.000= pasti per i due A.S. oggetto concessionario: non potrà dunque essere vantato da parte del concessionario alcun valore residuo dell'investimento non ammortizzato al termine della concessione. Il numero dei pasti previsti nel Gli spazi affidati dal Concedente al Concessionario devono essere utilizzati esclusivamente per lo svolgimento delle attività richieste dal presente capitolato è indicativo (sulla base dell’attuale organizzazione e fruizione dei servizi) ecapitolato, pertanto, non impegnativo salvo diversa autorizzazione rilasciata per l’Ente appaltante, essendo subordinato ad eventualità e circostanze non prevedibili (numero dei bambini iscritti, assenze, adozione iscritto dal Politecnico di moduli didattici, ecc.).Il servizio dovrà essere svolto anche per quantitativi minori o maggiori ed impegnerà la ditta aggiudicataria alle stesse condizioni e senza nessuna altra pretesa. La ditta è tenuta ad effettuare le consegne dei pasti anche in sedi diverse da quelle indicate conseguenti ad eventuali spostamenti di scuole o del servizio di ristorazione e in altri edificiMilano. Il servizio oggetto concessionario, per se ed aventi causa a qualunque titolo, si obbliga irrevocabilmente a non mutare mai per qualsiasi ragione o motivo, a pena di risoluzione del contratto, la destinazione d'uso dei locali ad esso affidati. L’Affidatario si impegna a effettuare i servizi sopra indicati con propria organizzazione di mezzi e personale e con gestione a proprio rischio secondo i termini e le condizioni previste dal presente appalto deve essere svolto secondo le migliori regole d'arte, considerate nelle sue singole componenti, allo scopo di raggiungere i seguenti fini: • fornire agli alunni un’alimentazione sana, genuina, di facile digeribilità e sempre di ottima qualità; • costituire un valido e qualificato apporto nutrizionale, gradevole e gustoso; • assicurare la più scrupolosa igienicità degli alimenti, delle stoviglie, dei materiali ed attrezzature impiegati nonché di tutti i locali utilizzati per l’espletamento del servizio; • rispettare le più appropriate norme dietologiche e dietetiche previste per la particolare categoria di utenti cui è destinato. Il concessionario dovrà inoltre curare l’effettuazione delle seguenti operazioni:Capitolato Speciale d’Oneri.

OGGETTO DELLA CONCESSIONE. Con la presente procedura viene dato in concessione il servizio di ristorazione scolastica a favore di alunni frequentanti le scuole primarie e la scuola secondaria superiore di 1° grado (se attivato) site nel territorio del Comune di Resana (TV) e del personale scolastico avente diritto come indicato nel seguente prospetto: SCUOLE PRIMARIE INDIRIZZO TOT. pasti annuo Resana Xxx Xxxxxxxxxx 00.000 Xxxxxxxxxxx Via X. Xxxxxxxxx 8.000 Totale 18.000 Il servizio di ristorazione deve essere svolto di norma nei seguenti giorni: da lunedì a venerdì nelle due scuole Primarie; Il servizio deve comprendere: la preparazione e la cottura del cibo, il trasporto alla sede scolastica in multiporzione, la messa a disposizione di vassoi multi porzione, bicchieri e stoviglie in polistirene per alimenti, tovaglioli di carta per ogni utente. La ditta deve rendere disponibile l’attrezzatura necessaria per il mantenimento delle vivande a temperatura stabilita (caldo e freddo) e idonei banchi protetti di distribuzione, stoviglie, posate, etc.. Ai fini della determinazione dell’offerta, il numero annuale (per anno scolastico) presunto dei pasti da fornire è dell’ordine complessivo di n. 18.000= pasti comprensivo del personale scolastico avente diritto (circa 1.300 pasti), pari a n. 36.000= pasti per i due A.S. oggetto della concessione. Il numero dei pasti previsti nel presente capitolato è indicativo (sulla base dell’attuale organizzazione e fruizione dei servizi) e, pertanto, non impegnativo per l’Ente appaltante, essendo subordinato ad eventualità e circostanze non prevedibili (numero dei bambini iscritti, assenze, adozione di moduli didattici, ecc.).Il servizio dovrà essere svolto anche per quantitativi minori o maggiori ed impegnerà la ditta aggiudicataria alle stesse condizioni e senza nessuna altra pretesa. La ditta è tenuta ad effettuare le consegne dei pasti anche in sedi diverse da quelle indicate conseguenti ad eventuali spostamenti di scuole o del servizio di ristorazione e in altri edifici. Il servizio oggetto del presente appalto deve essere svolto secondo le