PRODOTTI BIOLOGICI. La carne per almeno il …… %, espresso in percentuale di peso sul totale, deve provenire da produzione biologica (in accordo con i Regolamenti (CE) n. 834/07 e relativi regolamenti attuativi), per il ……% da prodotti IGP e DOP (come riportato nell’Elenco delle denominazioni italiane, iscritte nel Registro delle denominazioni di origine protette e delle indicazioni geografiche protette24) e da prodotti tipici e tradizionali (compresi negli elenchi nazionali, regionali e provinciali25); 24 Regolamento CE N. 1898/2006 della Commissione del 14 dicembre 2006 recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 510/2006 del Consiglio del 20 marzo 2006, relativo alla protezione delle indicazioni geografiche e delle denominazioni d’origine dei prodotti agricoli e alimentari 25 Previsti dagli articoli 2 e 3 del Decreto del Ministro per le Politiche Agricole 8 settembre 1999, n. 350. • Il pesce, per almeno il …… %, espresso in percentuale di peso sul totale, deve provenire da acquacoltura biologica, (in accordo con i Regolamenti (CE) n. 834/07 e relativi regolamenti attuativi26) o pesca sostenibile (rispettando i criteri della certificazione MSC - Marine Stewardship Council od equivalenti).
PRODOTTI BIOLOGICI. In base aI RegoIamento CEE 2092/91 e successive modifiche, e aI Decr. L.vo 17/3/95 nº 220, si intende per prodotto bioIogico un prodotto fresco o trasformato ottenuto attraverso pratiche agricoIe o tecniche di aIIevamento che non utiIizzano prodotti di sintesi chimica e rispettano I'ambiente naturaIe. In etichetta devono riportare Ie seguenti indicazioni:
PRODOTTI BIOLOGICI. In tutte le macchine distributrici di prodotti alimentari dovranno essere resi disponibili un prodotto dolce (ad esempio biscotti, merendine, barrette) ed uno salto (ad esempio cracker, gallette di riso) definiti, da apposita e certificata etichettatura, biologici. Tali prodotti dovranno riportare tutte le indicazioni inerenti la loro origine e le autorizzazioni previste per essere classificati biologici, nonché quanto prescritto in precedenza. II concessionario ha facoltà di integrare l'assortimento con ulteriori prodotti oltre a quelli sopra elencati (ad es. prodotti a km zero, prodotti equo solidali,...) I prodotti e gli alimenti erogati dovranno essere totalmente esenti da organismi geneticamente modificati o loro derivati, in aderenza alle leggi in materia di O.G.M. (Reg. CE 1829/2003 e 1830/2003 e s.m.i.) e grassi idrogenati; al riguardo, il Concessionario dovrà attestare, mediante dichiarazione di responsabilità all’uopo sottoscritta dal legale rappresentante ai sensi del D.P.R. 445/2000, che le derrate alimentari approvvigionate non contengono ingredienti di natura transgenica né grassi idrogenati e a richiesta dell’Amministrazione esibire, in qualsiasi momento, la certificazione di provenienza dei prodotti.
PRODOTTI BIOLOGICI. E’ intenzione dell’Ente attivare l’uso di prodotti biologici nella refezione scolastica. I prodotti dell’agricoltura biologica devono provenire da coltivazioni esenti da prodotti chimici di sintesi nel rispetto del regolamento CEE n. 2092/91 e devono provenire da aziende sottoposte ai controlli di uno degli enti autorizzati. I prodotti biologici che l’Ente può richiedere sono: tutta la frutta e tutta la verdura, legumi secchi, pomodori pelati, uova, olio e aceto. I prodotti devono provenire da aziende agricole che adottino sistemi di coltura o allevamento biologici adeguatamente certificati. A servizio attivato, per cause eccezionali e imprevedibili non dipendenti dall’impresa, quest’ultima è obbligata a comunicare preventivamente all’Ufficio P.I., anche via fax, l’elenco dei prodotti di cui non è stato possibile approvvigionarsi nel determinato giorno.
