CAFÉ. O café deverá ser expresso e de primeira qualidade. O consumo deverá ocorrer no prazo prescrito pelo fornecedor. A preparação deverá ser a que dê ao produto servido as melhores características de paladar. PRESUNTOS Deverão ser sempre de boa qualidade, fornecidos frios e consumidos nos prazos prescritos pelo fornecedor.
CAFÉ. Disponibilização de garrafa térmica com capacidade para 2l, açucareiro permanentemente abastecido ou sachês, suprimento permanente de adoçante (líquido ou sachês), copos e colheres descartáveis térmicos ou de louça/inox, a critério da INVESTE-SP. Medida: Unidade
CAFÉ. Torrado e moído puro, sem mistura de cereais, procedente de grãos sãos, categoria superior, acondicionado em pacote aluminizado alto vácuo, íntegro, resistente, vedado hermeticamente. A embalagem deverá apresentar os dados de identificação e procedência, número do lote data de fabricação, peso do produto, selo de pureza ABIC ou Laudo de Avaliação do café, emitido por laboratório credenciado pela Rede Brasileira de Laboratórios Analíticos de Saúde (REBLAS/ANVISA): com nota de Qualidade global mínima de 6,0 na Escala Sensorial de 0 a 10. Características físicas do café: Umidade em g/100g valor máximo 5,0%, resíduo mineral fixo em g/100g valor máximo 5,0%, resíduo mineral fixo insolúvel em ácido clorídrico a 10% v/v, em g/100g valor máximo 1,0%, Cafeína em g/100g valor mínimo 0,7%, Extrato Aquoso em g/100g valor mínimo 25,0%, Extrato Etéreo, em g/100g valor mínimo 8,0%, ponto de torragem escura (moderado). Com tolerância de no máximo 1% de impurezas e atender as especificações técnicas da NTA 44 do Decreto Estadual nº 12.486 de 20/10/1978. O produto deverá apresentar validade mínima de 60 dias a partir da data de entrega. Podendo ser das marcas: São Braz, Santa Clara, Três Corações, Melitta, Pilão, ou similares. Pct 250g SANTA CLARA PREMIUM 86.030 9,08 781.152,40
CAFÉ. As empresas fornecerão café gratuitamente, para os empregados da categoria, no início da jornada de trabalho.
CAFÉ. ITEM ESPECIFICAÇÃO UND. QTD VALOR UNIT. VALOR TOTAL 47 COTA DESTINADA A AMPLA CONCORRÊNCIA Café torrado e moído, padrão de qualidade mínimo Superior, com as seguintes características: 1. Espécie: 100% café arábica 2. Bebida (sabor) do tipo intenso, bebida dura para melhor 3. Blend: a composição do produto poderá apresentar o percentual de até 10% por quilo de café de grãos com defeitos pretos, verdes e/ou ardidos (PVA) e ausência de pretos-verdes fermentados 4. Aspecto: grãos de café dos tipos 2 a 6, da COB - Classificação 5. Características físicas: grãos torrados e moídos como ponto de torra variando entre 50 e 65 pontos de Disco Agron, ou equivalente, correspondendo ao intervalo Médio Moderadamente Escuro e Médio Claro 6. Características químicas (exigidas para cada g/100g): 6.1 Umidade em 5% no máximo; 6.2 Resíduo mineral fixo em 5% no máximo; 6.3 Resíduo mineral fixo, insolúvel em ácido clorídrico a 10% v/v em 1,0% no máximo; 6.4 Cafeína em 0,7 no mínimo; 6.5 Extrato Aquoso em 25% no mínimo; 6.6 Extrato Etéreo em 8,0%, no mínimo. 7. Características organolépticas: 7.1 Aroma característico; 7.2 Acidez baixa a moderada; 7.3 Amargor moderado; 7.4 Sabor característico e equilibrado; 7.5 Livre de sabor fermentado, mofado e de terra; 7.6 Baixa adstringência; 7.7 Razoavelmente encorpado; 7.8 Qualidade Global maior que 6,00 pontos da escala sensorial. 8. Moagem: média 9. Torração: moderadamente clara a moderadamente escura 10. Validade: não inferior a 12 (doze) meses, devendo, no momento da entrega, ter sido fabricado em até 02 (dois) meses 11. Embalagem: tipo alto vácuo ou vácuo puro em pacotes de 500 gramas Marcas de referência: Xxxxxx, Pilão, Fino Sabor, equivalente ou de melhor qualidade. KG 1875 R$ 27,20 R$ 51.000,00
CAFÉ. Café torrado moído, produto de primeira qualidade, obtido do processo de moagem do grão de café torrado. Deverá ser apresentado na forma de pó homogêneo, de coloração castanha, com odor e sabor característicos. O produto deverá apresentar selo de pureza emitido pela Associação Brasileira da Indústria do Café- ABIC. Embalagem primária: embalagem tipo almofada ou a vácuo.
CAFÉ. Sobremesa: uma variedade de Gelatina e frutas abacaxi, laranja, melancia, melão, tangerina, uva (variando almoço e jantar e dias de refeição).
CAFÉ. Café com leite Leite frio/quente Refrescos diversos (300ml) Refrigerantes diversos - comum, light e diet Sucos naturais Suco embalado diversos sabores (caixinhas, latas, garrafas) - comum, light e diet Vitamina de frutas
CAFÉ. O café deverá ser de primeira qualidade, fornecido em embalagens a vácuo. O consumo deverá ocorrer no prazo prescrito pelo fornecedor. A preparação deverá ser a que dê ao produto servido as melhores características de paladar. CARNE SUÍNA E BOVINA Tipo extra limpa, isenta ao máximo de gorduras e fornecida fresca, o máximo 08 horas antes do consumo. Permitir-se-á uso de carne congelada apenas quando o mercado de abastecimento não apresentar condições para aquisição de carne resca. AVES Tipo de granja, ou caipira, preferencialmente frescas. As aves deverão ser adultas e fornecidas sem pés, cabeças e vísceras. PEIXES Os tipos a empregar são cação, merluza, pescada, badejo e outros de água salgada; tambaqui, surubim, filhote, pirarucu, dourado e outros de água doce, odos sem vísceras, cabeça, espinhas e escamas e, preferencialmente, frescos. Enlatados poderão ser utilizados apenas em pratos compostos, como por exemplo maioneses. LINGUIÇAS Deverão ser fornecidas as do tipo “puro”, isto é, fabricadas unicamente de carne suína. Os tipos a serem fornecidos deverão ter equilíbrio adequado entre ragmentos de carne e gordura, observando-se a finalidade a que se destina assados ou frituras). Não se permitirá o uso de enlatados. PRESUNTOS Deverão ser sempre de boa qualidade, fornecidos frios e em embalagens a vácuo e consumidos nos prazos prescritos pelo fornecedor. Não será admitido apresuntado. LEITE E IOGURTES O leite deverá ser pasteurizado, tipo A, fornecido em embalagens originais, plásticas e consumido na data prevista pelo fornecedor. Os iogurtes deverão ser do tipo descartável, natural ou com frutas, integral, diet e light, observando-se o consumo nos prazos indicados pelo fornecedor.
CAFÉ. Deverá ser de primeira qualidade, em temperatura adequada e que atenda o paladar do consumidor.