migliori regole d'artecapitolato riguarda la concessione della gestione delle seguenti palestre comunali: - Palestra situata a Cadelbosco di Sopra , considerate nelle sue singole componentiin Xxx Xxxxxxx x. 0 - Xxxxxxxx situata a Zurco di Cadelbosco di Sopra, allo scopo in Via Nuova per Bagnolo. il tutto come risultante dalle planimetrie in appendice. Gli impianti sopra descritti vengono concessi nello stato di raggiungere i seguenti fini: • fornire agli alunni un’alimentazione sana, genuinafatto, di facile digeribilità diritto e sempre conservazione in cui si trovano e perfettamente noti al Concessionario, a seguito di ottima qualità; • costituire un valido sopralluogo, obbligatoriamente effettuato dallo stesso per poter partecipare alla gara e qualificato apporto nutrizionalecosì come da verbale di consegna redatto ai sensi dell'art. 17. Qualora, gradevole nel corso di vigenza della concessione, gli impianti in oggetto dovessero subire modifiche/ampliamenti/adeguamenti, ecc... ad opera del Comune di Cadelbosco di Sopra o dell'Unione Terra di Mezzo , essi ricadranno automaticamente ed integralmente nella disciplina prevista nel presente atto, fatta salva diversa ed espressa volontà del Comune e gustoso; • assicurare la più scrupolosa igienicità dell'Ente concedente. All’uopo e fin da ora, il Concessionario si impegna a tutti gli effetti, ogni eccezione e/o osservazione rimossa, pienamente accettando le condizioni di cui al presente Capitolato Speciale. Il servizio oggetto della concessione è considerato di interesse pubblico ad ogni effetto (servizio pubblico locale) e, come tale, non potrà essere sospeso o abbandonato nel corso della durata della concessione in gestione. Per effetto del richiamo convenzionale alla disciplina della L.R. 8/2017, l’uso degli alimentiimpianti sportivi, delle stoviglieoggetto del presente Capitolato, dei materiali dovrà improntarsi alla massima fruibilità da parte di cittadini, di associazioni e società sportive, di federazioni ed attrezzature impiegati nonché enti di tutti i locali utilizzati per l’espletamento del servizio; • rispettare le più appropriate norme dietologiche promozione sportiva e dietetiche previste di scuole, per la particolare categoria pratica di utenti cui è destinatoattività sportive e sarà garantito, sulla base di criteri obiettivi, a tutte le società ed associazioni sportive che praticano le attività alle quali gli impianti sono destinati. Il concessionario dovrà inoltre curare l’effettuazione delle Dovranno, altresì, essere rispettate le seguenti operazionipriorità:

OGGETTO DELLA CONCESSIONE. Con la presente procedura viene dato in II.1) Descrizione della concessione il servizio di ristorazione scolastica a favore di alunni frequentanti le scuole primarie La realizzazione dell’impianto idroelettrico “ad acqua fluente” ed opere accessorie sulle opere irrigue consortili ( con potenza compresa tra 100 e la scuola secondaria superiore di 1° grado (se attivato) site nel territorio del 1.000 kW), ubicato nell’area: Comune di Resana Stilo - in località “Bordigiada e/o San Leonte” (TVdi seguito l’ “Impianto” o l’ “Intervento”) e del personale scolastico avente diritto come indicato nel seguente prospetto: SCUOLE PRIMARIE INDIRIZZO TOT. pasti annuo Resana Xxx Xxxxxxxxxx 00.000 Xxxxxxxxxxx Via X. Xxxxxxxxx 8.000 Totale 18.000 Il servizio è prevista con le modalità della “Concessione di ristorazione deve essere svolto lavori pubblici ” mediante la quale lo scrivente Consorzio, interessato alla costruzione delle opere definite sulla scorta della progettazione preliminare a base di norma nei seguenti giorni: affidamento, concede ad un operatore economico l’affidamento della progettazione definitiva integrata/modificata con la proposta tecnica offerta in sede di gara dal concorrente (da lunedì a venerdì nelle due scuole Primarie; Il servizio deve comprendere: la preparazione e la cottura del cibo, il trasporto alla sede scolastica in multiporzione, la messa a disposizione di vassoi multi porzione, bicchieri e stoviglie in polistirene per alimenti, tovaglioli di carta per ogni utente. La ditta deve rendere disponibile l’attrezzatura necessaria per il mantenimento delle vivande a temperatura stabilita (caldo e freddo) e idonei banchi protetti di distribuzione, stoviglie, posate, etc.. Ai fini della determinazione dell’offerta, il numero annuale (per anno scolastico) presunto dei pasti da