PRODOTTI BIOLOGICI. Il servizio di refezione scolastica per la scuola materna ed elementare contempla l'utilizzo di prodotti provenienti da coltivazioni biologiche, escluso ogni alimento sottoposto a trattamenti transgenici (OGM), nella seguente misura minima: ■ Frutta proveniente da coltivazioni biologiche: la ditta appaltatrice dovrà garantire la fornitura di frutta proveniente da coltivazioni biologiche per almeno 1 volta a settimana; ■ Pomodori pelati biologici (ogniqualvolta previsto da menù). La grammatura da considerare ai fini della quantificazione, indipendentemente dal tipo di utente è quella prevista nel menù Per prodotto biologico _si intende un prodotto ottenuto,secondo quanto disposto dal Regolamento CEE 2092/91 e successive modifiche, confezionato in imballi originali comprovanti la biologicità tramite l'attestazione di un organismo di controllo riconosciuto dallo Stato. L'impiego di prodotti biologici previsti dal presente capitolato, nonché degli eventuali ulteriori prodotti biologici indicati a titolo di proposta migliorativa dovrà essere comprovato da un riepilogo mensile relativo ai consumi effettuati e dalle copie delle bolle di consegna, attestanti la denominazione ed i quantitativi dei prodotti biologici pervenuti in cucina. Le derrate biologiche utilizzate dovranno essere conformi a tutta la normativa vigente, comunitaria e nazionale, in tema di metodi di produzione biologica, certificazione ed identificazione di tali prodotti. Tutte le norme di legge in materia di alimenti biologici si intendono qui richiamate e devono essere rigorosamente applicate. in particolare i prodotti biologici devono essere certificati ai sensi delle rispettive normative comunitarie di riferimento . i prodotti dell' agricoltura biologica devono: • Essere provenienti da coltivazioni esenti da prodotti chimici di sintesi (diserbanti, insetticidi, anticrittogamici, etc)nel rispetto del Reg. CEE 2092/91. del 24.06.1991.; • Essere caratterizzati da un tenore in nitrati inferiore rispetto gli altri prodotti provenienti dall' agricoltura convenzionale. • Tutti i prodotti biologici devono provenire da fornitori - anche se semplici commercianti - che obbligatoriamente devono operare all'interno del regime di controllo e certificazione previsto dal Regolamento CE e, quindi, devono essere assoggettati ad uno degli organismi di controllo e certificazione riconosciuti dal Ministero delle politiche Agricole e Forestali. L'I.A deve esigere dai propri fornitori gli attestati di assoggettamen...
PRODOTTI BIOLOGICI. A discrezione dell’Amministrazione potrà essere richiesta la fornitura di generi alimentari di produzione biologica ai sensi della normativa vigente per le singole fattispecie di prodotti. Il prodotto biologico deve contenere in etichetta la scritta: "….da agricoltura biologica - controllato da ..." seguito dal marchio di uno degli organismi di controllo e certificazione accreditati. I prodotti in cui, l'intero ciclo produttivo, è assolutamente esente dall'uso di sostanze chimiche di sintesi, sono quelli controllati e certificati dagli organismi di controllo accreditati dal Ministero per le Risorse Agricole, Alimentari e Forestali. Qualora la/e Ditta/e aggiudicataria/e dell’appalto dei singoli lotti non abbia indicato in sede di gara l’eventuale 2ornitura di prodotti biologici e in caso di richiesta speci2ica non 2osse disponibile a tale 2ornitura, l’Amministrazione si riserva la 2acoltà di contattare altri 2ornitori.
PRODOTTI BIOLOGICI. La Ditta aggiudicataria dovrà fornire due volte alla settimana a tutti gli alunni interessati alla mensa frutta di I^Categoria, proveniente da coltivazioni biologiche o a lotta integrata, senza alcuna variazione al corrispettivo pattuito. L’Amministrazione si riserva il diritto di revocare la fornitura di frutta biologica, in caso di scarsa accettazione da parte dell’utenza.
PRODOTTI BIOLOGICI. Provenienti da coltivazioni biologiche e certificati da organismi di controllo regolarmente registrati.
PRODOTTI BIOLOGICI. Fatto salvo quanto previsto all’Allegato n. 3 “Caratteristiche merceologiche derrate alimentari”, sulle etichette delle confezioni dei prodotti biologici devono comparire le diciture e le informazioni obbligatorie: • da agricoltura biologica – regime di controllo CE; • nome dell’organismo di controllo abilitato ed estremi dell’autorizzazione ministeriale; • sigla dell’organismo di controllo e codice del produttore. Non sono ammesse forniture di prodotti biologici riportanti nell’etichetta la dicitura “in via di conversione”. Per la consegna di prodotti ortofrutticoli biologici sfusi, in confezioni e/o contenitori non originali per avvenuto frazionamento del contenuto originario, viene richiesta la documentazione del concessionario attestante che i prodotti sono di produzione biologica e conformi alla normativa vigente e alla consegna nella singola struttura, deve essere allegata copia dell’etichetta e/o documentazione della partita originaria.
PRODOTTI BIOLOGICI. L’Appaltatore è tenuto a fornire tutti i prodotti biologici indicati in sede di offerta dimostrando la fornitura con opportuni documenti contabili e fiscali.