fornire è dell’ordine complessivo di n. 18.000= pasti comprensivo del personale scolastico avente diritto (circa 1.300 pasti), pari a n. 36.000= pasti per i due A.S. oggetto della concessione. Il numero dei pasti previsti nel presente capitolato è indicativo (sulla base dell’attuale organizzazione e fruizione dei servizi) e, pertanto, non impegnativo per l’Ente appaltante, essendo subordinato ad eventualità e circostanze non prevedibili (numero dei bambini iscritti, assenze, adozione di moduli didattici, ecc.).Il servizio dovrà essere svolto anche per quantitativi minori o maggiori ed impegnerà la ditta aggiudicataria alle stesse condizioni e senza nessuna altra pretesa. La ditta è tenuta ad effettuare le consegne dei pasti anche in sedi diverse da quelle indicate conseguenti ad eventuali spostamenti di scuole o del servizio di ristorazione e in altri edifici. Il servizio oggetto del presente appalto deve essere svolto secondo le migliori regole d'arte, considerate nelle sue singole componenti, allo scopo di raggiungere i seguenti fini: • fornire agli alunni un’alimentazione sana, genuina, di facile digeribilità e sempre di ottima qualità; • costituire un valido e qualificato apporto nutrizionale, gradevole e gustoso; • assicurare la più scrupolosa igienicità degli alimenti, delle stoviglie, dei materiali ed attrezzature impiegati nonché perfezionarsi con l’acquisizione di tutti i locali utilizzati pareri e le autorizzazioni previste dalla vigente normativa nazionale, regionale e locale), la progettazione esecutiva, la costruzione e la gestione dell’impianto idroelettrico, consentendo a tale suddetto operatore di realizzare e gestire le opere durante tutto il periodo di concessione, assumendo il rischio operativo e traendo dalla vendita dei servizi resi al mercato i ricavi di gestione, e remunerando lo scrivente Xxxxxxxxx concedente, come meglio illustrato in questo Bando di gara. Pertanto, la concessione di lavori pubblici, di cui agli artt. 164 e ss. D.Lgs. 50/2016, ha per l’espletamento oggetto: − la progettazione definitiva dell’Impianto integrata con la proposta tecnica offerta in sede di gara dal concorrente concessionario e definita sulla base del servizioprogetto preliminare approvato dal Consorzio e posto a base d’asta; • rispettare le più appropriate norme dietologiche − la progettazione esecutiva dell’ Impianto , definita sulla base del progetto definitivo approvato ed in relazione ai pareri/nulla osta/autorizzazioni acquisiti (da acquisire a totale ed esclusiva cura ed onere, anche economico, del concessionario); − la costruzione, la gestione, e dietetiche previste la manutenzione dell’Impianto (sulle opere irrigue in uso dal Consorzio), per la particolare categoria durata di utenti cui è destinatoanni 30 (trenta), decorrenti dalla data di sottoscrizione del Contratto di Concessione. Tutti i costi di progettazione, realizzazione, frazionamento/accatastamento, gestione e manutenzione ordinaria e straordinaria dell’Impianto da realizzare saranno a totale ed esclusiva cura del Concessionario, senza alcun onere finanziario ed economico a carico del Consorzio. Il concessionario dovrà inoltre curare l’effettuazione Concessionario acquisirà, esclusivamente: - i benefici relativi all’incasso degli incentivi erogati dal Gestore dei Servizi Energetici S.p.A. (GSE) e dalla vendita dell’energia elettrica sulla base delle seguenti operazioni:tariffe incentivanti previste dalle norme vigenti, al netto dei benefici riservati al Consorzio (versati allo stesso nei modi e nei termini indicati in convenzione ) come di seguito meglio specificati; il diritto all’utilizzo/gestione delle aree di proprietà del Consorzio, di stretta pertinenza dell’Impianto, come specificatamente indicate nello schema di Contratto. Salvo quanto disposto di seguito, l’Intervento verrà finanziato, in forma totale ed esclusiva, dal Concessionario individuato a seguito della presente procedura concorsuale ad evidenza pubblica. L’Impianto fruisce di un contributo pubblico in conto capitale, a valere sul “Bando Centro Sud – Rep. n. 27 del 08.07.2013 per il finanziamento di interventi idroelettrici connessi agli impianti irrigui” (di seguito “Bando Centro Sud”) allegato ai documenti di gara, indetto dal Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali (MIPAAF), calcolato sul costo stimato dell’investimento, pari al 30% per un totale lordo di euro € 191.343,00, come stabilito dal decreto di approvazione del MIPAAF n° 253 del 03/10/2014 allegato ai documenti di gara (di seguito il “Contributo MIPAAF”). Tale importo sarà erogato dal Consorzio al Concessionario conformemente alle disposizioni contenute nel relativo provvedimento di concessione del contributo. L’ammontare del contributo potrà essere ridotto per rispettare eventuali requisiti specifici di cumulabilità massima dei meccanismi di incentivazione con altri incentivi pubblici comunque denominati previsti all’art. 26 del D.Lgs. n. 28/2011 e ss.mm.ii. e/o per sopravvenute variazioni normative e/o regolamentari alla data della sottoscrizione del Contratto di Concessione. Il Contributo MIPAAF potrà, altresì, non essere richiesto dal Consorzio per valutazioni discrezionali di quest’utlimo, o potrà non essere erogato nel caso in cui non siano soddisfatte le condizioni per l’ammissibilità e i requisiti per il riconoscimento previsti nel Bando Centro Sud, o qualora siano intervenute modifiche delle previsioni normative o siano sopraggiunte circostanze indipendenti dall’operato e dalla volontà del Consorzio e del Concessionario che determinino l’impossibilità di erogare detto contributo, senza che il Concessionario possa vantare alcuna pretesa economica. In merito ad ulteriori disposizioni relative al Contributo MIPAAF e conseguenti oneri economici a carico del Concessionario si veda successivo paragrafo II.1.7). La sottoscrizione del contratto di concessione avrà luogo, ai sensi dell’art. 165 comma 3 del D.Lgs. 50/2016, dopo la presentazione di idonea documentazione inerente il finanziamento dell’opera, o di idonea documentazione inerente la disponibilità delle risorse economiche nella disponibilità del Concessionario necessarie alla realizzazione dell’Impianto. Qualora l’Impianto risulti tempestivamente iscritto in posizione utile al registro informatico del GSE previsto dal DM 23/06/2016 e s.m.i. (di seguito il “Registro” e “Decreto FER”), il contratto di concessione è risolto di diritto ove il contratto di finanziamento o il contratto che disciplina la disponibilità delle risorse economiche necessarie alla realizzazione dell’ Impianto da parte del Concessionario, non sia perfezionato entro 12 mesi dalla sosttoscrizione del contratto di concessione.

OGGETTO DELLA CONCESSIONE. Con la presente procedura viene dato La gestione in concessione il del servizio di ristorazione refezione scolastica dei Comuni di Mazzano Romano, Magliano Romano e Calcata ha per oggetto le seguenti prestazioni a favore carico del concessionario, di alunni frequentanti le scuole primarie seguito denominato I.A.:  l’approvvigionamento delle derrate e la scuola secondaria superiore di 1° grado (se attivato) site nel territorio del Comune di Resana (TV) e del personale scolastico avente diritto come indicato nel seguente prospetto: SCUOLE PRIMARIE INDIRIZZO TOT. pasti annuo Resana Xxx Xxxxxxxxxx 00.000 Xxxxxxxxxxx Via X. Xxxxxxxxx 8.000 Totale 18.000 Il servizio di ristorazione deve essere svolto di norma nei seguenti giorni: da lunedì a venerdì nelle due scuole Primarie; Il servizio deve comprendere: generi alimentari, la preparazione e la cottura del cibodei pasti con linea calda (cioè il giorno stesso della loro consumazione) presso centri di cottura siti negli edifici scolastici come di seguito dettagliato, comprese le diete personalizzate/speciali in monoporzione, nonché eventuali cestini da viaggio per pasti freddi completi;  in favore della scuola dell’infanzia sita nel Comune di Calcata il trasporto dei pasti, in appositi contenitori termici multiporzione dal centro di cottura di Mazzano Romano al plesso scolastico di destinazione (Calcata); in favore della scuola primaria di Magliano Romano il trasporto dal centro di cottura situato presso la scuola dell’infanzia di Magliano Romano alla scuola primaria dello stesso comune.  la fornitura di tovaglie e tovaglioli di carta per la consumazione dei pasti in ciascun refettorio;  presso ciascun refettorio, la distribuzione dei pasti, l’allestimento e il successivo sbarazzo dei tavoli, il trasporto lavaggio e lo stoccaggio di tutto quanto utilizzato per la consumazione dei pasti, la pulizia dei refettori;  il ritiro ed il lavaggio dei contenitori termici, la pulizia del Centro di cottura pasti e di tutto quanto utilizzato per la preparazione dei pasti;  la fornitura di tutto il materiale, i prodotti e le attrezzature occorrenti per le operazioni di lavaggio, pulizia e sanificazione effettuate sia nei refettori che nei Centri di cottura pasti;  l’allestimento dei Centri di cottura pasti con le attrezzature, gli arredi e l’utensileria eventualmente proposte nell’offerta di gara, che alla scadenza del contratto di concessione resteranno di proprietà comunale;  la manutenzione ordinaria di tutte le attrezzature del Centro di cottura pasti;  l’installazione di n. 2 impianti di potabilizzazione dell’acqua da collocare presso i centri di cottura, siti rispettivamente nel plesso scolastico di Mazzano Romano e nella scuola comunale per l’infanzia di Magliano Romano, nell’ipotesi di temporanea non potabilità dell’acqua per superamento dei valori ammessi;  la gestione delle iscrizioni al servizio di refezione scolastica, la predisposizione e la vendita dei buoni pasto secondo le modalità indicate nell’offerta di gara, la riscossione e l’incameramento delle tariffe versate dall’utenza;  la rilevazione quotidiana delle presenze e la prenotazione dei pasti da preparare, che sarà effettuata in collaborazione con il personale della Scuola;  ogni altro onere assunto in sede scolastica in multiporzionedi gara con la presentazione dell’offerta tecnica. Resta a carico di ciascun comune destinatario del servizio:  l’obbligo di corrispondere all’I.A. l’eventuale differenza fra il prezzo pasto unitario, quale risulterà dall’esito di gara, e la tariffa intera applicata all’utenza, di cui all’art. 7 del presente Capitolato;  il pagamento dei pasti consumati a mensa dagli adulti aventi diritto, individuati all’art. 7, punto 3, del presente Capitolato;  la messa a disposizione di vassoi multi porzione, bicchieri e stoviglie in polistirene per alimenti, tovaglioli di carta per ogni utente. La ditta deve rendere disponibile l’attrezzatura necessaria per il mantenimento delle vivande a temperatura stabilita (caldo e freddo) e idonei banchi protetti di distribuzione, stoviglie, posate, etc.. Ai fini della determinazione dell’offerta, il numero annuale (per anno scolastico) presunto dei pasti da fornire è dell’ordine complessivo gratuita dell’I.A. concessionaria di n. 18.000= pasti comprensivo del personale scolastico avente diritto (circa 1.300 pasti)2 centri di cottura, pari a n. 36.000= pasti rispettivamente presso il Comune di Mazzano Romano e presso il Comune di Magliano Romano, nonché di un locale per i due A.S. oggetto della concessione. Il numero la gestione delle iscrizioni e la vendita dei pasti previsti nel presente capitolato è indicativo (sulla base dell’attuale organizzazione e fruizione dei servizi) e, pertanto, non impegnativo per l’Ente appaltante, essendo subordinato ad eventualità e circostanze non prevedibili (numero dei bambini iscritti, assenze, adozione di moduli didattici, ecc.).Il servizio dovrà essere svolto anche per quantitativi minori o maggiori ed impegnerà buoni pasto presso ciascun istituto scolastico;  la ditta aggiudicataria alle stesse condizioni e senza nessuna altra pretesa. La ditta è tenuta ad effettuare le consegne dei pasti anche in sedi diverse da quelle indicate conseguenti ad eventuali spostamenti di scuole o del servizio di ristorazione e in altri edifici. Il servizio oggetto del presente appalto deve essere svolto secondo le migliori regole d'arte, considerate nelle sue singole componenti, allo scopo di raggiungere i seguenti fini: • fornire agli alunni un’alimentazione sana, genuina, di facile digeribilità e sempre di ottima qualità; • costituire un valido e qualificato apporto nutrizionale, gradevole e gustoso; • assicurare la più scrupolosa igienicità fornitura degli alimentiarredi, delle stoviglieattrezzature e degli utensili in dotazione a ciascun refettorio (tavoli, dei materiali ed sedie, armadi, carrelli, lavastoviglie, frigoriferi);  la manutenzione straordinaria delle parti murarie, delle parti strutturali, degli impianti e delle attrezzature impiegati nonché presenti in ciascun refettorio e centro di tutti i locali utilizzati per l’espletamento del serviziocottura pasti, qualora necessaria, salvo guasti e riparazioni dovuta ad incuria della I.A.; • rispettare le più appropriate norme dietologiche e dietetiche previste per la particolare categoria  il pagamento delle utenze relative ai centri di utenti cui è destinato. Il concessionario dovrà inoltre curare l’effettuazione delle seguenti operazioni:cottura.